ZKIZ Archives


補足碳酸飲料缺口 最後一張王牌入手 魏應州「暢飲」百事可樂的三大盤算

2011-11-21  TWM




中國泡麵大王「康師傅」宣布與全 球第二大飲料品牌「百事可樂」結親,對抗全球飲料龍頭「可口可樂」的「康百聯盟」正式成形!頂新集團大董魏應州打的是什麼算盤?

撰 文‧林讓均、賴琬莉

十一月四日,中國泡麵大王「康師傅」宣布與全球第二大飲料品牌「百事可樂」結親,「康百聯盟」成形!當事者雖未言明,但 兩強連手對抗全球飲料龍頭「可口可樂」的戰火,一觸即發!

在這樁震撼全球食品界、市值高達新台幣一八○億元的合作案中,「康師傅控股」旗下 的「康師傅飲品控股公司」成為「百事公司」(PepsiCo)在中國的特許經營裝瓶商,取得百事在中國的二十四座飲料裝瓶廠,並握有百事旗下碳酸、果汁與 運動飲料在中國的三十九年經銷權。

魏老大精打細算

百事搭康師傅通路順風車

百事公 司則換取「康師傅飲品控股」五%的間接持股,並保有二○一五年將持股比率提高為二○%的權利。不過,去年百事在中國仍有一‧七六億美元虧損,目前在中國碳 酸飲料市場市占率約三成,低於可口可樂公司的六成,到底魏應州對這樁交易的算盤怎麼打?

頂著「中國泡麵大王」稱號,「魏老大」並非省油的 燈,兩年來,他不知飛了多少趟到百事可樂紐約總部,拜會百事公司董事長兼執行長盧英德(Indra K. Nooyi),才談妥這門合作案。

讓 盧英德心動的是,百事公司等於捧著金雞母漂亮出場,一方面終結中國虧損,另一方面還有三大好處:一是握有康師傅飲品的持股、未來分紅獲利少不了;再者,百 事的旗下飲料能搭著康師傅超過六千個經銷商的營銷網絡,在全中國攻城掠地;第三,百事雖沒了瓶裝廠,還是能繼續賣可樂糖漿給康師傅。對百事等於面子、裡子 雙贏。

至於對精打細算的魏應州而言,除了藉合作案衝高國際知名度,也有三大盤算。

首先,百事中國每年約有二十億美元營收,而 行銷費用占一○%、每年約兩億美元。未來,百事與康師傅對分每年的行銷費用,就算百事事業體有所虧損,當年度能少賠一億美元。

第二,可樂糖 漿約占瓶裝可樂出廠價格的二○%至二三%,據傳百事同意以低於二○%行情價出售糖漿給康師傅,如此一來,康師傅的獲利空間將增加。

第三,康 師傅擁有即飲茶、包裝水以及果汁三大飲料品項,百事可樂若加入,就將補足碳酸飲料的產品缺口,等於最後一張王牌入手,未來在產品組合更具談判優勢,而且, 百事旗下飲料搭的是康師傅的「順風車」,通路成本可壓至最低。

康百聯盟築防火牆

聯合次要敵人打擊主要敵人這三 大盤算,讓康師傅以最少成本,順手接收百事在中國的二十億美元年營收,而且內部有信心一年內讓百事轉虧為盈。目前,康師傅飲品事業占年營收的比率已在○九 年過半,正式超越集團起家的方便麵事業體,今年前三季飲品營收占比為五六%。

此外,今年初,康師傅雖然已經搶下「非碳酸」飲料的冠軍寶座, 但飲料界的四大品項,康師傅與可口可樂各拿兩個第一,而且可口可樂仍以一七%的整體飲料市占率,領先康師傅的一四‧五%,除非康師傅加上百事的五‧五%, 才能軋贏可口可樂。

「這讓魏老大很不安,有違他『要做就要做第一,而且一定要把第二名狠狠甩在背後』的經營原則!」業界人士分析,「康百聯 盟」最重要的戰略意義還在於「攻守並進」,藉著在可樂戰場上點火,築起一道防火牆,讓可口可樂自顧不暇,勢力無法再進逼非碳酸市場。

