| ||||||
| 普洱茶，被稱作「喝掉的古董」，在香港柴灣的老舊工業區內，竟藏了一座價值上億元的普洱茶祕密基地，擁有者是一位僅有小學學歷的茶農之子，他是如何成為普洱茶大王？ 撰文‧林宸誼 二○○八年十二月，重量級拍賣商中國嘉德，首度為單一商品舉辦拍賣會，主角是陳年普洱茶，當天，一箬（包裝單位）有七片，一片重量不到三百公克，出身清末 民初的極品之一「福元昌」普洱茶餅，以一片人民幣三十三．六萬元（約新台幣一五九萬元）的天價奪下最高標。若以普洱茶專家表示，每片普洱茶餅平均分三十次 沖泡計算，等於每次的沖泡，價值新台幣五萬元以上。 這場拍賣會上，最受矚目的並非標下天價普洱茶餅的中國富豪，而是提供這片茶餅的香港泉盛貿易董事長白水清。 因為，不只這片「福元昌」茶餅，當天標價第二與第三高的普洱茶餅，也全出自他的手，香港媒體如此形容今年五十五歲的白水清，「普洱存量勝過北京故宮」。身為世界茶文化交流協會會長的他，更被雲南當地封為「全球普洱茶十傑」之一。 掃蕩市場七○年代散貨 兩岸三地﹁剩不到五％﹂ 七月初，本刊取得白水清同意，成為台灣第一家走進這個全球最大普洱茶祕密基地的媒體。出發之前，就已有台灣普洱茶行家透露，白水清不像一般茶商會開設門市 或茶行做零售，他的客源以中國、香港、台灣與東南亞的富豪與收藏家為主，因此，除非經由熟客介紹，不然很難找得到他的倉庫。 儘管已有心理準備，但讓人意外的是，這個祕密基地竟位於距離香港市中心約二十分鐘車程的柴灣工業區的一棟老大廈內，穿越貨車車陣與工人吆喝聲，還得搭上貨 梯直上十二樓；第一眼見到白水清，穿件粉紅色ＰＯＬＯ衫，挺著中年男子慣有的鮪魚肚，很難想像，他就是普洱茶大王。在這裡他有二座倉庫，合計一萬平方公 尺，相當於三千多坪，存滿了比黃金還值錢的普洱茶，價值人民幣上億元。 普洱茶產在雲南，炒茶則在廣州，作為彈丸之地的香港，則因其悶熱潮溼的氣候而成為藏茶寶地，這也是白水清選擇在香港打造全球最大普洱茶基地的原因。走在狹 窄的通道，牆上到處掛著抽風機，每一落都代表不同年代的普洱茶，而這還只是白水清的其中一個祕密基地而已，在東莞、廣州、廈門與白水清的故鄉福建安溪，也 都設有倉庫存茶。 ﹁七○年代散茶，已經收購了好幾萬斤回來。﹂白水清一邊指著堆高到離天花板只剩不到十公分的紙箱說著，「兩岸三地的市場，流動貨源剩下不到五％，」另一批 文革時期出產的磚形普洱茶，又被稱之為「文革磚」，以一箱一百六十磚、每塊厚磚均逾一千港元計，一箱市值已經逾十六萬港元。生產於六、七○年代的「文革 磚」，坊間已經存貨不多，但白水清存貨卻是一箱一箱堆滿貨倉。 壟斷香港貨源建立普洱王國跨足台灣 掌握六成市場十七年學歷只有小學程度的白水清，家裡本來就是種茶的，十幾歲就在家裡的茶場幹活，也待過村裡的耕山隊，還曾在建築工地做過木工。 一九八二年，白水清移居香港，一個農村小夥子來到大城市，本來想著從此能一步登天，但接連做過小商品、中藥材與玉石生意，可惜沒有一項能成功。 最終，幫他站穩事業第一步的，還是得依賴家鄉生產的鐵觀音茶。二十八歲那年，白水清花一千港元，託人從福建安溪買鐵觀音到香港銷售，當時他的買進價格是一 公斤二十二港元，到了香港卻能以一公斤二百港元售出，有將近十倍的獲利，讓他看見香港飲茶市場的驚人實力，也逐步為他累積起人生的第一桶金。 有了第一桶金，加上自小就學來的飲茶專業知識，白水清開始在香港大舉蒐購普洱茶，這些價值不菲的舊茶，大部分是來自香港八、九○年代因拆樓而結業清倉的舊 茶樓。為何鎖定普洱茶？白水清的理由是：「烏龍茶或鐵觀音，偏酸性，對胃部較刺激；生活水平開始高了，吃太多高脂肪食物，飲普洱茶才不會傷胃。」白水清逐 步建立起專屬於他的普洱王國，掌握大部分老茶貨源的他，站穩香港市場後，白水清再將商業眼光瞄向海外，第一步是台灣。 一九八七年，他先輸出較便宜的普洱熟茶（人為條件下通過高溫溼熱加速熟成轉化，以達到快速實現陳年口感效果）試探台灣飲茶市場，九三年，再以一片一千港元 的紅印普洱價格，成功的賣進台灣，白水清自稱：﹁九三年開始，台灣市場上超過六成普洱，都是從我這兒賣過去的。﹂九○年代中期，普洱茶在台灣大熱，吸引不 少香港茶商將大量陳年普洱賣到台灣賺錢。由於政治原因，當時大陸的貨物不能直接運至台灣販售。 因此，有不少茶商遂透過中間商以走水貨形式，將拆走包裝紙的普洱茶帶到台灣，當時部分人甚至利用北越的產地證，將普洱茶賣至台灣，一年銷量可以達到七、八千萬港元，業界人士指出，白水清因此賺了大錢。 香港媒體統計，從一九九六年至二○○一年間，白水清已經有能力買入將近六百萬港元的杏花村別墅、上萬平方公尺的工廠貨倉、供兩名兒子到英國及加拿大念書，可看出白水清當時已累積出相當財富，不過白水清否認這項說法。 眼看當時市場接受度最高的「紅印」普洱茶的價格，在九七年漲到每片港幣一萬元，白水清評估台灣高端市場已近飽和，他將眼光再轉到韓國與馬來西亞。談及亞洲 普洱茶市場，白水清如數家珍，「從接受度來說，台灣是從一千港元到一萬港元，韓國從港幣一萬元到三萬元，馬來西亞則是由三萬港元到五萬港元，都面臨到飽和 階段……。」 流通量少價格狂飆 七年平均漲幅至少逾七倍 而真正讓白水清紅透半邊天的原因，還是拜大陸富豪崛起，開始加入收購普洱茶的行列之賜。 在海內外普洱茶圈被尊為﹁泰斗﹂的台灣師大教授鄧時海即指出，以前老茶都在香港的茶行、酒樓或者收藏者手裡，只要有錢賺就會放出來，但現在老茶大部分都進了內地這些愛喝老茶的企業家手裡，賣出來就難了。 而這也是讓普洱茶從○三年起開始狂飆的原因，其中現今台灣普洱茶市場流通量最大的七○年代︱︱七五四二普洱茶，七年來價格狂飆十六倍，統計占市場流通量逾 六成的五大品項普洱茶，七年平均漲幅至少逾七倍（見表）。「中國人現在有能力喝人民幣四、五萬元水藍印普洱茶的多的是，」白水清指出。 端出已有百年歷史的老茶，白水清大方提供拍照，自兩年前在中國嘉德舉辦的普洱拍賣會一戰成名後，他無疑已成為茶界談論最多的普洱茶大王。 普洱茶 「被喝掉的古董」 普洱茶之所以珍稀，就是因為茶性溫和、不傷胃、又可補氣的普洱老茶越喝越少。 普洱生茶是直接將殺青、揉捻、乾燥之後的普洱毛青，經蒸熱再壓製成形。