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浙江火鍋名店被揭用地溝油港有分店

1 : GS(14)@2016-12-01 08:06:33

■浙江溫州瑞安的渝味曉宇分店被揭使用地溝油。



港人北上打邊爐,小心誤吃地溝油。浙江溫洲和瑞安有多間著名火鍋店被揭涉用地溝油被查,當中瑞安八間涉案火鍋店中,包括曾在《舌尖上的中國2》亮相的渝味曉宇火鍋。該連鎖火鍋店近期更進軍香港,10月在銅鑼灣開設分店。店方負責人昨日表示,香港分店食油和食材多由本地供應,品質沒問題。據瑞安市食品安全委員會前日通報,近日查獲八間火鍋店涉非法使用地溝油,拘捕24人,當中包括剛在香港開設分店的渝味曉宇火鍋,另七間分別為柒口鍋成都火鍋、千椒百味火鍋、重慶名將火鍋、阿雲重慶老火鍋、塘下重慶八旺串串香火鍋、塘下朝天門火鍋、塘下重慶老火鍋。此外,由9月底至10月,溫州亦有兩間火鍋店涉案受查,六人被刑拘。



■渝味曉宇今年10月在銅鑼灣開分店。姜偉康攝

地溝油重複使用半月

據報瑞安八間黑心火鍋店,多是將食客用過的火鍋辣油鍋底,過濾後混入新的湯底重複使用,這些提取的地溝油會重複使用達半個月,直到髒得沒法再用。渝味曉宇火鍋店在重慶總部昨回應,稱瑞安涉案分店是加盟店,昨已派人趕到瑞安了解。若情況屬實,將終止該店的特許經營權並究責。位於銅鑼灣的渝味曉宇火鍋店總經理廖芙蓉昨對《蘋果》表示,該店是渝味曉宇火鍋在香港地區第一間加盟店,除辣椒等火鍋調味料,食材由本地供應,食油只會用一次,並有專人回收處理。她表示昨知道內地有加盟店用地溝油,但相信只是個別良心不好店主所為,不會影響香港生意。內地地溝油(又稱坑渠油、口水油)屢禁不絕,專家指地溝油經高溫加熱,雖可能殺死細菌,但細菌死後釋放的毒素卻無法排除,食後傷害腸胃,長期食用可致癌。重慶華龍網/《蘋果》記者




來源: http://hk.apple.nextmedia.com/international/art/20161201/19851211
PermaLink: https://articles.zkiz.com/?id=317800

零食「蝦味先」被揭用過期原料

1 : GS(14)@2017-05-19 05:43:35

不少台灣人自小愛吃的零食「蝦味先」(右圖),昨驚爆食安問題。生產商裕榮公司位於高雄大寮的工廠,被揭以過期原料生產,撿獲過期1至3年的柴魚粉、無水檸檬酸等原料及2,300多公斤產品。另該公司代工生產的「發芽大豆養生粉(紅麴)」也以過期原料生產。當局下令四種口味蝦味先、發芽大豆養生粉等五種產品,即日起全台下架回收。


辯稱不小心摻到

高雄地檢署昨接獲衞生局通報,前往老字號裕榮公司高雄大寮工廠搜查,並查獲過期的無水檸檬酸、柴魚粉等原料,逾期最久的是2014年的原料,用作生產包括泡菜、墨西哥煙熏、日式照燒及蜜烤魷魚等四種口味「蝦味先」。此外,查獲業者使用「紅麴」逾期原料,代工生產「發芽大豆養生粉(紅麴)」。衞生局當場封存違規原料及產品(左圖),約計2,371.5公斤,相關產品即時下架。初步統計,該公司利用過期原料製造的「蝦味先」已售出約250萬包,且以每包15元新台幣(下同,約3.8港元)賣給批發商計算,不法獲利約3,750萬元(約966萬港元)。檢調約談蘇姓廠長等7人,業者辯稱是不小心摻到。據毒物科醫生表示,過期品添加物較易受微生物污染,民眾吃後易引起急性腸胃炎。台灣《蘋果日報》




來源: http://hk.apple.nextmedia.com/international/art/20170519/20026128
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