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傳銷攻陷屋邨師奶

2009-6-18  NM

本月初，一名十九歲少女被誘加入傳銷公司亮碧思，被游說向財務公司借下十一萬元買貨，無力償還至申請破產。傳銷生意在香港可謂打不死，以往流行過Amway、Forever、Nu Skin等，而近年崛起的是來自馬來西亞的科士威（eCosway）。 這間公司以平價日用品、入場費低，且有七十五間門市作招徠，極速滲透各大屋邨的師奶，最殺食一招是可以加盟做「老闆」。本刊追蹤之下，發現eCosway背後的「上線」，以往在不同的傳銷公司打滾，熟知傳銷玩法，新加入者想搵大錢難過登天。 最近沙田、荃灣、美孚、葵涌、北角等老牌住宅區，均出現eCosway的門市。其母公司馬來西亞科士威，屬當地上市公司成功集團旗下，並先後打入泰國、台灣、韓國等地。○六年正式進駐香港，在佐敦開了第一間門市，兩年半已擴展至今有七十五間分鋪，發展迅速。 記 者上週在其分店內逛，店員即上前推銷，並說：「呢隻酵素好勁o架，我之前有腎衰竭，醫生都話無得救，但我飲咗呢隻酵素之後，依家個腎同正常人一樣！出面賣 三百幾蚊支，我哋呢度賣百幾蚊咋，好抵飲呀！」該店員繼續力銷其能量牌「SE墜飾」聲稱能醫百病，更能賜人力量，每塊三百多元。「你邊度瘀咗就用塊牌刮 吓，可以去瘀；邊度痛擺落去，就唔再痛；用嚟刮吓塊面，仲可以收細毛孔！」但記者見店員面部毛孔頗粗，店員即說：「我懶啫，好少刮。」當記者隨手拿起產品 看，她更打蛇隨棍上，「而家join做VIP，仲有得用會員價買平好多o架！年費只係六十蚊咋。」 六十元的VIP會籍只是餌，店員見客人有興趣時，會食住上，「有無興趣join埋做BO（Business Officer，即業務主任，簡稱業主）？年費二百五十蚊，係貴啲，但可以儲分，買多啲嘢就有現金回贈o架嘞。儲到一分，就有一蚊美金回贈！嗱，我哋公司有晒制度，幾多分可以回贈幾多percent嘅，直頭現兜兜入落你銀行戶口o架！」店員說。 不少加入eCosway做「業主」後，都望透過購物儲積分升級成為「店長」，因為成為「店長」後，通過產品知識考試，再交十二萬元按金，便可申請開鋪做「老闆」；而開店的租金、裝修、入貨等均由eCosway負責。 傳銷老手再戰江湖 本週一，eCosway就舉辦了一個講座，由佔香港三十多間分鋪的「上線龍頭」鄭亨達（Marco）及其妻子天美老師主講。晚上七時半，天美即與在場八十多名「業主」打招呼說：「你好！」眾人即大聲高呼：「好、很好、非常好！」師奶們十分興奮。 Marco自爆前身曾屬一間賣蘆薈產品的傳銷公司Forever，有熟悉Marco的人說：「佢以前有二萬幾人跟佢，年薪過百萬o架！」講座開始時，在場幾位聲稱剛從馬來西亞考察返港的「業主」自告奮勇，出來分享經驗，有醫生、師奶、美容師、環保購物袋生產商等。Marco便說：「而家金融海嘯，有邊間公司唔會裁員，仲俾間鋪頭你，教埋你點做生意？我哋都想將呢個機會俾多啲朋友！」 其中聲稱曾經營美容院生意八年的Emily分享時猶如背書，臨尾更錯口說出另一間傳銷公司Nu Skin，「我一直都跟開Marco……我覺得Nu Skin真係一間好好嘅公司，美容我唔做o架啦，我全職做呢邊o架喇！」在場者旋即大笑，她亦只好以笑遮醜返回座位，講座至晚上九時半，Marco以不同例子力證eCosway不是傳銷公司，如百佳、惠康現時均要入會，故eCosway要入會並非傳銷；eCosway的貨百分之九十九是進口貨，可媲美沃爾瑪等，以連珠炮發式為師奶洗腦。 接着，他又向師奶教路，強調會員不要硬銷、避開「入會」等字眼而改說「成為公司一分子」等，教導如何讓人減低對傳銷的戒心。他於最後十分鐘才開始講解最複雜的計分方法，快速在白板上畫了多個分層計分圖，最終計出一年後，在座聽眾的每年收入可超過二百萬元，「唔明唔緊要，遲啲你哋就會明！」並透露eCosway將於年尾上市，會於報章登廣告，令眾師奶對這間公司充滿希冀。後來更與眾師奶到佐敦軍記海鮮菜館用膳到凌晨，Marco再與三名男女進了一棟有桑拿及多間賓館的大廈中。 eCosway點玩法   踢爆典型傳銷 成為eCosway的「店長」是會員夢寐以求的發達階梯，事關成功開鋪後會有雙重收入，除每月分得鋪頭營業額百分之五外，「店長」亦可兼得旗下所有「下線」購物的積分，從而獲取現金回贈。 然 而，升格做「店長」前，首先要維持「業主」身份，假如三個月內購物儲不足十五分，即是消費購物一百五十元，或未能介紹新人入會，「業主」身份將被取消，即 使想透過「業主」身份賺取現金回贈，最少要儲到五十分，即是要消費五百多元，才回贈二元美金（約十五元六角港幣），而且，積分只可累積至每月月尾，逾期作 廢。 浸會大學市場學系副教授張華樑博士看過eCosway的會員及計分制度後，即說：「好明顯係典型傳銷。」並指其實一般會員現時加入的 話，能分的利潤可能只有她們自己的購物折扣，「佢積分每月重新計算，即係逼你每月要買好多嘢，而呢啲嘢分分鐘買咗嚟係無用嘅；而你介紹入會嘅人，買幾多嘢 唔到你控制，所以要賺佢哋嘅分，從而賺錢係好難。」 如要跳上「店長」的階梯，並無清晰條款列明如何才達標，一般由「上線龍頭」決定其「業績」是否理想，方可向公司申請開鋪，但未必成功。 據一些已經營店鋪的「店長」透露，過去一年半，eCosway分店由三十多家極速開至七十五家，市場已呈飽和，但現仍有一百多名「店長」排隊等開鋪。 結果是出現一班等待做老闆的「店長」，為了維持其「店長」資格，不斷向公司購物。本刊致電eCosway在馬來西亞的總公司，公司聲稱過去三十年從來無接受傳媒訪問，拒絕回應。 而 律師梁永鏗亦勸告市民小心，皆因成為「業主」所簽訂的條款中，寫明「業主」需對eCosway的產品負責，若有消費者對產品有任何投訴，eCosway並 不用賠償或負責，而eCosway網頁中的業主須知中，亦寫明「業主」並非其僱員等，有投訴或爭拗時亦不用上身，而最苛刻的條款，便是eCosway有權 隨時更改條款而無需事先通知，「如果間公司執笠，店長俾嘅十二萬開鋪按金都未必攞得番o架啦！」梁永鏗說。 墮傳銷網損手百萬 暑假將至，加上失業率高企，正是傳銷公司招攬成員的黃金機會，上週民主黨議員何俊仁就帶同廿多名墮入傳銷陷阱的苦主，遊行至灣仔警察總部請願。 現年四十四歲的新移民曾友霞從河源市來港六年，原本在茶餐廳從事樓面工作，○五年被朋友游說加入傳銷公司亮碧思搵錢，結果短短五個月損失一百二十六萬，丈夫得悉後激動至中風，至今仍半身不遂。 曾女士表示初次踏進銅鑼灣崇光十四樓的亮碧思傳銷公司， 猶如開始了一個被催眠的惡夢。「一開門入到去，見到有成過百人，個個都鬼咁熱情，又攬又拖手，香港地有幾何咁有溫情，真係第一次見咁嘅場面。」場內男士西 裝骨骨，女士一身珠光寶氣，曾女士以為自己接觸到上流社會，「佢哋話打工仔冇發達，我做茶餐廳每日捱足十個鐘，身水身汗每個月先得六千元，住都去咗大半， 嗰刻覺得又真係幾有道理。聽聽吓，個集團業務又話台灣、日本都有，嗰度個個拎住本紅簿仔都話閒閒哋月賺幾萬，甚至三、四十萬，有啲原本出身仲同我差唔多， 會開始諗自己係咪都有機會變成咁。」 群眾壓力欲拒還迎 但講到「錢」字，她亦有所提防，「我朋友同埋佢上級一齊埋位同我傾，一 講話要五千元入會先，我都猛話自己冇錢o架！我哋鄉下唔興俾人知自己袋住幾多錢，有都唔會講啦。」但長達兩小時的拉鋸中，曾女士開始敵不過他們的「軟 功」，「佢哋見我話冇錢，仲喺場內周圍同我籌，話幫我俾住先，借據都冇叫我簽。」心想入會成為「經銷商」，所購入的香薰及護膚品均可於三個月內退款，加上 只須介紹五個人入會，即可靠他們再介紹其他人，層層疊收取下線的佣金，她便以一試無妨的心態填表入會，步入糖衣陷阱。 事隔兩日，她即被熱情招呼返回公司認 識「同事」和上培訓課程，課程頭兩堂免費，其後各類課程每堂收費一百至二百元不等。「好似好多嘢學咁，覺得好正面，有啲教你認識自己，學習溝通技巧，學完 好似水平都會高啲，又覺得自己其實有發達嘅才能。」曾女士隨即回茶餐廳辭工，甚至願意賠上一星期人工即時走人。一心踏上「發達階梯」。 財政大起底 亮 碧思鼓吹「用錢買時間」，即是與其慢慢等下線發展，不如以一大筆金錢買上級位置變相「升職」，單位由六萬七以至四十萬不等，而其後所收取的佣金亦可大大提 高，她開始被游說借貸，「連埋我朋友有成三個人同我一齊去，喺觀塘間AEON借三萬元，一收到錢佢哋就會幫我『保管』住，唔會過我手。」 然 後，每隔兩、三天便一個「洗腦」課程，「傳銷商會教你點『善用』自己嘅所有資產，存款、樓按、借貸，然後開始教你列出身邊所有親戚、朋友網絡，逐一介紹產 品。至於家人則到『成功』後才好通知，以免令佢哋擔心。」培訓課程又會教導不支持的親友等同「阻住發達者」，要將名單列出告誡自己。 在潛移 默化下，她開始將鄉下的物業做按揭、對鄉下的丈夫大話連篇。短短五個月間，她掏了一百二十六萬，直至東窗事發，被丈夫發現。「我老公知道嗰陣即刻拍晒枱， 覺得我被人呃，我嗰陣仲唔忿氣o架！猛駁嘴話佢唔識唔明，點知佢突然瞓低，嗰刻我先驚。」丈夫中風，急需醫藥費，傳銷公司方露出真面目，貨單因過期三個月不能退款、佣金被七除八扣後亦所剩無幾，最終要賣田賣鋪才能抵債。 「我老公瞓低之前嗰句都係叫住『你第日就知死，傾家蕩產呀！』而家我先知真係折墮！」曾女士向記者憶述事件期間，不時雙眼通紅，後悔不已。 覷準年青人財務公司 有財務公司業內人透露，坊間有些小型財務公司幕後老闆實為市面上傳銷公司的老闆，甚至會直接拉客貸款。財務公司放貸時，其實並不重視借款人的還款能力，反而大專生或年輕人才是目標客戶，皆因財務公司看準了年輕人的父母到最後往往會出手相救，以避免子女踏上破產的不歸路，影響前途。 已破產的十九歲中五畢業生曾被帶到UA亞洲聯合財務、大眾財務以及邦民日本財務借貸，另外，AEON和安信都是傳銷人員帶客戶貸款的熱點。

