導讀 : 上升為國家戰略的“互聯網+”，正在全方位的影響著酒店行業。酒店創業者如何抓住這里面的機遇，進一步充分利用好OTA平臺，成為互聯網+酒店的弄潮兒

過去的2015年，攜程、去哪兒、藝龍等在線旅遊公司加速整合，共享經濟下的Airbnb山雨欲來風滿樓，酒店集團間的聯姻與平臺聯盟共謀發展，雲PMS、APP、微信、支付寶等技術變革也在改變著酒店業的運營服務模式，經濟型酒店的收益下滑與非標準住宿品牌的投資創業熱潮……可以看到，上升為國家戰略的“互聯網+”，正在全方位的影響著酒店行業。

我用了接近一周的時間走訪了北京、濟南、無錫3個城市的3家具有個性的酒店及其創始人，試圖換位思考，從酒店創業者的視角去看待“大眾創業、萬眾創新”的中國社會浪潮下的酒店生態，也試圖通過研究新興住宿業態的微觀樣本，把握即將到來的“大眾旅遊時代”的脈搏。過程中，我努力克制自己時不時冒出來的挑釁、刁難、挑事兒的想法，跟他們聊了一場接著一場的天，嘗試著去感受當下中國社會里各個城市各家酒店的“互聯網+”創業溫度與態度。

一二三線城市的不同酒店創業樣本

也是湊巧，北京、濟南、無錫……這樣的走訪軌跡，正好對應了中國一、二、三線城市。

在北京見到登巴國際連鎖客棧創始人“登巴大叔”，那是一個沒有霧霾、天空湛藍、陽光燦爛的冬日，他正坐在大楊家胡同24號登巴客棧北京店四合院中間的玻璃房沙發上。交流中，昨晚剛和一群房客圍爐夜話當年窮遊故事的他，又回憶起2006年在四川康定開設第一家登巴客棧的情景。彼時，登巴大叔喜好徒步旅行，從松潘、黃龍到九寨，一呆就是一個多月,當時徒步尚未流行，登巴大叔行走在路上，經過的每一輛車都會停下來，問他需不需要搭便車經過的，沿途老百姓熱情款待，食宿全免。行走，見證了時代變遷，這些放在當下未免匪夷所思的事情，促成了當年登巴大叔開設一家客棧的初衷：讓大家來康定方便。那是一個古色古香的小院子，木質，藏式鍋莊原樣。一個名叫小渭的姑娘加入幫忙，每個房間象征性的放了一個錢罐子，房客自己交錢，從現在的標準來看，那更像家庭旅館。2007年在海螺溝登巴客棧開了第二家，2008年汶川地震後一段時間四川景區生意不好，兩個幫忙的姑娘走掉了。2008年下半年生意好轉，新都、亞丁各開了一家，到那時登巴大叔有5家店，最開始堅持下來的4個幫助打掃衛生的當地姑娘，後來都成長為店長。到2015年底，從康定到拉薩，從成都到北京，從首爾到曼谷，登巴從一家小店發展到國內外有54家連鎖的國際客棧品牌。

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（登巴大叔和他的登巴連鎖客棧北京店）

與登巴大叔一樣在酒店領域創業十年多的，還有無錫貓屎咖啡酒店的創始人謝春紅。2004年到2005年間，他利用無錫新區開發的政策機遇，創辦了麗晶假日酒店，圍繞著當時新區的幾家企業和來往客戶做服務，開業就客滿。2008年他又開辦了一家商務型的酒店——麗晶簡愛，2009年他加盟了布丁連鎖酒店，用他的話講，“那幾年開酒店真是利潤豐厚”。到了3年前，謝春紅的團隊加盟了貓屎咖啡，2014年他在行業里首次將貓屎咖啡這個著名的咖啡品牌和酒店相融合，創辦了貓屎咖啡酒店。為了這家酒店，謝春紅請了著名的設計公司，酒店床墊全部使用印尼進口乳膠墊及頭枕，環保的同時還給予客戶良好的睡眠體驗。酒店擁有客房103間，會議室可同時容納130人，棋牌室、桌球室、KTV等一應俱全當然，還擁有國內單體面積最大的貓屎咖啡旗艦店。

