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專訪義美總經理談食品安全 高志明:我不是靠實驗室躲過塑化風暴

2011-6-20  TWM




七十七年歷史的義美食品,連續躲過三聚氰胺、瘦肉精與塑化劑等食品汙染事件衝擊,連馬總統都來參觀義美獨到的食品實驗室,但總經理卻大呼:「不是靠實驗室躲過塑化風暴!」究竟義美如何為食品安全把關?

撰文‧林讓均

上周五,義美食品總經理高志明,成了全台灣最忙碌的食品大老!不僅忙著接待總統馬英九、經濟部長施顏祥與衛生署長邱文達等一批官員,也忙著應付排隊要採訪 他的眾家媒體。大家問他的第一個問題都是:「在台灣食品大廠一個個中箭落馬時,義美為何能躲過這次震驚全球的塑化風暴?」把時間推回六月初,正當食品大廠 一家家被捲入風暴,義美雖然置身事外,但高志明卻仍嚴陣以待、緊盯新聞與政論節目,當他看到媒體紛紛傳出「義美斥資六千萬元建置實驗室,因而躲過三聚氰 胺、瘦肉精與塑化風暴!」的新聞之後,心頭反而更加沉重,「因為這是倒果為因,義美不是因為實驗室,才躲過這一場場浩劫!」上周,曾經是國策顧問的他親筆 寫了一封信,對政府提出處理塑化問題的建言,並且指出義美真正免於「塑化」的原因。沒想到,馬總統一接到信就決定拜訪義美、當面請教,這也讓一向有話直說 的高志明再度成為媒體焦點,成了食品界模範。

躲風波》

全靠「兩理念、五原則」

送走總統之後,高志明接受《今周刊》專訪,劈頭仍是一句「義美不是靠實驗室躲過塑化」,那正確答案是什麼?

「我們靠的是兩個理念、五個原則,七十七年來一直如此!」六十二歲、額前覆著一層白髮的高志明說,以做餅起家的義美,在他父親、創辦人高騰蛟的時代,就強 調兩個經營理念:「做餅是老實人的行業、是良心的事業!」「勤儉是家本、是國本,更是環保的根本!」所以,根本不可能故意在生產過程中有偷雞摸狗的行為。

這次風暴中,義美更是很有信心地貼出切結書,表明從來沒有添加過「起雲劑」。高志明表示,內部對於食品添加物的政策一直都是「能不加,就不加!」他甚至在 桌上擺著義美自家烘焙的蛋糕、麵包與發粿,不厭其煩對總統、對媒體解說:「這些蛋糕、麵包,基本材料就是麵粉、糖、蛋或酵母,根本不需要多餘的添加物就能 如此美味,有歷史以來一直如此!」至於五個原則,則應用在採購原物料上。第一,看原料來源;第二,看原料價格;第三,查看客戶名單、看他都跟誰打交道;第 四,擁有實驗室的檢驗能力;第五,交貨時用心驗收。

高志明解釋,一般人都以為原料價格愈低愈好,但義美看的卻是「合理價」。例如多少柳丁可以搾出一斤的柳丁汁,採購人員應該要很清楚,價格太低反而才有問 題;而所謂「實驗室的檢驗能力」,則像是核彈一樣「備而不用」,主要是嚇阻不肖廠商,告訴他:「你不要搞鬼,我可是有能力檢驗的!」「我之所以跳出來,是 為了幫弱勢的消費者和小型攤商說話,他們才是絕對的受害者!」高志明說,在媒體報導義美實驗室後,他聽到不少小型業者的聲音,他們抱怨沒有能力砸千萬元去 建置一間實驗室,覺得自己不可能躲過這種災難。

說策略》

塑化劑溯源管理最重要

「所以,我才要向大眾公布義美的『兩個理念、五個原則』,這都是免費,而且很容易做到的!」高志明說得急切。話鋒一轉,他也表示事情發生後,政府實在不應該到處帶著媒體去稽核廠商,而且還聯合通路要食品廠提供各種食品的檢驗合格證明。

那天,高志明甚至當面問邱文達:「這張紙可以證明什麼?」表示追討這一紙證明沒有用,因為各地檢驗的標準不一,況且全台灣幾十萬種食品,卻只有二十多家合格的檢驗機構。

高志明表示,政府真正要做的事,其實是「溯源管理」!而所謂的溯源管理,並非只是揪出昱伸、賓漢這種黑心廠商,還要去追溯上游的南亞、聯成等塑膠化工業者,到底產出了多少塑化劑、都用在哪些地方了?

高志明說,全台灣大約一年產出四十萬噸塑化劑,全球則產出六百萬噸,這些東西就好像嗎啡、大麻,只要從源頭控管,就不會流入街頭,當然也不需要事後再去一一檢驗哪些食品有毒。

坦言在塑化事件爆發之初,感到非常震驚的高志明,看著一家家食品同業陷入塑化風暴,他雖然不主張現階段就開始追究責任,但對於這些同業處理問題的態度,也自有一番觀察。

「消費者和小型攤商絕對是受害者,但食品大廠應不應該以『受害者』自居,我只能說這見仁見智!但某種程度來看,他們說自己是受害者,也是說不過去!」雖不 願意正面評論特定食品大廠,但密切注意政論節目的他居然相當認同「宅男領袖」朱學恆的評論,表示某大廠在事情發生後一連刊了好多天廣告、說明做了哪些事, 「卻一句道歉也沒有!」「如果你向一家問題廠商買原料買了一、二十年,怎麼可能現在出事了,就說不知情,難道這麼長的時間,你都沒抽驗過嗎?」高志明表 示,「有沒有能力檢驗與判斷原料出問題」,可能會是相關單位釐清業者責任的重點。

談責任》

從政府到廠商都有責任

如果就企業經營的角度來看,這類事件是「美國式CEO經營概念所導致的」。他指出,美國式管理強調績效,而且由董事會派任的專業經理人有任期,所以經理人當然選擇去做有利於個人升遷的事,不太會把資源投注在事業體的永續經營上,而短視近利就容易讓弊端愈滾愈大。

笑稱自己「說話很白」的高志明,即使在總統面前也直言不諱:「這次處理危機,政府橫向整合不佳!」他把這次食品界的塑化災難定義為「食品汙染事件」,並憂 心指出,「會造成食品汙染的,絕不只塑化劑一種,未爆彈還很多!」「未爆彈還很多?」這句話由鑽研食品科學數十年的食品界大老說來,令人聽了都要起雞皮疙 瘩!高志明說,這次塑化劑汙染事件,可說是三年前三聚氰胺事件的翻版,都是在食品中添加了工業用料,在事情爆發前,誰會想到要把工業用料納入食品的檢測項 目呢?

就連台灣業界少數擁有「液相層析串聯質譜儀」、有能力檢測到塑化劑的義美,也是在塑化劑事件爆發後,才將DEHP等六種常見塑化劑納入例行檢測項目。

而其他存在於食物供應鏈中的汙染物質就更多了。舉凡農藥、動物用藥、抗生素、防腐劑,甚至是重金屬,都可能汙染食品,如今環境變遷得太劇烈,食品業的挑戰愈來愈嚴峻。最近,他就打算再砸上千萬元,買一台可以檢測重金屬的儀器。

「買這些儀器、設實驗室很難嗎?其實對大廠來說,一點都不難!但差別就在於出發點不同!我們設實驗室,是為了替食品安全把關;但多數的實驗室,做實驗是為 了了解原物料的特性,以降低成本!」高志明舉例,如果加了某些添加物,可以更少的成本增添食品口感、提升終端售價,那廠商就會傾向這麼做。

長期關注環保議題的高志明認為,這次塑化劑風暴,其實也是人類的「共業」,從政府、廠商到消費者都有責任。他在給馬英九的信中就呼籲,政府應該要從食品安全觀念教育起,例如塑膠容器遇熱容易溶出塑化劑,消費者平常就可以自備餐具來保護自己。

「我今天貢獻出『兩個理念、五個原則』,就是要告訴大家不用花大錢去買實驗室設備,可以不花一毛錢就做好原物料控管,希望可以幫幫台灣這塊土地!要不然國際上都誤會台灣食品業很黑心,真的太令人痛心了!」高志明忍不住再度大聲疾呼。

義美的質譜儀 連總統都要來看一眼!

塑化劑風暴發生以來,位於義美桃園南崁廠、1984年開始建置的「食品安全研究室」,就成為各界取經的朝聖地,而其中最紅的、連馬總統都要見上一面的,就屬這台價值超過1200萬元的「液相層析串聯質譜儀」。

義美食品安全研究室主任廖怡禎說,這台05年購進的質譜儀,原理就是抓出受檢物質的分子量來進行比對。平常這台質譜儀負責檢驗三聚氰胺、瘦肉精與各種農藥 的檢驗,塑化劑事件發生後,也隨即建立6種常見塑化劑的模組,現在每天都有近百件的塑化劑檢測樣品,工作量暴增10倍!

迥異於一般食品廠實驗室只做到微生物等基本檢測,義美研究室卻把觸角延伸到各種微量汙染的物質分析上,除了檢驗各種原物料,義美在製造中與出貨前都可能再抽驗產品。

目前實驗室約有20人,一個月的固定支出就達五六百萬元,一年耗費超過6000萬元。研究室一直被認為是義美最花錢的單位,「錢只出不進,累計花費有數億 元之多!」但現在這台「液相層析串聯質譜儀」已獲衛生署認證、可檢測塑化劑,光是受同業委託的案件就接不完,一件大約3000元,廖怡禎笑稱,研究室終於 有點業績表現了!

高志明

出生:1949年

現任:義美食品總經理

經歷:國策顧問

學歷:台大農工系


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任正非在2012實驗室的講話 zhushijie00

http://blog.sina.com.cn/s/blog_457d452a0101bf8n.html

任總與2012實驗室座談會紀要

2012年7月2日下午,任總與2012實驗室幹部與專家座談,部分董事會成員、公司各部門領導也應邀參與。

任總:首先,我不是專家,和專家溝通我本來就有壓力,可能你們提到的很多敏感問題我都回答不清楚,那麼我回答不清楚的就叫下面誰來替我回答。現在咱們開始開會,看看大家怎麼說法,怎麼開法,聽聽大家的。

1、楊 強(諾亞方舟實驗室主任):我來自諾亞方舟實驗室,之前是香港科技大學的教授。您剛剛講的一個主題是「創新」,我們都知道,我們中國直到現在還沒有產生一 個諾貝爾獎,我想從這個角度來看看,咱們華為怎麼樣來「創新」,想聽聽您的觀點,為什麼我們中國直到現在還沒有一個諾貝爾獎,產生的必要條件是什麼?

任總:香港,我認為是藏龍臥虎的地方,香港很多人從歐美留學回來主要就集中在教書了,所以香港的教育質量很好。我多次跟廣東政府講,要允許香港的學校來內地、廣東腹地創辦學校,把他們的師資能量釋放一下。

我 先不講諾貝爾獎的獲得,重要的是怎麼能創造對人類的價值。中國創造不了價值是因為缺少土壤,這個土壤就是產權保護制度。在硅谷,大家拚命的加班,說不定一 夜暴富了。我有一個好朋友,當年我去美國的時候,他的公司比我們還大,他抱著這個一夜暴富的想法,二十多年也沒暴富。像他一樣的千百萬人,有可能就這樣為 人類社會奮鬥畢生,也有可能會擠壓某一個人成功,那就是喬布斯,那就是Facebook。也就是說財產保護制度,讓大家看到了 「一夜暴富」的可能性。沒有產權保護,創新的衝動就會受抑制。第二個,中國缺少寬容,人家又沒危害你,你幹嘛這麼關注人家。你們看,現在網上,有些人都往 優秀的人身上吐口水,那優秀的人敢優秀嗎?我們沒有清晰的產權保護制度,沒有一個寬容的精神,所以中國在「創新」問題上是有障礙的。大家也知道Facebook這 個東西,它能出現並沒有什麼了不起的,這個東西要是在中國出現的話,它有可能被拷貝抄襲多遍,不要說原創人會被拋棄,連最先的抄襲者也會家破人亡,被拋棄 了。在美國有嚴格的知識產權保護制度,你是不能抄的,你抄了就罰你幾十億美金。這麼嚴格的保護制度,誰都知道不能隨便侵犯他人。實際上保護知識產權是我們 自己的需要,而不是別人用來打壓我們的手段,如果認識到這一點,幾十年、上百年後我們國家的科技就有希望了。但是科技不是一個急功近利的問題,一個理論的 突破,構成社會價值貢獻需要二三十年。雅各布突破CDMA的時候是60年代,是我們搞文化大革命的 時候。我們怎麼能一看到高通賺錢了,就感慨怎麼我們不是高通呢?二三十年前我們還在搞「文攻武衛」,文革那個時候,還覺得誰讀書、誰愚蠢,所以我們今天把 心平靜下來,踏踏實實做點事,也可能四五十年以後我們就有希望了。但是我們現在平靜不下來。為什麼呢?幸好你是香港的大學教授而不是中國內地的大學教授, 否則你要比論文數量,你又產不出這麼多來,就只能去抄,你去抄論文還有什麼諾貝爾獎呢?不可能嘛,因此我們必須要改變學術環境。

2、李航(諾亞方舟實驗室首席科學家):我來自諾亞方舟實驗室,一個半月前加入公司,非常榮幸加入華為,在您和其他領導帶領的這個偉大的公司工作。華為想在下一個台階中有很大的作為,創新力是不可缺少的,請問您覺得怎樣才能使華為更具創新力?

