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婁楠石，真的是八○後最典型的樣貌。瘦小，手臂上刺青著父親名字的她，笑嘻嘻的對我說：「我都活在自己的世界裡。」

二 十五歲的婁楠石，至今創業四次。去年底創業的氣味圖書館，把國外香水品牌「Demeter」重新打造創意包裝，十一個月不到的時間，她就在中國創造出該品 牌全球最好的營業額。原廠索性把香港與台灣的代理權全轉讓給她。十月，她剛在台中，開了第一家的氣味圖書館，接下來，她又已經跟泰國與馬來西亞廠商談起代 理權。

我問這位應該是台灣最年輕的中國老闆，替氣味圖書館設下怎樣的目標？她想了一想，回答：「我想把它變成很有愛的組織。」

我愣了一下，「很有愛的組織，不是賺很多錢的公司？」她笑嘻嘻的說：「我跟代理商談，都跟他們說，我這是賠錢生意你做不做？如果他跟我說，能賺多少？我就不合作。」

我回答：「妳也太反主流了吧！」

這個小女孩一本正經的回答我，主流都在變。

婁楠石求學起，就不喜歡跟隨主流。大學時，她覺得應該像比爾．蓋茲（Bill Gates）一樣，成功的人不該念完大學，所以大三那年就沒念，跑去創業。但最後失敗，「放棄的原因是，發現自己還沒這麼天才。」

找工作，很另類！老闆你應該聘我，因為我會是第一

她 找的第一份餐廳打工的工作，就是直接走到店裡，對老闆說：「我覺得我很適合你們家，你應該聘我，因為我會成為整個餐館最好的服務員，不要固執了。」第二 天，婁楠石就自己跑去上班。她可以一個晚上背下所有的菜單，很快練就一手端四個盤子的能耐，成為店裡最好的服務員，但最後又很快離開。「真的是沒有挑戰最 沒有意思。」

大學畢業，婁楠石就跟另外兩個朋友，來自台灣的周奕辰與福建女孩李耕，一起創業成立氣味圖書館。她們成立的團隊成員來自四面八方，有搞樂隊的、學法律的，楠石自己學的，也是跟影視相關。「重點是，我們覺得做這個有意思。」

這三個女孩，想要透過氣味，讓每個人的生活變得不一樣，「讓氣味，成為特別的標示，」李耕說。採訪前一晚，她們都徹夜未眠，因為要跟奧迪（Audi）汽車合作，提倡車子也該有獨特的氣味。

這個團隊對如何在中國推廣氣味，有好多想法。但為何非要創業不可？婁楠石說：「我用我的人生在完成你的夢想，那我的夢想呢？不值得，我不要。伯樂識英才，沒有遇到伯樂，就自己來。」

當老闆，講平等！不論學經歷統一起薪，看實力加薪

婁楠石希望她成立的團隊，是能夠有愛的，平等的。

大家進入她的團隊，就算原本過去的薪資是一萬元，但是她都由二千五百元起跳，讓員工用實力，而非經歷與學歷說服人。而她自己，是那種一個月可以幫員工調一次薪資的老闆。

在她公司裡，實力說話。「權威就是在一件事情上，你下的工夫比別人深。」婁楠石說。有次開會時，大家無法信服她的決定，叫她回家休假。她回家想想，第二天到公司跟大家說：「我確實這樣做不好。」

不會覺得丟臉？「你有種認錯，怎麼會丟臉。」

婁楠石說，用實力說話，可以讓大家感到公平。她希望在這個有愛的公司，大家不會因為職別而有差距感。

我問婁楠石，這會不會太理想化？

她說，就是因為現在社會環境太缺乏愛。「現在已經不是十個人爭一個饅頭的時代。過去，大家會互相懷疑，我有饅頭，我不餓，也不給你吃，因為你若吃了，可能有力氣會打回我。」

她說，如果我們這一代人做得比較好一點，或許可以改變上一代的一些氛圍。

八○後的年輕人很實際，婁楠石其實也不例外。她不依循主流，塑造自己覺得最舒服的職場環境，是因為她相信，「比快、比能力，太多人比我們強；但是比用心、愛的東西，那可能就不一樣。」