我在濟南見到的臻逸嘉酒店公寓連鎖品牌創始人王彥濤，已經浸染在酒店行業長達20年。1995年，他從山東南下廣州，就開始在酒店摸爬滾打，過去的10年他都在山東臨沂擔任星級酒店的總經理，他自豪的說，“臨沂有一半的酒店都有我的兵”。幫助哥哥的公司在新三板成功掛牌後，2014年，王彥濤開始進行酒店領域的創業，也顯示了他厚積薄發的優勢，目前擁有完全自主知識產權品牌的酒店4個：臻愛9號國際酒店公寓、臻語菲諾智能頭等艙公寓、臻逸家概念主題公寓、繽米tatami時尚公寓。王彥濤的酒店集團發展勢頭很猛，除了目前正在運營的4個直營店，已簽約在籌建的直營店有廈門4個、天津4個、臨沂6個，就連濟南也還有8個。王彥濤的創業團隊正在圍繞“ 養生好睡眠”和“智能大健康”兩個主題，打造中國最好的輕奢頭等艙公寓、智能養生酒店公寓、色彩香薰主題公寓、潮流影視主題公寓、時尚榻榻米公寓等多個主題式酒店式公寓。 

新興住宿業態迎來黃金十年，酒店創業風口來了？

高星級酒店營收增長跑不贏GDP甚至出現負增長已是事實，伴隨與此的，是近年來以主題精品酒店、度假租賃、非標民宿等為代表的新興住宿業態的快速發展。中國旅遊研究院在《中國旅遊住宿業發展報告2015》中指出，旅遊住宿業的關註焦點，經歷了從星級標準酒店到品牌標準酒店，再到非標準住宿業態的過程，新興旅遊住宿業態的支配性力量正日益凸顯。創新創業正成為住宿業發展的主基調，這些新興住宿業態突破了傳統酒店業的局限，提供差異化產品，滿足不斷細分的消費階層的需求，極大的蠶食了目前傳統的酒店市場。

與此同時，這些新興住宿業態正在加速與其他領域的創新融合，報告中寫道，主題精品酒店將住宿與當地文化創意產業結合，度假租賃業是住宿業與互聯網+和分享經濟的結合體，民宿是旅遊住宿與家庭住宅的結合，健康養生酒店是住宿與醫療、健康產業的融匯……這些維度，在我走訪的這三家酒店身上可以一窺縮影。

把存量房以酒店式公寓的形式出租出去，是房地產商化解庫存壓力的一種有效途徑，同時為酒店式公寓市場帶來了機遇。對於房地產商而言，雖然短期內降低了流水，但長期利潤可觀，還能防止房子因長期無人居住和維護而發黴。接下來房地產商面臨的問題還有兩點，一是將酒店式公寓品牌化，二是服務。濟南臻逸嘉酒店公寓連鎖品牌的創始人王彥濤捕捉到了這個風口。公寓品牌化方面，主打“智能家居”和“養生”概念，王彥濤和他的團隊直接與開發商或是業主合作，幫助他們將房間打造成客房出租出去，並負責前期客房的設計、裝修及後期的維護保養。目前“臻系”酒店式公寓全部使用了海爾智能家居系統和智能感應門鎖、全自動滾筒洗衣機、加熱智能馬桶蓋、電動按摩床、空氣凈化器、功夫茶具；運營上，效仿酒店運營模式，一方面靈活地決定公寓的租期長短和價格，通過互聯網渠道攜程、去哪兒網等OTA平臺進行分銷引流；一方面打磨服務，我2015年12月中旬見到他的時候，王彥濤正在醞釀“100項管家式服務”，利用晚上時間親自培訓服務員。當然，王彥濤這樣做得這麽細的底氣在於他對員工也“不薄”：高於同行業30%的底薪，獨創每天上班的第一件事是先看到分紅獎勵的模式。這讓王彥濤的團隊成員在為客人提供服務上，格外賣力。

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主題精品酒店則被賦予一個文化創意展示和體驗空間的意義。無錫貓屎咖啡酒店是國內首家以咖啡為主題文化的酒店，跨界融合是它的特色。創始人謝春紅正在著手建設管家式服務，提供叫車、音樂、咖啡等細節服務內容。他也在讓自己的酒店成為無錫當地文化傳播的前沿陣地，讓地方特色的文化和具有個性的概念成為自己酒店的主題。