任 總:在我們公司的創新問題上,第一,一定要強調價值理論,不是為了創新而創新,一定是為了創造價值。但未來的價值點還是個假設體系,現在是不清晰的。我們 假設未來是什麼,我們假設數據流量的管道會變粗,變得像太平洋一樣粗,建個諾亞方舟把我們救一救,這個假設是否準確,我們並不清楚。如果真的像太平洋一樣 粗,也許華為押對寶了。如果只有長江、黃河那麼粗,那麼華為公司是不是會完蛋呢?這個世界上完蛋的公司很多,北電就是押寶押錯了。中國的小網通也是押錯寶 了,押早了。小網通剛死,寬帶就來了。它如果晚誕生幾年,就生逢其時了。英雄常常是生不逢時的。有一些人性格很剛烈,大家不認同,我說你就生錯時代了,你 如果生在抗戰時代說不定就是英雄,說不定就能當將軍。我們是從人類社會的需求和價值基礎上,假設將來數據流量會越流越大,但這不一定符合社會規律。馬克思 理論假設的前提是那時候沒有汽車、沒有飛機,他說的物質極大豐富,準確定義是什麼呢?因為馬克思沒有拿出標準的數學公式來,我們還以為有更高的標準。所以 我們現在的假設是要接受長期批判的,如果假設不對,那我們就要修正。首席科學家要帶領我們往哪裡突破。

第二,在創新問題上,我們要更多的寬容失敗。寬容失敗也要有具體的評價機制,不是所有的領域都允許大規模的寬容失敗,因為你們是高端研究領域,我認為模糊區域更多。有一些區域並不是模糊的,就 不允許他們亂來,比如說工程的承包等都是可以清晰數量化的,做不好就說明管理能力低。但你們進入的是模糊區域,我們不知道它未來會是什麼樣子,會做成什 麼。因此,你們在思想上要放得更開,將你可以到外面去喝咖啡,與人思想碰撞,把你的感慨寫出來,發到網上,引領一代新人思考。也許不止是華為看到你了,社 會也看到你了,沒關係,我們是要給社會做貢獻的。當你的感慨可以去影響別人的時候,別人就順著一路走下去,也許他就走成功了。所以在創新問題上,更多的是 一種承前啟後。我今天給你們講的話,也許你們成功的時候我已經不在人世了。但是不能因為我不在人世,咱們講話就一定要有侷限性。你們科學家也不能因為這樣 就有侷限性。也許你對人類的預測,你最終也看不見,但是我覺得這並不一定錯誤。比方說飛機的渦輪發動機的理論是中國人吳仲華寫的,中科院工程熱物理研究所 所長。他在50年代寫了渦輪機械三元流動的方程,發表了論文。英國按照這個理論做了第一代斯貝發動機。*粉碎四人幫後,訪 問英國時,問我們可不可以引進它的生產,英國說可以呀,小平很高興,就站起來向英國科學家致敬。英國的所有科學家都站起來向中國致敬,為什麼致敬,因為這 個技術是中國發明的。*問是誰發明的,回到中國就查,查到是吳仲華寫的三元理論。當時他在哪?正在湖北五七幹校養豬,趕快把他接過來,到北京當工程熱 物理研究所所長,讓他穿上西裝再出國,這是一個例子。

第二個例子,今天漢語非常好使用,主要是因為有漢語拼音。這得感謝55年全國文字改革會議的民主氛圍。以及漢語拼音偉大的貢獻者周有光,復旦大學教授,現在已經100多歲了。他過去致力於工業救國,一直學經濟。後來晚年才改研究語言的。到1979年, 他認為要到國際標準化組織去陳述中國對文字的觀點,別人就邀請他去了。上飛機之前,單位告訴他,因為你是外方邀請的,中國不負責所有差旅費,所以他上飛機 的時候連一個美金也沒有。於是他一分錢也沒有就去了巴黎。他用三年的努力,給國際標準化組織爭取到中國要使用這個方法來拼音文字。不然,我們的漢字就無法 溶入電腦時代,多偉大呀!我們的文字改革經歷了幾百年,今天漢字變得這麼簡單,年輕人學文化這麼容易,都是靠這麼奮鬥來的。因此,要構成一個突破,需要幾 代人付出極大的努力,所以我們不能今天說明天能在哪裡登陸,這不是諾曼底。

3、RENZHE ZHAO(首席材料專家):我 來自材料實驗室,剛剛您講到的石墨烯就是材料的一種,現在我們主要是業界現有的材料評估引進,以及與供應商和高校合作開發,做一些科研課題。我想問一下任 總,您希望華為公司在材料上的研究深度是怎樣的,是希望我們和別人一起合作研究,還是想讓我們華為的材料人才做自主研發?

任總:前一段時間,我認為用物理方法來解決問題已趨近飽和,要重視數學方法的突起。那天與何庭波、李英濤交流時,他們說,石墨烯的出現,也許會打破人類預測。

我曾在和 能源業務講話時提過,華為公司的優勢在於數理邏輯,不在物理界面。華為公司一定要在優勢方面集中發揮。所以在材料科學方面,我更多的傾向於材料應用上的研 究,而不是在材料的創造發明上。比如日本正在從整機收縮到部件,從部件收縮到材料,這對我們公司是一個天大的好時機,日本拚命做材料科學研究的時候,我們 研究的是怎麼用這些東西,使產品比美國做得好,我們就用了巧力。大家都認為日本和德國的機器可靠,為什麼不讓日本人、德國人做我們的中間試驗,把關我們產 品的質量,好壞讓日本員工、德國員工去定義。中國的宗教是玄學,玄學是模糊科學,對創造發明有好 處,但對做可靠的產品不一定有好處。我們要花精力理解你做這個創造發明對我有什麼用,從這個角度出發,我們和世界達成互補性的經濟關係,多交一些朋友,才 能有助於達成主要的戰略目標。所以在材料科學上我更多傾向於應用,即應用最新科技材料。我們的基站為什麼還達不到更高的水平,因為還有一些日本的材料成本 太高,目前我們還不敢用。材料實驗室能不能研究怎麼用日本的材料,研究明白了,材料價格降下來時,我們就用來武裝自己,產品一下子就世界優秀了。我們不是 要做一個全方位的綜合科學院,什麼都做,最後一事無成。

4、賓兵(芯片平台與關鍵技術開發部部長):任 總,我叫賓兵,來自海思的平台與關鍵技術部。在您剛才所講的芯片構築戰略競爭力,剛好我們部門承接了幾項戰略規劃任務,同時我們也看到在一些基礎研究方面 和一些國外公司比還是有很大差距的。我們看到您在巴展的講話,提出一個詞叫作強攻,就是集中力量去在城牆上打一個缺口,今天就想請教任總,就這個強攻策略 給我們一些指導,給我們海思這些參與強攻的年輕人一點衝勁,謝謝。

任 總:我今天不針對平台講這個問題,我就隨便講講芯片的設計問題,在幾年以後,我們在硬件系統,特別是低流量的硬件系統,應該是有系統性的突破了。我們的末 端產品的大量硬件會標準化、通用化、簡單化,這些成果我們可以固化,這樣,我們的研發隊伍,至少有幾千個設計電路的熟練工程師就擠壓出來了,他們可以投入 到芯片開發中去。我給何庭波說,你的芯片設計能不能發展到二萬人,這些有電路設計成功經驗的人把複雜的大電路變成微電路以後,經過一輪洗禮,就是芯片設計 專家了。我們有兩萬人強攻這個未來的管道科學,我們從高端到低端這個垂直體系,難道不能整合嗎?

世界有兩次整合是非常典型的成功案例。第一個案例就是IBM,IBM在PC機上 就是抄了蘋果的後路。在PC個人機上,IBM有巨大的貢獻,但是在新技術產業擴張的時候,IBM已經應對不過來了,IBM就發明了一個兼容機,這個兼容機 誰都可以去造,你給我點錢就行了,就是他橫向把這個個人電腦整合完成了,這個是對人類的貢獻,IBM的橫向整合是很成功的。縱向整合我們現在講的是蘋果, 它是縱向整合的成功案例。華為應該怎麼整合?我們認為應該沿著管道來整合,通訊網絡管道就是太平洋,是黃河、長江,企業網是城市自來水管網,終端是水龍 頭。如果我們沿著這個整合,都是管道,對我們都是有用的。

怎 麼強攻,這個要靠你說了算,我只能給你人、給你錢。林彪攻城時,隊伍是縱向佈置的,攻城的部隊,集中撕開一個口子,然後,兩個主力就從口子進去,向兩邊擴 展。進而又進去四個師,向縱深,向兩側擴大戰果。我們在研發上,有沒有平均使用兵力的情況呢?所以我對何庭波說,我給你四億美金每年的研發費用,給你兩萬 人,何庭波一聽嚇壞了,但我還是要給,一定要站立起來,適當減少對美國的依賴。

5、JASON(芯片專家):任總您好!我是網絡芯片的JASON,我05年從美國回來加入海思,到現在已經7個 年頭了。今天我的問題是,剛任總也提到,美國的高科技產業的蓬勃發展主要靠知識產權保護和風險投資。現在我們看到芯片的投資資金量越來越大,可是我們過去 的芯片投資主要靠產品線,產品線當前盈利的壓力特別大,所以在短期看不到明顯收益的芯片投資越來越猶豫,請問任總在這方面能不能給我們一些指導,我們在沒 有風險投資的情況下,怎樣來平衡這個長期投資和短期利益之間的矛盾,謝謝!