其實，氣味圖書館開不到一年，就能交出亮眼成績單，關鍵就在於，她的團隊都把推廣氣味當作自己的夢想，總能主動、熱情的拋出創意。

許多人批評，八○後年輕人很短視，總是活在自己的世界裡，但，或許，他們只是走一條跟我們不同的路去達成目標。

公司團購電扇，你也會跟著買？看 到路上的麵包店大排長龍，你也會走進去，莫名其妙買了上百元的麵包回家？

如果是，你已經掉進「從眾效應」（Conformity Effect）的消費陷阱裡。

美國社會心理學先驅所羅門‧阿希（Solomon Asch）在一九五一年設計了一個實驗：小房間裡坐了七個人，最後一位參與者走進去，實驗開始，有兩張小卡，一張是一條直線，另外一張則是三條長度不同的 線。主持人問在場的人，「三條中哪一條跟另一張小卡一樣長？」團隊安排好的七個人故意答錯答案，測試這最後一個走進來的受試者會「從眾」的比率有多高？

這項針對一百二十三個人的研究結果發現，在十二個重要問題中，有七五％的人會因為從眾而講錯答案至少一次！

大排長龍，可能是「三人成虎」

人們會出現這種現代版的「三人成虎」現象，主要原因有二：第一，我們不想顯得特立獨行，因為人類若與眾不同，就代表會特別受到注意，會造成心理壓力；第 二，我們習慣性的認為，別人「說不定」有比我們更好的情資和訊息以供判斷，人類天生害怕損失（loss aversion）心態，讓我們無法做正確的判斷。

所以下一次，當你看到其他人大排長龍，而想要去湊熱鬧時，不妨停下來想想，你到底是不想與眾不同？還是不想錯過可能的選擇？如果你知道，別人可能也是因為 你來排隊而排，你還會跟進嗎？

我應該這樣做：1.逛網站購物時，別急著點選銷售最佳的產品，因為這正是「從眾」。 2.永遠別在團購宣布的第一天就搶著加入。

從本土劇、偶像劇到推動「華劇」，三立電視總經理張榮華一直站在浪頭上，他憑藉三立戲劇王國和收視第一的招牌，大舉進軍海外市場，企圖掀起亞洲市場「華劇」潮流。這一關，將是張榮華闖蕩電視圈三十年的最大挑戰。

撰文‧鄭淳予

「我說要做華劇，市場都等著看，等我今年再砸下五億元在三重蓋高畫直攝影棚，大家才相信三立是玩真的！」張榮華沉穩的口氣，聽得出他下定的決心，不容外界懷疑。所以，當他接下來說，今年已陸續投入八億到十億元籌拍華人電視劇︵簡稱華劇︶，似乎也就理所當然。

「原先的偶像劇每周播出一集九十分鐘，劇本由兩個人寫，劇組大概三、四十個人就可以開工，沒有工作的壓力。但﹃華劇﹄每天都要播，目前正播出的八點檔、九 點檔，算算一年就要五百二十集。」四十部偶像劇 叫好又叫座張榮華一邊算、一邊用手指比著。為了投入這樣大規模的計畫，他砸下五億元，在新北市三重區蓋占地百坪的攝影棚，每部的製作費都上看億元。張榮華 做華劇重質也重量，要讓「華劇」像韓劇一樣，引領市場風潮，形成「華流」。

「『華劇』就是台灣自製的國語連續劇！」張榮華斬釘截鐵地說，雖然台灣偶像劇已興盛十年餘，但他認為：「量還太少！我們要趁著大陸時裝劇還沒做出市場之前，先建立起自己的觀眾群！」張榮華的眼神中閃爍著光芒。