滿記「糖衣砲彈」 攻陷內地市場

http://www.chuangyejia.com/archives/26486.html

新年的廣州突然降溫，刺骨的寒風驅趕了不少店舖的生意，但分佈全市的12家香港滿記甜品分店仍充滿暖意。

這是因為甜品店內生意興隆。元旦假期，店員阿傑便忙個不停。他所在的門店位於廣州最繁華的商圈正佳廣場裡面，近百平方米的滿記甜品鋪，人滿為患。

「剛給那桌上完甜品，又有一個二人桌點了一份芒果班戟和一份楊枝甘露。這幾款招牌甜品最受歡迎，佔訂單銷售額比例超過30%。」招牌甜品的單價都超過20元，據阿傑推算，佔滿記最多的二人桌平均每張賬單消費額能夠達到五六十元，顧客的消費時間大概在30分鐘到一小時左右。

甜品店的生意近年來在內地特別紅火，來自香港的滿記甜品也隨之嘗到甜頭。阿傑告訴本刊記者，滿記的客人很多是在商場逛街疲倦後找地方小憩的女性，或者附近寫字樓下班的白領。每逢節假日，門店營業額更是倍增。銷量最好的除了芒果班戟等招牌甜品，推廣養生概念的生磨芝麻糊、核桃露和杏仁茶等中式甜品也很受女性歡迎。

截至2012年底，公司共有超過200間分店，除去香港的14間分店和新加坡、印尼的13間分店，絕大部分都在內地。通過在一線城市打響品牌，滿記在內地書寫了一個迅速擴張的神話。滿記品牌經理黃靜嫻透露，2013年公司在內地已有4個中央廚房的基礎上，計劃於廈門和海南島再設兩個中央廚房，為未來進一步深耕內地二線城市做準備。

5%的技巧

如果能夠再多留5% 的客戶，利潤就有100% 的增長。

滿記甜品的第一家門店於1995年在香港西貢區開業。由早期一家家庭式糖水店發展到現今分佈在香港、中國內地、新加坡和印尼的連鎖式甜品店，用了18年的時間。

第一家滿記由方張雪芳和她的幾個中學密友創立，誕生的時候只是一家傳統的家庭式糖水坊。不過，如今包括芒果班戟在內的王牌甜品，在方張雪芳和她現任集團主席的丈夫創業的時候，已經是店內的「原創產品」。談起創業想法，現任滿記行政總裁張雪芳笑得很開心：「我是30歲創業的。創業的時候想，如果我去做IT等行業，行業更新週期太短，我怕自己會跟不上變化。做甜品的服務對於我簡單得就像在家裡招呼客人一樣，我覺得做到50歲都可以繼續做下去，所以我就選擇了甜品這個行業。」

在方張雪芳看來，開甜品店最重要的一點就是門庭若市，才能「旺丁旺財」。「食品周轉率快，才能越吃越好吃。如果一鍋粥煲十個鐘頭也沒有人來吃一碗，味道就變了。開店初期我想得最多的是怎麼讓客人多起來。」

後來方張雪芳看到一本經營書籍，裡面提到的營銷理論令她大受啟發。「據研究統計，如果企業能夠再多留住5%的客戶，利潤就能有100%的增長。滿記開店的前五年，我幾乎沒離開過店舖，就是為了建立忠實的客戶群。甜品店作為副食品行業，再好吃的東西吃到一肚子氣，顧客也不會回頭。」

如何衡量自己的消費者是否開心滿意?方張雪芳有一個簡單的方法：「如果客人們是笑著離開滿記，他們肯定是滿意的。」早前的滿記每天大概100個客人。方張雪芳計算過，她需要留住至少12個客人。於是她每天都面帶笑容和12個客人聊天，瞭解顧客對甜品是否滿意，不滿意就拿出滿記的王牌甜品芒果班戟「哄客人開心」，一直到對方心滿意足地離開為止。這個看似簡單但不易做到的方法為新生的滿記留住了客人，令滿記的口碑越傳越廣，後來更成為滿記集團員工遵循學習的「微笑法則」。

在方張雪芳看來，香港的市場有別於內地，地少人多，門店數目不可能開得太多，因此要爭取每一家門店都做成品牌留住顧客。她透露，香港有一家「秘密滿記門店」，至今由她和幾個創業的姐妹親自微笑著招呼客人，「過了十幾年，有些客人婚都離幾次了，一進門還是看到我們幾個的笑容。甜品行業的口碑就是這樣用心一個一個客人爭取回來的」。