任 總:如果在短期投資和長期利益上沒有看得很清楚的人,實際上他就不是將軍。將軍就要有戰略意識,沒有戰略意識怎麼叫將軍呢?這是第一個問題。第二個問題又 要講到耗散結構,華為公司實際上是處在一個相對較好的時期,要加大投入,把這些優勢耗散掉,形成新的優勢。整個社會都在衰退,經濟可能會循環衰退,我們雖 然跟自己過去相比下降了,但和旁邊相比,活得很滋潤,我們今年的純利會到20-30億美金。因此,對未來的投資不能手軟。不敢用錢是我們缺少領袖,缺少將軍,缺少對未來的戰略。

華 為能從當年三十門四十門模擬交換機的代理商走到今天,沒有將軍的長遠眼光我們就不能走到今天。為什麼我們後繼就產生不了將軍呢?是文化機制問題,考核機制 問題。所以我們這次在廣州召開的組織結構改革會上吵了一下午。胡厚崑最後說了一句話:我們的利益機制要從「授予」改成「獲取」,授予就是我們上面來評,該 你多少錢該他多少錢,大家都希望多拿錢。以後我們改成「獲取」、「分享」。就是我們整個考核機制要倒過來,以利益為中心。為什麼我們機關這麼龐大,是因為 機關來分錢,機關先給自己留一塊,自己發的好好的,工資也漲的好好的,剩下的讓阿富汗的弟兄們分,結果他們也拿不到多少。那這樣的話,就是一種不能鼓勵產 生英雄的機制,不能產生戰略的機制,所以我們現在要調整過來。

在調整的這個過渡時期,我們呼喚更多有戰略眼光的人走到管理崗位上來。我們看問題要長遠,我們今天就是來賭博,賭博就是戰略眼光。我們賭什麼呢,賭管道會像太平洋一樣粗。

我 們要做到太平洋的流量體系,有沒有可能做到?我就舉個例子來說明:比如空中客車和波音的的競爭,波音就假定了這個世界是個網絡型的世界,點到點的飛行,這 樣就不需要樞紐中轉就可以直達這個小城市,因此波音沒有做大客機,波音在小的點對點上改進,點對點的飛行。而空中客車假定是「樞紐」型,到法蘭克福先坐大 飛機,再轉小飛機,所以三百人的飛機就首先問世了。

我們今天就要假設未來的架構是什麼樣的架構?如果我們假設都不清楚,我們對未來就是一個賭博,就是賭這個帶寬是多少。我們沒有先進武器,拿大刀長矛去砍飛毛腿是砍不掉的,我們需要有東西去對付他。我們不指望都有英明領袖,我們是共同來推動大家都有戰略眼光。

6、李金喜(終端OS開發部部長):我來自中央軟件院歐拉實驗室,負責面向消費者BG構建終端操作系統能力。當前在終端OS領域,Android、iOS、Windows Phone 8三足鼎立,形成了各自的生態圈,留給其他終端OS的機會窗已經很小,請問公司對終端操作系統有何期望和要求?

任總:如果說這三個操作系統都給華為一個平等權利,那我們的操作系統是不需要 的。為什麼不可以用別人的優勢呢?微軟的總裁、思科的CEO和我聊天的時候,他們都說害怕華為站起來,舉起世界的旗幟反壟斷。我給他們說我才不反壟斷,我 左手打著微軟的傘,右手打著CISCO的傘,你們賣高價,我只要賣低一點,也能賺大把的錢。我為什麼一定要把傘拿掉,讓太陽曬在我腦袋上,腦袋上流著汗, 把地上的小草都滋潤起來,小草用低價格和我競爭,打得我頭破血流。我們現在做終端操作系統是出於戰略的考慮,如果他們突然斷了我們的糧食,Android 系統不給我用了,Windows Phone 8系統也不給我用了,我們是不是就傻了?同樣的,我們在做高端芯片的時候,我並沒有反對你們買美國的高端芯片。我認為你們要儘可能的用他們的高端芯片,好 好的理解它。只有他們不賣給我們的時候,我們的東 西稍微差一點,也要湊合能用上去。我們不能有狹隘的自豪感,這種自豪感會害死我們。我們的目的就是要賺錢,是要拿下上甘嶺。拿不下上甘嶺,拿下華爾街也 行。我們不要狹隘,我們做操作系統,和做高端芯片是一樣的道理。主要是讓別人允許我們用,而不是斷了我們的糧食。斷了我們糧食的時候,備份系統要能用得 上。

7、Georgo(圖靈開發部部長):我以前在國外做過三家CPU設計公司,目標都是挑戰Intel,三家公司最終都沒成功。我現在負責嵌入式處理器,想請任總談一下對嵌入式處理器的期望和要求?

任總:

我 希望海歸不要狹隘,不要學了錢學森和鄧稼先的故事,就激勵你們走他們一樣的政治道路。他們是在中國和整個世界處在政治孤立的情況下,毅然回到中國。但我認 為你們回到香港也是中國,香港稅收只是大陸稅收的三分之一。我們最終還是要走向全球化的體系,遇到美國的障礙是很正常的。大家都看了《大漠英雄》,我們和 當年的情況完全不一樣,當年做原子彈的人絕大多數都沒有見過原子彈是什麼樣,他們用的方程是我們初中學過的平衡方程,他們在手搖計算機上搖出來了原子彈。

而我們今天的創造發明不是以自力更生為基礎的,我們是一個開放的體系,向全世界開放,而且通過互聯網獲得巨大的能力,華為也獲得巨大的基礎。

所以說我們要跳出狹隘的圈子看到未來的結果。我們今天是有能力,但不要把自己的 能力設計得完全脫離我們實際。我們若要完全背負起人類的包袱,背負起社會的包袱,背負起中國民族振興的包袱,就背得太重了……我那天給何庭波的批示上講, 你能不能伴著華盛頓的音樂,跳一支《春江花月夜》?背上了包袱,為了中華民族,為了五千年,為了更偉大的目標,你還能跳得動麼?所以我認為我們的目的要簡 單一點,我們也擔負不起重任來,我們能往前走一點就是勝利,不要以為一定要走多遠。

8、胡波(無線網絡芯片開發部部長):我叫胡波,是來自海思,做無線網絡芯片的。過去幾年我們在產品線做無線網絡芯片做的還是不錯的,後續的發展趨勢是我們的一些主力產品都要使用自研的芯片,在這個過程中我們可能就會遇到競合的壓力……

任總:何庭波翻譯一下,我沒聽懂。

何庭波:就是說如果用了我們的芯片,就不用供應商的芯片了,供應商就給我們施加供貨壓力。

任 總:我剛才已經講,我們是一個開放的體系。我們還是要用供應商的芯片,主要還是和供應商合作,甚至優先使用它們的芯片。我們的高端芯片主要是容災用。低端 芯片哪個用哪個不用這是一個重大的策略問題,我建議大家要好好商量研究。你剛才講的我們不用供應商的系統,就可能是我們建立了一個封閉的系統,封閉系統必 然要能量耗盡,要死亡的。我們剛講人力資源封閉系統,能量耗盡,一定要死亡的,技術系統也不能做封閉系統。怎麼科學合理地去平衡這個世界呢?這是一個很難 的題目,我不能一句話給你講明。

9、 楚慶(海思戰略與業務發展部部長):聽了任總戰略攻關和創新號召後,我們都很興奮。第一個問題是:現在我們其實差的很遠,而且美國戰略高地我們沒有辦法布 局,那麼在產業佈局上,在地域選擇上有沒有一些指導性的原則?第二個問題是:我們做這些產業佈局,按照我們傳統的做法,都是去當地招幾個很厲害的人,把他 們放到我們的研發部,但這種做法對包括日本這些社會,可能會引起反感和激烈的反彈,那麼在產業佈局的深度上我們有沒有新的考慮?

任 總:關於公共關係我們做了一個決議,估計你們很快就能看到了,我們是如何平衡這個世界的關係,包括我這次去聖彼德堡發言。普京當選總統,當天我就發了賀 電,通過友人轉給他。我們也是想平衡俄羅斯的關係,我們也要平衡日本關係,包括加拿大的關係。我們要在加拿大建個大的研究所,加拿大政府知道這個消息肯定 很高興。當然,我們還要號召我們的員工到新西蘭去旅遊,10月份以後慧通公司會推出新西蘭旅遊計劃,希望你們去旅遊,你幫我,我幫你,這是公共關係進行戰 略性的平衡。實在不行,我們就要多從新西蘭多買點奶粉,你既然給了我們國家寬帶網,我總要給你們新西蘭作點貢獻,我也要為公司的生存平衡發展作貢獻。

戰略佈局,我們唯一覺得困難的是美國。別的國家沒有困難,英國這些國家是非常歡 迎我們大規模投資的。我們把加拿大的人才用盡了嗎?英國人才用盡了嗎?這個世界的人才除了美國就沒有了嗎?我不相信,比如Facebook扎克伯格是新加 坡公民,不是美國公民,就可以招聘他,不受美國限制呀。我們不要狹隘的認為我們已經無路可走了。你們讓我到華盛頓白宮旁邊的花園裡建個辦公室,我是沒辦 法。

10、柳春笙(芯片領域專家):任總您好,我叫柳春笙,來自海思後端設計部。我是去年10月 底從美國回來加入海思的。首先就是海思的定位問題,我們做技術的都有一種自戀情節,認為做的都是關鍵技術,都是公司核心競爭力之一。但是也有很多聲音說, 海思就是給公司降低成本的。我們下面的兄弟確實都很辛苦,產品線對成本的要求都非常高,經常為了一點點的成本大家加班加得很辛苦,我們掙的每一分都是辛苦 錢。請問任總,公司對海思的定位是怎麼樣?

任總:公司運轉是依靠兩個輪子,一個輪子是商業模式,一個輪子是技術創新。我們今天要討論的是技術創新的輪子。

對 海思的定位,它肯定是一個重要的體系,但是你的自戀情節不能取,我剛開始來就說閉合系統,如果海思有自戀,要求做的東西我們一定要用,不用的話就不光榮, 那就是一個閉合系統。我們總有一天能量耗盡,就會死亡,所以我們要做開放系統。你的系統可能被放棄,但並不影響你個人的成就。這就是人力資源政策要跟上來 的問題。

我 們先排除政治觀念,講一下這個問題,比如我們國家的高鐵。中國自己也生產高鐵,株洲機車廠是當時最先進的國產廠。當時高鐵投標的時候,株洲沒中標,都是西 方國家,比如德國的、法國的、日本的合資工廠中標。株洲曾經是我們國家最強的機車廠,而德國、法國、日本都是找差一些的機車廠合資,合資廠吃得肥肥的,結 果株洲也沒有吃虧。這就是鐵道部處理的藝術水平了。鐵道部是怎麼做的?為什麼株洲沒有叫苦?把你們合資企業賺的錢都給株洲,進行技術研究,我總有一天會用 你的。到現在已經確定下來,250公里的高鐵,株洲可以投標了。

我 們在價值平衡上,即使做成功了暫時沒有用,還要繼續做下去。但是如果個人感到沒希望了,可以通過循環流動,流動到其他部門,換新人再來上。我們可能堅持做 幾十年都不用,但是還得做,一旦公司出現戰略性的漏洞,我們不是幾百億美金的損失,而是幾千億美金的損失。我們公司今天積累了這麼多的財富,這些財富可能 就是因為那一個點,讓別人卡住,最後死掉。所以,可能幾十年還得在這個地方奮鬥,這個崗位、這個項目是不能撤掉的,但是人員可以流動的。少林寺還可以有CEO,和尚也可以云游的,但是廟需要定在那裡,這是公司的戰略旗幟,不能動掉的。

再比如說你知不知道什麼時候打核戰爭?現在沒有,那就應該停下來核的研究嗎?你說我們的核科學產生了多少科學家,你看那些功勛一大排一大排都是。不要說鄧稼先,活著的也還有很多,但什麼時候甩過原子彈呀?所以海思一定要從戰略上認識它的戰略地位。

11、 王志敏(海思技術規劃部副部長):任總您好,我是王志敏,來自海思戰略技術規劃部,這是一個涉及產業鏈的問題。您剛才提到的戰略攻關是我們非常重要的工作 之一。半導體行業的戰略攻關與後端生產製造非常相關,同時亞太區半導體的產業環境也在完善,在這個特殊的時期和階段,我們公司是否會把半導體產業基礎做得 更加穩固?

