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富麗華酒店 傅家香港傳奇

2001-9-27  NM




澳門第一代賭王傅老榕,其四太太 何美仙日前在港病逝,享年八十八歲。而傅家在港基業的標誌,是矗立於中環與金鐘之間已廿八年的富麗華酒店,亦鐵定於十一月三十日正式結業,拆卸重建為商 廈。富麗華酒店,除了是本地富豪飯堂,政客聊天的聚腳點外,亦記錄了傅家逾半個世紀的香港傳奇。由於香港情勢已變,這個老牌家族,亦不得不逐步淡出。現金 向太古購地富麗華酒店原由兩塊地合併建成,其中一塊於五二年時,傅家在政府拍賣場上以三百六十萬元買入。該地舊址是「東方行」,二次大戰時由日本人佔用, 戰後成為香港警察總部。而毗鄰一幅地,是太古洋行的總部,名為「Praya」,自一八九七年已經盤踞在海旁。傅蔭釗為了併地,於五四年從太古手上買入總 部。傅厚澤說:「當時太古主要是做糖的貿易,政策是不想發展物業,是我們出價予對方的。由於先前已買入東方行,相連地一定有個溢價,所以售價會貴些。」兩 塊地共銀千二萬,平均地價逾五百元一呎。而傅家買地時,全以現金支付,無須按揭,豪爽兼錢多,這與傅家那雄厚的背景有關。原來,傅蔭釗父親傅老榕,早於 二、三十年代。叱咤於澳門賭業。他於三○年與押業大王高可寧合作,以豪興娛樂公司名義,在澳門開設賭場;三五年他更與廣東銀行行長霍芝亭在深圳開賭,財源滾滾來,結果引來綁匪的垂涎。

早於回歸前夕,傅家以六十九億元,高價出售控有富麗華酒店的上市公司予 麗新發展時,傅家與富麗華酒店,已然畫上句號。只是去年七月,負債纍纍的麗新,將富麗華酒店的六成半權益,以十八億五千萬賣予星洲百騰置業及AIA,計劃 重建商廈,並訂出關閉日子時,才再次觸動了傅家的傷感神經線。對富麗華酒店最依依不捨的,當然是傅家的族長傅蔭釗,傅老榕的長子。「有一次他在富麗華香島 廳吃完午飯,沿途行返東昌大廈寫字樓時,見到他戇居居的站在和記大廈,凝神望住富麗華成十分鐘,好像滿有感觸。」酒店內一名員工說。雖然傅家於四年前已出 售酒店權益,但酒店至今還保留了一泊車位,以及七折用膳的優惠給傅蔭釗,雙方依然情長。前富麗華主席、傅蔭釗兒子傅厚澤,在東昌大廈十九樓家族公司大本營內,亦不無感喟的說:「我爸爸放了許多心血在這間酒店上,酒店要拆,老人家當然有不捨之情。我記得幅地,是五幾年時爸爸親自到倫敦,跟現時太古集團榮譽總裁施雅迪的父親,John Kidston Swire傾談的,最後爸爸以八百四十多萬買入。」

澳 門第一代賭王四六年,傅老榕在澳門觀音廟午睡時,被「大天二」綁票,右邊耳朵更被賊人割下來寄給家人,恐嚇勒索九十萬元贖金。傅家情急下找澳門名人何賢求 助及付贖金,最後傅老榕被困五十七日後獲釋。經此一役,傅老榕深知濠江不宜久留,於是部署長子傅蔭釗來港發展,而自己留守澳門。傅家於四七年在港成立廣興 置業,以九十七萬買入位於雪廠街七號,並命名為Fu House球義大廈(球義是傅老榕父親名字),成為傅家在香港的首座地標。然後,便是併地興建富麗華酒店,並購入司徒拔道的眺馬閣全幢,作為子孫在港居 所。六○年,傅老榕去世,傅蔭釗無心戀戰澳門賭業。六一年,澳門賭牌公開競投,由霍英東及何鴻燊的財團取得,而傅家亦正式退出澳門。傅蔭釗專心發展香港的 地產事業,五四年成功合併富麗華地皮後,便足足花了十九年時間,酒店才落成啟用,箇中經歷幾番周折。