甜得「剛剛好」

對甜度的控制，是這家擁有200 余家連鎖甜品店的獨門秘訣。

無論是早期的客人還是滿記的新「粉絲」，都曾對滿記產品的份量感到困惑，覺得不像在傳統的甜品店那樣能吃飽。對此，方張雪芳坦言這種份量設置與目標消費者的定位和需求有關：「吃甜品的大多數是女性，滿記至今消費者中有八成是女性。 當代女性白領吃甜品的目的絕對不是要吃飽，而是吃出精緻，最重要是吃得開心。」

滿記甜品另一個區別於傳統甜品店的特點就是食物的口感，無論南方還是北方的消費者都有「滿記甜品不太甜」的印象。方張雪芳笑稱這恰恰是她想要消費者獲得的口感：「你第一口吃下去似乎不太甜，但一碗吃完以後就會覺得甜度剛剛好。我心目中的滿記甜品就是要這樣，無論份量還是甜度，都要不多不少，令消費者覺得『剛剛好』!」

但恰恰是「剛剛好」這三個字，對於食品製作來說最難做到，特別是滿記門店數目劇增需要標準化生產之後。為了保持食品質量穩定，方張雪芳要求從原材料購買到產品產出都採用編碼制。半成品從工廠出貨前到鋪面銷售前都設有試味，如果變味可以通過編號查出原材料來自哪個供應商。分店服務上也採用編碼制，每碗甜品都有編號，下錯單、服務員送錯食品都可以追查。公司管理採取扣分制，出現上述錯誤或產品出現頭髮等都要扣分，並以扣除獎金作為懲罰，避免員工互相推諉。

糖是製作甜品的重要材料之一，要把握「剛剛好」的甜度，方張雪芳覺得選擇糖原料就是一門學問。「內地的糖供應商貨品質量參差不齊，即使是同一個供應商，不同批次的產品甜度也會不一樣。」為了保持甜品甜度的穩定一致，她從韓國進口優質食糖。由於糖的消耗量極大，為了控制糖價格以防成本飆升，她還會保證倉庫一個貨櫃的糖庫存。

方張雪芳表示，甜品所用的水果等食材稍稍耽擱就很容易變質，所以集團自備中央廚房、生果處理倉及物流運輸車隊，不用假人之手以保證質量。目前滿記在大中華區設有香港、北京、上海、深圳、成都5個中央廚房，支持約190個分店。同時滿記也會根據季節主推不同的甜品，比如夏天主打西瓜芒果等新鮮水果，冬季水果供應相對青黃不接時則以養生中式甜品為主。

擴張發力

滿記進軍內地，走的是「城市包圍農村」的路線。

滿記在香港得到認可之後，於2005年在上海開設第一家內地分店，正式進軍這個巨大的市場。無論是在北方的北京上海，還是華南地區，滿記各地門店的門庭若市，說明它已成為許留山式微之後最受內地消費者歡迎的港式甜品店。

內地中產消費階層力量的興起為滿記提供了最忠實的客戶群。對於如何進入內地這個與香港無論是經營環境還是規模都大相逕庭的市場，方張雪芳認為首先必須對店舖有明確的定位：「要麼規模化經營，把範圍做大覆蓋全國;要麼小規模家庭式經營，千萬不能是中間路線，不然客戶群會很模糊。」顯然，滿記選擇了前者。

方張雪芳根據甜品屬於副食品市場的性質，為滿記進軍內地制定了「城市包圍農村」的路線。「甜品是人們富裕之後才想去吃的東西。我選擇先在一線城市打開市場，等把口碑做起來以後，二三線城市就比較容易進入了。上海是中國最國際化的城市，比較容易接受外來事物，所以我把內地第一間店開在上海，跟著就是深圳、廣州和北京。」但是她強調，「城市包圍農村」的策略必須有一定基礎，並不是所有店舖都可以嘗試，「首先你的店舖必須有名氣，也就是有品牌價值，別人認可。其次你要有豐富的經驗，沒有經驗你會賠很多錢。」

自2010年開始，滿記進入了高速發展期。2011年滿記店舖增長率達100%，2012年新增70間店舖，其中絕大部分都開設在內地。滿記內地開店速度如此迅速，跟方張雪芳的危機感有關。方張雪芳發現很多大品牌來到內地都不易立足，很大原因是品牌剛剛為內地消費者認識，就有很多改了一兩個字的同類品牌像雨後春筍般冒出來。「消費者(特別是二三線城市的消費者)根本不知道正牌和模仿者有什麼區別。我在想，如果我不快點開店，就會有很多『恆記』、『朱記』、『麥記』等冒出來，這樣的話後面就很難做了。」

如今，滿記也開始慢慢學會選擇合適的合作夥伴，利用合作方對當地的熟悉以及人脈開拓店址。目前滿記在廣東、廣西、福建和海南島等地大多數是自營店經營，而在離香港較遠的北京、上海、江蘇和四川等地則採取聯合經營的方式。在內地的知名度打響之後，萬達廣場等各地知名商城紛紛邀約，滿記的選址困惑得到改善。

不少細心的內地消費者會發現，所有滿記的店內設計風格統一，以明黃色為主調，有包括五隻甜品怪獸等突出品牌的視覺元素。店內主要以兩人桌或者四人桌為主，零星分佈一些能坐七八個人的圓桌。黃靜嫻透露，滿記的設計由香港品牌大師李永銓親自操刀，桌椅的擺放也是根據每桌顧客用餐時間大致為30分鐘到1小時設置。稍顯窄小的擺放主要是空間靈活，同時也可以讓人流移動更快一些。對於滿記分店職員透露的每日每桌平均賬單數目約30張，黃靜嫻並沒有否認。她表示，開在住宅區的滿記分店翻檯率要較純商業區分店的翻檯率高，因為住宅區顧客往返門店相對還是更方便一些。

在一線城市佈局基本完成的情況下，滿記未來會著力內地二三線城市的擴張，人工和租金的上升仍是阻礙新開店舖的最大難題，食材成本也很難壓縮。黃靜嫻表示，滿記的宣傳將通過口口相傳，而不會像很多飲食集團那樣做電視廣告，以節約營銷成本。

獨家爆料》田中央的飯店 偏僻購物站 綁陸客消費 抽佣害的！一元廉價茶葉攻陷日月潭

2013-08-05   TWM


日月潭紅茶市場亂象叢生，大量進口茶充斥市面，甚至有一斤十元的茶粉偽裝魚池紅茶，高價賣給陸客。在旅行社業者仰賴抽佣賺錢的結構下，被稱為「台灣茶驕傲」的日月潭紅茶，正在走味。

撰文‧梁任瑋、林麗娟 攝影‧吳東岳根據觀光局統計，去年到訪南投魚池鄉日月潭的陸客人數高達一百七十餘萬人，是陸客來台觀光必遊的第一名景點。而來到日月潭，陸客必買的名產之一，就是被稱為「台灣茶驕傲」的魚池鄉紅玉紅茶──台茶十八號。

然而，百萬陸客在這裡買到的，是貨真價實的「台灣驕傲」嗎？

在旅行社業者「殺價競爭搶陸客」的畸形結構下，在這裡每天上演的，恐怕不是推廣真正的台灣特產，反而卻是另外一場「坑殺陸客」的戲碼。

據本刊實地訪查，許多當地特產店販售的「台茶十八號」，不但並非貨真價實，甚至摻雜了最低等廉價、原本該被用來滷製茶葉蛋的越南紅茶。

茶包成本一元竟賣十元

我們實際走訪日月潭，在省道中正路上一家專門接陸客旅行團的特產店內，指名要買日月潭紅茶，銷售小姐立刻從架上拿了一盒標榜日月潭阿薩姆紅茶的茶包到櫃台，茶袋寫著「台茶十八號」的字樣；一盒售價不便宜，內裝三十小包要價三百元，平均一包十元，比一般市售茶包的單價高出一倍。