○ 九年就發豪語

五年內打敗可口可樂

市場人士多認為這著棋,魏應州下得漂亮!除了進攻碳酸飲料市場,旗下擁有桂 格、立頓與樂事洋芋片的百事集團猶如一座寶山,蘊含許多品牌合作機會。

○八年可口可樂啟動匯源果汁購併案,並宣布擴大投資中國,當時,魏應 州就意識到,可口可樂來勢洶洶,康師傅早晚要與這個飲料巨人對打,後來,該購併案遭中國官方祭出反壟斷大旗阻止,但○九年魏應州就在回台法說會上發下豪 語:「五年內,康師傅(飲料總產能規模)要打敗可口可樂!」因此,魏應州雖曾說碳酸飲料市場「有兩頭大牛(指可口可樂與百事可樂)相鬥,小牛走進去會被踩 死!」意指不涉入碳酸飲料市場,但眼見可口可樂持續壯大,勢必衝擊即飲茶、果汁等非碳酸飲料市場,魏應州早在○九年就布局「聯合次要敵人,打擊主要敵 人」,開始積極與百事公司接觸。

康百兩位主事者一拍即合,除了最大敵人都是可口可樂、各有商業盤算之外,共同目標還在於每年有兩位數成長、 已經成為全球第二大的中國飲料市場。

法人也密切觀察,○八年魏應州宣示,康師傅五年內分拆三大事業群的計畫,是否會因該合作案提早實行。

至 於康師傅是否能如願暢飲百事可樂,還得看中國商務部批不批准。不只魏應州急著要答案,可口可樂也「剉咧等」!

康百聯盟擴張版 圖

──兩強結親稱霸中國飲料市場即飲茶康師傅,市占54.6%(No.1)包裝水康師傅,市占25.2%(No.1)稀釋果汁 康師傅,市占20.3%(No.2)碳酸飲料百事可樂,市占約三成(No.2)2010全球營收 ◎康師傅:66.81億美元(飲品比重近53%)◎百事公司:578.4億美元(飲品比重占51%)註1:「稀釋果汁」與「碳酸飲料」的第一名皆為「可口 可樂」,可口可樂2010年全球營收為351.2億美元。

註2:今年前三季,康師傅飲品事業營收約35.55億美元,較去年同期成長 15.3%。

資料來源:康師傅、百事、可口可樂財報


PermaLink: https://articles.zkiz.com/?id=29502

美酒節「暢飲區」難找 人流少

1 : GS(14)@2016-10-29 13:08:08

■「暢飲派對」區首晚人流較少,經展商投訴後昨晚漸見改善。謝榮耀攝



【本報訊】旅發局舉辦的美酒佳餚巡禮昨迎來第二日,參展商大多指旺丁又旺財,生意額較往年大增三成。不過,有參展商則大呻主辦單位安排不善,令中環摩天輪旁的「暢飲派對」展區人流大減兼生意暴跌。旅發局表示已增設指示,並加派工作人員協助分流。



展商投訴大會誤導

昨美酒佳餚巡禮入夜後人頭湧湧,大部份展區都甚為旺場。不過,位於A區「暢飲派對」的參展商卻怨聲載道,因今年大會從中環入口設兩個售票處,入場人士要到右方售票處才途經A區,否則入場後需繞過摩天輪才可到達。專賣派對酒的永純酒窖負責人陳愷純投訴稱,當初大會聲稱入場人士必經A區,但前晚卻非如此,眼白白看着中央區域人流極多卻無法受惠。第7年參加美酒佳餚巡禮的嘉裕洋行銷售經理梁家威亦指,原見去年銷量不俗,今年特別增至3個攤位,但因被安排在A區,令生意額大減近一半。
HK LIQUOR STORE負責人陳先生也大嘆,生意額較去年大跌一半,「我有朋友半個鐘都搵唔到A區攤檔」,希望大會增設指示牌。該公司今年引入以石榴提煉的粉紅色氈酒,不帶苦澀味,充滿花香味,兩張品酒券可試飲。旅發局發言人表示,「暢飲派對」專區毗鄰會場中環入口處,不少公眾人士進場時亦會經過該區,接獲有參展商反映人流控制方面的意見後,已即時於場內增設指示,並加派工作人員協助分流。■記者伍雅謙




