瞓醒口臭好小事？朝早症狀大玄機
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GS(14)@2015-10-12 08:28:51一覺醒來，站在鏡前，發現自己有口臭，黑眼圈如熊貓眼般；這些都很平常？其實，早上，身體出現不同症狀，可能暗示身體有某些毛病。如為此受到困擾，便應諮詢醫生的意見。●黑眼圈除了與血液循環、夜睡有關外，亦可能與慢性病如胃炎及肝病有關。●眼腫面腫如起床後20分鐘仍未見改善，便要多加注意腎臟及心臟。●口酸、口甜、口苦感到口酸酸的話，可能是肝臟出現問題。如感到口甜，便可能胃部出現問題。而口苦，則可能是肝膽鬱結、心火重。●未天光便醒如凌晨4、5時便醒了，醒後還感到有點不開心，那可能是抑鬱症的先兆。醒後感到肚餓，便有機會患上糖尿病。●頭暈如感到頭暈暈，應先檢查枕頭是否太高或太矮，引致頸椎出現問題，另外，飲水量及運動量亦與此有關。●四肢僵硬中老年人若出現僵硬症狀，便可能與骨刺及風濕有關。綜合報道
來源:
http://hk.apple.nextmedia.com/international/art/20151010/19328105
OL養顏 朝早飲杯養生茶
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GS(14)@2015-10-28 08:17:16■中醫師楊明霞指，沖泡養生茶需按體質選擇藥材。謝榮耀攝
【周三識食】【本報訊】生活雖然忙碌，但也要不忘養生，OL沒有空閒時間煲老火湯或補品，早上可以用保溫杯沖泡簡單養生茶飲用，在工作中也能忙裏偷閒調理身體，養生又養顏。中醫師指出，以保溫杯沖泡養生茶，其恒溫作用有助藥力釋放，但提醒養生茶只屬食療，藥性始終不及需熬煮的中藥，若有不適或症狀嚴重仍需向中醫師求診。記者：伍雅謙不少上班族都會沖泡一壺茶，放在辦公桌上慢慢飲用，使用保溫杯更可避免茶品易涼，其實只要加入適合藥材，便可成為具調理功效的養生茶。註冊中醫師楊明霞指出，以保溫杯沖泡藥材，方便攜帶也具恒溫作用，較用普通茶杯更能將藥材焗透，適合辦公室及戶外工作者飲用。不過，並非所有藥材均適合以保溫杯沖泡，楊指，葉類及樹根類藥材會較為適合，但花類或揮發類藥材，如菊花及薄荷等，沖泡過久會有苦澀味，恒溫作用也會令藥材過熱，反而無法釋放有效成份，甚至破壞了有用成份。至於礦物類或藥性強烈的藥材，則只適合烹煮。她提醒，養生茶屬於食療，故藥材以熱水沖泡即可，若用於治療性質，需烹煮藥材，不但能調校火候溫度，更可透過不斷加熱，令藥材充份釋出藥力。
一至四星期見效
養生茶也需根據個人體質飲用，楊說，女士多為寒底，藥材應以保益為主，如太子參、黨參、北芪及淮山等。熱底人士則需滋陰潤燥，如菊花、麥冬、百合及羅漢果等藥材會較適合。此外，因保溫杯體積一般較小，無法放入太多藥材，故每款養生茶使用2至3種藥材已可。手腳易感冰冷的寒底者，楊建議秋冬時分可以黃芪、黨參、淮山沖泡熱水，有補氣固表、利尿托毒及增強免疫力功效。皮膚乾燥的熱底人士，則可以百合、麥冬、天冬加入熱水，有養陰潤肺之效。養生茶一般帶有甘味，不喜甘味可加入蜜糖，但若脷苔厚者，代表體內濕重，便不適宜。楊說，養生茶宜於早上飲用，因朝早7時至9時是胃經運行的時間，早上9時至11時則是脾經運行時段，有利於吸收，茶品更需在下班前喝完，以免藥材浸泡過久。泡茶前需沖洗藥材，體積較大或較硬身如黨參及淮山等，需先行切碎，再將所有藥材加入滾水沖泡，焗20至30分鐘，可令藥材的細胞壁爆開，釋放藥效，之後每次添水只需焗5至10分鐘即可飲用。每周可飲用2至3次，一般1至4星期已見效果，惟養生茶畢竟只屬調理性質，有病仍需求醫。