張榮華的口氣很大，但他敢這樣說，憑藉的是三立這十二年來，在戲劇累積的實力與能量，還有他說的：「堅持，是要下定決心。」在三立電視台內，有一條走廊掛 滿三立從二○○一年以來拍攝的四十部偶像劇海報。無論是打破台灣偶像劇最高收視紀錄的﹁命中注定我愛你﹂，或是和知名導演王小棣合作的﹁波麗士大人﹂，還 是描述都會愛情也反映社會現象的﹁敗犬女王﹂、創造經典對白「回不去了」的﹁犀利人妻﹂，以及今年年初的﹁小資女孩向前衝﹂，每一部都是叫座又引起話題的 發燒片。

張榮華在這條長廊上徐徐而行，光是賣這些偶像劇的海內外版權費，三立每年都能多九億元的營收，一一年，三立每股稅後純益二十四元，市值粗估達一四○億元，是國內最賺錢的電視台，但他並不以此自滿。

從錄影帶店起家 闖下半片江山同為「資深電視人」，王偉忠和張榮華只差了一歲，兩人幾乎同時進入電視圈，王偉忠形容他是「三十年不變！」「他給我的第一印象到今天都還是一 樣，習慣性地兩手插在口袋、笑容看起來很像小孩、有點靦腆、頭有點低，但是很仔細聽你講話，這個模樣到今天都沒有變過。」誠如王偉忠所言，張榮華的形象不 僅始終如一，回顧他的「戲夢人生」，更不難發現，他一路上都在為更前瞻的目標努力。

時光倒回三十年前，張榮華剛退伍不久，就投入二十萬元，和姊夫林崑海（現任三立董事長）一起頂下朋友的錄影帶出租店。他進口韓國的大型盤帶，自己買機器、開模，生產空白錄影帶，也兼做拷貝節目的「服務」；這正是「三立影視有限公司」──「三立電視」最早的雛形。

「拷貝這種事沒有難度，大家都會做。」儘管生意好做，但彷彿「家庭工廠」的工作讓他毫無成就感。相對於無趣的拷貝工作，張榮華平日最喜歡看餐廳秀，總是被 主持人豬哥亮逗得捧腹大笑的他，興起了「拍片」的靈感。因為是常客，餐廳老闆欣然接受張榮華「錄一場、付︵餐廳）五萬︵元︶」的要求。回想起這個古靈精怪 的鬼點子，張榮華笑說，「後來，連豬哥亮都租到自己被偷拍的餐廳秀，餐廳向我反映不能再拍了。」張榮華看似碰到軟釘子，卻有了新的念頭：「偷拍的品質差， 燈光暗、收音效果又不好，不如自己來拍！」一九八五年，王偉忠形容，那是一個「所有人都被電視吸引，但都離電視台很遙遠的年代」。張榮華卻在南台灣靠著拍 攝﹁豬哥亮歌廳秀﹂錄影帶節目闖下半片江山。他在中影搭起舞台，不僅自己設計節目腳本、打上最好的燈光、架最好的HiFi音響、找最好的美術指導及當紅的 導播，還不顧「海董」反對，動用公司一半以上的資產，替豬哥亮清償債務，只為簽下他的主持合約。

「我做事有一個原則，不懂的就找最專業的來做！」事隔多年，張榮華對於這段往事仍然自豪。「豬哥亮歌廳秀」在五年內一共出品了七百多集，不僅讓豬哥亮成為家喻戶曉的藝人，還捧紅了余天、陳美鳳等數十名藝人。

面對劇變想新招 引爆「點唱秀」風潮然而，張榮華打造出來的這片榮景，卻因為豬哥亮被楊登魁挖角，戛然驟止。節目無以為繼，張榮華還得忍痛裁員，五十多人的公司，一夕之間 只剩下五個人。當年在三立影視擔任燈光助理的莊文信回憶：「那天張總進來辦公室，臉色凝重地向大家宣布，豬哥亮走了，公司經營不下去，不得不裁員。但我永 遠記得，他向大家保證，只要公司站起來，他一定會把每個人都請回來！」突如其來的劇變，並未擊垮張榮華，他思考如何幫公司找一條新的出路。「楊老闆砸大錢 為﹃豬哥亮俱樂部﹄做了更豪華的舞台，我就搭一個茶寮，找主持人在台上講笑話、接受現場觀眾點歌。」這個節目就是後來引領「點唱秀」節目互動風潮的﹁三立 五虎將．金牌點唱秀﹂，讓余天、賀一航、澎恰恰、陽帆、李登才等幾位主持人躥紅。張榮華對員工們的諾言在一個月後就兌現，當年被裁掉的莊文信，後來一路跟 隨著張榮華，現在已是三立電視的執行副總。