來源: http://hk.apple.nextmedia.com/news/art/20161029/19815927
PermaLink: https://articles.zkiz.com/?id=313903

【旅遊籽】曼谷嘆小清新下午茶 霓虹夜市暢飲談心

1 : GS(14)@2016-12-31 01:10:19

文青貨櫃市集Artbox有不少影相位,絲打們應該大愛。(a)



【旅遊籽:浪迹遊蹤】提起曼谷,身邊人人問:「仲去?!」統治泰國七十載的泰王蒲眉蓬(King Bhumibol Adulyadej)10月駕崩,舉國哀悼一年,白天走在暹羅區,只見不論學生、OL抑或街邊小販人人一身素服;晚上酒吧區員工也紛紛換上黑色制服,歡樂氣氛無疑有點褪色。不如轉吓玩法,減少夜夜喧鬧狂歡及馬拉松式按摩,來個美食之旅,由朝八食到晚八,嚐盡地道的早、午、晚滋味?



下午三點三,在商場逛得累了當然要找地點歇一歇,有美景美食的話更是一流。位處購物中心區Siam的Siam Paragon,新開的甜品區上月裝修完畢,場內齊集泰菜之后Nara及英國龍蝦Crab& Claw等耳熟能詳的餐廳,也聚集了五所特色甜品店,屬年輕人新寵。其中全曼谷首間主打菠蘿甜品Homsuwan Pina Pina by Tipco,菠蘿用當地品牌Homsuwan,味道清甜沒渣,一向怕吃菠蘿的我也不禁食指大動。面對琳琅滿目的甜品,說不怕身形脹爆是謊話,幸好還有以全素食材料製作的店舖Veganerie,用料全無麩質不怕腸胃敏感,更以椰奶、豆奶或米漿代替牛奶和忌廉;以豆腐、香蕉和藜麥代替蛋,看似芝士的慕絲蛋糕,其實是腰果蓉,比平常的甜品卡路里低得多!不少菜式更用上亞麻籽同奇亞籽等super food製作,健康得很。沿路通往附近商場Siam Discovery,上三樓就到一間位於生活百貨樓層的咖啡廳Cafe Now。場內全白磚牆身甚有原始實驗室味道,吸引不少潮人影相自拍。除了食裝修,這裏的甜品和飲品亦有心思,也貫徹其「實驗」本色——有氣冰咖啡喝上去像不甜的汽水,加進香橙糖漿的鮮奶咖啡酸酸甜甜,還有條紋朱古力蛋糕,齋望已夠吸睛,叫人怎忍得住口?



位於Siam Discovery的Cafe Now把一層層的朱古力蛋糕豎直排,切開後便成直條花紋,十分有創意,每件$35;鮮奶咖啡加進調製過的橙味糖漿,微酸而清新。每杯$30(b)

Veganerie以全素食材料製作,不只全無麩質,更用椰奶、豆奶或米漿代替牛奶和忌廉,比一般的甜品卡路里少得多,怕肥又愛甜食的絲打們要試。每件$19(c)

Brix Dessert Bar的泰式奶茶厚多士,外形似足一粒大骰,配兩球奶茶雪糕,切開厚多士才見泰式奶茶流心緩緩流出,幸好甜度比傳統泰式奶茶溫和,不嗜甜者亦易入口。$(d)


全曼谷首間主打菠蘿甜品的Homsuwan Pina Pina by Tipco,有不少新派甜品,其中一道煎菠蘿再配上牛奶雪糕和焦糖,大玩冰火交融,叫人吃得過癮。$36(e)