任總:我講第一點,我們不能為了獲取這個體系的利益而去做半導體生產產業。半導 體的生產是化學問題和物理問題,不是我們的優勢,我們的優勢就是數據邏輯,就是在軟件、電路設計上的數學邏輯。我們即使做了個工廠,做個12英吋,外面做 16英吋的,就把我們拋棄了。我們在製造行業,是不可能持續領先的。

第二點,我們一定要耐得住寂寞,板凳要做十年冷。特別是基礎研究。在50、60年代的電影演員是沒有啥錢的,我曾經聽過在八十年代初期,我們中央頂級的明星劉歡、王剛等從北京到太原的演唱會,走一次穴能賺多少錢呢?賺20元人民幣。 但是怎麼能說中華民族的文化他們就沒有貢獻呢?我們去俄羅斯的最大感受是什麼?就是普希金、屠格涅夫、托爾斯泰等等這些人,俄羅斯的文化、文明,俄羅斯是文化大國,他的文化對整個區域都產生了影響。

這兩天看王國維的電視劇,王國維是魯迅先生罵的「不恥於人類的狗屎堆」,今 天回過頭看這個人的哲學思想是很偉大的,當年張之洞去開礦山、辦工廠,李鴻章搞洋務的時候,王國維說:「振興中華要靠哲學」。但是,他還是被拋進歷史的垃 圾堆,作為清華大學教授,最後投湖自盡,自殺了。中國有兩個痛苦的靈魂,以前說最痛苦的靈魂是魯迅,現在往前走一步,王國維也是中國最痛苦的靈魂。王國維 講哲學才能改變中國,今天來看確實是這樣的。英國、美國、日本、法國、德國及整個歐洲社會,他們在哲學體繫上搞清楚了。他們國家幾百年沒有動亂過。

而 我們的政策一會兒左,一會兒右,就是從上到下我們的價值觀上沒有統一,哲學觀點沒有統一。今天重新紀念王國維是來源於王國維這句話,是因為他對中國洋務運 動的批判,中國應該先搞哲學,來改造人們的思想,國家才能有新的機制和體制產生,王國維以前是一個「不恥於人類的狗屎堆」,現在我們覺得他是很偉大的。還 有一個偉大的人是李鴻章,李鴻章也是「不恥於人民的狗屎堆」,是中國最大的「賣國者」,不僅自己「賣國」,他去和日本談判簽《馬關條約》的時候把兒子也帶 去了,讓兒子也參與了《馬關條約》的簽訂,結果爆發了五四運動。但是今天重新來看歷史,重新來看《血色黃昏》,李鴻章是中華民族偉大的英雄,以後大家會重 新去理解這個結論。所以不要為一時半時有沒有光榮和功勛去計較。為千秋萬代、中華民族要做出歷史貢獻。

在 看待歷史問題的時候,特別是做基礎科學的人,更多要看到你對未來產生的歷史價值和貢獻。我們公司要寬容「歪瓜裂棗」的奇思異想,以前一說歪瓜裂棗,他們把 「裂」寫成劣等的「劣」。我說你們搞錯了,棗是裂的最甜,瓜是歪的最甜,他們雖然不被大家看好,但我們從戰略眼光上看好這些人。今天我們重新看王國維、李 鴻章,實際上他們就是歷史的歪瓜裂棗。從事基礎研究的人,有時候不需要急功近利,所以我們從來不讓你們去比論文數量這些東西,就是想讓你們能夠踏踏實實地 做學問。但做得也不夠好,為什麼說不夠好呢,就是我們的價值觀也不能完全做到統一,統一的價值觀是經過多少代人的磨合才有可能的,現在我們也不能肯定,但 是我們盡力去做。

12、牛社團(技術規劃專家):我來自公司技術規劃部。我有幾個問題,第一個是 電信產業原來的業務單一,只是語音業務,所有我們公司產品都有標準規範,按標準規範去做就可以了。但現在整個移動互聯網發展起來後,整個產業的業務範圍已 經超出了語音這個單一的業務範圍,整個產業未來的方向肯定是包括像蘋果、谷歌這樣的終端和云端的公司。我 司整個網絡產品後面怎麼去和終端云端產業鏈進行合作?公司兩三年前在業界提出了 「端管云」的概念,現在「端」都由蘋果和谷歌控制著,所有的遊戲規則都由他們來定義,在云端華為也沒有很好的云服務,也沒有話語權。做為運營商和設備商, 你所有的控制點、商業模式的價值點,你的遊戲規則定製點只能在網絡層去挖掘。所以這兩年我們也在考慮,在網絡層裡哪些東西是需要網絡提供服務的,提出了一 些互聯網廠商在網絡層面去支持的解決方案。這些方案我們和運營商、OTT交流也是獲得了認可的,但是在公司內部要和各部門推動去解決及協調資源比較困難。

任 總:你要看到,我們在不斷講管道,管道不僅限於電信,這是第一點比較大的變化。第二點,是否綁定客戶的問題,要看到我們自己在其中發揮的重要作用,而不僅 僅是依附誰不依附誰的問題。我們的優勢在管道方面,而在終端我們基本不存在任何優勢。能不能產生優勢要用新的模式來思維,而不是把所有的生存希望寄託在運 營商身上。國際歌早就給我們唱了,從來就沒有救世主,也不靠神仙皇帝,一定要靠我們自己。我跟很多女孩講,你不能把你的希望寄託在嫁一個好老公身上,人生 有五六十年,要是十年二十年他就拜拜了,你後面要怎麼辦?所以你必須要靠自己。

終端一定會有非常厲害的發展,但是機會不一定就是我們的。我和愛立信高層領導會談的時候,他很高興地說:我們終於不做終端了,你們去做終端了。人家笑我們不見得不對,就看我們能不能有所突破,終端這兩年有了很大進步,但未必能進步到最後。

13、莫道春(連接器專家):我負責公司連接器的TMG,這個領域TOP的供應商都是來自於美國,台灣和國內的供應商都只做低端的東西,或者說是山寨別人的東西。我們會不會扶持一些國內和台灣的供應商,來保證我們在產品的成本、供貨方面的安全?

任 總:婆婆肯定是不能替媳婦生孩子的,生孩子是要靠兒子和媳婦的努力,我們能扶起來的也未必不是阿斗,所以我們不是扶持而是選擇。公司的內部政策也從培養制 改成了選拔制,中國和西方不一樣,西方是因為沒有人,必須要靠把你培養起來擔負這個任務,中國遍地都是人,我就把最好的選來幹就行了。因此我們對待供應商 也是選擇制,當然其中也會有一些戰略,但不能因此就把我們當成是救世主,從來都沒人救過我們。我也有危機感和恐懼感,所以我們要耐住寂寞慢慢往前走,終有 一天我們能找到一個正確平衡之路。

14、孫永芳(可行銷工具架構師):我來自中央軟件院。我是一個華為13年前的 新兵,在公司這麼多年,我換了很多部門,但是我只做了一件事,一直在做公司配置器的開發。配置器目前支撐了公司很多的PO效率提升、IFS變更等項目,請 問任總對2012實驗室研發團隊在支撐公司的變革、效率提升和卓越運營方面有什麼要求和期望。

任總:我認為你的人生歷史就是一部華為歷史,華為二十幾年都只做一件事,就是堅持管道戰略。你的13年 只做了一件事,就是配置器。你的人生路就是華為的路,你的人生為什麼那麼成功,因為你只走了這一條路。人只要把僅有的一點優勢發揮好了就行了,咬定青山不 放鬆,一步一步就叫步步高。有些人就是不停的換,說是興趣愛好,包括炒菜、掃地等什麼都會做,但他並沒有得到太太的表揚。

華 為公司也曾多次動搖過。人生還是要咬定自己的優勢特長持續去做。剛才那個同事說我們做芯片不掙錢,人家做半導體的掙大錢,但是掙大錢的死得快,因為大家眼 紅,拚命進入。我們掙小錢怎麼死呢?我們這麼努力,比不上一個房地產公司,上帝先讓我們死,就有點不公平。我和歐盟副主席聊天,他問我,全世界的經濟都這 麼困難,你怎麼敢大發展?我說第一點,我們的消費是小額消費,經濟危機和小額消費沒關係,比如你欠我的錢,我還是要打電話找你要錢,打電話就是小額消費。 第二點,我們盈利能力還不如餐館的毛利率高,也不如房地產公司高,還能讓我們垮到哪兒去,我們垮不了。所以當全世界都在搖擺,都人心惶惶的時候,華為公司 除了下面的人瞎惶惶以外,我們沒有慌,我們還在改革。至少這些年你們還在漲工資,而且有的人可能漲得很厲害。我們為什麼能穩定,就是我們長期掙小錢。

15、倪喬力(網絡OSS產品部部長):我來自中央軟件院U2000網管,公司 在惠州務虛會上闡述了公司未來的價值構築在軟件與服務上,而以當前固定網絡為例,軟件(包括網管和VRP平台)在客戶界面銷售很多都被送掉了,我們構建軟 件的價值是否應該先從對軟件的銷售方式的轉變開始?

任總:我們過去在硬件系統裡面寫進去80多個軟件包,目的是為了維護設備,結果使得管道不透明,流量速度不快,就像長江裡面到處都是水草,水流量不快。如果我們把水草鏟干 淨了,讓管道的壁更乾淨,讓水流的速度更快一點。這樣我們在硬件管道上,把操作軟件拿出來建立一個疊加系統,我們把它稱作管道操作系統。管道操作系統的某 一項功能,如測試功能,我們把它再拿出來變成一個顆粒?這個顆粒我們可以掛網上,也可以單獨銷售,這樣管道的硬件系統是個透明系統,你去檢查吧,全透明 的,沒有網絡安全問題,這個顆粒你掛不掛呢?要看國家法律批准,你說要掛你就去買,你可以向社會去購買,也可以向我買,反正我就透明化,軟件就是這樣子。 軟件要構築市場價值,例如ERP低價都買不到。你的顆粒太小,讓他們作嫁妝了。婆婆應該給你錢。

16、劉桑(產品工程技術規劃部部長):我來自中央硬件工程院產品工程部。我想 問一個關於氛圍的問題,我們在面向未來和自主創新的時候應該是特別強調科學民主的精神,但是長期以來華為公司屬於思想高度對齊、執行力強的管理風格,這是 有一些矛盾的。我想請問您對於2012實驗室的組織氛圍的夢想是什麼,基於這個夢想,您對管理者和專家分別有哪些期望?

任 總:第一,我要糾正你的說法,關於自主創新的問題,自主創新就陷入熵死裡面,這是一個封閉系統。我們為什麼要排外?我們能什麼都做得比別人好嗎?為什麼一 定要自主,自主就是封建的閉關自守,我們反對自主。第二,我們在創新的過程中強調只做我們有優勢的部分,別的部分我們應該更多的加強開放與合作,只有這樣 我們才可能構建真正的戰略力量。我們非常支持異軍突起的,但要在公司的主航道上才好。我們一定要避免建立封閉系統。我們一定要建立一個開放的體系,特別是 硬件體系更要開放。我們不開放就是死亡,如果我們不向美國人民學習他們的偉大,我們就永遠戰勝不了美國。

今 天和專家座談,你們的問題我答不出來,不是我的羞恥,而是我的偉大。為什麼呢?我容忍你比我厲害,就是我偉大。如果我認為自己是最高,華為是一個寶塔結 構,那麼我只有晚上不睡覺,我一睡覺華為就矮了嘛,睡平了嘛!站著我才高一點。我能永遠不睡覺麼?不可否認,個人的力量很重要,比如某個人提出的戰略性觀 點或理論突破,但突破完了,他就是矮子了。就像李英濤和何庭波今天和我講,石墨烯的問題,一旦突破,拿了諾貝爾獎就結束了。他就是當了一把黃繼光,當完就 完了。為什麼?由理論突破引發的後面排山倒海般的衝鋒,爆炸式的知識增長,他光是讀這些東西都讀不過來。當前人類社會知識的發展程度,遠遠超越了任何一個 過往的時代,因此只有依靠集體力量才會有未來。

二○一二年八月三十一日

註:
「2012實驗室」是華為的一個部門,專門搞創新基礎研究

這個名字有來歷,任正非看了電影2012以後說,以後信息爆炸像數字洪水一樣

華為想生存下來就得造方舟

另以3D打印技術開始的,以技術平台整合製造技術的模式是未來製造的方向被肯定了。肯定是國家關注的方向。


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實驗室查不到 食品檢驗兩大漏洞

 

2013-06-10  TCW  
 

 

問題澱粉風波延燒,衛生署要求販售粄條、肉圓等八項產品的業者,六月一日起須在店家明顯處張貼檢驗報告,證明「未檢出」順丁烯二酸。

當政令一下,經衛生署食品藥物管理局(簡稱食管局)公告可檢測順丁烯二酸的十八家實驗室都忙翻了。

走進全國公證檢驗公司(編按:全球第二大產品檢驗、認證機構,規模僅次於SGS)的食品衛生檢測實驗室,入口旁桌上擺著幾包透明夾鏈袋,裡頭裝著被搗碎的澱粉製品,等放入試管後,加入試劑均勻混合,震盪三十分鐘後、靜置兩小時,讓澱粉內各類物質分離,再與順丁烯二酸溶液分別放入儀器比對,如果兩者檢測結果吻合,就代表送驗產品可能含有問題澱粉。

