ZKIZ Archives


【食遊澳門】半自製奶茶 隔篩拉茶好新奇

1 : GS(14)@2016-03-09 16:59:34

港澳人喜歡喝奶茶不是甚麼新奇事,但你以為在澳門喝的一定是普通絲襪奶茶,便大錯特錯。營業在關閘的新文記豬扒麵,如店名一樣,他們最出名的就是豬扒麵,這次記者的澳門朋友卻為我點了一杯奶茶,原來上枱時的奶茶不是整杯上,奶跟茶分開,客人可以按照自己喜歡的紅茶濃度,選擇何時將茶倒進混有奶的杯子裏,自行控制紅茶的份量,店家還在茶杯上放上篩,故此客人在倒茶時不用擔心茶葉同時倒進奶當中。這杯半自製奶茶比起平日的港式奶茶,茶味更香濃,口感尚算順滑。在這個人來人往的碼頭,我選擇了躲進茶餐廳,嘆一杯奶茶,與好友談天說地,感受一下澳門人的日常生活。新文記豬扒麵地址:澳門關閘廣場296-300號新寶花園地下記者、攝影:李泳烔



假如喜歡濃味一點的奶茶,不妨將茶焗上三至四分鐘。

茶葉很容易被隔走。

店內位置有限,食客卻一個接一個,看到有位便要馬上坐下。



來源: http://hk.apple.nextmedia.com/su ... t/20160309/19521464
PermaLink: https://articles.zkiz.com/?id=297389

【新晉議員】游蕙禎回到上學時 返屯門嘆一米高拉茶

1 : GS(14)@2016-09-06 22:52:10

游蕙禎今次專誠回到母校,帶我們尋找嶺大附近美食。



游蕙禎於九龍西選區以四百多票之差擊敗黃毓民順利進入新一屆立法會,成為議會其中一張新臉孔。早前她應邀帶我們回到母校,在屯門嶺大附近尋美食。



畢業短短三年的游蕙禎對校園生活記憶猶新,「這輛巴士基本上是嶺南的校巴,由一年級搭到三年級,甚至畢業後回來都是搭它,基本上我們學生都是搭這輛巴士沿路搵食,最遠就去到置樂那邊。」游蕙禎帶着我上了這架「K51」巴士,開始嶺大周邊的搵食之旅。第一站到了位於置樂的屯門咖喱屋,這間食店開業已接近有十年,是她讀大學時最愛的飯堂之一,「為甚麼選這間呢?其實因為我自己喜歡吃印度菜,所以很多時候會到這裏吃。」這間店是印度人主理,師傅會即場在客人前表現拉茶,拉茶幾乎有一米高,倒出來的茶泡幾乎滿瀉,但泡泡一點苦味都沒有,反而甜甜地帶茶香,非常好喝。但最吸引游蕙禎的不是拉茶,而是這裏辣得來正宗的印度菜式,「我真的很喜歡吃辣,但讀書時我們叫的都是普通咖喱,今天叫了這個巴辣牛腩,這個應該比普通咖喱辣很多。」她逼不及待已夾起一塊牛腩,放了落口細細嘴嚼,一副滿足的表情。但其實這道菜味道如何,相信對她來說,最重要的還是這間店仍是她回憶之中的咖喱屋,「我假日有空就會回來逛逛吃東西,那段時間我仍見到這間店,那時都在想:不如找天吃吧?但加入青年新政後,我發現是沒時間吃的。所以第三年回來這裏,仍見到這間店健在是挺開心的。」屯門咖哩屋地址:彩華花園25號地舖記者:黃子卓攝影:王國輝


師傅是印度人,更會即場在客人前表現拉茶,拉茶幾乎有一米高,倒出來的茶泡更差點滿瀉。

大廚特意提醒這巴辣牛腩真的很辣,愛吃辣才好試啊!



來源: http://hk.apple.nextmedia.com/su ... t/20160906/19761256
PermaLink: https://articles.zkiz.com/?id=307862

Next Page

ZKIZ Archives @ 2019