八○年代，在錄影帶市場站穩腳跟的他，緊接面臨的是「第四台」席捲而來，張榮華知道，自己不站上浪頭，就是被潮流淹沒。所以他調整腳步，一方面將過去的錄影帶版權賣給電視台，一方面也開始拍攝「專屬於電視頻道播放」的新節目。

他興奮地說：「我記得很清楚，那時我拍了﹃歡樂大滿貫﹄，還有﹃新人歌唱排行榜﹄，開創了最早的歌唱選秀節目！」更重要的是，這兩個節目的價碼太高，覓不到買家；他索性為了這兩個節目，申請成立頻道，「三立綜藝台」於焉誕生。

自製節目、相信專業

堅持追求高品質

張榮華大膽跨出這一步，成為他職場生涯的重要轉折，「三立」從此跨入頻道事業。鑄劍十年，就為了這時一展鋒芒，「我們從自製節目起家，不僅累積了人才經 驗，也長期了解消費者口味。」張榮華「相信專業」，他對於信賴的員工，幾乎採取絕對授權。過去曾為三立拍了多部戲劇的導演馮凱，去年拍攝首部電影作品﹁陣 頭﹂時，就獲得張榮華大力支持。「凱哥，你籌不到的錢，我全包了！」張榮華拍胸脯的形象，深深留在馮凱心中。

「張總找我拍華劇，我說我想當成電影規格拍，他更是完全支持。」馮凱說，後來他為三立拍了第一部華劇﹁真愛找麻煩﹂，光是一集的製作成本就超過一百二十萬 元，全劇八十四集的總製作費用足足超過一億元。「這樣追求高品質的決心，和絕對的授權，業界幾乎沒有第二人。」三立資深副總張正芬也提到，張總每年尾牙除 了年終獎金之外，還會另外頒發「三立菁英獎」等特別獎項。「去年曾國城領到這個獎，就在台上感動得泣不成聲。」領導三立成為最賺錢電視台，張榮華並不滿 足，他發牢騷：「我們沒有受到肯定（指未拿到金鐘獎）。」但問到競爭對手，他鬥志高昂地說：「若郭台強、王雪紅這些大老闆都投入這個（內容）產業，那會更 好。我當然不想輸，王雪紅也不會想輸！」就像以往無數次的轉折，張榮華毫不猶豫的改變，這次，他喊出邁向國際舞台創造「華流」，不僅是國內電視圈的創舉， 也是張榮華個人生涯的一大挑戰，成功與否，我們拭目以待。

張榮華

出生：1956年

現職：三立電視台總經理

經歷：三立影視有限公司創辦人成績：台灣最大影視內容提供者家庭：已婚，育有二子引領風潮！

—— 華劇VS.偶像劇比較

華劇 偶像劇

播出時間 每周一至五 周末播出長度 一集60分鐘（含廣告） 一集90分鐘（含廣告）播出集數 約80集 20集內容走向 主題多元 多為愛情主題三立首部作 2011年12月「真愛找麻煩」 2001年10月「薰衣草」三立製作數 第３部2012/6/27上檔 40部收視代表作 「真愛找麻煩」收視率4.3 「命中注定我愛你」收視率10.9 從錄影帶店老闆到電視大亨—— 張榮華與三立大事紀