若是真正的日月潭紅茶，這樣的價格或許合理，但當記者把這盒茶包送到魚池鄉的紅茶專家鑑定品質，得到的答案卻令人傻眼。

「這樣的茶包，一包成本根本不到一元，一盒成本只要三十元。」這位專家指出，茶包為了快速沖泡，通常會使用碎型紅茶，因此從形體上很難分辨是否為正宗的日月潭紅茶；但這茶包經過沖泡後，茶湯毫無茶香味，他研判，眼前這包標榜「日月潭紅茶」的茶包，主要成分可能是進口的低價越南紅茶。

為了解越南茶葉在日月潭特產店流通的情況，我們訪問到一位在日月潭鬧區經營民宿的老闆，承接住宿生意之餘，他也兼賣日月潭茶包給觀光客。他坦言，自己都是向魚池鄉大雁村一家茶工廠購買進口的越南茶茶粉、茶包茶袋、碎茶葉；進貨之後再自行分裝，一斤成本才十元的越南茶，可以分裝成兩百小包的「偽台茶十八號」。

他說，日月潭一帶有好幾家大型茶葉工廠，雖然本身有種茶，但也大量進口越南茶葉。為何要進口大量的越南茶葉呢？「當然是因為有需求啊！」老闆說，茶廠往往依照客戶需求，「量身打造」不同比例的台越混茶給當地特產店。就他所知，把廉價越南茶換裝為「台茶十八號」，已是當地特產店的普遍手法。

當記者以「茶行採購人員」的角色，進入民宿老闆口中這家茶葉工廠進行化身採訪時，工廠老闆的說法也與民宿老闆相似，「越南茶的客戶，很多是一般的手搖飲料業者，另外，當然也有許多是日月潭當地特產店。台中的特產店也會來向我買，就我所知，一些台中的客戶買了之後會加工分裝，然後再賣回日月潭這裡。」低價搶團 靠購物佣金獲利從數字來看，農委會茶葉改良魚池分場場長郭寬福表示，每年台灣茶產量一萬六千噸，進口茶葉的數量則是台灣茶的十倍，達到十六萬噸以上；但是我們不會在市面上看到越南紅茶、印尼紅茶、中國紅茶專賣店，那麼多的茶葉銷到哪裡去？「當然就是化有形於無形了。」茶葉工廠老闆向我們透露了日月潭特產店以越南茶魚目混珠的根本原因，「不這樣做，他們根本賺不到錢，因為特產店光是付給旅行社的佣金就高達六至七成。」也就是說，一盒三百元的茶包，至少有一百八十元是付給導遊的佣金，導致店家只好拿劣質茶當高檔茶賣，否則毫無利潤。

換個角度想，這樣昂貴的「佣金成本」也再次說明了，專營陸客生意特產店所賣出的「台茶十八號」，純度必然極為有限。

至於為什麼需要付出那麼高的佣金？答案呼之欲出，自然又是台灣旅行社低價搶陸客團的惡性競爭結果。殺價競爭之下，旅行社入不敷出，最後只好靠購物佣金支撐；而陸客則變成一路被帶往特約店、購物站不斷消費的冤大頭。

正因在日月潭購物有很多「地雷」，包括茶葉、靈芝價格混亂，品質又參差不齊，導遊也不會隨便讓陸客到市區比價；即使住在日月潭周邊，旅行社也會讓陸客住在魚池鄉茶園內的旅館，盡量減少陸客到市區花錢的機會。

為了一探陸客赴日月潭觀光的真實狀況，本刊記者實際入住日月潭風景區中，被認為接待最多陸客團的瑞居渡假飯店，才真正體會，陸客來台的行程果然都是經過精心安排。

購物地點偏僻 只接受預約這家位於魚池鄉大雁村大雁巷的飯店，樓高五層，在四周種滿茶樹的鄉間中，顯得格外突出。飯店附近沒有任何商店，要到最近一家雜貨店，至少要步行十分鐘；入夜之後，整條產業道路一片黑暗，不熟悉環境的觀光客幾乎不會外出。據了解，因為瑞居給旅行社的房價便宜，不少陸客團到中部，都會住瑞居，隔天再搭車至阿里山。

一位帶團入住瑞居渡假飯店的山西省領隊說，陸客團偶爾會住在日月潭，但是到日月潭吃飯與參觀時間都很趕，因為吃完飯很快就要去搭船遊湖。密集的行程就是為了保留客人購物的實力，「不然明天客人到旅行社配合的購物站就沒錢花了。」事實上，陸客在魚池造訪的購物站也坐落偏僻的鄉間，沒有明顯招牌，也不對散客開放，只接受預約的陸客團。陸客一進入購物站，彷彿就像待宰羔羊，也反映目前陸客團導遊高額抽佣的醜陋面。

隨著日月潭紅茶名氣日益響亮，越南茶葉嚴重魚目混珠的問題，魚池鄉公所早已發現，並在二○一一年推行日月潭紅茶產地證明標章，鼓勵茶農主動取得認證，為自家生產的茶葉建立出生證明，也讓消費者買得安心；但認證上路兩年以來，只有二十六家茶農完成認證，比率還不到全魚池鄉茶農的一％。

茶農抱怨，茶園的土地使用分區必須在「農牧用地」上才可以申請標章，但魚池鄉的紅茶幾乎都是種植在坡度較高的「林地」，導致大部分農民無法申請，茶農反問，「這樣的紅茶產地標章究竟有何意義？」

推廣不足

消費者不知有認證

此外，紅茶產地認證必須每季向鄉公所申請，由鄉公所承辦人員到茶園檢驗；再由鄉公所依照茶農申請數量，發出編有序號的產地標章貼紙，每張貼紙收費三元，每次申請費用大約一萬元。

理論上，有紅茶產地認證的產品更有保障，應該更能被消費者接受，為茶農帶來更高收益；但因鄉公所推廣不足，很多觀光客根本不知道，甚至因為有認證的茶葉價格較貴，消費者不見得買單。

由於以上理由，當記者向特產店詢問是否有「產地認證」的產品時，店家就理所當然地搬出了這樣的說法，「有是有，但很多在地生產的紅茶無法申請認證。」要不就是，「貼紙數量不夠，所以無法貼上認證，但不代表這些茶的品質比較差，你何必買價錢比較貴的認證茶呢？」關於認證制度的效果不彰，魚池鄉公所農經課技士陳柏蓁回應，農地地目規定是農委會訂定的，他們只是按照標準行事。她也坦言，有貼標章的茶葉在市場上的確很少，鄉公所還有很大的努力空間。

要靠外觀分辨茶葉的產地難度很高，但商家以低價的越南茶偽裝成高檔的日月潭紅茶，賣給觀光客，不僅是嚴重的欺騙行為，也重傷近年好不容易復興起來的日月潭紅茶產業。如果台灣旅行社經營陸客團，不改善靠購物業績生存的經營模式，日月潭紅茶走味恐怕只是遲早的事。

避免被騙

買日月潭紅茶必備三招

魚池鄉紅茶這幾年暴紅，雖然商家都標榜自己賣的是「日月潭紅茶」，但品質參差不齊，消費者若要避免花了大錢卻買到越南茶葉，有三個眉角要注意。

廖鄉長紅茶故事館老闆廖學輝說：「直接向茶農買，一定是真的。」他說，魚池鄉的茶農大部分都已自創品牌，雖然知名度不高，但不可能拿石頭砸自己的腳。消費者如果不想買貴、買錯，直接走進村子裡向茶農買，一定不會假。

