ZKIZ Archives


林海峰窒千嬅更年期到

1 : GS(14)@2015-10-22 07:53:07

楊千嬅、林海峰日前在尖沙嘴宣傳新戲《哪一天我們會飛》,他倆指劇情相當沉重,每場對手戲都要吵架,林海峰認為日常生活跟另一半應該要溝通,而非對抗。千嬅戲中則不時憶起往事而落淚,被林海峰取笑似演更年期角色,千嬅笑說:「真係會提前嚟。」問到是否有床戲,林海峰笑說:「導演冇話有床戲,只係有激情戲份,我都未同太太講。」


■千嬅與林海峰在戲中輕鬆情節欠奉,全程紮馬對峙。


戲中千嬅會偷看伴侶電話,現實中會否做同樣事?她說:「同老公過咗呢啲激情位,唔會再有想睇嘅衝動。」林海峰笑說:「我而家嘅激情放喺個女度,我好想睇,但會講到自己冇興趣理,仲扮係電腦白癡。」採訪、攝影:馬建華場地提供:Hotel ICON服裝提供:Sacai@Lane Crawford(楊千嬅)、Junya [email protected](林海峰)化妝:Ling Chan of ZING the makeup school(楊千嬅)、Gricha(林海峰)髮型:Vic_Kwan of ii Hair& Nail





來源: http://hk.apple.nextmedia.com/entertainment/art/20151022/19341982
PermaLink: https://articles.zkiz.com/?id=293435

【科健籽】淮山山藥本一家 女士更年期恩物

1 : GS(14)@2017-09-17 17:45:35

未經硫磺熏過的淮山乾貨,有種新鮮醬油香味。 



【科健籽:食養東西】我們認識的淮山、山藥(古稱薯蕷),補脾益腎,是養生為主、藥食同源的中藥。此藥傳到日本,成為日常食材。日本人喜歡將它製作為山藥麵,甚至生食,情況十分普遍。現更有藥理研究指出,它含有植物性荷爾蒙——薯蕷皂素,能延緩更年期徵狀,為女士恩物。



「女性開始踏入更年期,潮熱、皮膚暗啞乾燥、頭髮脫落、月事失調、收經等徵狀陸續出現,令女士煩惱不堪。山藥含有的薯蕷皂素,與女性雌激素的活性功能相似,有助預防女士雌激素分泌減少而產生的徵狀。建議女士可以選擇多吃這類食物。」家營健康營養顧問中心營養師陳筠霖說。她指出,近年流行的紫薯是山藥的近親,也含有薯蕷皂素。而除了薯蕷皂素外,一些大豆類食物,如黃豆,內含異黃酮,都有紓緩更年期徵狀的功能。提起山藥就不得了,其實它是從中國傳去日本,在《神農本草經》裏屬上品藥「薯蕷」。原來,古時山藥不叫山藥,叫薯蕷。由於唐宋時期跟皇帝撞名,才被迫改名。唐代,薯蕷的「蕷」犯了唐代宗李豫名諱中的「豫」,改叫薯藥;宋代,又犯了宋英宗趙曙的「曙」,連「薯」都不能用,乾脆叫山藥。至於中國和日本的山藥,除了口感,分別不大。「兩個品種的山藥,純粹質感不同。譬如中國山藥吃起來,纖維會粗一點;日本的就水份高,口感較軟滑。所以用來生吃的話,大部份都會選擇日本的山藥。日本人有多種吃法:撈飯吃、代替薯仔拌肉,弄山藥丸子,或涼拌山藥沙律。」她指出。「山藥有豐富的澱粉質和水溶性纖維,令我們有飽肚感。此外,新鮮山藥的黏液中,含有黏質多醣,可以幫助我們消化和吸收蛋白質,令我們容易些吸收營養。」但需注意,「山藥有輕微的止瀉作用,如果大便較乾身的人士,就要少吃,因為多吃會有反效果。」


用前放雪櫃 刨皮戴手套

市面上買到一包包切條的淮山乾貨,有些是未經硫磺熏過,保留了一種新鮮的醬油香味。不過,謹記用前放入雪櫃,這樣就沒有那麼容易發霉和被蟲蛀了。她指處理新鮮山藥,刨皮時要小心。「因為皮上面有一種物質,稱作植物鹼,我們的皮膚接觸到會痕癢,所以建議先戴手套保護皮膚,然後才將山藥刨皮。假如真的碰到植物鹼,可浸一浸冰水或用白醋洗一洗手,以減輕痕癢的感覺。



新鮮山藥切開有黏液,含有黏質多醣,有助食物消化吸收。

日本人的山藥食法多樣,可生食或作山藥麵。

超市買日本山藥,包裝上標明長芋或Nagaimo。


中國淮山(左)和日本山藥(右)都是同一樣東西,內含植物性荷爾蒙薯蕷皂素等重要營養。

營養師陳筠霖

記者:陳以恒攝影:鄭明川編輯:翟純恩




來源: http://hk.apple.nextmedia.com/su ... t/20170916/20154048
PermaLink: https://articles.zkiz.com/?id=341256

Next Page

ZKIZ Archives @ 2019