出具合格證明為何出包?》

但經過這些程序出具的報告,卻仍有兩大疑慮,難以確保消費者食品安全:

一、送驗樣本和售出產品,不見得是同一批貨。》

台灣主婦聯盟生活消費合作社理事主席黃淑德就質疑,店家自主出示檢驗報告,也許暫時降低消費者疑慮,但衛生署和檢驗機構都無法保證,廠商送驗的澱粉和賣給下游業者的是同一批,這也讓檢驗淪為形式,就像名記豆花即使有合格報告背書,卻仍遭驗出含超標順丁烯二酸。

二、只能檢驗「已知」添加物,無法防患未然。》

目前,食管局「正面表列」可用的食品添加物逾八百種,實驗室每次只能檢驗其中一種,或同類型數種,判斷是否違反使用標準。因此,若是廠商沒有要求檢驗的添加物一有問題,或像塑化劑、順丁烯二酸等化工原料,因為不在表列範圍內,事件爆發前,根本無法驗出,「我們也很希望一掃描就能知道,但這些從未出現過的,以前根本想不到它會被拿來用,也沒有方法檢驗。」台大食品科技研究所教授呂廷璋坦承。

如果通過檢驗也不能保證吃得安心,那食品安全該如何把關?呂廷璋認為,要求業者出示報告只是應急做法,主管機關應持續稽查上游化工廠、食品廠,管控工業原料流向,避免它再流入市面,讓下游攤商、消費者遭受池魚之殃。

 

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巴黎直擊!香奈兒未來實驗室

2014-11-17  TCW
 
 

 

龐坦(Pantin),位於巴黎北郊約四十分鐘車程,人口僅五萬餘的寧靜小城。因地理位置優越,緊鄰巴黎,不僅愛馬仕(Hermes)將皮具工坊遷此,二○一二年底,香奈兒(Chanel)也悄悄在此建構了匯聚全球美妝護膚研發中心,與頂級時尚工坊的秘密基地。

現代的美妝實驗室在研究什麼?深入香奈兒的秘密基地,我們發現,有一些研究是超乎想像的。

一踏進龐坦研究中心大樓,宛如進入香奈兒靜謐黑白世界。白牆、白沙發,黝黑若鏡的桌、椅。沒有一般實驗室「乾淨」氣味,反倒飄散些許招牌香水味。

香奈兒研發與科技部門資深副總裁馬耶(Christian Mahe)坐在白色沙發上,回憶九年前加入香奈兒時,許下的願景。他說:「美麗是一門極為複雜的科學。」

除了一般人可以想像的保養彩妝品成分、質地與技術的研發,這個研究室有兩項研究十分特別:地域學與遺傳學研究。

建立全球女性資料庫從膚質到感官、心理都記錄

二十三年前,當香奈兒首開業界先河,宣布成立「肌膚與感官體驗研究中心」,以深入了解不同地區女性需求為題,彙建一個來自全球女性的跨文化資料庫時,惹來美妝同業訕笑:只為研發護膚品,有必要像蓋一座女性生活圖書館般費力嗎?

尤其,香奈兒還主張要以「生活形態」和「肌膚感官需求」挑選護膚品,而不是用膚質(如乾、中、油、混合或敏感性),或是功能(如控油、保濕、抗老、美白、除皺)來挑,論調有若天方夜譚。

這麼多年過去,沒人知道這計畫原來還默默持續,且不斷更新。在這裡,我們目睹了匯集全球一萬二千名女性進行的測試,得出的四百五十萬份資料,包含有二萬五千張來自世界各地二十至八十歲女性的圖像。

甚至,香奈兒還開發出一個影像記錄系統,以及一套能拍攝可複製面部圖像(包括位置與燈光)的先進系統,這套圖庫能幫助研究皮膚老化的臨床徵兆,所記錄的資料遠遠超越簡單的皺紋或肌膚鬆弛。得益於設在日本船橋的研究中心及其他亞洲專家組,亞洲女性的資料在當中亦占相當比重。

尤其不可思議的是,針對這些女性的研究,甚至涵蓋根據認知心理學進行的面部感知、配方質地的感官體驗,以及使用產品時所帶來的情感體驗。

「這就是香奈兒為什麼能夠預知所有女性需求,無論她們來自何地,有什麼樣的文化背景或生活方式。」香奈兒保養品全球發言人希荷(Armelle Souraud)語帶驕傲的說。

同時也因資料庫豐富,香奈兒透過資料庫追蹤,發現同樣是雙胞胎姊妹,儘管基因相同,卻因居住地環境、生活形態不同,呈現迥異的老化徵兆;這個特別的發現讓香奈兒開始投入表觀遺傳學的研究。

二○○八年,香奈兒與分子生物學博士梅林諾(Gerry Melino)教授合作,破解影響肌膚老化的關鍵因素,識別出重要生物目標:miRs(又名microRNA,微核糖核酸),會導致青春蛋白質減緩生成,使肌膚快速老化。

跨領域找彩妝靈感連食品、製藥、攝影都取經

香奈兒研究中心另一個讓人意想不到的研究,是結合工藝與創新科技的跨領域研發。

十幾年前,有一次訪問香奈兒傳奇人物,時任國際彩妝創意總監的蒙克托瓦(Dominique Moncourtois)就私下透露,香奈兒正從汽車業烤漆技術取得靈感,研發指甲油,希望可隨心情與溫度隨時變換指尖色彩,例如抽菸有礙健康,夾著菸的手指,甲色會瞬間變黑提醒;心情好時,指尖則泛起快樂紅粉。

如今,這裡有一群專責「應用研究」與「技術轉讓」的專家。他們廣泛向生物科技、食品、製藥、紡織、光學,甚至是汽車工業、全像攝影術(holography)、園藝學等不同領域的技術取經,協同香奈兒彩妝創意工作室,和專業醫師、化學專家與色彩藝術大師,創作出獨有的非凡原材料。

例如,二○一一年秋季彩妝,宛如甲殼蟲般「橄欖石」色指甲油,是透過與巴黎Jussie學院專攻著色生物奈米結構建模的教授合作,發現甲殼蟲殼的結構與其變換顏色間的關聯;香奈兒藉由加入一種類比甲殼蟲殼結構的著色底層於指甲油配方裡。去年,延續這項合作,研究藍色大閃蝶翅膀結構,推出「蔚藍天空」與「神秘藍蝶」指甲油。

香奈兒一向重視光彩效果的底妝產品,原是得自陶瓷業的靈感,像二○一三年就研究出能吸收短波光線、增加肌膚折射光量的亮白陶瓷色素粒子。

訪問最終,我們問馬耶,在龐坦研究中心或香奈兒工作,最深刻的感受是什麼?他不假思索直言:「是時間。」

對香奈兒來說,美麗需要時間累積,為尋求完美,從來不約束研發時間。例如,花九年時間研究出能十二小時持續抗氧化的精華成分,取得了兩項註冊專利。當然也不問成分用料有多價昂,只問產品推出時,能否滿足女性最嚴苛的期望。

一瓶保養品背後,是精密工藝與多學科整合,既須理性,更要感性,才能致勝。

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飲料大廠也要拚食安 黑松實驗室還有段長路

2015-04-27  TWM  
 

 

食安風暴籠罩台灣,在迄今的黑心事件簿上,飲料大廠黑松並未被記上一筆,但董事長張斌堂不敢掉以輕心,他斥資二十二億元在中壢總廠區興建「製造三場」,四月中旬落成,其中有一「黑松食安實驗室」,啟用已兩年多,還比《食衛法》規定早了一步。

張斌堂強調,「我們所有產品都會經過原料溯源管理、原料進廠檢驗、風險物質檢驗、成品檢驗四大關卡把關。」不過,食安專家指出,經過萃取、加壓、浸泡等程序後製成的飲料茶湯,很難檢出有害物質,必須直接檢驗純水、茶葉、花瓣、果漿等原物料;就如手搖飲料店「英國藍」,也是在玫瑰花瓣送驗後才查出含有致癌殺蟲劑DDT。

黑松行銷處副處長蔡曜光表示,所有原料進廠前都會取樣檢驗,不合格即退回,每個月還會抽驗水源,且針對鉛、砷、鎘這三種重金屬,實驗室已在去年四月取得全國認證基金會TAF認證。

但因取得認證的檢驗項目太少,目前黑松仍須倚賴SGS、食品研究所等外部機構;換句話說,黑松現在雖有能力檢驗塑化劑、農藥、重金屬等項目,但從具公信力的認證觀點,目前仍在「自主管理」階段,離百分之百的食安把關,還有一段長路要走。

(鄧 寧)

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康寧急了!大猩猩實驗室首度曝光



2015-09-07  TCW

大猩猩大戰藍寶石,讓全球最大玻璃製造商康寧(Corning)在台灣最神秘的實驗室曝光!

你可能知道,iPhone手機上所使用的面板,都來自有一百六十四年歷史的老牌企業康寧。其所生產的大猩猩技術玻璃,問世九年,但實驗室與研發中心卻非常低調,外界難窺其密。

但一場挑戰,卻讓康寧打開大門。

九月九日,蘋果即將推出新品:iPhone 6S手機。大家都在猜,蘋果會否繼手表(Apple Watch)後,又推出藍寶石面板的iPhone。若真如此,康寧的大猩猩傳奇將面臨嚴峻考驗。

八月底,康寧首度打開了內湖亞洲玻璃技術中心(CATC)的大門,證實自己的實力。這座成立四年多、斥資超過新台幣六億元的研發中心,首度曝光。

迎戰藍寶石,主打耐摔

我們走進實驗室前,是這樣被要求的:記者們眼戴透明護目鏡,手機前後鏡頭都被貼上了貼紙,嚴禁所有鏡頭出現。根據康寧所述,全球想做中高階觸控面板的手機廠商,包括蘋果、三星,中國的小米、聯想等全球近四十家廠商,為了產品設計或是測試,都要來這裡報到。

緊接著,一場「比較」大秀上演。研發人員在實驗室拿著砂紙猛刮一片藍寶石玻璃,然後再大摔自家的大猩猩玻璃手機。CATC負責人魯芬(Millicent K. Ruffin)博士站在測試摔落的機器旁,對媒體說:「看看我們連摔二十次都沒事,相較競品玻璃幾乎一○○%破裂,大猩猩完好率約八○%。」

踏入實驗室前,早有不少機構與媒體實測藍寶石硬度,發現硬幣、銅板、鑰匙,甚至鐵鎚敲、電鑽鑽都傷害不了。康寧技術部門副總裁埃米(Jaymin Amin)也同意,藍寶石比大猩猩耐刮,不過,「藍寶石耐磨十分出色,但耐損性非常低。」康寧因此強力主打大猩猩的耐摔,不厭其煩的摔給外界看。

自己摔不夠,他還徵求參觀媒體當自願者,拿鉛筆底部猛壓玻璃,證明它的產品很強。

百年老牌,從傳產變科技業

這家百年企業的焦慮,其來有自。

眾所皆知,康寧大猩猩的傳奇是被蘋果拱出來的,已故創辦人賈伯斯在二○○六年,一通電話打給康寧執行長維克斯(Wendell Weeks),要求康寧在六個月內幫他生產極輕、極堅固玻璃,而且產量數百萬平方英尺。

相較過去的創新研發動輒數年,賈伯斯的要求根本是不可能任務,維克斯勉強一試。他們重拾一項在一九六○年代被汽車業拒絕的創新產品:Chemcor技術,發展成後來的大猩猩面板。最後,如期在六個月後,生產出鋪滿七個美式足球場的保護玻璃,全用於第一代iPhone。

iPhone的成功,讓康寧從傳產躋身科技業,強化玻璃市占率高達八成。這家公司延續過去的習慣,拿營收的一○%投入創新專案,CATC也是在大猩猩所屬的特種材料部門仍在虧損時建立。

終於,特種材料部門在連虧五年後,在二○一二年獲利;二○一四年,康寧全年營收已有八分之一來自該部門,是毛利率最高的產品。

蘋果變心,兩強之爭誰贏?