時間 重要記事

1983.05 和林崑海、張秀共同集資300萬元，成立三立影視有限公司，專做錄影帶出租業務，之後，發行豬哥亮餐廳秀現場側拍錄影帶。

1985 自製拍攝餐廳秀錄影帶「豬哥亮歌廳秀」，共拍攝700集。

1992 豬哥亮合約到期，自製點唱秀錄影帶節目「三立五虎將．金牌點唱秀」造成轟動，捧紅多位主持人；自製拍攝「新人歌唱排行榜」和「歡樂大滿貫」；成立三立綜藝台。

1995.09 三立都會台開播，最有代表性的節目即為偶像劇。

1998.03 成立三立新聞台。

2000.05 三立台灣台推出首部本土連續劇「阿扁與阿珍」。

2001.10 三立都會台自製第一齣偶像劇「薰衣草」。

2003.07 三立台灣台八點檔連續劇「台灣霹靂火」創下有線電視15.72收視率。

2009.11 三立從「我在159號」人才招募培育計畫出發，成立「數位敘事工場」，持續培訓編劇、表演等人才2011.10 於東京國際影視節宣布「華人電視劇」計畫，三立將斥資10元億打造「華人電視劇」。

2011.12 首部八點檔華劇「真愛找麻煩」開播。

2012.06 首部九點檔華劇「我們發財了」開播。

55部

40部原創偶像劇、15部本土劇，三立成為全台灣自製戲劇節目最多的電視台。

收視率15.72

「台灣霹靂火」創下台灣收視率最高的鄉土劇。

收視率

13.64

「命中注定我愛你」創下收視率最高的偶像劇，賣出15個國家地區的海外版權。

一位鍥而不捨的檢舉人，一群曾在塑化劑風暴操兵的基層公務員與檢察官，聯手揭發大統長基七年來在多種高價油品使用廉價的棉籽油混充，還使用未核准添加在食用油的「銅葉綠素」進行調色，大賺黑心錢！

這一切，就從一位自稱是「消費者」的檢舉電話開始。

去年十月，彰化縣衛生局與台北市衛生局先後接獲檢舉電話，指大統的「一○○％特級橄欖油」成分不純，這是政府單位最早獲知大統油品出包的資訊；但查了一年，直至今年十月十六日才逮到大統違法事證。在雙方大鬥法過程中，大統董事長高振利曾對彰化縣衛生局說了四次謊，幸好有四大突破點，才讓案情急轉直下。

突破一 熱血檢舉人鍥而不捨首先，這位檢舉人去年十月打電話向彰化縣衛生局檢舉，指大統長基公司的橄欖油等油品有混摻、不純，彰化縣衛生局局長葉彥伯說，當時該局沒有接觸過抽檢油品等查緝經驗，於是未立即處理。但該消費者又再打電話來追問：「查了沒有？」眼見彰化縣未查出問題，這名檢舉人同時在十月也向台北市衛生局檢舉，該局將檢體送衛生署實驗室檢驗，去年十一月底回覆結果。台北市衛生局局長林奇宏說，因檢驗報告中僅呈現產品的脂肪酸組成百分比，並未判定是否為百分之百橄欖油或涉及標示不實，故將檢驗報告函送彰化縣衛生局去追查源頭工廠。台北市衛生局食品藥物管理處處長邱秀儀坦言，大統業者很了解檢驗內容，調整油品脂肪酸，即使檢驗數值初判異常，仍無法確定有違規混油。

葉彥伯遂派員把橄欖油產品帶回，與純正的原裝進口橄欖油同時化驗，但仍無法依此判定有摻油等不法情形。不過，彰化縣衛生局已起疑，是否有混充劣油，如有，希望能進一步確定它如何混調比例，遂請高振利說明。高解釋，都依照純正配方作業，當時衛生局無法立刻得到答案，稽查上出現瓶頸。由於高振利辯稱是管線汙染，堅不交出配方，衛生局只能依法開罰四萬元並限期改善。

彰化縣衛生局食品管理科長林毓芬說，十一月十五日衛生局再度前往大統，這回是稽查「一○○％葡萄籽油」，大統提供的還是製程品管紀錄。

由於檢舉人持續給彰化縣衛生局打電話關切進度，今年四月二十九日，該局再派員前往稽查大統所有一○○％的油品，高振利提供原料進貨資料證明確是一○○％。

民代嗆聲 把案子抹掉！

被衛生局追查，高振利很不高興，於是，五月馬上就有兩位民代先後向衛生局「關切」，據轉述，一位民代向衛生局官員說：「這行政處分嘛！可以把案子抹掉。」另一位則曾嗆聲，質疑衛生局故意找合法的ＧＭＰ認證公司麻煩，是為「拿紅包」，揚言要在縣議會質詢此事；甚至ＴＶＢＳ報導點名，今年八月病故的彰化縣議員葉寧鋒曾表示關切。但衛生局不為所動，以不符ＣＮＳ標準的規定，罰款四萬元。