而熟茶則是在蒸熱壓製前加上一道「渥堆」（將毛青混合菌種集中堆在一起，使茶葉提高溫度、溼度）的工序。 生茶儲存在相對溼度80%以下為「乾倉」，大於80%為「溼倉」。 白水清私房泡茶術 好普洱茶的沖泡法只須掌握兩個基本要素：水溫和茶葉浸泡時間。 1.普洱茶的水溫：攝氏100度可將普洱茶茶味泡出。 2.茶葉浸泡時間：第一道茶水可捨去，第二道起飲用，浸泡時間大約20秒，第三道浸泡時間略為第二道長些如30秒至40秒，以此類推。 3.普洱茶的沖泡方法步驟：Ａ.將大約10克普洱茶置入茶壺。Ｂ.煮開的沸水緩緩注入茶壺中，水位必須超過茶葉。Ｃ.濾去浮起的泡沫，浸泡約10秒鐘後， 洗茶一次，倒掉茶湯。Ｄ.再次注入沸水，蓋末茶葉，蓋上杯蓋，靜置20秒左右。Ｅ.倒出茶湯，品味第一杯茶，先讓茶湯在口腔中靜置3至5分鐘，感受口腔裡 的回甘、生津的味道。Ｆ.普洱茶葉是非常耐泡的，喝完第一道後，千萬別把茶葉丟棄，可續泡至全無茶味為止。 白水清 出生： 1955年，福建安溪人 經歷： 茶農、建築工人 現職： 香港泉盛貿易公司董事長 世界茶文化交流協會會長 地位： 2008年中國嘉德拍賣會普洱茶前三高拍品出自他手普洱茶越陳越「金貴」 單位：新台幣 元品項 年度 70年代 80年代 90年代 2000年 7年平均 漲幅（倍） 7542 2003 3000 2000 1000 800 16 2010 60000 45000 8000 2500 7532 雪印 2003 3000 2500 2000 2500 11 2010 60000 45000 12000 3000 8582 2003 Ｎ/Ａ 4000 1500 1000 9.5 2010 Ｎ/Ａ 50000 15000 3000 水藍印 2003 6000 Ｎ/Ａ 1800 1000 7.5 2010 60000 Ｎ/Ａ 12000 3000 綠大樹 2003 Ｎ/Ａ Ｎ/Ａ 1200 1000 7.2 2010 Ｎ/Ａ Ｎ/Ａ 12000 6000 註： 1.該五種品項占台灣普洱茶市場流通量逾6成2.除80年代水藍印因標示與品種不符外，其餘Ｎ/Ａ均表該年未生產資料來源：依台灣多家普洱茶專賣店售價綜 合整理 | ||||||
還記得《可預見的非理性——怪誕行為學》的篇首，梁小民先生有個小故事，大體上可以理解東阿阿膠這些年的控制營銷策略，這本書非常引入入勝。
去年在北京一家經營奢侈品的商店底樓看到東阿阿膠的專營店，翻看了幾個產品的生產日期，發現1-2年的存貨很多。這和白酒有些類似，凡是存貨可以隨著（一 段）時間保值/增值的，大體上都存在這種可能。包括房地產也是如此。即產品具備消費和投資雙重屬性，即便並不是公認的「投資品」，仍然具備這種屬性，例如 東阿阿膠、普洱茶等等。
當然不是每個具有這種雙重屬性的產品都能走向這種道路，需要營銷手腕才能啟動，例如06年後的東阿阿膠。但一旦啟動，這個過程具有很強的自我強化特徵。體 現在廠商的不斷提價和保持對渠道鋪貨的「飢餓感」上。而由於「存貨」價值沒有任何「跌價風險」，銷售前景看好的時候，消費屬性甚至讓位於投資屬性了。例如 房地產、茅台、普洱茶，甚至還包括當年的蘭花草。當然，這個美好的自我強化過程，最終會被打破，但轉折點非常難於預測。在此之前，廠商供不應求，提價+量 增的雙重引擎會促使公司業績大幅增長，這是投資者最如飲甘露的時期，但很少人能從中嗅到危險。
最終，它們還是要回到「消費屬性」上來，房子終究是用來居住的，茅台終究是用來喝的，阿膠終究是用來補血的，蘭花草終究不過是用來觀賞下的。最終的消費屬 性對於消費者的黏性，決定了最終走向反向自我強化的危險程度。另外，正向自我強化過程越是脫離消費屬性，其最終的結果越是危險。
因此，按照風險來看：第一，消費黏性越強的公司結局越好；第二，「存貨」保值/增值程度越強的公司結局越好；第三，行業/公司在此過程中，偏離消費屬性越小，結局越好。
07年云南爆炒蘭花，便是一例，蘭花珍稀品種一度炒到十幾萬一株。而且越是價格暴漲，似乎產品越是供不應求，自我強化過程開始了。渠道商開始嗅到利潤，瘋 狂湧入。不少出售蘭花的花店，都瘋狂從云南進貨，令人費解的是，他們很多都有豐富的經驗，本不應該相信平時僅有觀賞價值的蘭花會值這些錢，但最終理性讓位 給非理性（因為只有非理性才能跟風賺錢）。當然，這個過程非常劇烈，投資屬性佔據絕對上風，最終持有大量蘭花的，卻並不是真正的消費者。然後「去投資屬 性」，這個反向自我強化過程慘烈至極，最終塵歸塵、土歸土，蘭花仍然只是用來觀賞的。
房地產行業又是一例，而且非常精彩。但房子的消費屬性顯然比蘭花高太多。對絕大多數人來說，一套住房是基本生存的需求（剛需），因此一旦加入這個自我強化 過程來，逆轉的難度極大，對所有參與者的迷惑性也極大。直到最終消費屬性停滯（例如城鎮化停滯，經濟增長停滯），人們才會發現，大家手中持有的房子，並非 是自己用來居住的。於是反向自我強化開始，存貨降價—投資者存貨大量湧出—消費屬性不暢—產品降價導致的消費者觀望—刺激投資屬性繼續消弱。這個過程非常 慘烈，例如香港1997-2003年的房地產；2007-2009年的普洱茶等等。
很遺憾，茅台為代表的白酒（特別是高端白酒）、阿膠、黃金飾品等等，也落入這個俗套。其中最特殊的是茅台，它和其他所有公司產品都截然不同。這是因為這種 模式最終一定會遭遇轉折的原因就是消費者對價格的彈性問題。即便在某些階段，某些奢侈品（定義不同）對消費者的價格彈性是剛性的（甚至在價格提升時，需求 反而會擴大）。但終究，可選消費品必然隨著價格的不斷抬升，其消費群體和消費量會縮小。當最終萎縮的需求遭遇不斷提高的供給（看看這些年白酒行業的利潤， 社會資本必然會不斷湧入，提高供給，即便是高端白酒），逆轉就是不可避免的，只是時間而已。