廖學輝說，第二個判別方式是，魚池只產紅茶，沒有種烏龍、金萱等高山茶，所以日月潭店家如果賣紅茶以外的茶葉，多半是外地來的，品質很難保證，價錢當然也會比較貴。

第三個方式則是買茶前「聞、看、嘗」。廖學輝說，茶農自己開的茶行，一定會讓你觸摸、觀看茶葉，也會泡給你喝，讓你體會香氣

半島月餅攻陷水貨街

2015-09-24  NM

內地海關早前突然實施「禁餅令」，聲稱禁止含有蛋黃的月餅入境，以防禽流感病毒傳入，無厘頭禁令只 是幌子，實情是為打擊香港水貨活動，企圖杜絕月餅運上大陸。你有你禁，大陸人仍然是不吃國貨，每日繼續大批水貨客，經羅湖和福田口岸，將大批月餅走私入境 深圳。原來，潮流唔興吃有蛋黃月餅，水貨佬今年其實主力走私奶黃月餅，其中每年都十分搶手的半島奶黃月餅，更成為水貨客至愛。水貨集團更利用本來提供給本 地公司的訂貨優惠，早以平價大量買入半島月餅，然後再高於市價轉售圖利。原本走中產路線的半島月餅，一下子擺滿水貨街。 內地人愛港貨，所以近年每到中秋前夕，內地民眾都會透過代購服務，從香港訂購月餅再郵寄返大陸。但今年內地突然下封殺令，從香港或其他地方寄回去的月餅， 通通被內地海關扣起沒收，藉口是月餅有蛋黃、乾果等，或會引入如禽流感等疾病，故禁止進口。愈近中秋，打擊行動愈趨激烈。雖然根據《中華人民共和國禁止攜 帶、郵寄進境的動植物及其產品名錄》規定，含有肉類、蛋等成分的月餅，存在攜帶禽流感、口蹄疫及其他檢疫性疫病傳播的風險，所以禁止攜帶、郵寄入境。但有 香港水貨客估計，內地政府忽然「嚴厲執法」，有可能是針對走私水貨活動，一來做場「大龍鳳」平息港人怨氣，二來也照顧吓國內月餅生產商。食物及衞生局局長 高永文早前亦承認，內地部門此舉其實是打擊水貨活動。 轉走奶黃和冰皮 雖然內地嚴厲打擊，但本地走私月餅到深圳依然活躍。上週，記者到上水石湖墟水貨街視察，發現不少水貨店和藥房，依舊堆滿大批港產月餅等水貨佬來入貨，難道 他們不怕被充公貨物血本無歸？據水貨佬透露，集團見招拆招，為避開「蛋黃禁令」，他們轉而主力走私沒有蛋黃的月餅，如奶黃和冰皮月餅等，「呢個時間唔走月 餅，會搵少好多錢o架。」水貨店老闆阿光說。其中每年都掀起搶購潮、在內地人心目中爆紅的有半島奶黃月餅及嘉麟樓自家製奶黃月餅等，一直是水貨客首選， 「半島月餅香港正價係三百三十八蚊，但運到上去可以賣超過六百蚊，接近兩倍利潤，所以內地水貨佬多多貨都收。」水貨佬阿光表示，由於半島月餅最受歡迎，連 帶運費亦較高，「運一盒最少加收十二蚊，其他傳統嘅月餅，只得五蚊。」不過，水貨店亦十分穩陣，由於月餅現在是高危貨品，為免被扣關，所以會要求水貨客先 付清月餅款項，冇得責數。 每盒狂賺一百 由於大量半島月餅出現在上水，坊間也有人傳這些月餅可能是假貨。記者嘗試用手機QR code掃描器，查讀水貨店盒底的QR code，都能即時跳到官方網頁證實，相信月餅盒上的QR code是真的。記者眼見，現場有水貨佬大手入貨，不少更把月餅擠滿背包準備帶過關，有人甚至一口氣買了三十盒，埋單萬多元。半島月餅一向難買，究竟水貨 集團為何有大量現貨在手呢？早前有自稱在奇華製餅工場工作的員工在網上爆料，指半島奶黃月餅，現在是外判予奇華工場生產。於是有網民猜測，可能是奇華工場 大量生產半島月餅，令到水貨店貨源充足。不過實情並非如此，有水貨佬爆料指，原來近年半島都有推出優惠，只要在六月時以公司名義訂購，每次最少訂二百盒， 就可以享有每盒二百六十八元的優惠，比原價平七十元。水貨店看準內地客會搶貨，所以早早入定大批半島月餅囤積。到中秋臨近，他們即以三百六十八元在水貨街 轉售，每盒勁賺一百元，十分好搵。由於貨品充斥水貨街，半島酒店旗下的半島商品有限公司回覆本刊稱，除了在特定銷售點出售之月餅外，不確定其他渠道買回來 的產品是否正貨和保證其質量，提醒消費者要小心。另外，半島又說特選公司客戶，是由半島提出邀請，訂購數量設有上限。本來是提供給本地人的訂貨優惠，想不 到最終益了水貨集團，給了他們一個發大財的機會。 撰文：劉歡攝影：金文、 王晴[email protected]

變異小龍蝦“攻陷”歐洲：吃貨福利還是生態災難？

來源: http://www.infzm.com/content/133410

從江蘇盱眙捕撈上岸的小龍蝦（資料圖）。（新華社 周海軍/圖）

為了解開疑團，呂克和同事們從歐洲各地抓來16只大理石紋鰲蝦，並對它們進行了完整的基因組測序。結果讓人吃驚：這16只小龍蝦的基因幾乎一模一樣，幾乎都是從同一個母體複制出來的。

更可怕的是，大理石紋龍蝦還攜帶“龍蝦瘟疫真菌”。呂克解釋，歐洲和非洲的小龍蝦對這種瘟疫真菌不具有抵抗力。一旦大理石紋鰲蝦入侵，當地原生的小龍蝦族群將遭嚴重影響。

不過，在中國，目前公眾可能不必過度擔憂。一位寵物愛好者告訴南方周末記者，在國內，這種龍蝦早就在水生寵物圈流傳，大家稱之為“龍紋”，但養者並不多。

一種通過無性繁殖的突變生物，悄悄入侵生態系統，並在短短25年間從一個個體繁衍出了上百萬只，傳遍歐洲和非洲，甚至威脅到了當地的本土物種。

這不是動畫劇集《星球大戰之克隆人戰爭》中的場景，而是正在上演的真實故事。故事的主角，是一種名為“大理石紋鰲蝦”的小龍蝦。

2018年2月5日，英國權威期刊《自然·生態與進化》在線發表的一篇論文，首次報告了大理石紋鰲蝦的基因組序列。德國癌癥研究中心的表觀遺傳學教授弗蘭克·呂克（Frank Lyko）和他的團隊發現，大理石紋鰲蝦是甲殼綱動物里唯一一個無性繁殖的品種，它們均來自於無受精卵子的克隆，因此這個種群只有雌性。研究揭示了這種單性繁殖的動物，如何從德國寵物貿易的寵兒，變身馬達加斯加的強大入侵生物。

吃貨福利？

“大理石紋鰲蝦的天敵在中國”“盡管放馬過來，能大吃一斤”。呂克研究成果發布後，中國網友們一片熱議。

“大理石紋鰲蝦確實能吃。在馬達加斯加，這甚至是當地市場上的一種美食。”在回複給南方周末記者的郵件中，呂克表示。

2007年，他就在馬達加斯加的市場上註意到了這種獨特的龍蝦——體型比一般的鰲蝦大出不少，身上布滿大理石一樣的花紋，產卵也出奇的多。

不過，相比中國吃貨們最愛的小龍蝦（克氏原鰲蝦），大理石紋鰲蝦算不上美味。它的個子雖大，但只是相對龍紋鰲蝦而言。普通小龍蝦的體長一般在5.5-12厘米，這種變異鰲蝦的肉，還沒有普通小龍蝦多。

在國外，除了野外，大理石紋鰲蝦最常出現的地方是水生物愛好者家中的魚缸。這也是故事的開始。

1995年，呂克接到一個水生物愛好者的報告，說自己在德國的一個寵物市場淘到了一只有點像“德州龍蝦”的淡水鰲蝦。

此後不久，這種龍蝦開始在水生寵物圈流行起來。而買到這些“寵物”的主人，不約而同發現了一個讓人疑惑的現象：這種小龍蝦無一例外都是雌性，它們能夠生一堆蛋，這些蛋還能直接孵出另一窩小龍蝦。

為了解開疑團，呂克和同事們從歐洲各地抓來16只這種小龍蝦，並對它們進行了完整的基因組測序。結果讓人吃驚：這16只小龍蝦的基因幾乎一模一樣，幾乎都是從同一個母體複制出來的。

