導讀 : 互聯網來臨後,傳統行業不必被嚇到,要堅持自己的強項,更多地從消費者角度考慮,比引流更重要。同時,順勢而為,利用好移動互聯網的技術和平臺,發揮更大效應。

i黑馬訊 11月15日消息,外婆家創始人吳國平在“臉臉戰略發布會”上發布演講,他認為,餐飲剛剛到了初級階段,後面還有很大的機會。互聯網來臨後,傳統行業不必被嚇到,要堅持自己的強項,更多地從消費者角度考慮,比引流更重要。同時,順勢而為,利用好移動互聯網的技術和平臺,發揮更大效應。

以下內容由i黑馬根據吳國平現場演講整理:

因為我是做傳統的,原先開店的時候,我覺得很幸福。為什麽要開店呢,能夠多去杭州大廈買買名牌、自己生活過得好一點、能夠得到一點客人的認可。但三年前,我覺得有一點不太舒服了。怎麽樣變得不太舒服呢,我這輩子可能比較實,也可能比較落伍,我沒有買過股票,看到投資人我嚇死了,看到互聯網頭痛了。但是這個時代過來之後,你不得不去接近它,然後我發現也沒有什麽大不了的事情。

現在,更可怕的是出現這樣的場景,微信上面玩得很起勁,實際上有的人並不是非常熟。我很懷念前些年,我喜歡玩酒吧,原先我們進去,到那個場景就像今天碰到很多朋友,哎呀,你也來了,你也來,湊湊熱鬧。但是現在呢,酒吧進去都不認識,他沒有勇氣或者不自信,就玩手機。一兵(註:何一兵,臉臉會的創始人)兩年前開始做臉臉時,說要到我的店里面做試點,我說不要跟我說,跟年輕人去說,你們去玩唄。

今天50歲的一代人,在這麽發達的一個社會,我卻覺得非常冷清。為什麽呢?回到家里,不對著電視,就是對著手機,沒人了。我們小時候很開心啊,隔壁的人家怎麽在吵架啦,客人來啦,所有的社會活動都在院子里面完成的。現在人與人之間變得太寂寞了,太冷清了,而且虛擬的東西太多了。

今年我了解了互聯網之後,也在改革,所有的事情都圍繞著人嘛。為什麽一定要給你打折,我不打折行不行,能不能開店。這個社會燒菜的人總要有的,理發師總要有。

當然不得不否定,人類的進步就是一些硬件帶來的。有了蒸汽機,第一次工業革命來了;有了西門子發電機,第二次工業革命來了。現在出現了移動互聯網,硬件的革命才是全人類享受的。這是應用概念,沒有什麽大驚小怪的,只是把它怎麽樣應用得更完美一點。

我在想,這個世界如果只有一個人的話,那麽這個世界就亂了。這個世界一定是生態的,一定是多元的。每一個人在這個世界上,他一定能夠找到自己的位置。

我不相信人不吃飯。我年輕的時候,父親始終拿一句話罵我,什麽話呢,你讀書不好,將來只有兩條出路,掃馬路、做廚師。我做餐飲的時候,從兩個服務員開始,六年後才做出來。當初我父親說這個行當你不能做,太多了。現在這些年了,我才有自信。流量大,你可以一天不換衣服,可以一天不吃飯嗎?頻次高,體量大,空間太大了。

而且餐飲剛剛到了初級階段,後面還有很大的機會。我覺得我做餐飲,這兩年是被嚇壞了。特別是聽一兵這種這麽會演講的,一說互聯網,傳統行業沒有前途了,五年之後必死無疑。後來我想想,沒有這麽可怕,馬雲只有一個,不可能有三個。你的平臺建立了,你做你的。我們做做小生意,賣賣電線、電燈泡總是可以的,總能有一口飯吃。所以我的一個結論,做最好的自己。什麽是你的強項,就做你的強項。

現在這些年餐飲人已經不燒飯了,就像2006年的股票一樣,我們的洗菜大姐買股票了、廚師買股票了、倉庫大姐買股票了,我媽媽也買股票了、丈母娘也買股票了,結果跌了。三個月之前,我周邊的一些朋友,不是做互聯網的,就是做投資的,他們總說我OUT了,總要被他們吃掉的。過了一個月不到,股票下跌,他們都沒有生意了。我說你們跟到澳門賭場差不多,贏了吹牛,輸了就不響了。

所以,其實我覺得很簡單,做好自己,這是我現在確定的事情。

第二個,堅持利他。人與信息、人與人、人與物、人與服務、人與場景,一切圍繞著人。如果我們的服務對象不是直接對應消費者,我覺得一切都是空的,這是耍流氓,最終是要把自己賣出去。我們要想的事情是什麽呢,不要以為發兩個微信客人就來了,你把自己的服務做好、把自己的菜做好才是你真正該做的事情。再引流,最終也沒有一個靠引流做出的全國品牌的餐飲企業。所以我覺得不管什麽行業,利他才是我們的出路。

第三個,要順勢而為,既然硬件發明給我們了,那我們不用,我覺得也是沒有意思的。有什麽大平臺,我們進什麽大平臺,不要辛辛苦苦自己去做,沒用的。我想像臉臉這樣的場景,更需要的不是90後、80後,他們沒有時間;而是我們60後,我們有時間,並且能消費。十多年前,一個小姑娘走過來,我看她一下,她會註意我一下,現在不行了。