花十九年建富麗華「我阿爺同爸爸,對地 皮用來興建商廈抑或酒店,一直是猶疑不決。當時五十年代,富麗華地皮位置,實在屬於灣仔區,而不是中環心臟地帶,我們擔心在那裡興建酒店不會太理想。當時 九龍才是遊客區,而置地亦把旗下的告羅士打酒店(置地廣場現址)結業。」傅厚澤表示,傅家最後認為港島區欠缺有規模的酒店,所以還是決定建酒店,而且得到 恒生銀行創辦人何善衡的支持。「做酒店涉及的資金龐大,當時銀行界認為是高風險的投資。而富麗華由善伯領導外,並引入美麗華酒店做股東。」他指出恒生銀行 於六四、七二及七三年,共借出六千萬元作為興建富麗華酒店之用;而美麗華酒店創辦人楊志雲,則熟悉酒店經營,令新酒店相輔相成。而「Furama」的名 字,是由傅家的(Fu)和美麗華(Mirama)的(rama)兩字合併而來。為了力求完美,酒店設計方面,傅家聘用的則師,是香港十大則樓之一的甘洺, 他與傅蔭釗私交甚篤,而代表作包括澳門葡京賭場、九倉旗下的海港城等。

設計建築盡皆名牌而酒店正門的外牆設計更見特色,牆上面是一幅三千呎的壁畫,由本地藝術家李維安雕刻,壁畫原名「朝元仙仗圖」,俗稱「八十二神仙卷」,是 描繪道教神話中的八十二個神仙,朝見宇宙最高統治者,「元始天尊」的盛大場面,畫中盡現「富」、「麗」、「華」。傅厚澤現時寫字樓裡,仍保存着這幅具紀念 價值的再造版畫。然而酒店在興建過程中,卻出了岔子。原來地盤側邊,是大東電報局的水星大廈(麗嘉酒店現址),政府禁止富麗華打樁工程,怕影響香港通訊服 務,傅家找來金門建築,利用「沉箱」技術,工程才得以順利進行。排除萬難之後,富麗華酒店於七三年八月十八日開幕。最初兩年,只由內部員工負責酒店管理, 兩年後才找來英國的洲際酒店集團管理,成為中區一間擁有五百一十五間房的五星級酒店。

星光熠熠富豪飯堂富麗華並曾接待過不少中外名人,例如 於六、七十年代紅極一時的結他歌手Jose Feliciano、Bee Gees樂隊成員;而華光太子爺趙世光與何莉莉的婚禮,亦在富麗華酒店舉行。至於酒店的頂層,是全港第二間旋轉餐廳La Ronda,更成為富麗華酒店的象徵,「餐廳對公司的收入貢獻頗大,更成為酒店一種無形的推廣。」傅厚澤說。八五年,富麗華酒店上市,集資三千三百萬元,董事會主席由何善衡出任。由於傅家的關係,酒店當時引入不少富豪世家為小股東,如何添、許世勳、梁球琚和何佐芝等,成為一時盛事。而酒店上市以 來,每年收益都有增長,由八五年的六千四百萬,增至八九年的一億一千萬,其中傳言「金蛋」,來自餐飲業務,佔收入的一半。富麗華餐飲業務理想,與其成為富 豪飯店及政界聚腳點不無關係。由於鄰近立法局,午飯時不少政客都聚到一樓劉伶吧,如夏佳理、錢果豐、劉皇發等。而前大法官李福善,在十七樓包有長房達十 年,方便下午到酒店午飯及小睡片刻。至於最受富豪歡迎的,是供應中菜的香島廳。「我爸爸最鍾意食,想到什麼菜式,就邀請一班朋友到香島廳,讓阿烈煮出來 試。」傅厚澤說。他所言的「阿烈」曾超烈,便是富麗華酒店中菜部的行政總廚,阿烈熟知每個富豪的口味,已然成為「鎮店之寶」。八二年他仍是二廚時,因與總 廚不咬弦而離開酒店十個月,到食街做廚師,後來傅蔭釗再邀他回巢,便當上總廚的位置至今。

榮智健最豪爽在阿烈印象中,出手最闊綽的客人,要 算是中信泰富主席榮智健。「我同榮先生好熟,他細子(榮明隸)來這裡,由幾歲食到現時已十九歲。他的秘書一打電話來,我們就知道怎樣預備:例如請客的話, 要隆重些,通常有鬼佬和內地人,一些無骨的菜式如龍蝦球,燉鮑翅、蒸蘇眉等,價錢幾貴他一般都不介意。如果是一家人聚餐,鹹魚肉餅或咖喱牛腩,他都會吃得 津津有味。」榮智健最豪一次,是於九六年的除夕夜,他與一眾友好,如馬會女董事郭素姿, 高可寧家族的高福球,上海紡織世家陸鍾漢(方寧生丈夫)等,在香島廳筵開四席玩倒數。盡興的榮氏結賬時,每圍給予一萬元小費,在旁的郭素姿,還以為他喝醉 了,連忙將賬單的小費,改為總數一萬元。翌日榮智健知道後,卻堅持補回三萬元小費,令香島廳員工皆大歡喜。榮氏豪爽還不止此,每年的夏天,榮氏一家總會到 英國南部Sussex的大屋度假,還會聘請香島廳的一名廚師隨行,帶備鮑魚、燕窩等,到英國大屋下廚宴請親友。

