【香港米芝蓮】深水埗長龍車仔麵獲推介 老闆：怕加租（附完整名單）
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GS(14)@2017-12-05 01:11:29文記車仔麵是新上榜的米芝蓮街頭小食推介。
港澳米芝蓮2018年公布，兩年前新增街頭小食，今年亦不例外。其中香港有三間新上榜，包括深水埗的文記車仔麵、旺角的I Love You Dessert Bar和元朗的Fork Eat。澳門則沒有新增店舖。而香港的利強記雞蛋仔就跌出名單以外，澳門方面，台灣帝鈞碳烤胡椒餅也不在名單上。
文記車仔麵是深水埗人龍店，一條福榮街便有三間分店，老闆原在白田邨賣車仔麵，又開過茶記。結業後，轉戰開車仔麵，在有名食街開店，毗鄰兩大電腦商場黃金高登，蝦子麵「劉森記」、豬膶麵「維記」均是競爭對手。文記車仔麵在這條街有三間舖，其中一間更是相連舖，各有40個座位，每日各賣千碗麵，門口經常排着長長人龍。我們致電老闆王先生，他說：「拎米芝蓮心情好矛盾，做飲食就好似藝人歌手，都想得到人認同獲獎，不過，最怕就是加租，現在每間舖租要廿萬，還有人工，開支已經好大。」他續說：「拎完米芝蓮後的餐廳，好多人去食完，都會說鬼佬唔識食，或者唔好食，我自己都有試過米芝蓮餐廳，大多都是不外如是，希望可以保持到水準，最重要是業主不要加租，羊毛出自羊身上，都希望盡量不加價。」他計劃未來在商場開分店，指這是大趨勢。
文記是深水埗人龍店，一條福榮街便有3間分店。
港澳米芝蓮2018在澳門公佈賽果。
記者黃依情澳門直擊報導。
香港街頭小食推介
1.Owl's2.十八座狗仔粉3.Butchers Club4.千色車仔麵5.第三代肥仔6.Fork Eat（新）7.合益泰小食8.I Love You Dessert Bar（新）9.Joyful Dessert House10.佳佳甜品11.奇趣餅家12.Kelly's Cope Bop13.強記14.坤記糕品15.蘭英印尼小食16.麥記美食17.媽咪雞蛋仔18.文記車仔麵（新）19.湯品小棧20.叁薯21.華園甜品
澳門街頭小食推介
1.昌盛2.晃記餅家3.KIKA4.李家菜5.檸檬車露6.安德魯餅店7.莫義記8.檸檬王9.新英記10.榮記荳腐11.義順鮮奶記者：黃依情、何嘉茵、張佩君、梁志穎
來源:
https://hk.lifestyle.appledaily. ... e/20171201/20231018