唯獨茅台是特例，它的消費屬性具有很強的剛性，甚至反彈性（價格越高，需求越旺）。因為第一，茅台在某些群體心目中的歷史特殊性；第二，茅台自身帶有的 「社交屬性」。當然，茅台自身的品質也是關鍵，但也許已經不是最重要的因素。這種獨一無二的反價格彈性，加上長時間的存貨升值導致的投資屬性劇增（例如 XX名人又囤積多少茅台云云），茅台的這個自我強化過程持續時間之長，可能和房地產一樣，只會被政策所打破。（去除掉其反價格彈性屬性後，才會進入反向自 我強化過程）在茅台不斷提價打開了空間後，五糧液、洋河、汾酒等等，白酒行業的好日子真的太好了，但它們與茅台有著本質上的區別。
阿膠也是如此，什麼獨特的水資源、驢皮的稀缺性云云，都是浮云。但作為啟動和推動這個自我強化過程是很有利的。每一個房地產商銷售時，都稱自己是：「稀缺 地段」，是否真的稀缺，天知道。這只不過是一個營銷的噱頭。阿膠的作用自然不容置疑，只不過它和房地產、茅台、甚至白酒、葡萄酒不同，它的消費屬性較單 一，就是補血養顏，無非加上禮品屬性。換言之，它是可選消費品，且有替代。太貴了，一般消費者大可不吃而已。而房地產有剛需屬性，酒類有社交屬性，有時候 即便你不想喝，社交屬性也會促使你去消費。因此，阿膠的風險遠大於其他幾類。況且，這幾年的「控制營銷」，提價幅度之大、頻率之快，透支消費屬性的速度歎 為觀止。我不清楚何時這個趨勢會發生轉折，但可以肯定必然發生。
其實，這種產品、公司，如果不過度透支消費屬性，例如將價格提升幅度控制在可承受範圍（例如略超過CPI），則有可能不出現過分的反向轉折。這種公司符合巴老的理想消費品企業。
另一種反例是可樂，可口可樂和百事可樂幾乎很長時間沒有辦法提價，但由於通脹因素，如果這種飲料不具備味覺累計（多喝就會反感），那麼理論上它的成長空間 會更大的多。這是芒格在1996年對可口可樂前景過分樂觀的原因。因此大眾消費品的空間顯然會更大，成長也更加緩慢（只能依靠銷量提升，而且只能依靠消費 屬性提升，不像房地產、白酒、普洱茶等，是價格+銷量的雙輪驅動），但這種驅動是健康的，可持續發展的模式。
回頭看，過往對這種產品、行業、公司的理解還是太膚淺了，以至於錯過了很多大好機會，罪不可恕。現在該好好看看了，什麼樣的公司「存貨」是具備這種特徵 的，什麼樣的公司會找到營銷的突破口從而打開這種正向自我強化過程？另外，避開那種正向強化週期過長，已經過度透支消費屬性的行業公司。
一、普洱茶價格飛漲收購合同成一紙空文
今年以來，普洱產區整體收購價上漲30%—100%，一些名山古樹春茶價格更是達到每公斤8千、1萬的高價。普洱茶似乎已經不再是飲品，而成了一個奢侈品。那麼情況到底如何呢?記者趕到云南勐海時，在那裡碰到了一位正趕著上山收茶的茶商。
唐海濱，云南勐海陳升茶廠副總經理。云南西山版納一條通往勐海縣的山路，每年他都會走上四五十趟。眼下進入了雨季，本來就崎嶇的山路變得很難走，唐海濱告訴我們，這種山路特別磨胎，用的是加厚胎也不行，差不多八個月車胎就要全部換掉一次。但為了茶廠的茶葉原料，唐海濱還是決定要在今天，趕到山裡一個叫那卡的村子。
唐海濱說，這次到山上的那卡村，目的是和村長、村委會的幹部就茶葉收購的問題進行協商。
位於西山版納的勐海縣勐宋鄉的那卡村，海拔1700米，是云南著名的普洱茶產地之一，2012年，唐海濱所在的陳升茶廠就和那卡村簽訂了合同，村裡承諾將其十八噸普洱茶全部供給陳升茶廠，但今年三四月份春茶上市的時候，唐海濱得到了村裡的消息，那卡村的很多村民對收購協議，臨時反悔了。聽到消息的唐海濱很著急。五十公里的路程，車子開了三個多小時才來到那卡村。
來到那卡村之後，唐海濱見到了村幹部蘇穩發。蘇穩發對唐海濱說，應該把茶葉的定價再漲一下，才能收到更多的茶葉。但唐海濱顯然無法接受這樣的說法，因為茶廠無論季節和天氣，常年收購那卡村的茶葉，而外面的人只是一時搶購。村裡既然已經和茶廠簽訂了合同，就應該按合同履行。
唐海濱這次收購的是春茶過後的雨水茶。由於雨水茶品質不及春茶和谷花茶，因此價格也就相對低廉。按照合同，陳升茶廠收購普洱茶大樹的雨水茶鮮葉價格為60元/公斤，中樹鮮葉40元/公斤，可是今年普洱茶的價格，出現上漲的行情，儘管只比此前商定的價格高出了幾塊錢，但有些村民們就不干了。
村長老埃、村幹部蘇穩發和唐海濱對茶葉收購的問題展開了討論。村長老埃說，老百姓看到有人出更高的收購價，就不再願意把茶葉賣給茶廠，自己也沒有辦法。蘇穩發表示，如果茶廠能把收購價格提高5快，可能有商量的餘地。唐海濱卻對村裡的收購方式表示不解，因為大樹和小樹的茶葉品種沒有區分開來，統一按60塊的價格收購顯然是有問題的。
討論了半天，村民們對唐海濱給出的雨水茶收購價並不滿意。因為別的茶商到村子裡都是按65元/每公斤的價格收雨水茶鮮葉。於是村民們不想再把茶賣給當初和他們簽下合同的唐海濱。一邊是白紙黑字的合同，一邊是茶商們給出的不斷升高的茶價。如何才能讓村民們心服口服的把茶賣到茶廠，村長老埃和村幹部蘇穩發覺得也很為難。
唐海濱反過來勸慰老埃和蘇穩發，村幹部和村民之間有點矛盾和摩擦是正常的，兩夫妻之間、一家人也是如此，只能慢慢做，不要灰心喪氣。蘇穩發卻抱怨道，現在做村民工作太難了，通知村民開會也組織不起來，唯有希望局面慢慢能好起來。
在這個只有548人聚居的那卡村裡，普洱茶是村民的唯一經濟來源。雖然與陳升茶廠簽訂合同能保證一年三季茶價格穩定，但如果有人願意以更高的價格買走茶葉時，村民們當然不會拒絕。蘇穩發說，今年的行情很特殊，過去普洱茶行情低迷的幾年時間裡，幾乎沒有多少人會到村子裡直接來收茶葉，但今年春茶上市的這段時間裡，每天都有各個地方的遊客和茶商，來到那卡村採購普洱茶。蘇穩發和村長告訴記者，村裡每天都來十多輛車收購茶葉。
村長介紹說，普洱茶分為古樹茶和台地茶，遊客和各地茶商直接到產地採購茶葉主要是數量很少的古樹茶，這使得那卡村普洱茶價格飛漲。按照合同，鮮葉採摘後，將直接加工成毛茶，陳升茶廠收購的毛茶價格為500元一公斤，但遊客和茶商大量湧入村子直接採購之後，那卡的春茶價格和去年相比，今年最高漲了近60%。村民賣給茶商的價格，最高的時候，能達到了800元一公斤。村長老埃說，還有深圳、廣東等地的茶商大老遠趕來，多多少少會買一些回去。
