港女北京開班 教富千金變淑女
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GS(14)@2013-02-05 00:42:32http://hk.apple.nextmedia.com/international/art/20130204/18156098
好核突條女
何佩嶸的瑞雅禮儀培訓中心（Institute Sarita），下月正式開幕。中心提供的「淑媛禮儀課程」，教導初入社交界女子禮儀，10周收費8萬人民幣；「女主人禮儀課程」教導已婚女性設宴款待外國賓客的高端社交知識，12周收費10萬人民幣。
「文革摧毀了很多禮儀」
中心的課程已有數十人報讀，有學員說，禮儀學費雖然幾近半個工商管理碩士課程學費，但比買Hermes Birkin手袋還是便宜得多。更有國企高層找何佩嶸開特別培訓班，教她們往歐美商務會談時的行為舉止，免失禮人家。
培訓班主要在北京柏悅酒店上，何佩嶸近期已開試班，教學員餐桌上用刀叉、用刀叉食橙食蕉、刀刃不能向着鄰座、飲紅酒白酒要拿杯腳底、飲湯不能發出聲、禮儀，還有穿高踭鞋怎樣可以不噼啪響騷擾到別人、走路姿態如何女性化甚至握手的技巧。
這樣的禮儀世界，在中國應該很陌生。即使在北京的五星級酒店，仍不時可看見家長帶水樽膠袋，讓孩子就地解決；搭巴士，車站常有人排隊打尖，車廂常有人探出頭來「飛劍」；在食肆和公眾地方，大聲喧嘩是常態。
27歲的何佩嶸，正是要改變這些可惡的行為。「我是中國人，為國家驕傲。我不認為大多數中國人故意無禮，他們只是未知禮儀。文革摧毀了很多禮儀。當你在配給隊伍中爭先恐後要拿得養活家人的那一口糧，你沒有想到禮儀的奢侈。你只想到生存。」
何佩嶸一家在文革時逃離內地，在本港發迹。她在英、美、台、港上過不同國際學校，在美國哈佛商學院畢業，在瑞士「淑女學校」皮埃爾弗別墅學院（Institut Villa Pierrefeu，簡稱IVP）學禮儀，曾在紐約當投資銀行家，琅琅上口的英語是英國口音。
她說打算向學員展示凱蒂的照片片段作示範，因凱蒂像中國那樣從平凡背景上位：「凱蒂可能是中國最多人關注的皇室人物，她非常優雅高貴，就算不是貴族家庭出身，都舉止得宜，我認為她是全世界年輕一代的榜樣。」她也計劃搞遊學培訓，讓學員去歐洲的歌劇院和藝廊，深造文化知識和禮儀。
但即使在歐洲，禮儀也開始沒落，何佩嶸上的IVP已是瑞士碩果僅存的淑女學校，但她這樣看中國的禮儀市場：歐洲人在家已學禮儀，中國人沒有，很多有錢人初次出國，才驚覺自己有錢無品，需要惡補。
英國《星期日郵報》/《金融時報》/美國《紐約時報》
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GS(14)@2013-02-05 00:42:47http://hk.apple.nextmedia.com/international/art/20130204/18156099
何佩嶸的禮儀課程，吸引不少中國有錢太太和富二代千金小姐參加。家庭月入逾千萬人民幣的拍賣行負責人妻子江兆兆（譯音），是其中一個新學生。她說：「我實在無法忍受人們挖鼻孔、隨地吐痰和大聲喧嘩。有些人好像野人般，大聲吃喝，吃飯或看電影時講電話，中國有很多有錢人，但都沒有禮貌，我常常因而想移民。」
她說上了兩次介紹課，已學到很多東西。「我們學習怎樣握手，與別人交談時要有眼神交流，之前我不知怎樣得體地用餐巾擦嘴、怎樣摺好餐巾、怎樣切開麵包塗牛油。現在，我才知自己以前的舉止多粗魯。」
另一學生Lucy說，很多中國人富起來，開始注意自己的國際形象，希望別人覺得自己「有教養」。她因在北京一間公關公司任職，常要接待外國客戶，所以想學習如何吃魚或使用牛油刀。她的學習心得是：「你要維持自己的位置，不要侵擾別人的。中國人要好好學習。」她指這道理在餐桌和隧道內都可應用。
英國《星期日郵報》/美國《紐約時報》
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GS(14)@2013-02-05 00:42:59http://hk.apple.nextmedia.com/international/art/20130204/18156100
歐式禮儀對中國人是舶來的事物，但要講究起來，就算是西方人也會不合格。美國《紐約時報》專欄女作家塞巴格─蒙蒂菲奧里（Clarissa Sebag-Montefiore）也說，她上了何佩嶸的體儀課，才知道自己粗魯。
塞巴格─蒙蒂菲奧里去年底上了何佩嶸的三小時禮儀課，花了約476港元學做淑女，班上19個女子有中國人有外地人。她說：「我以為比起那些好奇的中國同學，我在倫敦長大會有優勢，我錯了。」
她指班上教香蕉要用刀叉切成薄片吃，才算優雅，這個她一早就懂，但何佩嶸要她示範一邊行一邊揮手，就即時出醜。她充滿自信昂首闊步，但走了幾步還未揮手，何佩嶸就叫停，說她走路時高踭鞋落地聲太吵、步履不夠輕盈、步姿不夠女性化。她的學習感受是：「我紅着臉，匆忙走回去重複了一遍練習。看來，我還有很長的路要走。」
美國《紐約時報》
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ng caddy(36072)@2013-02-05 00:57:16騙錢.........
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Sunny^_^(11601)@2013-02-05 08:30:07其實...呢d睇書都學到
八萬蚊？夠買幾百本書了
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hh0610(1603)@2013-02-05 10:28:45呢D就醒, CAP水.
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stanly9988(17906)@2013-02-05 10:41:11只要包裝得好, 可以做埋中產生意
個個都想個女嫁個有錢人
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鱷不群(1248)@2013-02-06 00:19:09禮儀去到某程度，就會變成做作
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ng caddy(36072)@2013-02-06 00:34:47個個都想個女嫁個有錢人,世界上那有那麼多有錢人,做二奶?