來源:
http://hk.apple.nextmedia.com/news/art/20151028/19350312
要沖個靚涼朝早定係夜晚好？
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GS(14)@2015-12-17 08:55:25洗澡可以清潔皮膚，晚上洗澡會睡得更舒適，早上洗澡會提神醒腦。到底該應該甚麼時間洗澡？這主要取決於具體情況，從皮膚類型到接觸的污染物等因素，都會對洗澡時間產生影響。適合早上洗澡的人：1.油性皮膚的人。有內科醫生指，油脂會在夜間堆積，而早上洗澡能很好地清理毛孔。2.早上需要剃鬚的人。對於男性來說，早上洗澡能軟化胡鬚，讓剃鬚變得更順暢。3.習慣早起的人。早上起床後洗個澡，能讓人神清氣爽、精神飽滿地開始一天的工作。4.夜間出汗多的人。5.沒有接觸到過多病菌的人。晚上洗澡的最大好處之一，就是能清除一整天堆積在身體上的污垢。如果開車上下班，辦公室又有中央空調，就不需要在晚上做太多清洗工作，只需徹底洗手和臉，換身衣服就行。適合晚上洗澡的人：1.上床睡覺前需要冷靜放鬆的人。睡前洗澡能舒緩、鬆弛身心，有助於睡眠。2.白天化妝的人。如果白天化妝，晚上洗澡就顯得格外重要，洗澡時的熱氣和持續的水流能更好地清除殘留物。3.乾性皮膚的人。對於濕疹患者和乾性皮膚的人來說，皮膚上的神經在夜間較為鎮靜，此時洗澡最為適宜。4.周圍環境並不完全無菌的人。如從事建築行業或生活在空氣污染嚴重城市的人，最好晚上洗澡。5.白天鍛鍊的人。有醫生指出，如果白天經常運動或處於非常活躍的狀態，晚上就應該洗個澡，徹底清洗汗漬。但洗澡次數別太多，否則會令皮膚過度乾燥，引發感染。前膽網
來源:
http://hk.apple.nextmedia.com/international/art/20151217/19415510
【旅遊籽】朝早釀豆腐 晚市賣pizza 獅城餐廳日與夜
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GS(14)@2016-04-13 17:13:11早上是新加坡傳統咖啡店，晚上變身成西式酒吧餐廳，同一個地方，兩種不同的感覺。設計圖片
【旅遊籽：浪迹遊蹤】新加坡傳統的咖啡店只做半晝生意，午市過後關門落閘，數十年來都是這模式。一天，有人忽發奇想，與其閒置一整個下午，不如將關門後的店舖租來做生意，租金慳一大截，促成了一店二用、日夜變身的概念。現在咖啡店日頭賣咖啡賣麵，夜晚變身西式酒吧賣啤酒pizza意大利粉，看似互不相干，實情是互相尊重配合得宜。面對土地問題，他們選擇用自己的方式靈活解決。
全店月租57萬 夜市只租4萬6
中峇魯（Tiong Bahru）是二戰遺留下來的舊組屋區，當年由英國殖民政府所建，屬於該年代最大型又最理想的獨立式組屋群，早年被新加坡房署評為歷史文物，成為不准拆卸的保護區域，區內除有舊式食店和街市外，最近有不少新餐廳、酒店等進駐，新舊融和，感覺和諧不突兀。中峇魯的英雲街（Eng Hoon Street），街角有間傳統咖啡店，這裏沒有正式的名字，大家只統稱為「在英雲街的咖啡店」，店面開揚舒適，即使是平日早上也坐滿了人。這裏沒有菜單，但大家仿似知道有甚麼賣，客人來到，店員就會走過去落單，隨意點杯咖啡，再加碗釀豆腐麵，幾乎所有人都是吃一樣的東西，吃罷再坐一會吹吹水，狀甚寫意。老闆楊基的父母從前都是經營咖啡店的，七、八十年代買了這店讓楊基打理，一做就做了快三十年，他笑言出生以來就在咖啡店長大，是他的命，轉不了行。