與酒店式公寓、主題精品酒店的標準化服務不同，民宿客棧擅長的是講情懷、設置場景，以及與景區文化的契合。10年來，一個精力充沛、修得了馬桶、下得了公共廚房、喜歡到處旅行，和陌生人交朋友的登巴大叔及其所打造的窮遊文化，吸納四方來客造訪登巴客棧。每個人都有著自己的故事，有些可謂之奇觀，如年過75歲的老人摩托車騎遊，年過69歲的老人騎自行車走川藏，17歲北京女孩一個人走川藏和泥泊爾……大家可以在登巴的廚房一起煮飯吃，高談闊論，就這樣，每年接待超過50萬人次的登巴客棧成為了一個陌生人社交的重要場景。而分布在全球的54家和2016年即將開業的一批登巴客棧，都將為登巴大叔設想的周邊文化經濟提供有力的支撐。登巴大叔的團隊在康定的上木居存幫助10家民居做建設、培訓和推廣，既是公益又是發展當地經濟的有效方式，同時團隊已經開始引進一些與登巴客棧比較匹配的窮遊文化、戶外活動、當地特色產品，放在客棧里供客人體驗和購買。 

“迎接正在興起的大眾旅遊時代”已被總理寫進2016年的《政府工作報告》，國內經濟增速放緩，旅遊業成為近年來促進經濟增長和擴大內需的新動力。攜程董事局主席兼就CEO梁建章此前也曾表示，旅遊產業是最有前景的行業，“因為第一，旅遊業是一個高層次的精神需求，第二，不同於邊際成本為零虛擬的信息產業，旅遊是個實體產業，旅遊平臺公司的價值巨大”。可以說，在過去的一年中，旅遊傳統六大要素“食宿行遊購娛”中的諸多環節，在資本、技術、商業模式、創新創業層面達成了共識並逐漸走向深化，而我本次走訪的這些酒店，作為新興住宿業態的縮影，作為大旅遊產業的入口，亦是對即將到來的“大眾旅遊時代”的佐證。 

酒店創業，如何融合線上？

王彥濤非常重視來自互聯網平臺上的口碑，在籌備“100項管家式服務”的過程中，他給員工下達了命令，每天上班打開電腦的第一件事，是盯住來自OTA平臺諸如去哪兒網上的客人點評。這不僅僅是因為“客人不滿意就免單”是濟南臻愛9號的一項特色服務，這些用戶點評，也是王彥濤與房產開發商談判的“籌碼”： 

“我無需寫任何的方案，我用手機打開，給他們看我在去哪兒上的排名和點評。”王彥濤說。2015年5月開業至今，濟南臻愛9號在去哪兒上的點評接近500條，好評率100%，10余條待改善建議，評分4.7。

登巴客棧的情況略微複雜。客棧民宿的問題是共通的，裝修風格上各有花樣，不能提供統一標準，人為因素比重大，消防、飲食、洗滌用品也都存在隱患，因此在攜程、去哪兒網、途家、窮遊等平臺上，經常會看見同一家客棧的口碑的“冰火兩重天”。而登巴國際連鎖客棧北京店讓人很意外，在去哪兒網平臺上，1000余條點評里，好評率高達98%。令客人們贊不絕口的，有“四合院的玻璃房和玻璃穹頂”，有“灑滿陽光的下午吃著美食聊人生”，有“詩和遠方的家”，亦有“天寒水管破裂水漫四合院的萬眾搶險”。  

在攜程、去哪兒上評分頗高的還有無錫貓屎咖啡酒店，謝春紅將這些點評作為店長的考核指標，以季度為周期，“達不到目標，店長要走人的”。

 

 