老埃粗粗算了一下，僅今年這一季春茶賣給外地遊客和茶商的就有一噸多普洱茶，如果按照700元一公斤的價格計算，村民能收入70萬元。面對每公斤近200元的差價，村民們自然不願意把茶葉賣給陳升茶廠，這讓村長很是頭疼。之前按合同應該有17、18噸茶葉交給陳升茶廠，但目前為止只交了5噸左右，村長老埃和蘇穩發也十分擔心交不夠茶葉給茶廠。
二、老班章普洱茶8000元一公斤 茶農欲購豪車別墅
簽了合同卻買不到普洱茶，到手的生意卻飛了，這讓唐海濱很鬱悶。他沒想到今年普洱茶價格漲得這麼快。而就在像唐海濱這樣的茶廠為難的時候，普洱茶的茶農們卻正在盤算著怎麼花今年普洱茶大幅漲價帶來的意外收入。
記者在走訪時採訪到一位名叫車朱的茶農，他是云南省西雙版納勐海縣人。他在的村子很特殊，叫做老班章村。村子距縣城約60公里，這個村子的普洱茶，由於味道獨特，受到了市場多年的追捧，這個村子生產的茶葉，也是眼下普洱茶市場裡價格最貴的一種，記者見到車朱的時候，他正在家裡等著他僱傭的6個採茶工人回來。
車朱告訴記者，他最近有個換車的念頭，想換路虎或者保時捷。車朱告訴我們，他手裡有40畝古樹茶園，今年普洱茶價格，漲得特別快，他光賣春茶就已經收入一百多萬，接下來還有夏茶和秋茶。去年的時候，家裡同樣這40畝茶地的收入才60萬。如果按照今年的收入情況，車朱告訴記者，他買新車、買別墅都不在話下，兩三年就可以一次付清，完全不用貸款。
在交談中，車朱告訴記者，他在老班章村，不是最有錢的，像今年這樣賣春茶大賺一筆的村民，在老班章村裡是隨處可見。
隨後記者又採訪到了老班章村的另外一位茶農戈大，他告訴記者，今年家裡的32畝春茶賣了70萬，而去年同樣面積的春茶只賣了37萬。
今年，車朱和戈大都是以每公斤500元的價格把鮮葉賣出去的。如果做成毛茶再銷售，一公斤老班章普洱茶，價格最高可以買到8000元一公斤。
車朱介紹說，今年的行情，和以往有些不同，以前都是和本地的茶商打交道，而今年三四月份的時候，很多外地的茶商都是直接從各地趕到村子裡，蹲在村子裡，直接收茶。村裡特意安排每兩戶人家值一天班，專門接待外地茶商。車朱回憶起值班當天的情景，那天正是春茶晚期，來的人很多，從早上7點到第二天早上7點，整整24小時來了差不多100多輛車，忙得連水都顧不上喝。
老班章村裡來的外地茶商多了，本來就「物以稀為貴」的老班章古樹茶價格，自然就迅速的水漲船高。行情最好的時候，這裡的普洱茶鮮葉價格甚至達到了1050元每公斤。幾片樹葉子就能賣這麼多錢，這讓老班章村的茶農們很開心。車朱告訴記者，今年賣茶沒有接到人民幣，只知道阿拉伯數字，直管簽卡，不管人民幣。
三、茶廠無奈提價收購收購業績歷年最差
普洱茶茶農們今年是賺得盆缽滿盈，如果把銀行卡里的錢都拿出來，那真是要數錢數到手抽筋了。那麼急著買茶的陳升茶廠面對突然上漲的價格又如何應對呢?他們到底能不能收到普洱茶呢?
聽說了唐海濱在收茶過程中的遭遇之後，陳升茶廠的董事長陳升河這兩天自己親自來到了老班章村，去年的時候，老班章村的三分之二村民，都和陳升茶廠簽訂了鮮葉採購合同，收購價格是350元一公斤。今年市場價格大漲的行情，很多班章村的村民們，也拒絕了陳升河的收購合同。
陳升河告訴記者，春茶一出來老班章村的遊客就太多了，最後甚至把收購價提到了3000元，茶農自然不願意再把茶葉賣給茶廠。陳升河萬般無奈，只能把價格提到500。
面對大量帶著豐厚資金湧入班章村的外地茶商，陳升河意識到了問題的嚴重性，他馬上開始給老班章的村民們提價，而且一下子就提價了40%，但即便這樣，陳升茶廠最後收上來的鮮葉還是減少了一半。
今年陳升茶廠茶葉收購的成績，是歷年來最差的一年，有著四十年做茶經驗的陳升河，曾經親身經歷過2007年普洱茶的爆炒行情。但陳升河告訴記者，今年春茶的暴漲與2007年有著明顯的不同。2007年的普洱茶市場上，所有的茶都被搶購，但今年只有好茶才能賣出高價。
陳升河告訴記者，在2007年上半年，云南普洱茶價格出現暴漲。一公斤普洱茶隨隨便便就能被炒到幾千元甚至是上萬元。而幾個月的爆炒之後，2007年年底，全國的普洱茶市場泡沫迅速破滅，「瘋狂」的普洱茶一頭跌入低谷，這幾年的時間裡都無人問津。當初參與爆炒的很多云南本地茶廠也由此一蹶不振。
從暴漲暴跌中走過來的陳升河，面對價格，每次都很謹慎，但面對優質的老班章茶，今年如果不提價，陳升茶廠幾乎就收不到一片春茶鮮葉，公司的運行也會由此停頓，想來想去，陳升河以500元每公斤的價格開始收購。這次在老班章村的提價動作，公司就增加了150多萬的運營成本。
對於陳升河來說，今年的壓力非常大。壓力來自幾個方面，一是資金增加，二是來自茶農和客人兩方的壓力，茶農說茶廠買便宜了，客人又說今年完全買虧了，兩頭夾著，讓陳升河大感為難。
但陳升河表示，買不到茶也不能跟風漲價，因為他擔心成本太高，茶廠根本無法消化，最終難逃2007年普洱茶暴跌後很多茶廠遭遇的困境。
四、古樹茶、台地茶境遇大不同台地茶生意僅保本
普洱茶分為高端古樹茶和普通的台地茶。今年普洱茶中的古樹茶價格飛漲，茶農們大賺了一筆，那麼作為相對比較低端的台地茶的情況又是怎樣呢?我們的記者來到了勐海茶葉交易市場。
星期六的下午，地處西雙版納的勐海毛茶交易市場突然下起了小雨，來自各地的茶商都聚集在這間堆滿茶葉的倉庫裡，等待上門的買家。由於這個毛茶交易市場裡的茶葉大都屬於台地茶，品質上與古樹茶相差懸殊，所以即便已經臨近下午六點，倉庫門口的車裡依然擺滿了沒賣出去的茶葉。一些閒著沒事的茶商甚至打起了撲克。
一位茶商告訴記者，今年禮拜六人少，因為茶廠都放假了，老闆不會過來。今年的茶葉賣得也很一般。這位茶商坦陳，台地茶目前生意並不好做。他告訴記者，在剛剛過去的三四月份他也到老班章村選購過價格更貴的大樹茶。
當時，這位茶商時以4200元/公斤毛茶的價格從老班章購買了八公斤毛茶，共花費33600元錢，眼見剛到手的毛茶就有客人想以6000元/公斤的價格買走，這位茶商又第二次去了老班章，希望再多購買點茶葉。但就是隔了這七八天的時間，他再到班章村，竟然已經買不到班章茶了。
說起這段經歷，這位茶商至今還為當時沒有多買些古樹茶感到後悔。而與老班章的大樹茶相比，這個毛茶交易倉庫裡的台地茶就很少有人問津。
