【台灣直送】即席炭燒麻糬熱辣煙韌 16款口味點揀好？
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GS(14)@2016-10-30 14:37:26在麻糬上即上黑糖、芝麻、抹茶、煉奶、芝士等醬汁，變出一共16款不同口味的炭烤麻糬。
在荃灣開業大半年的台灣過江龍茶飲店籠町茶番，近月推出了台灣常見的特色小食炭烤麻糬，麻糬全部由台灣直送，有原味和抹茶味兩大類，全部即叫即燒，需時約5至10分鐘。
店員燒麻糬時，會不斷按壓麻糬，令它入口更為鬆軟，同時保持煙韌Q彈的質感。
當麻糬表面開始變成金黃色和輕微脹大時，代表麻糬已經燒好。
芝士碳烤麻糬（$12，右）、芝士抹茶碳烤麻糬（$13，左）有烘熔芝士及芝士醬，鹹香濃郁，更有拉絲效果。
店員燒麻糬時，會不斷按壓麻糬，令它入口更為鬆軟，同時保持煙韌Q彈的質感。當麻糬表面開始變成金黃色和輕微脹大時，就代表麻糬已經燒好，店員會在麻糬上即上黑糖、芝麻、抹茶、煉奶等醬汁，變出一共16款不同口味，每串售$10至$13，視乎口味。芝士味（芝士碳烤麻糬$12，芝士抹茶碳烤麻糬$13）工序較繁複，店員會在燒好的麻糬上鋪上芝士碎，然後再將它們置於烤爐下層烘熔，最後即上芝士醬，芝士味鹹香濃郁，更有拉絲效果。而花生味（花生碳烤麻糬$11，花生抹茶碳烤麻糬$12）就在黑糖醬上灑上花生碎，有黑糖獨特的甜味和花生香，煙韌之餘，亦吃到粒粒花生碎。另外，雙重抹茶（$13）其實是在本身帶淡淡抹茶味的麻糬上，即上微甜帶甘的抹茶醬，茶味突出，抹茶控必食。店員特別提醒，麻糬放涼後的會變得稍為硬身，記住要趁熱食！
花生碳烤麻糬（$11），在黑糖醬上灑上花生碎，有黑糖獨特的甜味和花生香。
雙重抹茶碳烤麻糬（$13），在本身帶淡淡抹茶味的麻糬上，即上微甜帶甘的抹茶醬，茶味突出。
芝麻抹茶碳烤麻糬（$12），黑芝麻醬味道濃郁。
嫌只吃麻糬太寡，可以試試特色茶飲。用了抹茶粉沖調的熊貓抹奶茶（$22），有坊間少見的黑白雙色珍珠，而抹布奶茶（$22）就有抹茶味的布丁，入口滑溜。想嚐到地道Q彈的台灣燒麻糬，除了荃灣分店，新開張的旺角店亦有供應，掛住台灣的地道小食，又未有假期去一趟台灣，不妨整番串頂媖癮！
巧克力抹茶碳烤麻糬（$12），朱古力醬帶少許可可的苦味，吃下不膩。
煉乳碳烤麻糬（$11），在微甜的原味麻糬上即上煉奶，甜甜蜜蜜。
熊貓抹奶茶（$22，右）用抹茶粉沖調，有坊間少見的黑白雙色珍珠；抹布奶茶（$22，左）有抹茶味布丁，入口滑溜。
籠町茶番荃灣富華中心1樓3C號舖旺角中心2樓SA25A號舖記者：李煒汯攝影：徐振國、李煒汯
來源:
http://hk.apple.nextmedia.com/su ... t/20161030/19816478
二手車點揀好？師傅教你七招執到寶
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GS(14)@2017-02-18 00:51:21生活在美國，沒有車如同沒有腳，車子可說是生活必需品。雖然買車的時候，新車總是最佳選擇，但礙於預算，並非每個人都可以負擔新車費用。因此，如何選購二手車就成為許多留學生必須面對的課題之一。在買二手車的時候，除了注意購車管道、市場行情之外，看到了實車又有哪些東西要注意呢？《蘋果》訪問資深維修師傅Turbo哥（Turbo Wang），請他分享二手車七大檢查原則，讓你輕鬆揀車。駐洛杉磯記者：陳志豪一：引擎外觀是否正常。Turbo說，第一個要看的就是引擎，它就如同一輛車的心臟，是最重要的部份，一定要好好檢視。雖然不是每個人都有專業能力判斷，但從外觀上還是可以簡單看出端倪。他說，「目測看看有沒有漏油、缺零件。若是有油漬、破損、或缺螺絲的情形，都表示這個引擎可能有很大的問題」。他強調引擎有問題的車千萬碰不得，「光是維修就要一大筆費用，買這樣的二手車是得不償失」。二：零件接縫要密。一旦出過車禍，就有許多的零件要更換。車主為省錢經常選用便宜的方式修理，接縫往往無法像事故前那麼完整。Turbo說，「舉例來說，葉子板（擋泥板）和大燈之間的接縫處就是一個很好的觀察重點，如果縫隙太大，那可能就是已經『整理』過了」。經過嚴重撞擊的車子，即使維修過也無法達到剛出廠的接合程度。三：車架是否有變形。