但康寧沒料到的是,手機市場競爭異常激烈。

去年,其特種材料部門年營收十二億美元,已是自二○一二年的高峰後,連續第二年下滑。

更殘酷的是,該公司的大猩猩面板技術真正賺錢才第四年,蘋果又要琵琶別抱。

二○一三年底,蘋果和美國藍寶石原料供應及設備製造商極特先進(GTAT)簽下一筆五億七千萬美元的合約,讓外界發現它有意以藍寶石做為新材料。另一家手機大廠三星(Samsung)也傳出,可能推出藍寶石面板的手機。

這是一場康寧必須正面對決的戰爭。

大猩猩和藍寶石,一個原材料是矽,一個是碳,兩派大廠涇渭分明。「從技術、製程,到專利布局、市場,兩產品完全不同。」工研院積層製造與雷射應用中心主任洪基彬表示,雖然都是玻璃,但他還沒有看過有大廠跨足兩者。

目前,藍寶石陣營確實還有不少問題,洪基彬說,一是原料端要取得大片完整的藍寶石不容易,手機螢幕越大,難度越高;其次是雷射切割技術還不成熟,良率太 低。兩者導致藍寶石成本居高不下。康寧主管也提及,一支手機用大猩猩只要三美元,但用藍寶石玻璃要三十美元,光是保護玻璃材料就相差九倍。

但是,若蘋果心意已決,要拱大藍寶石手機市場,康寧即便技術驚人也難挽大勢。這家百年企業還有多少緩衝時間去改變大局,一週後蘋果的新品發表會,將見真章。


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捕蚊測抗藥性、App找熱點 高雄著眼細節 填補防疫漏洞 借鏡經驗》各縣市唯一病媒實驗室 力抗登革熱

2015-10-05  TWM

去年高雄市登革熱疫情出現一萬五千餘例的史上新高,今年至九月底止,病例數約兩千兩百多例,已有改善。原來,高雄發展出一套對抗登革熱的SOP,今年起實施有所進展,值得借鏡。

高雄市衛生局大樓旁有一棟不起眼的矮房子,門前擺放多個大型魚缸,缸內培養著食蚊魚,隨時提供難以解決積水問題的大樓地下室使用。進入房子一樓,是個密閉的實驗室,一整面牆井然有序地排列十六個透明箱子,上面寫上登革熱高風險行政區的區名,箱內有數不清的蚊子飛舞著。

這些蚊子,就是從各行政區抓回來的幼蛹,養大成孑孓、成蚊之後,提供做抗藥性試驗。衛生局採購藥品前,研究人員會從這些箱內抓出各區的蚊子測試抗藥性,了解熱區(群聚疫情發生地)的藥效如何,才能確定是否買進或換其他藥品,同時也可確認噴藥業者是否認真執行噴藥工作。

這裡是高雄市二○○四年成立的病媒實驗室,也是地方政府中唯一一個,凸顯高雄與登革熱搏鬥二十年,情勢之險峻。

病毒不過冬

在蚊蟲活動力最差時噴藥

一四年高雄市登革熱疫情大爆發,病例數從前一年的七十一例,躥升到一四九九九例的新高。市政府記取教訓,發展出一套對抗登革熱的標準作業程序(SOP),一五年一月開始實施,今年至九月底止,病例數約兩千兩百多例,相對於台南一萬五千多例,高雄今年病例數明顯降下來。

高雄是怎麼做到的?魔鬼就藏在細節裡,高雄市政府從每個細節著手,去填補防疫漏洞。

「把登革熱視為每年都會發生的疫情,三百六十五天都在防疫,最重要是,不要讓病毒過冬!」去年擔任環保局局長的陳金德,今年一月上任副市長後,負責防治登革熱重任,秉持這項原則,他一改過去在疫情發生才防疫的作法,平時就開始一連串的防蚊大作戰。

高雄位處亞熱帶,雨量多、氣溫高,更是埃及斑蚊密度全台最高地區,與東南亞國家又往來密切(如觀光、外籍勞工及配偶),境外移入病例層出不窮,「高雄流行風險區是台南一.三倍,約八十萬戶。」防疫人員說。

「氣溫十八度以下,蚊子活動才趨緩,高雄要到十二月底一月初才有機會到十八度以下,去年低於十六度更只有四天。蚊子要產卵過冬,故十、十一月咬得凶,疫情 也是最高峰;蚊卵可以忍受半年乾燥不會死,一旦進入四、五月梅雨季,容器積水,蚊子恢復活躍,七、八月再移入外來病例,疫情就發生了,十月社區交叉感染可 能上升,通常到十一月底疫情才會反轉。」高雄市衛生局局長何啟功分析。

因此,高雄在冬天就展開防疫,趁蚊子活動力最差時進行室內噴藥,希望能一舉殲滅。

一月二十六日,衛生局五樓會議室人聲鼎沸,一百多位新進基層防疫人員、里長、社區志工等,正參加「登革熱社區衛教種子師資培訓」課程,他們忙著吸收防蚊資訊,通過測驗後,協助公部門推廣宣導防治。

萬人齊防疫

基層里鄰長成登革熱衛教種子

高雄市政府將防疫工作落實到里鄰,推出「深耕社區」計畫,各行政區組區指揮中心由區長負責,每里成立防治小組,里長、里幹事都要接受衛教培訓,回到里內辦夜間說明會。

今年五月之前,全高雄市每里都至少辦過一次,市府提供每里十萬元預算,噴灑藥品器具與茶水費都可報銷。「防治工作要生活化,把居家與環境清潔當成生活的一部分,光靠市政府噴藥開罰,無法有效防治。」陳金德強調。

其次,市府赴新加坡取經,今年起成立登革熱防治大隊,招考一百多人,一年一聘,隊長是環工博士,他們受訓後,每天背著防疫裝備四處巡查,從屋頂排水口、樹 洞到地下室,若蚊子密度在布氏指數三級以上,必須盡快加強防治工作;而對人口密集的高流行風險場域,如市場或公園,若查獲有疫情,會插上「登革熱警戒旗」 示警。

高雄還首創「登革熱民眾即時通App」,提供市民衛教與及時疫情資訊,另有「登革熱定位系統App」,連結上去就是防疫地圖,將曾發生孳生病媒蚊的地方列為熱點,提供防疫人員了解所在地個案予以列管。

就這樣,高市五百八十幾里,每里十人組成志工隊,加上所有清潔隊三千人,每周三進行登革熱防治,加上學校教師,高雄有一萬人以上投入防疫。

至於哪裡蚊子最多?何啟功分析,去年與今年高雄、台南疫情共同點是,第一例群聚點在人流大的地方,人會到處跑,加上環境髒亂,病媒蚊孳生,蚊子叮了帶原者或病人再叮咬他人,就造成流行。去年首例是前鎮漁港漁工境外移入,附近有廢棄魚池與重大工程,台南則是跳蚤市場。

「蚊子很聰明,你除掉一個點,牠仍會找其他點產卵,都市化加上暖化,最適合埃及斑蚊生存。」何啟功說。由於病媒蚊幼蟲孑孓喜歡在乾淨不流動的水生長,一周 不防治就會長蚊子,因此包括屋頂排水口、積水的地下室、水溝、空屋等,除了撒鹽噴藥,高市自去年起還首創排水溝引入海水計畫。

清查積水處

排水溝引入海水、重罰養孑孓工地

里鄰的防疫主要清除喜歡待在室內的埃及斑蚊,除此之外,高雄要求公家所屬單位,無論是市府、中央或事業機構,包括中油以及國有財產署所屬的空地與廢棄軍營等,都要提出改善計畫。

高市府就曾為了全市十六萬個中華電信的人手孔蓋嚴重積水,而與中華電信槓上,多次開罰中華電信遲未改善,市府甚至在行政院會告狀,逼得中華電信不得不在每 個人手孔蓋上加蓋。市府分析發現,由於去年容積獎勵截止,建商掀起搶建潮,全市施工建案將近四千處,加上八月氣爆案,全市積水面積擴大,在颱風與大雨之 後,各處坑坑洞洞就成為大型養蚊場。

於是高市採取重罰政策,要求新建地工地主任必須上過衛教課程才准開工,工地若被發現有孑孓就勒令停工,今年已有二、三十家曾被停工,起造人(建設公司老闆)還得去上衛教課程。

高市去年在疫區查獲孳生病媒蚊違規,依《傳染病防治法》裁處開罰二八四件,罰金約一七○萬元。市府還修訂自治條例,六月二日送行政院備查,希望賦予對空屋、老屋或廢棄市場孳生蚊蠅,造成疾病衛生汙染之虞者,可以強制拆除的法源,目前仍未獲通過。

工欲善其事,必先利其器。高雄在平日就購買噴藥機具與培訓有能力噴藥的人員,在疫情出現後立即噴藥。「年底預算通過就馬上找廠商做訓練準備著,夏天發生疫情趕快撲滅群聚點,就不易擴散。」何啟功說。

但在採購藥品前,仍須先經過詳盡的研究,此時,病媒實驗室就扮演重要角色。病情發生前要先測試哪種藥可殺死蚊子,疫情發生後,則將實驗室培養的蚊子放在蚊籠中,掛在噴藥的家戶隱密處,「測試噴藥後蚊子的擊昏率與致死率有多少,沒達到目標就不給廠商錢。」何啟功說。

光是今年,高雄耗費在登革熱防疫約一億八千萬元,經濟損失則無法估計。相較之下,中央政府編列登革熱防治經費今年只剩三千萬元,給去年疫情最嚴重的高雄更 只有八百萬元,「只能支應二十人、十個月的薪水,但錢不能只夠付薪水啊!」衛生局疫管處股長何惠彬說。若再比較新加坡人口是高雄二倍,但防疫人員是十倍, 編制內一千名,台灣投入登革熱防疫資源遠遠落後新加坡。

落後新加坡

台灣投入防疫資源仍顯不足

陳金德建議,登革熱已成全球快速傳人且感染人數最多的病媒傳染病,中央應設常態單位,效法新加坡,在環保署下設督查大隊,指揮北迴歸線以南縣市防疫。

在第一線防疫的何惠彬舉例,室內噴藥的熱噴槍,全台才二五○支,一支噴槍一個上午只能噴十五戶,大流行期會不夠。若平日中央能加強機具添置,並訓練農民與後備軍人噴藥技術,給予證照,需要時才找得到人力物力。

「高雄與台南至今孳生源的清除仍不徹底,是很嚴重的問題。」台大公共衛生學院助理教授蔡坤龍指出,執行噴藥的廠商,有許多人專業訓練不足,需要政府加強監督,但《政府採購法》中的最低標限制,卻是讓廠商壓低成本、找不具專業人力的最大考量,值得政府反思。

