【老店新貌】天衣無縫 老裁縫一針一線縫出細節
1 :
GS(14)@2016-08-09 07:11:23裁縫工作從不輕鬆，七字頭的老裁縫更是買少見少。荔枝角道就有一間名「柏林洋服」的洋服店，店裏有一名七十一歲的裁縫師傅－雄哥，四十年來仍堅持手造西裝。雄哥十七歲入行，從少喜歡設計，並一心把裁縫視為終身職業。縱然裁縫這工作很用神，但雄哥仍堅持：「一定會做下去。我對這行很有興趣，入行時已把它當成終身職業。」
尊重客人意見勇於嘗試新事物
以價錢和方便程度來說，現時很多人都會去大品牌買現成的西裝。但雄哥指現成西裝只分大、中、小尺碼，不能準確穿出一個人的身材；反而度身訂造是針對每一個人的身材而造，製成品當然很稱身。加上每人的要求都不同，雄哥亦會尊重客人的要求，跟隨他們的意見去加加減減。例如潮流興收腰貼身，思想開明的雄哥不會只跟隨傳統裁法，反而他願意接受並嘗試新事物。現時雄哥更多了一位年輕柏檔，他既是兒子，也是徒弟。兩人拍住上，在傳統與創新之間取個平衡。身為師傅的雄哥語重心長地對說：「做這行最重要的是謙虛和誠實。專心和用心去做是最基本要做好的事。」
放下西裝換上輕便服飾
身為洋服裁縫，當然對恤衫西裝情有獨鍾。雄哥平日即使不在舖，都會以西裝示人，西裝彷彿是雄哥的標記。就算是出外旅遊，他也是穿着西裝。這次「老工工作室」的創辦人Zip為雄哥來個大變身，一改他平日一絲不苟的正式穿搭。這次希望營造一個輕鬆、醒目同時保留雄哥個人風格的造型。Zip選了一件淺藍色恤衫配以雄哥平日很少嘗試的白色收腳長褲，再外披一件灰藍色的外套，整體感覺輕鬆自在了不少，少了一份正式西裝的拘束感。最後加上一頂啡色賊仔帽，為整個造型畫龍點睛。雄哥都禁不住說：「我幾十年來都是恤衫西裝，這次確實是個大突破。我很喜歡。」【老店新貌】系列重溫：第一集鐵漢刀王：
http://goo.gl/9nI8IH第二集手雕麻雀女將：
http://goo.gl/AhRdja化妝：Iris Luk Makeup
facebook：老正工作室撰文：張嘉恩攝影︰馬文洛美術：鄭文欣(特約專題)
(裁縫四寶：直尺及彎尺、軟尺、剪刀和頂針。)
(人手完成一套西裝需要足足一日。)
（雄哥現時與兒子二人拍住上，融合傳統與現代。）
（雄哥稱自己365日都以西裝示人，今次可算是個大突破。）
來源:
http://hk.apple.nextmedia.com/su ... t/20160808/19727084
官涌街換新貌 80年老店迎新客源
1 :
GS(14)@2018-10-08 07:58:48https://www.mpfinance.com/fin/da ... 4649&issue=20181008
【明報專訊】舊樓林立的佐敦官涌街、閩街一帶，挾鄰近高鐵西九龍站的地利優勢，有新商戶於幾年前已落戶官涌街一帶，希望吸納更多客源。本報記者訪問了於閩街屹立超過80年的老字號、傳統中式醬料廠廖孖記的第四代負責人廖晃業，他坦言這幾年間官涌街一帶出現很大變化，從過去無人認識的街道，轉變為年輕人聚會觀光的新興地帶。事實上，區內部分大型商舖近日呎租已經高見82元。
年輕客增 外區客特意前來買腐乳
廖晃業表示，官涌街和閩街過去是佐敦最寧靜的街道，知名度不高，基本上沒有外區遊客到訪，該地段一帶以汽車維修或舊商舖為主。自敲定廣深港高鐵香港段以西九龍為總站後，佐敦一帶隨即變天，幾年間內官涌街一帶除了開設新派餐廳外，昔日從未見過的商舖如教育中心、寵物美容、健身中心等亦進駐，帶動區內人流增加，街道明顯較以前旺。
廖晃業說：「我們旁邊的商舖，過去40多年一直都是售賣花生糖，直到今年上半年，業主收回商舖，自行經營拉麵店，明顯見到高鐵帶來商機。」
有商舖呎租高見82元
廖晃業透露，他出生至今一直在閩街生活，以往客人多為長者，近年明顯多了年輕人來購物、散步觀光：「年輕人來區內品嘗新美食，亦留意到我們的店，特意來挑選腐乳、醬料等來孝敬爸媽或長輩。」他續稱：「官涌街一帶變化很大，但對於我，在舖內外望，這兒一直沒有改變，外邊怎樣改變，我們還是依舊不變！」
至於租務市場，官涌街15至21號地下19號舖，面積約700方呎，今年3月以月租4萬元獲承租，呎租約57元，屬市價水平。官涌街38號THE AUSTINE PLACE地下1號商舖，面積1820方呎，亦以15萬元獲承租，呎租達82元，屬區內今年商舖呎租最高租務個案。代理認為，官涌街一帶少有近2000方呎的大型商舖，商戶預計高鐵能帶動人流到官涌街一帶消費，故願以高於市價承租。
[高鐵通車]