除了零件接合外，車架也是觀察重點，「像水箱罩後方的鐵條，我們就可以用肉眼觀察是否有扭曲、折疊、或變形的情況，如果有，那出過事的可能性就很高」。另外，引擎靠近司機座椅及副駕的兩個角落也可以仔細看看，「這裏俗稱『龍骨旋』，若這兩處有不對稱或內凹的情況，可能都是受過擠壓了」。四：有些東西愈「粗糙」愈好。Turbo示範，「把手放在軚盤上，輕輕地滑過去，如果手感愈粗糙的，就表示哩數愈少」。軚盤紋路在剛出廠的時候手感是最明顯的，但經過車主日積月累的駕駛之後，反而會變得更平滑。另外，原廠的安全氣囊上蓋也是如此，「原廠氣囊的上蓋，顆粒比較明顯，如果摸起來很平，那可能就是已經爆開過再安裝回去，才會如此」。五：原廠標示要清楚。Turbo說，新車出廠時都會在司機座門邊以及引擎上蓋貼有標示，買車人可以從中得到出廠日期跟相關資訊。此外Turbo也強調，這些貼紙在出廠後原廠不會再補發，「因此，如果標示貼紙遺失，就有可能是因為車子大撞過」。六：檢查有否浸水。Turbo表示車子是不是浸過水，可以先從腳踏下方的地墊看起，「踏墊下方其實是一層海綿，一旦泡過水就非常難乾。買車時先看看有沒有水痕，也可以聞看看是否有潮濕的霉味」。除此之外，買車時也可以檢查車尾廂放後備胎的地方，「這個地方難以整修，如果浸過水，多半都會留下一些銹痕以及水迹，瞞不過專業人士」。七：膠軟才是一輛好車。Turbo指，「引擎的周邊或是四個車門內側，都會有一種白色的車膠，這種膠愈軟愈好」。Turbo強調，非原廠的車用膠通常比較硬，也沒有辦法像原廠塗抹的那麼均勻。因此，車膠也是可以看出車輛是否經過維修的一個細節。
Turbo說買二手車時，若能向信賴的車主購買是最好的，但並非所有人都能夠那麼好運，上述七大原則就是決定你是否能買到一輛好車的關鍵了。若對自己觀察沒有信心，一般車廠也能提供驗車服務，費用也不高昂，一般只需30元美元（約234港元）左右即可。除了有人陪看，還提供電腦診斷，「人可以說謊，但是電腦診斷是騙不了人的，任何狀況都無所遁形」。Turbo強調，花筆小錢找有經驗的專業技師一同看車、試車，才不會吃了暗虧，「不要省了小錢，日後反而花了大錢」。
來源:
http://hk.apple.nextmedia.com/international/art/20170217/19931371
【為食尋謎】樽裝水不宜長期飲？蒸餾水礦泉水點揀好
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GS(14)@2017-09-17 13:48:50網上流傳長期飲樽裝水會影響健康，不能喝太多。
夏日炎炎，我們每天也喝上一兩支樽裝水，網上流傳無論是蒸餾水或礦泉水也好，長期飲樽裝水會影響健康，不能喝太多，究竟是真是假？
礦物質水和礦泉水含有礦物質，但礦物質含量其實不高，對身體的影響不大。
市面上有不同類型樽裝水，礦物質水成份是純水，再人工添加礦物質，天然礦泉水就是由天然水源抽取出來，沒經加工或煮滾。因此礦泉水含鈣，可以預防骨質疏鬆，但同時又會增加患腎病機會。家營營養中心的營養師吳瀟娜指，雖然礦物質水和礦泉水含礦物質，但礦物質含量其實不高，「從營養標籤可見，每100毫升只有0.375毫克鉀，但人體每日需要350毫克鉀，另外礦泉水的鈣質含量亦偏低，100毫升中只有一毫克多點的鈣，而每日建議攝取量是1000毫克。」我們主要還是靠食物來攝取礦物質，嚴重腎病患者就要多留意礦物質攝取量，最好跟醫生指示選擇飲用的水。如果想多吸收鈣質，她建議多吃乳製品、連骨的魚仔和芝麻。
蒸餾水主要成份是純水，沒其他物質和微量營養素。有傳蒸餾水比礦泉水更有效排毒和淨化身體，營養師指水份本來就有助血液循環，把廢物排到腎臟，幫助清除廢物。所以除蒸餾水，其他水都有排毒作用。另外，長期飲梳打水會傷胃，因為加了二氧化碳和碳酸，有氣泡的效果，飲用太多可能會令腸胃不適，會出現胃脹和消化不良。而且梳打水的酸值較高，長期飲用也會損害牙齒，所以有胃病的人最好少飲為妙。記者：黎婉婷攝影：鄭明川、周芝瑩2017果籽繼續認真知味。識買惜用。行以求知。好事多為。重修舊好。緊貼果籽報道，即like：
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來源:
http://hk.apple.nextmedia.com/su ... t/20170908/20146076