他說：「反正都只是做半天生意，也不是太辛苦喇。」另一邊廂，本身經營高爾夫球用具生意的黎行洲，計劃跟朋友開酒吧餐廳，但之前沒有做過飲食業，就想到不如只做晚市先試水溫。問題是租金太貴，如果租舖只做晚市，實在不划算，這難題困擾了他們良久，直到一天來到楊基的店。「楊基只做上午生意，而我們則只在下午營業，跟他租半天舖確實是完美的計劃。」想像總比現實美好，黎行洲雄心壯志找楊基傾合作，豈料楊不肯答允。「楊基是很保守的人，我們素未謀面，他怕我們會搞亂檔口，故不放心租給我們。」接下來的三個月，黎行洲就跟另外兩位拍檔每天拜訪楊基，吃了近百碗釀豆腐，終於感動了楊基，以每月8,000坡紙（約$46,000）租舖給他們。
兩店位於的中峇魯是二戰前興建的舊公屋區，被新加坡政府評級為受保護文物區。
門框上的釀豆腐招牌，跟下方黑板上的意粉插畫，相映成趣。
咖啡店早上賣的清湯釀豆腐$28，配辣醬撈米粉，是每枱食客必點的招牌菜。
清湯釀豆腐內有蒸豆腐、魚肉釀豆腐及魚丸等，上桌前放進高湯內翻熱。
英雲街咖啡店老闆楊基。
日夜變身 聲名大噪
由黎及拍檔經營的Day& Night是西式酒吧餐廳，供應來自英國、比利時、意大利等地的手工啤酒，又有各式各樣的pizza意粉。黎更在店內圍上寫有菜單的黑板，擋住了豆腐檔口及水吧，看上去找不到早上咖啡店的痕迹。說服了楊基，黎一行人滿心歡喜，怎料另一場長期戰爭再度展開，開店首日後的早上接到楊基的電話，氣沖沖地投訴他們沒有打掃乾淨，或者東西沒有放好，之後的三個月，楊基差不多每天早上都會打來投訴。黎行洲說：「這店畢竟是他的，他相當愛惜自己的地方，我們能夠做到的事就是盡可能配合，時間久了就有默契，然後從某天起，他就沒有再打來。」這日夜變身的概念，省了租金之餘，亦贏了噱頭，兩家店同時聲名大噪。對於楊基來說，他沒有太在意晚市帶動了早上的生意，不愁吃穿的他說到底只想幫到人，「新加坡的租金好貴，像我這類型的店每月舖租十萬坡紙（約$570,000），經營小店的人怎麼租得起，反正我晚上都用不着，就當幫幫人吧。看到他們做得有聲有色，我也很開心呀。」
Day& Night雙拼pizza$155，一次過試齊兩款口味，大滿足。
招牌肉眼漢堡$155，鮮嫩多汁，薯條香脆惹味，水準甚高。
Day& Night老闆黎行洲。
Day＆Night晚上在店內圍上黑板，上面寫上了菜單和酒單，掩蓋了咖啡店的痕迹。
英雲街咖啡店、Day＆Night56 Eng Hoon Street#01-46 Singapore160056
早上的華美（左）是傳統咖啡店，專賣咖啡和魚丸麵。晚上則變身為日式新派居酒屋Bincho，主打烤雞串。
朝早嘆咖啡 夜晚居酒屋
走過數個街口，在茂源台（Moh Guan Terrace）78號組屋的地下，有間隱蔽的咖啡店──華美餐室，同樣賣麵賣咖啡，同樣只經營半天，200多呎的舖面放滿了桌椅和廚具，相當逼狹，基本上客人都是背貼背手肘撞手肘地吃東西，開放式廚房令室內氣溫急升，雖然坐得不舒適，卻相當有親切感。緊接着華美接力做生意的，是日式新派居酒屋Bincho，待華美下午三時收舖後，就會清場重新佈置成Bincho的用餐區，晚上的客人就能夠在舊式餐室的格局內吃日式串燒飲cocktail，早上再還原成華美。華美的老闆是一對50多歲的姊妹，她們的父母在80年前租店開設華美，後來由姊妹倆接手，一直做到今天。大家姐Cecilia Tan說他們兩代都是租客，因為這邊是歷史文化保護區，所以樓價一直有升無跌，租金也不斷上揚，「就算貴我們也會照租，熟客太多，做了這麼多年生意，怎會捨得！」在Bincho進駐之前，華美餐室後方是另一間咖啡店，華美的舖位是向他們租的，然後咖啡店將自己舖位連同華美部份，賣了給新加坡餐廳集團老闆盧立平（Loh Lik Peng），還以為華美會就此關門大吉，盧卻希望華美能繼續經營，只要晚上將地方讓給Bincho就可以了。