中秋節人口移動加上杜鵑颱風來襲,高雄防疫人員對於疫情發展仍戒慎恐懼。而高雄防疫模式若能推廣,以制「敵」機先,或可降低疫情擴散風險,行政院應再加把勁了。

分區研究

研究人員將從高風險行政區抓回幼蛹所培養的蚊子吸出來,進行抗藥試驗。

防蚊測試

防疫人員測試各種防蚊用品效果。

樣本培殖

以培養皿養孑孓,做抗藥性試驗。

生物防治

衛生局養孔雀魚與大肚魚等食蚊魚,無法移除的積水點可以施放。

布氏指數小辭典

布氏指數代表登革熱病媒蚊幼蟲期數量,三級以上就是紅燈警戒區。

高市府將曾孳生病媒蚊的地方列管,製成防疫地圖,放在App上供防疫人員查看。

高雄對抗登革熱20年,今年起成立專責的防治大隊,每天都在防疫。

高雄「抗蚊」 全體總動員

平時

每二周召開防治協調會報

病媒蚊監測,工地、家戶孳生源普查列管複查,積水施放食蚊魚

落實孳生源清除,一里一日清

社區動員,1999髒亂通報,推廣容器減量,小規模多場次社區衛教

醫院、診所、學校發燒監測

疫情發生後

發生地區環境大掃蕩,徹底清除髒亂環境與孳生源,降低病媒蚊密度,遏止疫情擴散蔓延;其他地區地毯式孳生源清除

捕捉成蚊及病媒蚊密度調查

擴大疫情調查

人口密集場域出現疫情升警戒旗

衛教宣導、區域聯防

撰文 / 郭淑媛


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直擊三大實驗室現場 下個十年投資首選:人工智慧

2016-03-14  TCW

一場圍棋賽,可能成為70年人工智慧發展的一大里程碑;臉書、Google、蘋果等科技領頭羊,今年都在瘋的新趨勢。

三月九日,一場正在首爾四季酒店進行的圍棋棋賽,讓全球十二國媒體齊聚首爾,屏息以待,因為他們很可能將見證,人工智慧發展七十年的新里程碑。

新世界棋王是它?進度超前十年,機器人自己變聰明

對戰的兩名選手分別是圍棋九段棋士李世石,和Google專為棋賽研發的人工智慧系統AlphaGo,李世石擁有多項世界冠軍頭銜;後者則是當今最強大的電腦棋士。

圍棋發明二千五百年來,從沒有電腦能夠下贏人類。它的複雜度,比西洋棋還複雜一千到一百萬倍,專家曾預測,電腦下圍棋想要打敗人類頂尖棋士,至少還要十年。

但人工智慧的進展竟正大幅提前!去年十月,AlphaGo宣布其已打敗歐洲圍棋冠軍二段棋士樊麾,震驚科學界。這次AlphaGo採用仿人類大腦的類神經網絡學習法。以前IBM的深藍電腦跟西洋棋手對弈,打輸了,工程師就手動修改程武,深藍便「學會」如何避免失敗。現在AlphaGo工程師只負責給數據,讓電腦自己消化三干多萬張棋譜,它一天可以跟自己比三萬局,每一場比賽都讓它從經驗中學習,一次又一次降低失敗率,與深藍截然不同。

機器,竟然可以自己越變越聰明了。無論輸贏,都宣告了沉寂多年的人工智慧研究,正重新回到全球的主舞台上。這一次,人工智慧不只將衝擊科技業,更將深入金融、製造、媒體等領域。被《富比世》雜誌評為全球第一創投的拜爾(Jim Breyer)今年初時說:「如果一九九五年投資網路是好選擇,○五年投資社群網路是好主意,一五年就是人工智慧了,這是未來十年最好的投資。」人工智慧,將是大數據之後,最重要的一步。

你以為未來還很遠不只矽谷,百度緊追在後

三月初,《商業周刊》來到北京IBM論壇。這天,IBM宣布十五年來最重大的轉型戰略:以華生為基礎的人工智慧商業分析在中國落地。我們也進入北京圖靈機器人和百度深度學習實驗室,前者替宏達電與軟銀子公司機器人打造中文大腦;百度,除了有無人車外,其語音辨識技術,甚至被麻省理工學院選為二○一六的十大創新突破科技。

我們拜訪三大團隊,試圖釐清,為何此時此刻人工智慧出現大爆發?未來,將有多少可能?

百度深度學習實驗室主任林元慶說,人工智慧發展的三要件為:海量的數據、強大的演算法和運算能力。如今,三個關鍵要素已逐步到齊。

「大數據像是原料,機器學習像這些原料轉化的過程,人工智慧是結果,現在這條路是可行的,從過程到結果,現在變得比較寬廣。」沛星首席資料科學家林軒田說。

原料的充裕,讓機器人股神(詳見五十一頁圖)出現,可以取代基金經理人的工作,甚至是醫生。例如,IBM華生電腦可以在十七秒內讀完二十四萬份期刊、分析六萬多份實驗數據和十多萬份臨床報告,為一名癌症患者提出三個治療方案。

當臉書創辦人佐伯格發願,今年的目標是要用人工智慧打造個人管家;蘋果從近年招聘比原先多出三到四倍的人工智慧專家時,你也許覺得這些矽谷科技大廠口中的未來,離台灣很遙遠。但其實,就在對岸,人工智慧已發展得如火如荼。

根據研究全球一萬五千多份學術期刊的國際論文分析平台《SCImago》,中國的人工智慧論文發表數為全球第一,美國雖是第二,但被引用數是中國的三倍以上,顯示美國仍是人工智慧領域的領頭羊,然而,中國近年來緊追在後。三月初兩會期間,人工智慧成兩會最熱門關鍵字,百度和騰訊的大老闆,三句不離人工智慧。

當我們造訪了中國兩家頂尖的人工智慧公司時,門口迎接我們的已經是:大跳迎賓舞的機器人、會自動辨識人類年齡和表情的智慧眼鏡,以及全球少數幾台會說中文的機器人Pepper。

在這裡的中文機器人,讓人感覺,人工智慧離我們很近。

第一站:圖靈機器人實驗室宏達電、軟銀都找它「說中文」

「你好,我叫圖靈機器人,我雖然只有七個月大,但是我會做很多事。」說話的是一隻高五十八公分,站起來只有我膝蓋高的機器人NAO。這隻藍白相間的機器人,不同於沒有腳的Pepper,全身具備二十五處關節自由度,跳舞或蹲下都難不倒他,話講一半,還開始跳起中國洗腦神曲:小蘋果。

NAO是軟銀旗下子公司Aldebaran推出的家用機器人。後者為了打進中文市場,找上圖靈機器人公司,賦予NAO能夠理解中文的大腦。

以中文自然語音辨識起家的圖靈機器人,中文語音辨識率達九五%。中文辨識遠比英文還難,中文雖只有四百個單音節,但同一個發音可能代表著不同字,而且,這四百個音節當中,還有四種聲調變化,差異十分細微。

圖靈機器人創辦人俞志晨畢業於北京交通大學數學系,是中國人工智慧專家賀仲雄的學生。

他早在二○一一便開始開發中文語音助理,而蘋果的Siri直到二○一二年才開始支援中文,根據俞志晨所述,Siri的中文辨識率要比圖靈低了五%到一○%。

軟銀不是唯一一家找上圖靈合作的公司。後者的合作夥伴遍布手機、家電和網路產業,攤開合作名單:海爾、微軟、微信公眾號和阿里旺旺,還有宏達電。

二○一四年,宏達電董事長王雪紅以個人旗下基金的名義投資圖靈機器人,就為了宏達電One系列手機內的語音助理「小Hi」。「(二○一三年下半年時HTC要投資我們)那時候華為、中興、聯想還有小米(都想投資),三星聊了好幾次,那時候王雪紅很有魄力,她本人跟我們談過兩次,現場試用我們的產品。」俞志晨說。

現在,圖靈機器人總共有十三萬個合作夥伴,研發重心從中文語音辨識延伸至人工智慧,強調納入情境、文字、時間和環境感知等因素,目前已可辨識出二十五種情感、四百六十八類內含有情緒的語詞(例如期待、害怕、高興)和八十八套表情動作。

情感該如何辨識?圖靈機器人納入臉部表情和肢體動作兩個要素,給予系統大量數據,幫助機器人記憶情緒特徵,並做出相對應的反應,例如同樣跟機器人說「給我跳個舞」,若機器人察覺說話者的語氣不開心,機器人也會跟著不開心耍脾氣不跳,若機器人判斷說話者心情愉悅,便會欣然同意開始跳舞。整個教導過程實際操作起來,每一種情緒都成了一串串代碼輸入到程式之中。

第二站:百度無人車實驗室用無人車接駁、送外賣不是夢

第二站,我們來到了中國BAT(百度、阿里巴巴、騰訊)三巨頭中,最用力發展人工智慧的百度深度學習實驗室,這是百度研究院旗下三個人工智慧實驗室中,規模最大的一個,負責圖像辨識和無人車開發。

百度是全球第二家插旗無人車事業的網路公司,起步雖然比Google晚,但去年年底已經完成首次公路駕駛測試,在北京行駛了三十公里,預計三年內商用,五年內量產。

比起Google,百度無人車還在起步階段,但市場認為百度有一個獨特優勢:法規。雖然美國政府正著手擬定無人車法規,但外媒看好,中國政府訂定無人車法規的速度可能超越歐美,未來有可能,無人車市場會率先在中國起跑。

林元慶分享,他是如何讓無人車變聰明的.他說,無人車的核心技術是人工智慧,包括如何讓車自動閃避障礙物、認得路上車輛,為了讓無人車「認得」車子,他們得給電腦看不同角度、明暗和顏色形狀的車子,圈出照片和影片中車子的特徵,讓電腦記憶住車子的概念。

百度實驗室裡因此需要機器學習和人工智慧的好手。前年,百度更挖角「Google大腦之父」吳恩達擔任人工智慧實驗室主任,「我們在發展各個項目時,還沒有遇過經費不夠的狀況。」林元慶說。

有意思的是,中西方的搜尋引擎廠商成為這波人工智慧的領頭羊,百度在這塊領域,遠比阿里巴巴集團更出鋒頭。

關鍵就在於百度龐大的用戶數,以及多樣的資料種類。比數據量,光是行動端,百度搜尋的月活躍用戶數就多達六億多人,百度每天處理的數據量近一百PB(Petabyte),將近五千個中國國家圖書館。

未問世新品搶先看影像辨識眼鏡,帶盲人看見世界

比數據廣度,百度業務涵蓋雲端、搜索、團購、外賣、地圖、新聞和多媒體,能精準且全面的反映用戶的喜好和興趣。二○一一年,百度數據中心發布的黃金週熱門旅遊目的地預測報告,結果跟中國政府最後發布的數據一模一樣。

對人行為的全方位理解,讓百度把無人車看作一門好生意。林元慶說:「把所有服務串起來,那不是很好嗎?這後面的Potential(潛力)是非常大的,不是覺得它酷,所以我們做。」

在百度的未來藍圖中,若百度可以開發出無人駕駛的技術,就能結合無人駕駛巴士或接駁車和百度地圖,提供無人駕駛的公共接駁服務。甚至,可能結合百度外賣,讓無人車直接替大家做食物外送。

離開前,林元慶又給了我一個驚喜:他展示了百度尚未正式面世的DuLight,這是百度專為盲人打造,看起來像一個沒有鏡片的Google眼鏡,連著手機,穿戴者望向我,一秒鐘後,手機竟自動傳來一個女聲:「這是一名面帶微笑的二十五歲女性。」

答案,雖非正解,但僅差一歲亦不遠矣。

第三站:台灣IBM總部

機器行員、醫療助理預計今年上工

回到說著同樣語言的台灣,人工智慧正進駐到我們的日常生活。

IBM大中華區總經理特助賈景光表示,IBM已經與台灣的數家銀行合作,近一到二個月開始,預計會有許多像日本機器人Peppcr一般的「迎賓機器人」出現在銀行分行。

「它會整合銀行後台,知道你的交易、上一次什麼時候來,例如,它會問你最近是不是有基金需求,需要替你安排理專嗎?可以提升分行營運的效率。」賈景光表示。此外,今年也預期將有人工智慧進駐台灣的醫療院所,協助醫生診斷,及進行研究。

人工智慧即將滿地開花,但台灣腳步仍然太慢,跟台灣的優越人才水準恰成反比。

以無人車為例,台灣廠商現階段,多僅能切入較低階的「先進駕駛輔助系統」(ADAS)供應鏈,即還沒達到自動駕駛境界,系統僅提供警示,仍須靠駕駛人判斷決策。但此大趨勢已經讓相關類股,如專攻倒車雷達的同致,股價在一年內飆漲逾兩倍,衝破四百元。外資預期近三到五年內,輔助駕駛系統相關需求仍續看好。

許多台灣科技大廠如鴻海跟華碩,也插旗人工智慧。但整體而言,簡立峰認為「口灣相對被動,傳統做硬體的人,比較沒有慼受到AI(人工智慧)這件事情。」

他指出,大數據是推動人工智慧的關鍵,但要取得數據,必須要有成功的網路服務,在這個層面上,台灣處於弱勢。不過,工研院IEK電子組組長紀昭吟認為,製造業是台灣的強項,我們在生產累積的數據資訊,或許會是台灣發展人工智慧時的突破口。