儘管檢舉人一再打電話堅稱大統的油「有鬼」，但高振利相當狡猾，不讓衛生局人員進入他的辦公室，所給的資料也都很籠統，難以查證。

今年六月，彰化縣衛生局再接獲檢舉，指大統自西班牙進口的冷壓特級橄欖油原油內摻偽其他不明成分，卻仍於其特級橄欖油產品標籤上標明「成分：一○○％特級橄欖油(純天然冷壓)」等語對外銷售。

於是衛生局七月展開行動，這第三度抽驗行動，是重要的突破關鍵。這次抽驗，高振利竟然已把橄欖油產品的脂肪酸等檢驗數據調整到十分逼近純正橄欖油，這讓葉彥伯心驚：「技術升級了！」率隊在第一線稽查的林毓芬也說，抽驗三次，竟然每回驗出的配方成分比例皆不相同，更弔詭的是，還越來越趨近一○○％成分的橄欖油，反而讓他們這群稽查員心生疑竇：「如果不是造假的，怎麼會每次數值都不一樣？這不就表明在欲蓋彌彰嗎？」「造假越來越真，我就越覺得可疑！」這讓他們決定要繼續查到底。

再加上衛生局抽查時發現，高振利給資料的態度閃躲，廠裡的衛生安全管理鬆散，製程土法煉鋼毫不現代化，連品管人員被問到配方都一問三不知。高振利甚至宣稱是自己的獨門配方，不肯交出配合調查，而其實大統產品不多，產品標籤卻琳琅滿目，讓稽查人員眼睛都花了。

葉彥伯隱隱認定這不是一家作業程序合法合規且嚴謹任事的工廠，但苦無證據，又沒有搜索權，無法進入辦公室調查，「當時真的查不下去了！」他說。

而該上述兩名民代仍表達具體關切，甚至關說把行政處分銷案，彰化縣衛生局感受到壓力，惟恐無法突破案情，決定尋求彰化地檢署介入。

眼見檢舉遲無結果，這位熱血檢舉人今年八月底寫信到衛生福利部部長信箱檢舉。食品藥物管理署區管中心主任潘志寬說，衛福部對這項訊息相當重視，立即交由食藥署中區管理中心及彰化縣衛生局協調查察。

由於彰化縣衛生局與彰化縣地檢署有定期溝通平台，今年七月開始，這個平台即討論到大統案，在衛福部將案子交下來後，九月，大統案正式移到地檢署，而衛生局也再度接獲檢舉，指大統油品成分與標示不符。

突破二 搜到配方 高振利難逃法網除了熱血檢舉人，另一突破點是十月十六日彰化地檢署搜索大統公司與工廠，在高振利的辦公桌抽屜，搜到最關鍵性的證物｜｜配方。據透露，大統的配方只有兩張Ａ４白紙大小，高振利親手寫滿一百多種油品的調配比例，例如台糖葡萄籽油，配方單寫「葵九六○、葡一○○、色二○」。葵、葡指油品，單位是公斤，色代表色素，單位是公克。原本堅決否認混油的高振利，此時才改口承認。

彰檢襄閱檢察官黃智勇說 ，有這張配方表，加上在工廠查獲四桶每桶三十公斤的銅葉綠素，證物已足夠證明犯行。當晚高振利以新台幣一百萬元交保。

突破三 《食衛法》賦予檢方「尚方寶劍」大統黑心油案第三個突破點是，今年六月，立法院三讀通過《食品衛生管理法》，賦予檢方「尚方寶劍」。

黃智勇說，過去必須有「危害人體健康」之虞才有查緝的著力點，修法後只要有「摻偽或假冒」之虞，就有刑事責任，不須證明有無危害人體健康就可查緝。彰檢認為大統涉嫌違反《食衛法》在食品摻偽不明成分而製造、販賣罪嫌，以及《刑法》詐欺取財罪嫌。葉彥伯也說，一一年查塑化劑，光是申請搜索票就花了一天時間才拿到，修法後檢察官偵辦空間大多了。