在市場裡，記者還見到了一位來自騰沖的茶商，他在勐海毛茶交易市場待了十多天，總算把自己帶過來的十噸台地茶全部賣了出去。儘管如此，高昂的成本還是讓這位茶商盈利甚微。茶商告訴記者，現在的運費高、工錢高、開支大，一天下來平均要有兩百塊錢的開支，但一斤茶葉僅能賣到十幾塊，最多二十塊左右，價格再高一點就沒人要了。最後一算，幾乎沒掙到什麼錢。
半小時觀察：
雖然價格都在上漲，但這次上漲，其實是值得高興的，記得在2007年的時候，當時的普洱茶也在漲價，價格比現在還要瘋狂，但當時面對普洱茶，無論是古樹茶還是台地茶，大家即沒有概念，也沒有這方面的知識，當時市場上是逢普洱茶便收，大家擊鼓傳花般的瘋炒。直至最後泡沫的破滅。當時600萬元一公斤的所謂普洱茶王，身價一下子能跌到只值10多萬元，跌去50多倍。而這次，漲價的都是有著存放價值的古樹茶，品質好的茶葉，受到了資金的追捧，從2007年暴跌到現在，六年過去了，普洱茶熱再度興起，雖然茶農掙到了可觀的收入，消費者也買到了真正值得存放的古樹普洱茶，但有一個風險，也是市場需要警惕的，普洱茶古樹茶，並不是人工培植的茶樹，它有著幾百年的存活歷史，這些古老的茶樹有著自己獨特的生長週期和規律，一些普洱茶業內人士警告說，市場雖然有需求，但古樹資源是有限的，如果爆炒古樹概念，這些僅剩的古樹資源就會被過度採摘。帶來的，終究會是這些古樹資源的滅絕。這對於云南普洱茶產業來說，是個更大的災難。我們在享受普洱茶帶來的收益同時，也要為這個產業長遠的發展，冷靜的思考。警惕未來我們需要面對的問題。
| ||||||
身價百億的國際鞋王、寶成工業董事長蔡其建，每日運籌帷幄營收2千多億元的大企業，閒暇最愛普洱茶。20多年來，他從飲茶、品茶，到收茶、藏茶，已是台灣收藏最多的普洱茶王。 他首度接受媒體專訪，公開多達數十萬餅、價值深不可測的普洱收藏，並展示紅印、藍鐵等多種頂級普洱。有人說他的茶，5代都喝不完，他回答：「不止5代，我還要蓋一座博物館來放我的茶，退休後就去顧館。」 人生已走到從心所欲之齡的蔡其建，最享受的事，就是週末和三五好友遠離塵囂，登上溪頭，在清新芬多精與飽滿翠綠之間，品飲普洱。 山友慫恿 飲紅印 這天，爬山隊伍突然軍容壯盛，因為，大家聽說，蔡其建要開一餅普洱紅印來喝。 紅印是雲南勐海茶廠於一九五○年代慶祝中共建政所做的第一批茶，因包裝以紅色字體為主，故稱紅印。茶齡距今雖只有六十多年，但不論口感、茶韻，均被公認為勝過許多年分更久的老茶，因而躍為普洱茶的超級明星，也是茶價漲跌的指標。 二十年前一餅紅印只要幾千元，十多年前漲到三萬元，目前已追高到一百萬元以上，許多普洱茶收藏家，可能這輩子都沒有喝過一口紅印。 蔡其建最多時雖收了上百餅，但因為「喝一片少一片」，加上交流，數量已大為減少，平日也不捨得拿出來。每次山友慫恿，他都打拖延戰：「我們下次再喝，好不好。」這回，珍品終於示人，一位衝著紅印而來的山友「凌晨三點就起來等」。有人興奮地說：「我跟蔡董爬山十幾年，聽他講那麼多次，今天終於有機會喝到紅印了！」 品茗陶醉 說茶經 不過，即使被十幾張流著口水的嘴圍繞著，蔡其建依然不慌不忙，要從檔次低的往上喝，吊足大家胃口。 他依序秀出八○年代下關茶廠出品的「班禪緊茶」、市場上幾乎沒有流通的「三八沱茶」，與八○年代明星茶「八五八二」。這些茶雖都不及紅印，但也個個大有來頭，價值不凡。班禪緊茶是為藏人口味特別製作的，三八沱茶是向隨孫立人將軍來台灣的青年軍買的，八五八二則茶氣夠霸、直通全身，「有沒有感覺肚子都溫熱起來？」蔡其建陶醉地說。 雖然連喝幾泡好茶，但山友一心懸掛的還是紅印，七嘴八舌鼓譟著要他快拿出來。拗不過大家，蔡其建緩緩地拿出一個圓餅狀木盒，現場立刻鴉雀無聲，大家屏息盯著盒子。盒蓋上貼著「2007.3.6」，原來是蔡其建第一次泡這塊茶餅的日期，他坦言：「我一年大概也只喝二次而已。」這時，有人讚嘆地說：「今天可是（普洱茶）滿漢全席。」一旁的人附和：「今天喝的茶算一算也要十幾萬元。」 茶湯醇甜 泛油光 一般普洱茶餅中皆壓有一張類似出廠標誌的小紙張，稱為內飛，加上包裝紙以辨識真偽。紅印若有包裝紙證明其身分，稱為「有紙紅印」，品相完整，每餅目前市場行情在一百萬元以上；若沒有包裝紙，稱為「無紙紅印」，市價也有五、六十萬元。 蔡其建小心翼翼拿出有紙紅印的包裝紙，「單這張紙，就可賣五、六萬元。」眾人紛湊近打量這薄薄的一張紙，和僅有三五○克的一塊圓餅，神情像是欣賞稀世美女，大氣不敢出一聲。 蔡其建趕緊對我們解釋：「當初買的時候，這一餅才幾萬元，不像現在要一百多萬元，這個要讓大家知道，免得人家誤會我很浪費。」他一邊強調，一邊把少許的茶葉放在電子磅秤上，「只要五克就好了。」一旁茶友馬上起鬨：「十克，十克啦！」蔡其建才不甘願地說：「好啦！十克。」算一下，這一杯紅印，價值三千元。 紅印果真有王者風範，泡起來湯色濃紅，像晶瑩剔透的紅寶石；倒入茶杯後，表面泛起一層明亮誘人的油光；入口醇香清甜、滑潤爽口。只見蔡其建先品聞香氣，心滿意足後，把茶湯順入喉嚨，然後閉眼沉思，享受茶韻充滿全身的感覺，久久才回神說：「甘！純！厚！」還愛不釋手的持杯聞香。 兄弟製鞋 創寶成 蔡其建年輕時和哥哥蔡其瑞共同創業，打拚出的寶成國際集團，現在已是年營收二千七百多億元的全球最大製鞋代工廠，為各大知名品牌如耐吉NIKE、愛迪達adidas代工，去年資本額已達二百九十四億元，全球有五十萬名員工。「當年郭台銘的鴻海要到中國來設廠，還是我帶他來我們工廠觀摩。」蔡其建說。 蔡其建從二十五歲就開始喝茶，他指著嘴吧說：「當兵拔牙太痛，聽人說喝茶可以防止蛀牙。」不過，他起初喝的是烏龍茶，九○年代，他當選彰化工業協會理事長，常與兩岸達官要人碰面，經朋友引薦開始喝普洱。蔡其建發現普洱更迷人，不但越陳越香，還有益身體健康，尤其對腸胃非常有助益，一喝就上癮了，後來更一頭跌進收藏世界。 本刊估計，蔡其建所蒐集的普洱茶，至少逾十億元，數量更驚人，達數十萬餅，堪稱台灣最大藏家。但他還是遺憾太晚進入這個市場，現在蔡家第三代已陸續進入寶成集團，讓蔡其建加緊蒐集普洱茶腳步，「等到他們成熟，我可以退休時，現在收藏的普洱茶價格又漲一大段了。」 問蔡其建普洱茶的問題，他自豪的說：「文章、風水、茶，懂透沒幾人。」