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【首爾直擊】「花開在飯上」有幾靚?即試人氣蛋包拌飯

1 : GS(14)@2017-11-13 03:47:52

蛋包韓式拌飯set,15,000won。

全新旅遊專頁,即like籽想旅行:https://fb.com/travel.appleseed來到韓國當然要吃韓食,但不是大家平時所了解的宮廷菜,而是吃家庭式料理的韓食餐廳。位於仁寺洞的꽃밥에피다,中文解作「花開在飯上」,是首爾米芝蓮2018指南中最新入圍車胎人美食推介餐廳,主打有機食物,只採用有機農提供的材料,亦是米之蓮指南推介她的原因。

熬餃子湯的魚乾,又大條又厚肉,餃子湯set,12,000won。


餐廳招牌菜是보자기비빔밥(蛋包韓式拌飯),用紫菜、花綁着蛋包飯,像等待客人打開的寶盒,上菜後店員會幫你鎅開蛋皮,打開蛋皮後五種蔬菜整齊排列,蘿蔔、紅蘿蔔、菇、芽菜和菠菜,令配上韓式包飯醬和麻油讓客人自行調味。另外店員推薦황태만두국+현미밥(玄米飯餃子湯),當初懷疑餃子湯有甚麼好吃,但果然沒有介紹錯!餃子湯底用了許多魚乾熬製,一併和餃子呈上,魚乾不只是「乾」還帶着厚肉,令這碗餃子湯餃子不再是唯一的主角,魚乾都是一個重要角色。


眾所周知韓國的傳統韓式餐廳價錢比較貴,但這間米芝蓮推介餐廳價錢親民,兩個套餐合共27,000won,即大約港幣$189,大家來到仁寺洞、三清洞、景福宮附近,不妨到這裏點一個蛋包飯打卡。꽃밥에피다(花開在飯上)鍾路區仁寺洞16街3-6採訪、攝影:美食特派員Doris



來源: https://hk.lifestyle.appledaily. ... e/20171111/20210725
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