華美魚丸麵$34，用來撈麵的辣醬鹹香惹味，魚丸清湯則有助解辣。
雖然租金越來越貴，但為了熟客，老闆Cecilia堅持續租。
華美餐室開業至今近80年，是區內最老字號的咖啡店。
互相專重 磨合順利
兩店的磨合過程很順暢，Bincho的餐廳經理Joe Chan認為：「最重要是大家能互相尊重，各有各做，不影響對方，其實就會合作順利。」因為華美的餐桌用了很多年，十分殘舊，Bincho於是在華美的舊餐桌上鋪一層雲石板，令桌子變得更耐用。
Bincho找來日本廚師駐場，主打菜式是日式烤雞串，特別之處是沒有竹籤。若廚師將食材用竹籤串起，會令某些部位接觸不到爐火，燒烤的範圍不夠全面，效果不夠香口，故廚師決定反其道而行，推出不用竹籤的燒雞串。而酒吧方面則是日本酒作主打，雞尾酒則採用日本時令水果作主題，盡可能飲食兩方面都盡量日本化。
免治雞肉扒配蛋黃$103，主要使用雞頸肉碎及軟骨搓成，口感豐富肉味香甜。
烤雞串拼盤$115，包括（左起）雞胸、雞翼、雞頸及雞髀，配蘑菇海鹽及柚子胡椒食用。
Bincho的雞尾酒以日本時令水果作主題，Yuzu Be Alright$132，以鮮榨柚子汁作基調。
Bincho餐廳經理Joe認為一店二用不難實踐。
華美後方的店面前身是另一間咖啡店，被Bincho重新佈置成型格酒吧。
華美餐室、Bincho#01-19,78 Moh Guan Terrace, Singapore162078
TRAVEL MEMO
住宿：入住精品酒店Hotel Yan雙人房每晚$600起。查詢：
http://www.hotelyan.comWiFi：易訊數據歐洲4G Pocket WiFi每日用量400MB，日租$50。查詢：
http://www.esondata.com匯率：1新加坡元約兌5.76港元，文中價錢已折算成港元
記者：盧懿靜攝影：陳永威編輯：黃仲兒美術：孔文彬
來源:
http://hk.apple.nextmedia.com/su ... t/20160413/19568179
【男女之間】朝早曳曳身體好 面色紅潤皮膚好
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GS(14)@2016-05-21 13:15:07大部分人都會在夜晚曳曳，但原來早上才最適合做愛做的事。
情到濃時想曳曳，絕對是人之常情，而大部分人都會在夜晚做這回事，做完出一身汗，然後倒頭大睡就剛剛好，但原來早上才最適合做愛做的事。不少研究和報告都指出，早上做愛的人多數會較健康和快樂。
美國著名性學專家Dr. Debby Herbenick在她的暢銷書《Because it feels good》中解釋早上做愛能讓人更健康和美麗。
美國著名性學專家Dr. Debby Herbenick在她的暢銷書《Because it feels good》中解釋，性愛能令身體釋放出一種愛情荷爾蒙－－催產素（Oxytocin），因此早上做完愛會令你接下來一天覺得心情愉快，早上親熱的夫婦情侶亦會感到更親密，安全感和彼此間的信任都會增加。除此之外，在早上做愛可以提升體內免疫球蛋白A水平（IgA），即時增強當日的免疫力，身體自然健康點，沒那麼易病。性愛更會令人美麗點，甚至可以幫你慳錢。因為高潮會提升女性的雌激素（estrogen），令你面色紅潤，皮膚白滑，頭髮也變得有光澤，甚至連指甲都會漂亮點，即是女士們多做愛就能節省facial和spa的錢，變相連荷包都會脹點。