紅印出鞘勾起茶癮，七月底，蔡其建再與本刊相約茶敘。 八五八二 最鍾愛 他一早起來備茶，選了藍印鐵餅、三八沱茶和八五八二等茶餅，裝進二個提袋，再款上燒水的鐵壺、磅秤、茶杯。他手上這二個不起眼的紙袋，內容物價值一、二百萬元。 蔡其建拿起市價一餅六十萬元的藍印鐵餅，用茶刀開茶，「你看我這個凸一下、凸一下都很貴，我當時買只要幾萬元，現在那麼貴也捨不得喝。」一名茶友說：「喝普洱茶的人看到藍鐵，要立正敬禮。」蔡其建當年入手的藍鐵有上百餅。 泡到八○年代的八五八二，蔡其建喝下去隔幾秒後說；「全身都很有韻味，八五八二氣很強啊！貫到丹田去了，這只是第一泡而已喔！」他拿著茶杯聞一聞，「這種氣，與其他的不同，只有這種大樹種、喬木的茶氣，才能到丹田。」他把茶杯遞給其他茶友說；「你聞，八五八二很香喔？」 蔡其建透露，自己最愛的茶其實是八五八二，十幾年前在香港買了不少，他笑著說；「八五八二就是我一路買到漲上來的，八○年代的八五八二，八萬元以下我都收。」他還喃喃自語的說：「可惜啊！收太晚了。」後來他就狂收九○年代的八五八二達三萬餅，也買了一萬多餅九○年代七五三二橙中橙（包裝紙為橙色）。 產地自創 金達摩 蔡其建自稱茶癡，還特地去浙江訂做茶杯，後面標「PCC」寶成的英文簡稱，甚至跑到普洱產地雲南「找茶」。 二○○四年，當時雲南省長介紹蔡其建喝茶莊「金雨軒」的普洱茶，隔年蔡其建就去雲南六大茶山看千年古茶樹，後來便與金雨軒簽訂收購契約，命名為「金達摩」。 這款蔡其建「自創品牌」的茶，外包裝有達摩畫像，下方還有一行小字「弟子蔡其建監」，蔡其建說：「我敬仰達摩，所以稱自己為弟子。」 蔡其建甚至自創配方，「我二○○六年喝到八五八二，很有茶韻，就在二○○七年的一萬餅金達摩中，加了一五％老班樟（出老茶的名茶區，如同台灣的福壽山），並採一心三葉的大葉種，仿八五八二的配方，後來就像顧工廠一樣，我定期過去雲南產地那邊監工。」蔡其建說。 仿配再製 金元記 蔡其建把這餅茶叫做金元記，去年打開一喝，發現比預期還好喝，於是今年的金達摩也有個含老班樟的特別版，取名寶元記。一位茶友說：「連摸起來的厚度、手感，也很像八五八二。」 蔡其建說，取名金元記，除了名字要有點禪學的味道，最主要是紀念父親早期開的帽子店「金元記」；而今年取名寶元記，當然是呼應集團的寶成裕元之名。 蔡其建得意的說，金達摩喝起來沒有一般新茶的苦澀味，他喝完後，拿著茶杯聞香，問起旁邊茶友：「像不像香奈兒五號香水的味道？」 蔡其建愈講愈開心：「十年了，金達摩在新茶是獨孤求敗，找不到對手！」他自誇：「當年我第一口喝下去，就知道這個會紅。不是哪個專家告訴我金達摩將來很有潛力，是我的嘴巴告訴我的，呵呵。」 由於金達摩採喬木大葉種為主要配方，蔡其建更篤定說：「當地人為了種橡樹，喬木、古茶園每年越來越少，將來只會更珍貴。」 退休想蓋 茶博館 看來，蔡其建也有意做藏茶生意，但他說：「現在金達摩我都沒在賣，拿來和人家交流，交換東西。」問他是否會送給國內其他大企業老闆品嘗，他頗感意外的回答；「我幹嘛要送給他們？」現場茶友哈哈大笑。「我的意思是要送也要送給懂茶的知音。」蔡其建補充道。 除了普洱，蔡其建早年也有贊助福建地區農民栽種武夷岩茶「大紅袍」，收藏上萬餅。他打算在苗栗三義買一塊地，「把我的茶都放過去，成立一個茶業博物館，等我退休後去顧。」蔡其建透露已經買好土地，將按照計畫，逐年實現他的退休夢。 蔡其建小檔案 ◎出生：1944年生 ◎職稱：寶成工業董事長 ◎資歷：鹿港信用合作社理事主席、彰化縣工業會理事長、彰化縣警友會理事長、台灣區製鞋工業同業工會常務理事 ◎家庭：已婚、育2女1子 普洱茶基本知識 ◎茶名編號：市場上頗受歡迎的普洱茶名品8582、7572、7532、7581，前2碼是「配方年分」代號，85指這個配方是1985年出的，75則是1975年。第三碼8或7是指茶菁的粗細，最後一碼是指出品的茶廠，例如1號是昆明茶廠，產出茶磚最多；2號是勐海茶廠，產出最多圓茶、印級茶；3號是下關茶廠，多為沱茶。 ◎號級茶：在50年代，中國官方正式籌組勐海茶廠之前，清朝到民國期間私營茶號所生產的茶，最有名的包括同興號、同慶號、宋聘號、福元昌號和車順號等，其出品的茶便以茶號命名。 ◎印級茶：50年代由國營勐海茶廠做的茶，由於包裝正面的字體顏色不同，分成紅印、無紙紅印、藍印甲乙級、無紙藍印、大字綠印、美術字綠印、紅印鐵餅、藍印鐵餅、黃印鐵餅等系別，是普洱茶的夢幻茶品。 ◎七子餅茶：生產於70~90年代的普洱茶餅，包裝多為1桶7餅便於運送，故稱七子餅茶，這些茶品已成市場的當紅炸子雞。 寶成蔡家兄弟修廟結善緣 ．蔡其建受到父母的影響，信仰非常虔誠，不但自己在推出的普洱茶品牌金達摩旁註名「弟子蔡其建」，到他朋友所經營的山莊，看見玉皇大帝像也馬上三跪九叩。 ．蔡家兄弟出身鹿港，小時候父母常帶他們在龍山寺廣場撚結絲繩，對龍山寺有一份歷史情感。九二一大地震導致龍山寺毀損，蔡家兄弟二話不說，花2、3億元捐助修復。 ．龍山寺附近香火鼎盛的鹿港天后宮，蔡氏兄弟也捐助一半以上的雕塑經費，完成媽祖金身。南投中台禪寺興建時，兄弟們也有捐助。 ．隨著寶成在中國大陸事業蓬勃發展，蔡家兄弟修復古廟的行動擴及上海昆山的慧聚寺。該寺主奉觀世音菩薩，為1千5百年前南朝480寺之一，後毀於兵災。2005年蔡家兄弟以個人名義捐贈人民幣8千萬元，慧聚寺向銀行貸款的人民幣4千多萬元，也由寶成集團擔保。寶成與其他響應的台商，前後共捐款人民幣3億多元，於2008年啟動修復工程。 ．2010年，寶成促成鹿港天后宮分香的龍二媽與煌三媽在大陸昆山慧聚寺，舉行媽祖祭祀安座大典，最終於2011年8月上梁完成。 投資普洱茶要審慎 一些明星級的普洱茶，10年內價格飆漲數十倍，讓很多投資者躍躍欲試。但經營老茶10多年，位於彰化永靖鄉西門路上的金雲南茶行，老闆周大豐說：「不是所有的普洱茶都可收藏，最好你買到的茶，是大家都很想買的茶，這樣流通性好，投資報酬率才會高。」周大豐歸納出「大廠牌、茶質好、流通性好以及辨識度高」4大原則。他以股票市場為例，外資大多買藍籌股如台積電、中華電信、中信金這種成交量大的股票，而不會冒險去碰小型股，若買到冷門的茶，「到時候你不喝要賣給誰？」