金門大學資工系助理教授陳鍾誠舉例,德國,和台灣一樣,以製造業為強項,在網路軟體和行動裝置時代深受美國威脅,因此提出工業4.0,「這就是他們(在下個世代)彎道超車的東西,利用這個方武,避開美國強處,把自己的強處找回來。」

從大數據到人工智慧,這是近五年來最大的一波產業典範轉移。人工智慧時代,得大數據者最有可能贏得先機,這是一個環環相扣的命運。電腦或許聰明絕頂,甚至可以打敗圍棋高手,但是能夠指引台灣產業切入人工智慧,引領下一波趨勢的,從來,都只有人腦。

撰文者李欣宜、吳中傑

台灣超強的AI人才,臉書、雅虎搶著要

這大概是另類的台灣之光:我們有超強的人工智慧人才。

去年打敗歐洲圍棋冠軍的AlphaGo系統,其開發團隊Google Deepmind中,就有一名成員是台灣人,他是黃士傑,年初Google Deepmind一篇發表在《自然》期刊的論文,他就是兩名第一作者中的一名,他本身就是一名具有業餘圍棋六段實力的棋士,二○一○年取得師大資工所博士學位,博土論文就是做電腦圍棋系統。

十九年前,打敗世界西洋棋王的IBM深藍電腦,其背後的發明人也是來自台灣的許峰雄。

台大資工系副教授林軒田,也曾帶領台大連續五年,在機器學習界深具指標性的KDD CUP比賽,拿下四座冠軍,讓台大在KDD CUP創下無人能及的紀錄。林軒田當年的奪冠隊伍,學生多在國外的網路公司工作,有的在日本雅虎,有的在臉書。

而在業界,全台第一個被矽谷知名創投紅杉資本投資的沛星互動,就是一個台灣的人工智慧公司站上國際舞台的例子。沛星主打運用人工智慧分析跨裝置用戶數據,為廣告主找到最精準的受眾,提高廣告投放效益。

台灣能養出這些人才的關鍵在於,扎實的軟體人才教育和學界長期投入人工智慧研究。

日前創新工場創辦人李開復在臉書上表示,他在矽谷看到美國現在做人工智慧深度學習的博士生,一畢業就有兩百萬到三百萬美元的年收入,這是有史以來從沒發生過的。因為直正懂得深度學習的人太少,供需非常失衡。

可惜的是,台灣有人才,但卻沒有一個產業,讓這群高手得出走海外才能發光。

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上市公司青睞第三方醫檢:“實驗室”為何成資本香餑餑?

來源: http://www.yicai.com/news/5014806.html

五顏六色的化學藥水、形狀各異的化學反應試劑瓶、白大褂、黑框眼鏡……如果你對醫學實驗室的了解還局限在這樣的層面,恐怕就要落伍了。而更讓你想象不到的是,以“實驗室”形式存在的各類醫學診斷檢驗機構正在這幾年迅速走紅,成為醫療投資的“最受寵標的”。

醫學診斷服務和體外診斷產品是第三方獨立實驗室的主營業務。據悉,這樣的獨立醫學實驗室起源於美國,到20世紀90年代中期,國外獨立醫學實驗室已占臨床檢驗市場36%的市場份額。而我國的第三方醫學檢驗的興起只有短短二十多年時間,目前主要集中在產前篩查和癌癥檢測領域,國內第三方醫學檢驗市場所占的醫學檢驗市場的份額目前只有3%。

前瞻產業研究院行業報告數據稱,基於國家政策以及醫療改革制度的進展,預計2014~2020年我國第三方醫學檢驗市場的規模還將保持35%~40%的較快增長,占醫學檢驗市場的份額在7%~9%之間。第三方醫學檢驗市場的發展將迎來黃金時期,各類與之相關的第三方醫學檢驗投資標的也跟著水漲船高。

“目前國內第三方醫學檢驗企業平均都在20倍左右的估值。坦白來說,標的的價格是偏高的,但是因為這樣的醫學項目具有抗周期、高利潤的特性,所以很多投資機構都比較感興趣。”博雅生物(300294.SZ)董秘範一沁在接受第一財經記者獨家專訪時表示。

5月15日晚間,國內血液制品龍頭企業博雅生物發布公告,公司擬使用不超過1.5億元自有資金與深圳市高特佳弘瑞投資有限公司及其他方,以有限合夥企業的形式共同設立醫藥產業並購基金,計劃募資不超過6億元。該並購基金將主要投資於第三方醫學檢驗服務項目及其他項目。

無獨有偶,國內另一家診斷行業上市公司迪安診斷(300244.SZ)也於5月16日公告,擬以2.54億元收購豐信醫療65%股權,意欲借此在內蒙古地區建立並提高獨立醫學實驗室的業務布局和市場競爭力。根據第一財經記者的不完全統計,僅僅在過去的兩個月,國內檢測領域這樣的並購數就已經超過6起。

資本眷戀第三方醫學實驗室,很大的原因出自於其高利潤水平。範一沁透露,據她了解,目前國內的相關診斷實驗室毛利率水平多在60%左右,凈利也可以達到30%左右的水平。

以科華生物(002022.SZ)為例,根據其4月份公布的2015年財報,其體外臨床診斷試劑業務在過去的一年利潤率達到了72.39%,毛利率超過69%。

據悉,目前國內第三方醫檢市場以迪安診斷、金域檢測、艾迪康、達安基因四家龍頭企業為主,份額占整個第三方醫檢市場的75%以上。而提供第三方醫學檢測的公司除了金域檢測外,還有達安基因、迪安診斷等,檢驗方面的毛利率均在40%~50%之間。

“政府的財政投入不足讓中小型醫院無法獨立完成醫學檢驗,在這樣的情況下,第三方獨立實驗室就存在了發展的可能性。”範一沁說,“但是目前我們並不考慮國外的標的,可能估值上來看他們會更便宜,但是考慮到政策、環境等多重因素,目前投資海外第三方檢測實驗室仍持謹慎態度。”

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成本上億的NVH實驗室如何實現“無聲”的藝術?

來源: http://www.yicai.com/news/5019587.html

歐盟在2014年曾通過一項決議草案,擬從2016年下半年開始,在歐盟逐步實行新的汽車降噪標準。在未來12年內,在歐盟銷售的普通轎車的噪音標準將從現在的74分貝逐步降到68分貝,12噸以上重型貨車從81分貝降到79分貝。NVH靜音工程越來越受車企重視。

通常定義的NVH,是指Noise噪聲、Vibration振動和Harshness聲振粗糙度。 統計資料顯示,約有1/3的整車故障問題和車輛的NVH問題有關系。也就是說,1/3左右的車輛故障問題,都可以通過聽覺來察覺,因此,車輛聲音品質不僅關乎駕乘感受,更是衡量整車品質的重要指標。

一般來說,車內的噪音主要來源於三大方面。一是發動機噪聲,其余是風噪和胎噪。要解決上述三個方面的噪音,一是通過匹配和模擬去異響留“動聽”;二是反複推敲優化輪胎的設計,通過特別的貫通式花紋避免泵氣;三是通過造型優化控制氣流,消除風噪源。但是,別簡單的將NVH靜音工程定義為噪音的消除,事實上,其要做的是不僅僅將噪音隔離,而且更關鍵的一點,是要更多地關註聲音的品質,並留下美好的聲音。上汽集團技術中心整車集成部高級經理顧彥向記者介紹,比如說400赫茲左右的聲音頻率即為最優,因為音樂的標準音高為440赫茲。

要做到這些並不容易,一輛車的異響來源方方面面,很難去一一查找和消除。不同的客戶對一輛車的性能、動力以及豪華等級的聲學感受不同,眾口難調。拿首款互聯網汽車榮威RX5的目標消費群舉例,上汽在調研過程中就發現,顧客希望巡航駕駛時車內安靜,而在加速時,又能夠感知到比較舒適的加速聲音。針對顧客的駕乘聽覺感受,上汽通過數據模擬能力以及深入的性能研發,創建Sound Tuning的聲音技術,讓它既能夠確保車輛在滿足噪聲強制環保法規要求,又把系統產生的聲音以及用戶操作聲音調整至最佳,那麽,這一效果是通過什麽樣的技術來實現的呢?記者在最近參觀了上汽的NVH實驗室之後才了解到。上汽目前共有10類NVH試驗室,我們參觀的是全消混響試驗室、四輪轉鼓半消聲試驗室和密封試驗室等。聽上去很枯燥,但卻是一次有意思的行程。

全消混響試驗室

1米多厚的大門,縱橫交錯的條狀物、淩空而建的鋼絲網以及網下的“暗樁”,共同構造了一個科技感十足的空間——全消聲室,它主要的功能就是測試電機、喇叭等汽車零部件的聲功率。條狀物叫尖劈,能有效地吸收所有入射聲音。為了提高消聲室對固體聲和空氣聲的隔聲效果,整個房間還采取了與原有建築完全分離的“房中房”式隔聲結構,這樣層層“包裹”之下,整個消聲室的本底噪聲只有8.2分貝。

因為這個消聲室必須達到全消的效果,所以所有的面都必須應用消聲材料,所以人只能站在鐵絲網上進行操作,走上去特別像蹦蹦床。

混響室

用於測試材料的吸聲系數和整車隔聲量。混響室的構造有點像劇院的設計,能讓聲音能在房間中充分擴散,每個角落的分貝都保持一致。測試時室內四角的喇叭開啟,然後在車內放入測音儀器,了解整車的隔音效果。

據說,這個混響室容積達到304.7立方米,是目前國內唯一一個能開展整車級隔聲試驗的混響室。

四輪轉鼓半消聲試驗室

四輪轉鼓半消聲試驗室主要用於測量車輛行駛時車內外噪音、排氣系統噪音以及動力傳動系統的噪音。看下圖這整間試驗室重量達到2300多噸,但為避免外界對測試結果的影響,這間試驗室是端坐在彈簧之上的一個“房中房”結構。其由國際三大消聲制造商——IAC Acoustics負責建造,總投資超過1.2億元。

巨大的彈簧,方能支撐起2300噸的房間

比如現在正在這臺轉鼓上測試的榮威RX5,在100公里/小時的時速下,轉鼓運行噪聲只有45分貝,就像淩晨的住宅小區一樣安靜。這種狀況下,能夠最大程度評估整車NVH性能,以便工程師做出改進優化。

測試中的車

密封試驗室

密封試驗室用來測試分析整車和白車身的氣密性,用泵機給車內充氣,根據流量的大小來判斷車內的氣密性。工程師拿榮威RX5和昂科威做對比。測試結果顯示,榮威RX5和昂科威的充氣流量值分別為67cfm和79cfm,前者優於後者。而工程師還介紹到,之前的試驗數據顯示,途觀、哈弗H6的充氣壓力值分別為99.6cfm和131.5cfm。

氣密測試

那麽,氣密性和哪些因素相關呢?簡單可以想象,其實就是車身縫隙的密閉性方面,比如一輛車上眾多的電器線束、拉鎖、管路與車外相通,這些穿通件產生的縫隙、開孔,在1%裸露狀態下會帶來50%的隔聲量下降。比如榮威RX5,工程師就對其車身開孔采用了double sealing的雙層密封處理。

當然,僅有這些依然不夠,比如在中高級車上,為追求車內靜謐的空間,都會布置大量的消音棉,並通過懸置的調試來降低車輛的震動等。而榮威RX5也是在儀表臺、立柱、飾板等背面都布置了吸音棉,吸音棉外表下的微米級纖維絲,就是工程師在試驗室經過大量對比測試後,選出的材料。

而為了減震,榮威RX5也采用了類似“房中房”設計的做法,通過懸置的調試衰減來自路面或發動機的振動沖擊;通過采用打擊中心理論布置懸置位置,使得傳遞到車身的振動能量衰減掉90%以上。

在參觀過程中,工程師們提到,其實一輛車的聲音是和車輛的設計、制造等每一個環節都相關的,NVH靜音工程是聲音的藝術,更是無聲的藝術,不能用語言和形態來表現,但卻是考評車企制造實力的,非常關鍵的因素。

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