另一方面，原來大部分男人在早上最活躍，尤其是早上四至六點。這時候男人的睪丸酮水平（Testosterone）是最高，即性慾和持久力都是最強，而女生同樣在早上六點至九點都會很想要，因此早上性愛不止能滿足所需，還可以增加受孕機會。不過有人說，早上要趕住出門口上班，哪有閒情逸致啪啪啪，但美國另一位專家Jane Greer就說，正正因為早上趕頭趕命，在衝忙中親熱會令你的腎上腺素上升，使整個過程和感受更加刺激。Morning sex好處多多，所以以後識做，一定是在早上做。記者：陳倢參考資料："Chronotype, gender, and time for sex." Jankowski KS1, Díaz-Morales JF, Randler C.2014 Oct;31(8):911-6"How a spot of morning passion can make you glow all day long." Daily Mail.2011 Jan;28"7 Scientific Reasons Morning Sex Is The Best Sex EVER" Your Tango.2015 Apr;15"Because it feels good" Debby Herbenick. Rodale Books,2009 Aug;19
來源:
http://hk.apple.nextmedia.com/su ... t/20160518/19616079
【極罕海魚】凌晨捉朝早賣 游水橫間撻沙想買要趁早
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GS(14)@2016-12-30 02:58:49橫間撻沙，是撻沙魚的其中一款，水上人又叫花喱，是冬天才有，並非每日可以捉到，大條每兩$6、細條每兩$5。
鴨脷洲的對岸是香港仔魚市場，中間夾着避風塘，這兒有不少魚檔也是由漁民經營，他們還會將當天撈獲的魚直接上岸賣，魚穫是來自本地水域，九成還會游水，絕對是新鮮生猛。其中由馮氏一家經營的「大眾魚檔」，馮先生每日凌晨三時許就會出海到伶仃島、蒲台島等水域捉魚，大約朝早11時回來鴨脷洲，日日如是，只有天氣差才休息。「今日這造魚不算多，我們不夠大陸網艇厲害，魚差不多全被他們捉了。」馮太說。所以魚檔有甚麼魚賣，也要看彩數，而且每日只有幾小時落網捕魚，每種魚可能只有幾斤，甚至幾條，絕對矜貴。較少見的就有橫間撻沙、游水紅彈、紅蝦及潺螺，還有魚王之王獅頭魚。獅頭魚是季節魚，通常是冰鮮貨，懂游水的很少見，其肉質鮮甜嫩滑又有魚味，清蒸加薑葱便可吃。不過想買這些特別海鮮要趁早了，因為每日魚穫不多，賣完即止，通常五點前他們就會收檔。
大眾魚檔鴨脷洲大街41號舖記者︰黃依情攝影︰徐振國
馮先生每日凌晨三時許就會出海到伶仃島及蒲台島捉魚，約11時送上岸後，立即推去魚檔賣。
馮太說每日賣的魚款及數量，也要看彩數，每款可能只有數斤及幾條。
紅蝦在坊間的魚檔很難找到，其肉味鮮甜，沒有沙，最適合白灼來吃，每斤$80。
坊間少見的還有游水紅彈，要有船出海才有，可以用來煲湯幫助產婦上奶，每斤$48。
獅頭魚是馮太口中的魚王之王，通常是冰鮮貨，仍游水的很少見，肉質鮮甜嫩滑又有魚味，清蒸加薑葱食便可，每兩$8至$10。
大眾魚檔在鴨脷洲扎根10多年，很多嗜魚之人會專程來買魚。
來源:
http://hk.apple.nextmedia.com/su ... t/20161229/19879586
【科健籽】「Mona老師」出沒注意 幾百人朝早公園免費學養生功