擴充不成反出售盡得名士風流朝貢的富麗華,一直是傅家在港的旗艦,而傅家常思擴展,九三年本來有一次機會。原來毗鄰的水星大廈,年前賣了給日資的GGS集團,作為興建只有二百一十六間房的五星級麗嘉酒店。可惜當酒店於九三年三月落成時,碰上日本經濟泡沫爆破,GGS公司破產,其資產被銀行接管,包括這幢麗嘉酒店在內。傅家於是出價競投,擬以每間房四百萬元來收購,但麗新卻出每間房五百二十萬,結果順利奪魁,傅家因而落敗。傅家擴張夢難圓之後,更於九七年六月樓市勁升時,趁勢作價六十九億元,出售富麗華酒店的控股公司予麗新集團。由於傅家佔公司四 成半股權,賣盤令傅家一鋪淨袋三十一億五千萬元!當日這個決定,傅家成為樓市大贏家,鋒頭一時無兩。「當時我們睇到,地產市道已經去到盡,再等兩年我們就 會輸。那時決定賣盤,是基於酒店已經舊同落伍,難與新落成酒店競爭。我們抉擇只有兩個,一是降為四星級,收入自然減少,二是花三年時間搞重建,但兩者都對 小股東不利,最終都要計數。賣盤,是最後的決定。」傅厚澤解釋。

傅家淡出香港傅家完成出售富麗華後,於九八年一月,便向富麗華所有員工派發 花紅:做滿五年的獲分兩個月薪金,而做滿十年的,則獲三個月薪金花紅。「全部是俾私人支票,員工毋須報稅,傅家真是待我們不薄。」一名舊員工說。十一月三 十日,是富麗華的「最後一夜」,酒店員工上下,如今正接觸在美國做身體檢查的傅蔭釗,希望邀請他及傅家,當晚出席在香島廳舉行的惜別宴。無論是酒店員工及 傅家,對富麗華酒店均有依依不捨情;而逐步淡出香港的傅家,對香港更是情難捨。在東昌大廈的十九及二十樓,傅家後人如傅厚澤、他的叔父傅蔭興,現時都如常 上班,然而傅厚澤作出補充:「雖然香港是我們的總部,但私人總覺得,現時在香港做生意,比以前困難,主要是政府的態度,要做有規模一點的,就要埋堆,而並 不是公平競爭,有壟斷的成分。所以我們想做,就要一直等機會。」傅厚澤相信,香港的高地價政策已不復再,而回歸前傅家與恒基合作的南生圍住宅項目,已暫時 停下來,因為市況太低沉,反而傅家在海外的物業投資較為樂觀。他特別提到家族在英國倫敦投資的寫字樓和住宅,以及美國三藩市的酒店,都較香港的生意表現優 勝。對於香港的經濟前景,傅厚澤看得很淡,「現時政府的管治和領導,都欠缺方向,香港經濟難有突破。」說時有點無奈。


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九七高峰 富麗華酒店天價易手

1 : GS(14)@2017-06-08 00:27:02

【明報專訊】現今樓市瘋狂不下於1997年,當年亦有老牌家族以天價放售酒店項目,其中由麗展(0488)以69億元購入的中環富麗華酒店,更成為當年焦點,惟其後金融風暴日趨嚴重,令麗展以帳面勁蝕26億元沽出65%股權。

事實上,近期樓市不繼創新高,情况令人聯想起1997年樓市高峰時,當年傅老榕家族天價放售中環干諾道中1號的富麗華酒店,最終由麗展以69億元購入,但金融風暴後物業市值急跌,至1999及2000年度,麗展要為資產撥備及減值,分別勁蝕68.3億及27.6億元,兩個年度合共蝕近96億元,成當時港資上市公司蝕錢最大紀錄之一。至2000年麗展以18.5億元把其中65%股權售予新加坡百騰置地及AIA,帳面虧蝕26億元,酒店於2001年底終止運作,並重建為一座甲級商廈,即現時的友邦金融中心。至於1993年開業的毗鄰中環香港麗嘉酒店,亦於2008年2月1日結業,並建成現時中國建設銀行香港總部。

麗嘉酒店重建成建行總部

過去市場亦有不少酒店轉為商業用途,如中環皇后大道中希爾頓酒店,1961年開幕,至1994年1月,當時的大業主和記黃埔以1.25億元向希爾頓酒店管理集團,換取其提早解除管理合約,並把希爾頓酒店停止營業並重建為一座商業大廈,亦即現時的長江中心。此外,1969年開業的尖沙嘴凱悅酒店,2006年1月結業,並重建為一幢以零售商舖為主的銀座式商廈,即現時的iSQUARE商場。


來源: http://www.mpfinance.com/fin/dai ... 5662&issue=20170606
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