突破四 基層公務員與檢察官攜手建功第四個突破點，則是彰化縣衛生局與彰化地檢署組成「黃金拍檔」，戮力調查。一○年為查緝地下電台及網路販賣的偽劣藥，各縣市衛生機關與地檢署成立溝通平台，彰檢也成立民生犯罪查緝小組。葉彥伯說，彰檢與衛生局攜手合作查緝過假干貝、釣蝦場蝦子使用禁藥等案，建立合作默契，塑化劑風暴時則大操兵，偵破新北市昱伸香料公司生產黑心起雲劑。

彰化縣衛生局由葉彥伯率領食品安全科和食品稽查科共十名娘子軍與一名菜鳥男生，與老謀深算的高振利纏鬥。出身於家庭醫學科醫師的葉彥伯轉任公職的價值觀，是認為可以服務更多人、照顧社會群體的健康，他認定查小攤販是枝微末節，要查就要揪出大源頭，才能正本清源。

為大統案忙到中午只能泡杯麥片充飢的葉彥伯受訪時笑著強調：「這不是大統長基的產品，可以安心喝。」他還說：「當《今周刊》要命的恐怖食品、毒醬油報導出刊時，我對衛生局員工說：『每個人都去買一本，把它當調查黑心食品的技術指導手冊來參考。﹄」「其實當時我們壓力真的很大！」彰化縣衛生局食品管理科科長林毓芬回憶，當時每位稽查人員心裡全都在祈禱：「希望廠商不要出事！因為一旦真的出事，表示已經有難以數計的民眾受害了！」彰檢民生犯罪查緝小組則有十九位檢察官，其中葉建成和鄭智文從小就在菜市場長大。今年九月，彰檢接獲衛生局轉報大統油品有問題後，鄭智文和警察數度喬裝遊客，前往大統位於鹿港的醬油觀光工廠探底，葉建成則打探業界對高振利的風評。十月十六日檢方前往大統總廠搜索時，葉建成直上二樓調配室，查獲四桶銅葉綠素，讓原本態度強硬的高振利啞口無言。

衛福部反應慢半拍 民眾食難安葉建成和鄭智文從四年前偵辦瘦肉精案開始，陸續聯手偵破多件食安案，屢建奇功。兩人的出身背景，讓他們對食安問題深入研究，鄭智文父母在彰化市菜市場賣雞肉，葉建成的祖父與父母則賣海鮮。

葉彥伯說，從配方表確認，大統違規產品高達八二二項，原本認為沒問題的是沙拉油與調理油，十月二十一日也查沙拉油，檢驗結果一周內出爐。彰化縣衛生局除勒令大統立即停工，產品全面下架，並依《食品衛生管理法》重罰大統二千八百六十萬元，創國內單一食品廠遭罰最高金額紀錄。

大統黑心油案像滾雪球般愈滾愈大，彰檢陸續查出，高振利不但從七年前就開始在橄欖油裡加入劣質油販賣圖利，大統將近九成商品都是用劣質油混充，其中一種就是棉籽油，棉籽油一公斤成本才二十元，不到橄欖油的五分之一，大統連幫台糖代工的「葡萄籽油」也不純，還出現花生油裡沒有花生，辣椒油裡沒有辣椒的荒謬情事。

檢方估算，大統年營業額約十五億元，假油每年可獲暴利三成，約五億元。高振利因此賺得荷包飽飽，累積三十億元身家。

大統黑心油案驚人發展，迫使衛生福利部接下來要對所有標榜含一○○％、天然的食用油大規模稽查。

不過，早在去年十二月底，衛福部食品藥物管理署委託美和科技大學進行「市售調合油標示符合基準」研究，研究人員初步檢驗五十件市售油品樣本，當時即發現大統橄欖油脂肪酸檢驗數值異常，明顯不符標示，並有其他業者也有標示不實問題。但衛福部卻未積極採取行動，讓國人又多喝了十個月問題油品。