大多數有性繁殖動物只有兩組染色體，一組來自父本，一組來自母本。而大理石紋鰲蝦是三倍體，三組染色體中的兩組幾乎完全一樣，但第三組則有大量的基因差異。

“大理石紋鰲蝦可能是由來自不同地區的兩只小鰲蝦交配產生的，其中一只龍蝦的配子異常保留了染色體的兩個拷貝，而不是通常的一個。”在《自然·生態與進化》的論文中，呂克的小組推測，這只三倍體鰲蝦自帶雜種優勢，還具備了孤雌繁殖的功能。於是在水族箱里由一只變成幾百只，進軍野外後更是迅速繁衍。

“應密切關註生態影響”

呂克告訴南方周末記者，在自然環境中，大理石紋鰲蝦的生存能力非常強大，“從腐爛的樹葉，蝸牛到魚卵，幾乎什麽都吃。”

除了數量呈幾何級瘋長，它們的分布地域也越來越廣。從德國開始，沒過幾年，歐洲的捷克、匈牙利、克羅地亞也發現了大理石紋鰲蝦的蹤跡。

“目前在亞洲包括中國，我們還沒有發現穩定數量的大理石紋鰲蝦。”呂克說。不過他表示，即便發現，自己也絲毫不會覺得意外，因為這種龍蝦是夜行動物，在白天不容易被發現。

呂克告訴南方周末記者，淡水鰲蝦屬於“關鍵種”（keystone species），能夠對其所處的生態系統產生巨大影響。因此，“對大理石紋鰲蝦可能造成的生態影響，應密切關註”。

在馬達加斯加，生態危害已經出現。呂克介紹，短短十年間，大理石紋鰲蝦的棲息地擴大了100倍，已經威脅到了當地原有的七種鰲蝦。此外，大理石紋鰲蝦會和其他淡水動物爭搶食物，它們吃掉蝸牛和魚卵，導致魚類數量下降，還會啃食水稻，造成稻谷欠收。

更可怕的是，大理石紋龍蝦還攜帶“龍蝦瘟疫真菌”。呂克解釋，歐洲和非洲的小龍蝦對這種瘟疫真菌不具有抵抗力。一旦大理石紋鰲蝦入侵，當地原生的小龍蝦族群將遭嚴重影響。

2016年，歐盟已經通過立法，禁止出售、養殖、擴散或放生大理石紋鰲蝦。在美國的密蘇里州和田納西州，大理石紋鰲蝦也被禁止交易。

有公眾擔心，大理石紋鰲蝦會和被入侵地區的小龍蝦雜交，從而影響基因池。但從目前來看，這種擔憂並不存在。

“它們能和公龍紋鰲蝦交配，但無法產生任何後代。”美國德克薩斯大學河谷分校生物學院教授Zen Faukles目前也正在研究大理石紋鰲蝦，她回複南方周末記者稱，無論再怎麽交配，其後代依然是100%純正的大理石紋鰲蝦。

不過，在中國，目前公眾可能不必過度擔憂。

一位寵物愛好者告訴南方周末記者，在國內，這種龍蝦早就在水生寵物圈流傳，大家稱之為“龍紋”，但養者並不多，“除了難看，繁殖出一大堆也沒地送”。

正如呂克和不少生物學家所認為，變異龍蝦最理想的歸宿，不是餐桌，更不是野外，而是實驗室。如他們的論文提到的，大理石紋鰲蝦的研究可能可以應用在抗癌策略研究上。

假籌碼攻陷金沙三賭場

1 : GS(14)@2010-11-10 23:33:26

http://hk.apple.nextmedia.com/te ... 731&art_id=14645898

【本報訊】澳門金沙中國集團旗下澳門威尼斯賭場、金沙賭場及百利沙賭場，昨天懷疑遭假籌碼集團大舉攻陷，大半天之內，三個賭場先後撿獲逾 700枚面值 100元的假籌碼。賭場報警後，司警帶走至少 30名身上有假籌碼的男女賭客調查，當中不少是港人，部份人被扣留近 8個小時。消息稱，司警懷疑賭客當中有假籌碼集團成員，並估計他們至少在賭場內散發了 1,000枚假籌碼。

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$20平價飯盒攻陷中環淘飯族

1 : GS(14)@2011-01-15 18:32:25

2011-1-8 iM

百物騰貴，打工仔縱有加薪，工資亦被通脹蠶食。有工會調查發現，受訪巿民即使有加薪，但加幅仍追不上通脹，如此境況，怎不叫打工仔勒緊肚皮過日子？尤其在中環經常食貴飯的的白領一族，都要在網上討論區交流吃廉價午餐的心得，成為「淘飯族」。

買一個飯盒動輒要30幾40元，想花20元有一頓飽飯吃，在中環可說難過登天。不過最近有OL報料，在這個貴價地段確實有一家隱世食肆，廉價卻有「營」，20元一客兩餸飯。雖只賣素食，但餸菜新鮮熱辣，天天新款，還有貴價紅米飯供應，深受追求健康飲食的OL歡迎，每到午巿定必大排長龍。

記者到訪這家食肆，證實OL所言非虛，並向店主了解因何在租金高昂地帶，捱貴租為一眾打工仔供應廉價午餐？

這家小店隱藏在全港第4高摩天大廈中環中心後面，一條名為鐵行里的小巷內。要發掘這條小巷，可以從中環中心的平台拾級而下，或沿着中環街巿旁的租庇利街斜路走。小巷只有約50米長，但已開了5家食店，夾在中間的就是OL推介的有營食肆「福祿壽健康素食」。

素食店外觀簡陋得像舊式菜館，淡綠色油漆牆壁在白燈光照射下，與隔鄰鮮豔顏色摩登設計的西式及越南餐廳比較，相形見拙，而且感覺「地痞」。素食店環境狹窄，僅容得下兩大三小圓枱，招呼約20位食客。別家食店都會盡量騰出空間，甚至將桌椅擺放門外，生意做得愈多愈好，惟素食店卻反其道而行，門外一片空蕩蕩，原因並非不想多做生意，而是外賣生意多，這片空地便是用來疏導午巿繁忙時段排隊買飯盒的人潮。

加3蚊白飯熱湯任食

食店每日供應13至14款菜式，天天新款，食客可以自由選擇菜式配搭，堂食兩餸加飯26元，額外加3元，甚至可以湯、米、麵、飯任食！外賣較堂食便宜，2 餸飯20元或3餸飯連湯23元，為何不似一般餐廳堂食外賣同價，甚或外賣要加飯盒錢？坐鎮近門口收銀櫃位的老闆娘李太解釋說：「他們不在這裏食，沒佔坐位，當然要給便宜一點。」原來是因為店舖空間小，店主以此鼓勵顧客多點外賣。

事實上，素食店於近兩至三年來都無加價，即使通脹加劇，他們仍維持20元一個外賣兩餸飯盒，李太笑說：「連客人也替我們擔心，他們都知道現在物價很貴，所以好多顧客都建議我們加價，像現在堂食是29元，他們便提議不如加1元，可免找贖麻煩，我們都有考慮過，但還是想看看情況才決定。」

不過，李太亦認同物價上漲得厲害，她拿出訂貨單據說：「我們經常要用枝竹，1個月大概用上60斤，以前12元一斤維持了很長時間，就在2010年不斷加價，一年間加到23元，早幾日又話黃豆、糖加價，要加到25元一斤。還有白米，1年前大概1.2萬元就可買夠半年用，但現在要1.5萬元才可。」

既然食材價格不斷加，那為何素食店仍不加價？剛打理完店務的李先生在妻子旁邊聽到記者的疑問後，便帶記者到店門外細說因由，從他與妻子10年前開店的歷史說起，才解釋到他們不加價之謎。

信佛之人不求暴利

「我和太太以前在內地開廠，發生過一些事，甚麼事就別再提了。後來我們返回香港，遇到以前的工友，她說就在這裏打工，剛巧老闆想將店舖頂讓，便叫我們來看，我們看過後覺得不錯，便付了40萬元接手經營。」李先生站在客似雲來的小店外懷緬當年。

李氏夫婦接手前，這家店已經歷了四至五個老闆，但到他們這一代，一做便做了10年，李先生笑說：「講都無人信，我從來無做過飲食這一行，是攞個膽出來做，也多得一班舊伙計幫忙，我們才可以做到現在。」

