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【洗莓須知】加鹽加醋先乾淨？　教你自製補血防老桑葚膏

1 : GS(14)@2017-04-29 23:25:31

吳耀芬教大家製莓成膏，可存放一個月。



在街市式超市看到色彩繽紛的莓果，總令人想買回家大吃一番。但莓果往往有著難清洗及難保存的特性，總令人卻步。坊間一直流傳加鹽或加醋，可更有效清洗農藥及令其保存更久。但事實又是如何?家營營養中心創辦人營養師吳耀芬就指出兩種方法都是錯誤的。



桑葚製膏對於補血、改善皮膚、黑髮、抗衰老都有顯著的功效。

注意用鹽水及醋都會讓莓果的維他命C流失。

桑葚膏有益之餘，做法相當之簡單。

吳耀芬提醒大家要注意用鹽水及醋都會讓莓果的維他命C流失，其實用水清洗即可。如不放心，可用清水浸莓果約5-10分鐘就可清洗農藥。平日熱愛研究健康烹調的她，還說把易爛的莓如桑葚製成桑葚膏,便可存放長達一個月，而且既健康又方便。桑葚膏含有豐富的蘋果酸、多種維他命及鐵質等。對於補血、改善皮膚、黑髮、抗衰老都有顯著的功效。這膏有幾種食用方法，可以當果醬塗麵包及沖水當果汁飲。記者：張佩君攝影：周芝瑩，徐振國2017果籽繼續認真知味。識買惜用。行以求知。好事多為。重修舊好。緊貼果籽報道，即like：http://fb.me/AS.AppleDaily



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來源: http://hk.apple.nextmedia.com/su ... t/20170428/20003968

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