食藥署食品組組長蔡淑貞表示，當時除了大統橄欖油質譜分析有疑慮，家樂福「蔬菜調合油」標示原料有芥花油、葵花油，卻「疑似」混充大豆油，但是召開會議分析後，專家表示資料還不足，無法確認是否混充。

中央與地方衛生單位花了一年時間才揪出大統問題，檢驗技術與行政效能，有必要再加強，否則民眾「食在難安」。食藥署已表示，明年會跟進國外檢驗方法，建立不同產地及品種油脂成分資料庫，試圖亡羊補牢，但為時已晚。

鍥而不捨！彰化縣衛生局查緝大統黑心油品大事紀消費者爆料 2012年10月一通不具名的消費者電話爆料，檢舉大統長基涉嫌偽製橄欖油。

彰化縣衛生局動作

2012年10至12月

衛生局前往大統長基了解，調查製程兩次。

2013年2至4月

前往大統長基帶回橄欖油，發現大統產品的兩項脂肪酸指數偏高。

2013年5月

第二次抽驗大統油品，有兩民代向衛生局表示「關切」，質疑衛生局找合法ＧＭＰ公司麻煩。衛生局仍依法開出４萬元罰單。

2013年7月

衛生局調查發現，大統長基特級橄欖油最近2月及5月的兩筆進貨量，發現有兩萬公斤差距，廠商以庫存作解釋，以致無法確認異常原因。

檢方出動 2013年7月第三次抽驗，民代仍關切，衛生局尋求彰化地檢署偵辦共識。

2013年9月

衛生局正式移送案件給彰化地檢署檢察官，展開共同調查。

大統黑心油案波及中國

大統的黑心油害也波及對岸中國大陸，《廈門日報》即報導，廈門的超市有販售大統的特級橄欖油、橄欖葵花油和橄欖葡萄籽油等產品，對案情發展，廈門媒體很關心。

廈門祥順和貿易公司是大統在福建的代理商，該公司總經理葉進聰接受媒體採訪表示，去年進了十多個貨櫃的大統橄欖油、葡萄籽油，在福建省銷售量超過新台幣1000萬元，現在還庫存上千箱，大統黑心油事件爆發，各地經銷商立刻下架。葉還說，去年底他在大統純橄欖油的瓶底，「看到兩公分厚的乳白色沉澱物」，於是打電話向大統反映，但對方以「灌油的時候管線沒有洗乾淨。」回應，這也是大統回應衛生單位質疑的標準答案。

關鍵６日！——大統黑心油品大事紀1.2013/10/16

扣押證物

搜索大統長基彰濱廠，扣押相關資料一批及不明添加物銅葉綠素等4桶（每桶30公斤），傳喚高振利到案說明，已摻加棉籽油等不明成分的橄欖油依法封存。另外，大統長基高雄廠主要產製大豆油品，一併追查。

當晚，高振利以100萬元交保。

2.2013/10/17

全面下架

大統相關油品全面下架，包括幫台糖代工的「葡萄籽油」亦傳出不純。

3.2013/10/18

全面停工

查獲大統辣椒油內無辣椒、花生油內無花生成分。另大統純100%苦茶油及大統100%紅花籽油均有混入其他油脂，已當場封存該等產品共5種品項，計953瓶（1833.5公升）。

衛生局令大統長基生產線全面停工，回收違規產品。

4.2013/10/19

抽查大順

高雄市衛生局前往大統關係企業「大順製油」抽查。

5.2013/10/20

擴大抽驗

再針對大統出產的蘇打粉、沙茶醬、沙拉油、芥花油等產品進行抽驗。

6.2013/10/21

扣押財產

對大統長基開罰2860萬元，大統油品的回收量已達12萬3000多公噸，換算市價約70到80億元。

檢方扣押高振利及大統長基名下16個銀行帳戶及20筆土地、9筆房屋，粗估總值至少逾30億元。

撰文‧郭淑媛、林麗娟