那麼如何以20元一個飯盒來維持經營？李先生想了一會道：「都是靠薄利多銷。其實講都無人信，別人做飲食的毛利至少都有六成，但我們很少，少到講都無人信，總之不可能靠它來養家。」

不過李先生聲稱，當初開這家店不是為了追求利益。李太在旁補充說，因為她與丈夫都是信佛，農曆初一、十五會食齋，所以便想到做好的齋菜與大家分享，而且在開店時也是想給低下階層溫飽，也是發展到現在才想讓大家吃得健康。

接着，李先生便帶記者到素食店外的玻璃櫃前，那裏展示每日售賣的十多款菜式，「我們這裏的餸菜不加味精，我知道加那些化學劑可以令到食物更加好味，但我就是不想加。而且我不會賣花巧，因為花巧對食物沒有用，實際點豈不更好？」

少油健康食客捧場

20元一個飯盒，確實不能對餸菜外觀抱有期望，每碟餸擺出來都是青菜、枝竹、蓮藕、翠肉瓜，原汁原味的放在紅色小碟上，沒有葱花或紅蘿蔔等裝飾，因為李先生將心思都放在食材的質素上，每日的菜式都是由他來設計，因為李先生說他本身也很喜歡吃新鮮菜，所以每晚都會親自到巿場揀貨，設計好菜式後，便交給子女把菜單列印出來，然後每朝派給食客。

為了令顧客食得健康，李先生除了對食材質素有要求，還會考慮得更多，例如最近便加設紅米飯供應，縱使紅米比白米來價更貴，但他仍不吝嗇向食客推介，於是紅米飯每日往往於下午1時半便賣光。

一頓毫不花巧的齋菜，不但每日吸引白領排隊光顧，就連大企業和政府機構都向他們預訂齋菜作為到會，李太便向記者展示了一些定單「鐵證」：「還有香港大學都要我們送外賣飯盒，其實他們訂的不多，每次只8至9個，有時我先生趕不及送貨都要坐的士，一來一回，計算起來，真的賺很少，但我們仍繼續送貨，因為最重要就是大家繼續支持。」

李太說這番話時瞄了瞄店內僅餘的一位女食客，然後介紹說：「這位小姐每日差不多這個時間（約下午3時，離店舖關門尚餘半小時）都來光顧，她特別從灣仔搭車過來，所以我們一定會等她。」女食客準備離開，一邊付款一邊稱讚這裏的餸菜新鮮少油又健康，所以她總是專程來光顧。

李太面對食客讚賞，除了不斷感謝外，還帶點歉意，她說：「如果她早點來便好，可以食到熱的菜。其實老闆好有要求，他不准廚師預早炒好一大鑊菜，會要求他逐少分量的炒，那就保證大家吃飯時可以吃到熱的飯餸了。」

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OL平食新意辦公室無火煮食

如果不是在中環上班，可能無緣光顧素食店，但辦公室一族卻又想只用20多元便得溫飽，兼且要健康，不用微波爐叮飯，最近在OL界便流傳在辦公室無火煮食新概念。

在金鐘上班的黃小姐向記者透露，她和同事原本都是帶飯盒，除了慳錢，也覺得比在外面吃飯健康。直至有一次看見有同事食得更健康，在公司的Pantry用電飯煲蒸餸煮飯。黃小姐覺得同事的概念不錯，便觸發了她加入「煮飯仔」行列。

最初她只和兩至三位同事嘗試，結果因為每日都傳出陣陣飯香，久不久便吸引其他同事過來「黐餐」，逐漸愈來愈多人加入，有同事見只有一個小飯煲和電水煲不夠用，便從家中帶來煮食工具，她笑說：「本來只有電子蒸籠，後來大家想煲湯，便有人從家中帶來了邊爐鍋，但隨着黐餐的人數愈來愈多，餸菜和湯經常供不應求，有同事便索性借出電磁爐和不鋼煲，令大家可以每餐都食得飽。」

現在她們這個「包伙食」小隊，已發展至有8名核心成員，考慮到人多混亂，避免突然有人失場無飯食的情況，她們已實行制度化，除了編配兩人一小隊輪流負責包一晚伙食外，還設立「伙食基金」，向每名成員收取100元，合共800元的供款，大約足夠供應5頓晚餐，若有同事想臨時加入，則每位收費25元。

別以為OL煮飯就無啖好食，其實她們是臥虎藏龍，不但每日餸菜款式不同，更時有驚喜，例如糯米酒炆雞、烤肉卷、南乳炆豬手等，若遇上嗜甜的「大廚」，更有機會食到窩心糖水。不過，付出20多元不止換來豐富又健康的晚餐，黃小姐一名瘦削的同事就換來了增重幾磅肉。

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食客意見

Case 1 從事I.T.的韓先生、黃先生及潘先生

韓先生：「原本我們準備去飲茶的，後來有同事說要抗通脹，因為我們今年人工加得不多，而且又不是年尾加薪，所以便順應同事建議來這裏買20元的飯盒。」

黃先生：「在中環這一帶，食一餐飯至少都要30至40元，這裏確實很便宜。以他們的食物質素這麼好，若加到28至30元一個飯盒，我們都會繼續幫襯。」

潘先生：「最好是我記得有一次要白飯，但老闆建議我食紅米飯，無論我怎樣堅持，老闆仍要我食紅米飯。老闆還說其實紅米貴過白米，他可以不理我繼續食白米飯，但他想我食得健康些，老闆真是好人。」

Case 2 從事金融業的林小姐

「我到這裏上班才3個月，在中環區內真的很難找到便宜的食店，直至一個星期前有同事介紹才認識這裏。我喜歡這裏的食物很清淡，以後都會繼續光顧。」

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80後創團購網 半年賺近百萬 美容飲食半價 攻陷年輕OL