2005年開業的Siam Paragon,上月翻新的甜品區,找來泰國藤織大師Korakot Aromdee設計巨柱,場內齊集當地當紅食肆及甜品店。

除了周末市集,曼谷近年興起集購物與輕食於一地的夜間市集,說是夜間,其實他們大部份於下午三、四時便會開店,營業至晚上12點止。剛於本月1日開幕、位於水門市場附近的Talad Neon號稱有約900間店舖及食肆,訪問當日來到,只見時尚店舖區有零散營業,售賣產品多為大眾化紀念品,轉移陣地到旁邊的飲食區,即時眼前一亮。在一個個防水布架起的食物攤位後,是一列各有不同風格的流動美食車:浪漫紫色車身配白色圍邊的是賣西式炸雞;金屬灰色綴有整齊螺絲的賣各式調酒,還設有幾張臨時桌椅,供酒客隨意享用,悠閒又輕鬆。如果你是文青,在Chatuchak周末市集附近,逢周五至周日有文青市集Artbox,有live band之餘,還有店子提供泰式初熟調酒,主打“Thai Teen Flavour”。主理人Bam Tarittiphan A.說當中混合了益力多與Vodka、清酒或韓式燒酒,加上大量冰塊打勻而成,調酒酒量分為三個程度,一shot是入門級,三shot的酒味不濃,七shot屬正常酒精飲品,「我們初初飲酒都是先飲這類的,甜甜的易入口。」我嚐了三shot版本,酒味不濃似微甜沙冰,感覺恰像烈日下喝一口冰凍汽水,甚是暢快。



Talad Neon的灰色飲食區有一列流動美食車及酒吧,適合三五知己把酒談心,平日大概營業至晚上11時。(f)

Talad Neon以不同顏色分區,紅、橙、黃屬時尚購物區,綠、藍、紫和灰色屬飲食區。(f)

在Artbox試Bam調配的泰式初熟雞尾酒,加入三shot清酒後酒味不濃,面層有似珍多冰的爽口粉條,一桶上。$75(a)


Artbox正門附近,設了一座高約四米、由過千顆LED組成的「帳篷」,屬打卡熱點。(a)

Artbox有舞台供當地樂團表演,除了獻唱自己作品,還有《The Show》和《Lucky》等歐美流行曲。(a)


泰式敬禮 合十要雙臂貼身

泰王蒲眉蓬駕崩,旅客遊泰國時不妨多留意當地禮儀,以免誤踩地雷。有旅遊達人建議穿着素色服裝遊泰,但身淨心也要靈,大家跟當地人打招呼時也要注意正確禮儀,別亂合十弄出大笑話。泰國企業Siam Paragon Development公共關係部高級總監Piyarat Thesdontri表示,不少人在合十時也會不小心地雙臂不緊貼身體,但此動作恍如泰國廟宇門口守衞者Yaksha,它在泰國傳說中屬惡靈,所以動作不要亂做啊!



錯誤示範:合十時雙臂不緊貼身體。

正確合十動作。



遇見僧人或宗教人物時,正確敬禮方式為額頭貼向拇指指尖,以示虔誠及尊敬。

向長輩敬禮時,指尖貼向額頭至鼻頭的位置,面帶微笑就夠禮貌。


Travel Memo

簽證:持有效特區護照及BNO均毋須簽證機票:國泰航空直飛泰國曼谷,來回機票價錢由$1,580起(未連稅),查詢:http://www.cathaypacific.com匯率:100泰銖約兌22港元,文中價錢已折算成港元鳴謝: SIAM PIWAT



a/Artbox MRT Kamphaeng Phet站1號出口
b/Cafe Now Siam Discovery三樓
c/Veganerie Siam Paragon地下「美食花園」
d/Brix Dessert Bar Siam Paragon地下「美食花園」
e/Homsuwan Pina Pina by Tipco Siam Paragon地下「美食花園」
f/Talad Neon1087 Khwaeng Makkasan, Khet Ratchathewi, Krung Thep Maha Nakhon記者:黃樂雯攝影:伍慶泉編輯:謝慧珊美術:楊永昌




來源: http://hk.apple.nextmedia.com/su ... t/20161230/19880596
PermaLink: https://articles.zkiz.com/?id=320713

Next Page

ZKIZ Archives @ 2019