這幾年，市場上所謂的山頭茶，或是百年大樹茶、古樹茶，以及一些標榜喬木、大葉種的新茶，價格都被炒得很夯，但周大豐不建議茶友貿然收藏。「以前新茶喝起來會苦、會澀；現在的新茶，喝起來都沒有這種味道，我對他們的製程存疑。」「我都買2003年勐海茶廠改制成民營以前出的茶，那時的量有限，不像現在，你喜歡，它隨時做第二批給你，量一大，就不值錢。」 普洱茶如何變現 資深普洱茶家常面臨茶品變現的問題，一般而言，就賣回茶行。但因茶行有資金積壓的考慮，價格和市價往往有相當的差距，許多茶友建議，如果想要快速變現，國內最大普洱茶網站T4U（Tea For You）成立了「茶友藏家聯盟」，提供普洱茶交流、交換、標售的管道。負責人侯文隆表示，想售茶的A方，將茶放到聯盟公開標售，得標的茶友將款項匯入指定帳戶，聯盟只收2～3％的手續費，最多300元，然後將茶寄送到得標者的手上。 2年來，這個模式非常受到茶友支持，連中國、馬來西亞的茶友都來這個平台找買家。 壹發財 「壹週刊壹發財」讀者服務站。只要按讚，即可加入。我們提供財經界大企業、大老闆大小事，富豪世家恩怨情仇，以及理財訊息。請上粉絲團留言。 | ||||||
| ||||||
有「活態文物資產」之稱的普洱茶，越陳越值錢，而百年的身份證明，更成為文化藝術收藏家追逐的夢幻珍品。在剛落幕的廣州茶業博覽會，嗅不到中國禁奢氛圍，凸顯骨董普洱茶無可取代的珍稀性。 撰文‧鄧 寧 「茶之為用，味至寒，為飲最宜。精行儉德之人，若熱渴、凝悶、腦疼、目澀、四肢煩、百節不舒，聊四五啜，與醍醐、甘露抗衡也。」陸羽《茶經》開宗明義列舉了喝茶的百般好處，但這位唐朝茶聖大概沒想到，茶之為飲，在一千二百多年後的現在，竟也成為收藏家競逐的珍品。 尤其是久藏熟化的老普洱茶，身價翻漲以百倍起跳，二十年前一筒（七片）六萬元的「茶後——百年龍馬同慶」，現在一筒身價逼近二千五百萬元，在廣大精深的中國茶品中，表現一枝獨秀。 場景拉到中國廣州，今年的春季中國國際茶業博覽會（簡稱廣州茶博）甫於六月二日落幕，來自全中國、台灣甚至斯里蘭卡、日本的茶企業都聚集到此處，只見龍井、碧螺春、大紅袍、斯里蘭卡紅茶等數千種新品春茶群芳競豔。 頂級玩家追逐珍稀感 喝一口「紅標宋聘」要11萬而在會場一角，有塊貌不驚人的圓形普洱茶餅，以紅紙黑字貼上了「百年紅標宋聘」字樣，在現場的茶席提供頂級玩家、藏家品嚐。 要入席喝得一口茶，得付出人民幣二二八○○元（約合台幣十一萬元），但飲者莫不心甘情願，只因為這紅標宋聘已陳期百年、每餅價值人民幣百萬元，買不起一塊茶餅，喝一口也是沾光。 中華普洱茶交流協會祕書長許怡先剛從廣州茶博回來，對於百年老茶受到中國人強力追捧的現象，他已經見怪不怪，「這幾年老茶價格飆漲，市場搶著要，會場上還有大廠把自家珍藏的老茶搬出來賣，那不是他們生產的哦！是他們收藏的珍品。」不僅如此，連新茶的身價也都翻了幾番。許怡先發現，連不在主流收藏陣容裡的七○年代「下關鐵餅」，也都有一片人民幣八萬元（約合台幣四十萬元）的價格，「行情漲成這樣，投資者得更加注意老茶的來源出處，新茶則要看履歷認證，不要被騙。」但，廣州茶博上的行情還不夠驚人，去年十一月十九日，在中國嘉德國際拍賣公司舉辦的秋季拍賣會上，被譽為茶王的「福元昌」骨董普洱茶，拍出了一筒人民幣一○三五萬元（約合台幣四九○○萬元）的天價，不僅摘下該拍賣場上茶類的桂冠，也是近年來普洱茶罕見的高價。 這款令人咋舌的行情，是一位中國藏家締造的，也側面證實中國全行業都受政府禁奢令影響、唯獨普洱茶生意逆勢而上的傳言。而曾經是大中華區域最主要普洱茶藏區的台灣，在中國富豪吹起藝術文物收藏熱風後，也成為藏家探尋珍稀普洱茶的熱點。 時序拉回一九九三年，當時香港茶交易商廖鍊生帶著十來筒的「百年龍馬同慶」到台灣，大部分都被普洱茶界的泰斗鄧時海收走，再經由他分到少數幾位藏家手上，許怡先正是其中一位。 專業行家看暗記鑑定 香港原主人牽線賣出一筒 已年逾古稀的鄧時海，因在一九九五年寫下世界第一本普洱茶專書《普洱茶》而聲名大噪，現在仍有不少中國茶園愛掛上鄧時海之名以炒作茶價。 請這位大師回憶二十一年前購買「龍馬同慶」的往事，他說：「那時候普洱茶收藏還不流行，交易商不懂得價值，但我知道這茶好，就壓了低價，以一筒五萬多塊台幣買進，賣出也只加點手續費，以一筒六萬塊割愛。我給了好幾個人，現在大部分都被收到大陸去了。」鄧時海強調，「龍馬同慶」是清朝的老字號茶廠所製，茶湯入口細柔滑順，生「舌底鳴泉」之感，包裝茶餅的竹殼與綑綁的竹篾工藝也都極佳，堪稱普洱茶包裝的最美形象，故他在書中將之譽為「普洱茶後」，「龍馬同慶」的身價也因此水漲船高。 與多位友人合購、從鄧時海手中買下兩筒「龍馬同慶」的許怡先，一直將茶珍藏在家中，遇有同好來訪才拿出共同賞玩，二○○三年的舊曆年春節，許怡先人在加拿大溫哥華家中，與家人、友人圍爐聚餐，一通來自香港的電話捎來了驚人的消息，當時的情景，許怡先仍歷歷在目。 「許先生嗎？我是廖鍊生。」聽到這名號，許怡先不禁驚呼：「啊！你是香港的廖鍊生！我的龍馬同慶源頭就是從你那來的！」「是的，我也正要問你這件事，你那兩筒龍馬同慶還在嗎？」許怡先趕忙應答：「在的。」只聽廖鍊生又說：「那兩筒龍馬同慶是從鄧時海老師到你手上的，是嗎？」兩位素未謀面的人，一通話，先是將手上的珍物來歷追根究柢翻了一次，接著廖鍊生才說明來意，他是為了一位中國廣州的藏家出面，希望能向許怡先買入一筒百年龍馬同慶，開價台幣一百萬元。放下電話，許怡先立刻向在場眾人報告：「我的老茶，有人要用一百萬來買！」現場眾人都是一副不可置信的神情。 雖然十年間不停有人請求他割愛，但一百萬元是首次聽聞的價格，許怡先馬上買了機票，早上班機抵達台北，下午六點鐘，廖鍊生也到了他的台北家中，許怡先小心翼翼地捧出兩筒龍馬同慶，廖鍊生檢視過後，慎重地對他說：「你這兩筒茶保存完好，這茶裡頭有三個只有我廖鍊生知道的暗記，但都未被移動過。」原來，從筒裝的竹殼、茶餅的包裝竹篾到商標內票，都是鑑定骨董普洱茶的印記，一旦被拆封或掉包，作為原主人的廖鍊生一定看得出來，但這三個暗記究竟是什麼？