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【節氣養生】白露易燥 胖大海杏梨茶即潤喉

1 : GS(14)@2017-09-17 13:44:51

胖大海杏梨茶



來到白露,已是一年24節氣中第15個節氣。有個說法是「白露秋分夜,一夜冷一夜」,到了白露,早晚溫差較大,氣候偏涼,對於過敏性體質,包括過敏性鼻炎、哮喘和濕疹等的人便會較容易病發,尤其要注意早晚不要受涼。很多人以為入秋便要開始進補,但中醫師彭明慧不建議過早進補,「在飲食上的養生,建議從秋季的氣候特點入手。」秋天燥邪,容易消耗人體津液,會口乾、唇乾、鼻乾、咽乾及大便乾結、皮膚乾裂。白露屬於初秋節氣,燥與溫熱結合,以「溫燥」多見,臨床表現初起頭痛身熱、乾咳無痰、咽喉乾涸、鼻乾唇燥、胸滿脅痛、心煩口渴、舌苔白薄而燥、舌邊尖俱紅等症。緩解溫燥和養生的食療多以潤肺生津,滋陰益氣為原則,建議可適量進食沙參、西洋參、百合、杏仁、川貝、銀耳、五指毛桃等選材。這次的胖大海杏梨茶,入口微甜而清潤,全家大小都適合飲用。



梨核和蒂要去的乾淨,不然燉起來會令梨茶帶酸。

可以把浸泡過胖大海的水同燉。

材料梨和胖大海都很易買到,隨時可以燉的梨茶。


胖大海又叫大海欖,吸水後會發大變透明,吃起來有點像果凍。

中醫師彭明慧

食譜卡

採訪:謝翠玲攝影:劉永發2017果籽繼續認真知味。識買惜用。行以求知。好事多為。重修舊好。緊貼果籽報道,即like:http://fb.me/AS.AppleDaily




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