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走訪的三家，都是酒店創業者與OTA積極探索合作途徑的樣本。登巴大叔、王彥濤、解春紅都算是中年創業者，酒店同行創業者年齡普遍不小，這是為什麽呢？一個主要的原因是酒店創業投入成本很高，動輒需要幾千萬上億的資金，而且回本和盈利的周期都很長。加上涉及到建築、裝修、組建團隊、日常管理、物品采購、服務培訓、互聯網營銷與推廣……開酒店是一項龐大而複雜的創業工程，謝春紅甚至讓我轉告年輕的創業者不要輕易在酒店行業嘗試創業，“家里有底氣的可以涉足”。他們對於OTA的分析倒是一致：以攜程、去哪兒為代表的在線分銷商們提供的不僅是一個流量工具，更是一種思維方式，影響著新興住宿業的發展創新。

一方面，OTA攜便利性和入口優勢，協助酒店創業者完成了用戶從零到一的積累過程。酒店與OTA之間的競合關系，在創業酒店直銷能力和用戶體系尚未強大的情況下，表現為OTA對酒店極大的客源導流。登巴國際連鎖客棧自2013年去哪兒網主動找上門來後開始“觸網”，到2015年底，線上客源已經占到全部客源的50%，導流銷售客房從0間到旺季的1000多間。同樣參照與去哪兒網的合作，我了解到濟南臻愛9號國際酒店公寓、無錫貓屎咖啡酒店在2015年10-11月與去哪兒網合作後，平均每月導流過來的客房也增加了100多間次。

另一方面，打磨服務，打造用戶口碑。OTA將客人的反饋及時傳達給酒店創業者，形成互動，便於酒店創業者明晰自身定位，通過產品升級、服務流程等方面的優化和創新，契合消費者的差異化需求。在線分銷渠道是新興住宿業價值鏈的重要一環，但是打鐵還需自身硬。酒店在用戶體驗方面積極探索，在OTA上也能爭取到更好的評價和更高的排名。畢竟對於散客而言，對於一家酒店的第一印象往往來自於互聯網上的點評。  

據旅遊市場研究咨詢機構勁旅咨詢數據顯示，2015年，中國住宿預訂市場總交易額約為3137.2億元，其中在線住宿預訂市場規模達1141億元，住宿預訂市場在線滲透率為36.4%，較2014年高出9.1個百分點。在線分銷渠道攜程、去哪兒網、藝龍三家住宿預訂業務交易額體量占在線住宿預訂市場總交易規模的比例約為56.3%，超過整個中國在線住宿預訂市場一半的份額。盡管如此，中國在線住宿預訂領域的滲透率與亞太的40%+、歐美的70%+相較仍存在差距，攜程、去哪兒、藝龍、同程正在加快對線下資源的延伸，萬達、海航、中青旅等向線上攀爬，BAT紛紛布局，風險資金蜂擁而入，加上政策支持的明確表態，新興住宿業態下的酒店創業，想象空間巨大。

中國在線住宿預訂市場的快速增長背後，OTA背後的投入不容忽視。以去哪兒網為例，目的地事業部（2016年初升級為大住宿事業部），自2014年創立之初，從0開始，以每月新簽3萬家酒店的速度，推進直簽酒店的擴張。截至2014年第三季度，直簽酒店22萬家，此後，新簽與提高單店間夜量並舉，截至2015年第三季度，直簽酒店達28萬家，入住間夜量峰值達到了單日30萬。目前，去哪兒網大住宿事業部5000多人分布在全國141個城市為商戶提供服務，也提供補貼支持。也因為這樣，中國一、二、三線城市的酒店，都可以通過互聯網管理用戶評論、維護酒店口碑、采集用戶數據、更低成本推廣酒店產品、快速發起營銷活動、調配管理酒店用品等資源……去哪兒網還投入了一個專門的數據團隊在業務、運營和市場等方面，幫助酒店做整體支撐，從展示圖片、定價策略、房間庫存維護、財務會計，事無巨細。

目前，去哪兒網在三星級以下酒店穩坐第一把交椅，在中低端酒店中占據絕對優勢。

某種意義上講，OTA+酒店=酒店行業命運共同體。在線旅遊的增量市場還很巨大，出門在外，衣、食、住、行都很必需，其中“住”是重頭中的重頭。酒店創業者如何抓住這里面的機遇，進一步充分利用好OTA平臺，成為互聯網+酒店的弄潮兒，是我接下來幾年觀察的重點。

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