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GS(14)@2018-03-11 23:51:06人稱「Mona老師」的陳萬麗，兩年多前開始在不同公園免費開班，教授由她自創的「養生健絡功」。
【科健籽：運動人生】不少人都有去公園做早操的習慣，晨早活動一下筋骨，對身體百利而無一害。步進西灣河愛秩序灣公園之際，已聽到不遠處傳來中氣十足的聲音，「心臟的問題嗎？好的。問甚麼？嚴重的鼻鼾？」接着便是此起彼落，「我有問題想問……」、「我曾做過腦手術，想問一下……」主要都是問及自身的痛症有沒有辦法得到紓緩。
回答這些問題的，是人稱「Mona老師」的陳萬麗，63歲的她兩年多前開始在不同公園免費開班，教授一套由她自創的「養生健絡功」，由最初幾十個學生聚集至今已有數百個學生。「我本來是在老人中心教養生功，教落有人問我既然懂這些養生知識，不如嘗試一下在這裏教？於是我便開始在公園裏教學。」教學過程中，擁有三十多年瑜伽、太極、氣功經驗的Mona老師，發現大部份學生都是50歲以上的長者，有些甚至是90、100歲，老人家身體常見疾病都與筋絡不通有關，於是便想出一套適合他們的功法，帶動他們運動某些部位、某些經絡。這套養生健絡功由氣功、瑜伽、太極等糅合而成，動作主要針對身體不同部位的痛症，例如養生功第五式的「大爺行路」，轉動時可拉鬆筋骨，動作主要紓緩坐骨神經及肩膊痛，不少學員操練一段時間後都表示見效。而另外一式「舌頭操」，動作看似奇怪，瞪眼伸舌，但功效甚廣。Mona老師稱，舌頭與大腦有重要關聯，若多鍛煉舌頭，可以間接刺激腦部和面部神經，減慢大腦萎縮，做得多更可減低中風機會。Mona老師每周五日早上都會去不同公園教學，逢周二、三就會出現在愛秩序灣公園。
腦手術病人練完話放鬆 阿伯行路變得有力
大概在年多前做過腦手術的阿Khit，感到手術影響神經，左邊臉的敏感度較弱，有時流眼淚，只有右眼流淚而左眼則沒有反應。於是他四出尋找辦法，後來經母親朋友介紹找到Mona老師，就跟着老師的教學做了數遍，發覺身體肌肉好像放鬆了點。曾想過在facebook、YouTube看教學的他表示，「其實要經過老師親自指點，才知道動作有沒有做對，所以有時間的話還是親身上課比較好。」另一位快將90歲的學員陸伯，家住鰂魚涌亦專程走來西灣河上課。「我找她找了三個月！時間不對呀，我來時她未夠鐘開班，後來有次撞對時間，行過這裏見到這麼多人才知道她在這。」原來Mona老師免費教學的消息早已傳遍大街小巷，附近街坊一傳十、十傳百，使陸伯得悉有個懂氣功又懂太極的老師，重點是不收錢，頓時勾起興趣。學養生功之前，陸伯對運動又愛又恨，雖愛行山但畢竟年紀不小，走步路都經常跌倒，可幸上課後令他的腿部肌變得比較結實有力，走路不再歪來歪去。
63歲的Mona老師至今已有數百學生，大部份都是50歲以上的長者。
這套養生健絡功，針對不同部位的痛症，帶動老人家運動某些部位、經絡。
不少人都有去公園做早操的習慣，晨早活動一下筋骨，對身體百利而無一害。
阿Khit（右）感到腦手術後神經受影響，跟Mona老師的教學做數遍後，發覺肌肉放鬆了點。
快將90歲、家住鰂魚涌的陸伯，專程走來西灣河上課。他說練功後覺得腿部肌變得比較結實有力，走路不再歪來歪去。
facebook:養生健絡功─Mona老師記者：莊芷君攝影：周芝瑩、王國輝編輯：彭錦明
來源:
https://hk.lifestyle.appledaily. ... e/20180307/20324028
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