【米芝蓮冷知識】評審員係荀工？ 每年試食250間餐廳寫千份報告
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GS(14)@2017-12-05 00:50:47全新旅遊專頁，即like籽想旅行：
https://fb.com/travel.appleseed米芝蓮評審員可以全職試餐廳試酒店，相信是大部分人眼中的荀工，其實這份工一點都不容易做。
芝蓮評審員入職要求高，大部分都畢業於知名的酒店管理學院以及有多年的相關工作經驗，入職後需接受六個月的訓練，再與資深評核員一同造訪同一間餐廳，之後才獲准單獨行動。評審員每個月會花3個星期試菜及確認哪些餐廳會列入指南，之後1個星期則需要到米芝蓮辦公室匯報工作以及準備下個月的評審行程。完成當年的評審工作後，評審員會共同討論最終名單，若有異議就會再次測試直至有一致結果。當指南定稿後送印後，評審員就會開始下一年的評審工作。每位米芝蓮評審員每年入住酒店160次、試食250次、撰寫約1,100份報告以及處理45,000封讀者來函。評審員的行程由年頭排到年尾，雖然工作是試食試住，但龐大的工作量不是每個人都應付得了。文：梁志穎
來源:
https://hk.lifestyle.appledaily. ... e/20171129/20228668