1 : GS(14)@2011-02-23 22:55:09


Mycutepons潘國偉。

GroupBuyer王俊華。

ubuyibuy楊聖武。

團購網站善用Facebook，建立一群粉絲支持，達「一傳百」宣傳效果。


網絡世界造就無限掘金機會，青年除打工外，建立團購平台，隨時成為賺取「第一桶金」捷徑。有美國回流學生創辦網站，以飲食美容優惠主攻年輕OL，開業不足半年即賺近百萬元，更獲企業收購，年內轉攻內地。另有網絡營銷公司，讓團購成為客戶網上第三宣傳途徑，成功開拓更多客源，商戶優惠已排至4月中。
本港團購網站概念源自美國，近一年見報率最高的全球團購網站Groupon，去年底收購本地網站uBuyiBuy，創辦人楊聖武及區致恒皆為美國回流學生，將當地整套團購概念搬到本港，成功賺取第一桶金。同期本港大小團購網站，亦急增至60、70個，爭相分一杯羹。
Mycutepons創辦人潘國偉（Garrick），在加里福利亞州大學完成工業工程學學士課程後，經歷多份實習工作，發覺對打工無興趣，經與友人討論後，決定將美國團購的概念搬回香港實踐。
去年8月，他以年僅25歲建立團購網站，直至年底與uBuyiBuy競爭，雖然最終因未達「一日一優惠」，未獲Groupon收購，但近日被擁有國內脈絡的公司看中，年中完成收購後計劃進軍國內市場，再一次向其他團購網站下戰書。
切合商戶及消費者需要
Garrick指，當初投資約10萬元，以至少半價的美容、飲食優惠劵，主攻年輕女性消費群，不足半年已賺取近百萬利潤，證明當初市場定位無誤。不過，要服務消費者之餘，優惠同需切合商戶需要，Garrick指時刻與客戶溝通了解所需，成為拓闊客源基本條件，鞏固與兩者關係。
年輕創業的經營之道，可誘發其他競爭者思考。早已經營網絡營銷生意HKiShop負責人王俊華（Toni）形容，「團購」成為繼Yahoo、Google 後，第三種網絡廣告宣傳途徑。去年12月成立Group Buyer團購網站，初期向原客戶群推介團購宣傳方法，除部分以比例拆帳，大部分客戶百分百將賣出優惠數額，悉數當作宣傳費。而每日優惠由當初一日一個，至現時「一大二小」，優惠已排期至4月中，業務已進入成熟階段。
建立專門討論站
團購在本港急速發展，難免讓人想到行內有惡鬥情況。Toni卻指，事實上行內反而仍有擴展空間，互相不存在惡性鬥價競爭，因各個客戶都有自己宣傳計劃，團購只是一個廣告宣傳平台，在短時間內組織客戶消費，網站按客戶預算、計劃協助推廣而已。
相反，Toni指已計劃建立更專門的團購網站，如紅酒優惠專頁，除定期提供限時優惠，更為愛好者提供討論平台，讓平台經營者適時了解消費者嗜好，消費者亦從平台獲得優惠及資訊更新，締造雙贏局面。
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篩選商戶 要先起底
食店有否抬價提供「至抵」優惠、美容店是否「黑店」專劏客人？為免用家團購後「中招」，不忿留下劣評影響團購網站商譽，故團購網主首要工作，是確認優惠是否貨真價實。
第1關：團購網職員須為商舖「起底」，如發現該店經常劏客，定必不會合作，避免團體客戶投訴，影響網站聲譽。
第2關：團購網職員神秘上門考察時一眼關七，如到食店細看餐牌價錢，是否有先抬價、再推優惠情況；而觀察美容院除視乎公司規模及分店數量，另要有詳細價目表。事關市民手持優惠劵到店內消費，少不免被游說另購美容服務，收費透明度愈高，合作機會愈大。
第3關：團購優惠定必較平常更佳，絕不能與「街邊」優惠無異。
雖然不少商舖推出自家Coupon，但宣傳效果未必跟派出的Coupon數量成正比；反之團購則設有「成團」最低限額，確保一定用家數量，有些更有保證成團協議，保障團購網站利潤，商舖優惠須提供更吸引優惠。
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團購網危機處理 最緊要快
網絡社交平台成為公司宣傳最佳拍檔，在Facebook、Twitter等建立粉絲群，人數愈多，「一傳十、十傳百」的宣傳效果愈佳。但凡事兩面看，在FB「讚好」易，留下劣評引致的負面效果更嚴重，團購網站需訂立快捷危機處理方式。
Facebook特點是當自己成為某一團購專頁粉絲，即時看到其他好友加入情況，愈多朋友加入，自然對網站信心愈大，繼而將網站及優惠轉發，推薦其他好友，因此粉絲人數多寡，直接決定團購網站宣傳效果大小。
Mycutepons創辦人Garrick坦言，開頁初期僅有1,000粉絲，引起關注後即時跟大型商戶合作。他們發現海洋公園設有傍晚入場半價優惠，遂爭取合作，在網上宣傳免費派發半價優惠劵，令粉絲人數短時間暴增八千多人。網站絕處現生機，帶動粉絲留意其他優惠，至今累計有近8萬粉絲。
Group Buyer創辦人Toni指，銷售人員定時與粉絲網上互動交流，加強對方歸屬感外，更可了解他們的優惠喜好。但社交網站信息傳播速度快，對團購網站亦有壞處，Toni指，曾有用家購了美容劵後，到店舖消費時被告知不可同時使用數張優惠劵，跟當時網上宣傳有異，即時向他們投訴。
經Group Buyer與店舖了解，得悉是店員錯解優惠劵用法，Group Buyer遂向用家解釋，事件才不致在FB發布。Toni稱，一早訂立團購獨特的危機處理竅門，就是要「快」，最快速度接手投訴，用最快速度向店舖了解，再快速回應事主，將問題盡快解決，減少對公司負面影響。
撰文:梁愚瀚

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陳嘉桓捉手仔　攻陷林書豪

1 : GS(14)@2015-06-29 08:42:33

■小球員單挑林書豪，場面歡樂。


洛杉磯湖人隊NBA球星林書豪訪港兩日，昨日他現身中環出席adidas運動基地開幕活動，跟薛凱琪（Fiona）、陳嘉桓及林德信（Alex）等藝人交流，他先後跟Alex學瑜伽，並與本地甲一籃球員作3對3球賽，還有跟一名8歲小球員單挑。林書豪面對一眾熱情球迷，表現一如以往般斯文，尤其當司儀森美不停扮阻止女球迷親近時，林書豪顯得靦腆兼尷尬。



■陳嘉桓捉實林書豪教詠春，越教越投入。

■向來怕醜的林書豪，主動搭薛凱琪肩膊影合照。

■薛凱琪雙手拍波，顯得雞手鴨腳。



緋聞女友恨見面

但隨後他向Fiona教授拍球技術及向陳嘉桓學詠春時，態度即時放鬆，合照時更主動搭兩女膊頭，Fiona還特意送上一個親手繪畫圖案的籃球給林書豪。陳嘉桓教授林書豪詠春時更手握手教擺姿勢，她不諱言以往睇球賽只留意球星樣貌，現在會懂得看球技，自言本身鍾情運動男。會否情傾籃球員？她笑說：「籃球員同我一樣向上發展。」


■徐冬冬難得與林書豪同時在港，她不肯透露兩人會否見面。


26歲的林書豪稱未有拖拍，他坦言擇偶條件要對方同樣是基督教徒，當問到香港女子有否機會時，他避忌說：「我昨（前）天來，今晚（昨）走。」此外，林書豪緋聞女友徐冬冬昨日於灣仔出席慈善晚宴，徐冬冬穿上一襲橙色低胸露背晚裝現身，問她是否林書豪女友時，她說：「我可以不回答嗎？他是我的朋友，我非常喜歡看他打籃球，希望他的狀態越來越好。」至於二人同時在港，會否相約見面？她以英語表示要保密，問她不想見面嗎？她則說：「有機會一定非常想見。」採訪、攝影：馬建華、黃曉妍、仇志德





來源: http://hk.apple.nextmedia.com/entertainment/art/20150629/19201370

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遲足12年先有得睇《天國的階梯》權權友姐攻陷阿根廷

1 : GS(14)@2016-02-18 08:54:26

由權相佑、崔智友、金泰希及申鉉濬主演的經典韓劇《天國的階梯》雖然已播畢12年，但劇集依然令人百看不厭，近日《天國的階梯》終於成功打入阿根廷，在當地最大的民營電視台播出，權權和友姐的魅力沒法擋，上周三首播即刷新當地收視紀錄，成為同時段收視的第一名，認真犀利。《天國的階梯》於2003年12月首播，直到2004年2月才播完，劇集在亞洲各地都大受歡迎，更掀起一股韓劇熱潮。雖然遲了成12年，但近日《天國的階梯》終於登陸到阿根廷，並成為《秘密花園》之後，第二齣韓劇在當地播放。上周三《天國的階梯》在阿根廷最大的民營電視台首播後，火速摘下同時段收視的第一名，亦都創下了同時段新聞、電視劇等全部電視節目中瞬間最高收視紀錄（10%），而劇集更成為當地即時搜尋榜的第一位，可見《天國的階梯》深受當地觀眾歡迎，亦預示韓劇將會在當地掀起煲劇熱。



■阿根廷不少報章都大肆報道有關《天國的階梯》的消息。

■Rain（左）在《回》劇中一臉凶神惡煞。



Rain凶神惡煞

據知《天國的階梯》是於三年前開始進行洽談，最後成功在阿根廷電視台播放，而購買部的部長更表示：「如果首播標準的平均收視率（9.43%）能持續一至兩周的話，今年將積極考慮最少增加兩部韓國電視劇的播放。」而阿根廷當地的輿論亦對《天國的階梯》表現得非常關心，亦十分積極進行報道。《天國的階梯》總共有20集，在阿根廷電視台的播放計劃中就預計在之後4周內，逢周一至周五下午3點開始播放，每集播放60分鐘。另外，金泰希的男友Rain主演的SBS新劇《回來吧大叔》將於下周三首播，昨日劇組公開男女主角脫胎換骨後的劇照，變成了「花美男」的Rain表現得凶神惡煞，不知發生何事。與Rain新劇同日首播的《太陽的後裔》昨日亦都公開了主角宋慧喬和宋仲基的官方海報。撰文：施洛冰





來源: http://hk.apple.nextmedia.com/entertainment/art/20160218/19494782

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