許怡先迄今仍不知曉，總之是通過了檢驗，順利地以一百萬元讓出一筒茶。 達人藏家用嗜好生財 骨董茶、新茶都同步投資 有些嗜好，會變成想像不到的財富，或許就是說許怡先這樣的人。二○○三年後，普洱老茶上漲的趨勢不減，在二○一○年的中國嘉德拍賣會上，一筒「龍馬同慶」以人民幣一三四‧四萬元（約合台幣六三○萬元）價格拍出，與當初的六萬元相較，已上漲一○四倍；近三年雖無拍賣成交價，但因「茶王——福元昌」拍出人民幣一○三五萬元天價，專家評估「龍馬同慶」也有人民幣五百萬元以上行情。 即使如此，許怡先仍然惜售，「因為我是收藏者，不是茶商。這款百年同慶號老茶，我要留著，在有生之年，選一天，與友人共飲之。」許怡先分析，普洱茶近代受中國國力崛起影響，中國收藏家將普洱茶當成了書法字畫、紫砂壺一般的收藏品，這項千年來的茶飲身價因此一飛衝天。但像百年龍馬同慶、百年紅標宋聘、百年福元昌一類的骨董普洱茶，世間所剩無幾，現代人或可從投資「當代普洱茶」入手，正式進入「骨董茶」與「當代茶」雙軸並進的時代，「沒有新的好茶，就沒有舊的好茶，」世界茶文化交流協會創會會長王曼源曾如此說。 「我現在買當代新茶的標準，第一就是看品牌，第二看是否為該茶廠的代表作，接著看它是否為知名的製茶師傅所製，由品牌、產區、來源，來決定一塊新茶的價值。」許怡先進一步說。 距離清朝最後一位皇帝退位，已有一百餘年時間，然而，講究出身的年代並未真正遠離，普洱茶將時間轉化成價值，甚至將自己化身為時間的藝術品，通過時間檢驗後，成為飲品、藏品、藝術品三位一體的投資新寵。 許怡先 出生：1956年 現職：中華普洱茶交流協會祕書長經歷：基泰建設總經理特助、《典藏》藝術雜誌創刊總編輯、 《經濟日報》記者 學歷：台灣科技大學管理學院EMBA、 世新大學廣電系 骨董茶21年漲416倍！ 「百年龍馬同慶」普洱茶 身價飆漲歷程 清末民初製成 流傳至香港茶樓 茶交易商廖鍊生收購 1993年普洱茶泰斗鄧時海 買入十數筒 1993年許怡先以一筒台幣6萬元價格，向鄧時海購入兩筒2003年廖鍊生出價100萬元 買回一筒 2014年市場行情約人民幣500萬元（約逼近台幣2,500萬元） 整理：鄧 寧 | ||||||
|
普洱達人 許怡先 20年收藏經驗的普洱茶趨勢觀察家，現任中華普洱茶交流協會祕書長、中國國家職業資格一級評茶師一個朋友假日歡聚的生活圈，竟然會變成發財圈？這是怎麼一回事？故事要從政大快樂健行隊說起。 十多年了，住在政治大學醉夢溪畔的一群朋友，周六、日清晨六點到六點半，不約而同地在政大後門的恆光橋集合，在政大校區內，走個一圈或兩圈，作為支持健康的小小生活圈。 這個生活圈，都是住附近的朋友，以資深的財經界和媒體界朋友為主。我們聊財經時事、股市脈動，也增加紅酒與普洱茶的話題，慢慢發現普洱茶比紅酒更有機會成為文化財的新標的。 玩紅酒的朋友，老早已經把紅酒當成生活中的一部分，而且有經常性的品酒活動，除了享受品味紅酒的樂趣，更多時候是討論紅酒專業媒體，以及紅酒評分，或哪一個酒莊的紅酒最值得投資收藏。朋友們以團購的方式找尋好的年分與品牌，玩出品味健康與財富的樂趣。 一筒老茶，投資13年賺16倍普洱茶呢？是否也有機會進入生活品味，而且成為創造財富的另類投資品項？這麼多年來，我們這群朋友從摸索、討論到實驗性的購買評議，發現只要選對普洱茶標的和好的收藏儲存，它的創富曲線甚至優於紅酒。 舉個例，早在二○○三年，我的一筒「百年龍馬同慶」普洱老茶以新台幣一百萬元售於香港，投資十三年賺了十六倍，成為朋友間競相走告的故事。 在普洱茶的世界，從品飲老茶到普洱大廠的代表作，以及古樹茶為主的小作坊的寨子茶，都成為我們生活圈的品飲收藏範圍。 先說說老茶吧，從百年號字級古董茶，到三○、四○年代的末代緊茶，再到五○、七○、八○年代的黃印、綠印以及下關七子鐵餅，以及九○年代末期的七子餅茶，甚至是一些國營茶廠的小沱茶，都成為我們競相品飲的目標。 至於普洱大廠的代表作呢？有大益、下關、中茶、七彩雲南、海灣、勐庫戎氏等。二○○○年後的新茶代表作，如大益的六十周年紀念餅、七十周年「黃金歲月」紀 念茶餅；二○一○年，拿到國家地理標誌的下關「沱之源」。七彩雲南的「忙肺春古」、「回眸一八八九」；海灣茶廠的「良品」、「深山老樹」；勐庫戎氏的「茶 魂」等，都是我們近五年來品飲收藏的標的。 隨著喝茶的風氣在我們生活圈開展，周末的健行活動後，喝普洱茶的朋友帶著市場尋寶而來的普洱茶共聚一堂，互相品鑑，久而久之形成了家庭式的「茶文化空間」。我們的生活圈，也變成了生活茶趣的另一個圈圈。 品味收藏普洱茶真的能保值增值嗎？舉個例子，我們在○八年向台南茗香茶行以新台幣六百元購買了「九六極品茶磚」，八年已經漲到了三千元，翻了五倍；我們一 ○年在台北市永康街商圈的沁園茶行，以新台幣三五○元所買的一九九九年勐海茶廠小沱茶，現在已經到了新台幣一三五○元了，也翻了三倍多。 一○年九月，我們生活圈的朋友集體去了一趟雲南，做了普洱茶的尋根之旅，參訪了普洱茶大益集團勐海茶廠，買了「黃金歲月」的生茶，一件人民幣二千八百元， 短短四年，這件茶在市場上看漲，生活圈中的一位朋友，以人民幣一萬三千五百元出手了，四年賺了四倍，生活圈真的變成了發財圈。 普洱茶這麼多年來，是我們的日常之飲，也豐富了我們的生活內涵。生活茶趣喝出健康之外，更讓我們體驗了生活圈真的變成發財圈。 （本專欄每月刊出） 大益茶 普洱茶的第一品牌大益普洱茶是中國雲南大益茶業集團生產的知名品牌，其中大益勐海茶廠的7542普洱茶，近40年來被譽為評判普洱生茶的標竿，是普洱茶經典代表。 中國人傳統的三大禮品：菸、酒、茶，其中惟有茶是老少皆宜且有益健康。如今，在各種公關活動中，高檔名茶逐漸成為送禮首選。 今年春節過後，在中國最大的茶葉集散地——廣州芳村茶葉批發市場，多個普洱知名品牌茶葉價格出現暴漲，大益茶便是其中的代表，搶手的「大益中高端普洱生 茶」表現突出。有業內人士稱，大益茶成為奢侈品，與政策大環境不無關係，隨著官員財產公開的呼聲高漲和中央《八項規定》、《六條禁令》等的頒布，有著品牌 口碑和信譽度的大益茶，成了低調的資產「避風港」。 | ||||||