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先施（244），想當年，是四大百貨公司（其餘三間為永安、新新及大新）之一。上一代的人──辦年貨去先施、買鞋去先施。它那「鐵價不二」的消費模式，可謂百貨業的先鋒。這一代的人──「先施？啲嘢殘殘舊舊咁，無去開喎。」正在先施的旺角分店附近逛街、現年約三十歲的關小姐說。時代過去，一切都今非昔比。屹立中環逾百年的旗艦店「被逼遷」，旺角新世紀店「被劏細」。百年老店地位早已動搖，如今連經營都岌岌可危，最新業績半年虧損三千多萬。先施第三代掌舵人馬景煊，這時著手改革：搬鋪、改logo、又與電視台合作搞真人show，希望打破舊有框框。這天他誠懇地說：「請香港人俾個機會我哋！」 去年先施在旺角瓊華中心開新店「先施MK」，開幕時找來僆模在門口大跳熱舞。挾著一百一十三年歷史，大搞一百一十三元大特賣，在先施門外，消失了不知多少年的人龍，赫然又再出現。到近日籌備位於銅鑼灣泉章居舊址的第二間新店開業，三層的商場外牆仍在裝修，棚架疊起，連正式招牌都未有，已乘勢急急開業。馬景煊說：「既然都俾緊租，梗係做住生意先啦！」不得不面對現實，先施去年底公佈的中期業績，虧損三千多萬元。先施的客人，早已是白髮斑斑的一群。在先施要變成歷史名詞之前，馬景煊不得已要進行終極改革：「我哋希望吸納三十歲以下的家庭。現階段，至少讓一直幫襯開嘅客人，都覺得著我哋啲衫會感覺年輕。」 破舊 一間百年老店的改革是這樣的：標誌，由藍色換成紅色，「仲有先施個英文名sincere，原本用晒大楷SINCERE，而家用咗細楷。覺唔覺纖幼咗？富時代感咗？」馬景煊繼續舉例說：「我哋仲裝咗Wi-Fi！」記者不禁疑問：這些不是最基本的嗎？先施還請來身材超突出的模特兒劉馥怡擔任代言人，而新店的設計亦比較開揚，「我哋引入咗韓國時裝，旺角店仲設立Gel甲部！」坦白說，先施以上的改革，真的不容易察覺。馬景煊雖然宣稱改革是「破釜沉舟」，但也尷尬補充：「係破釜，不過唔會沉舟嘅。」改革契機，源於先施的中環旗艦店被逼遷。這店本來是自置物業，九二年以十一億八千萬元賣出後再租回，直至最近現任業主南豐收回物業作大裝修，先施唯有另覓地方。馬景煊坦言，若非被逼遷，也未必有這次改革，「以前大家都睇慣曬，改咗都無人覺。而家要搬鋪，係改革嘅最好機會！」然而，先施中環舊址佔地約六萬呎，新的中環店只有萬多呎，加上銅鑼灣新店的兩萬多呎，僅及舊時一半。鋪面大縮水，部門配置亦要動腦筋，捨棄了玩具及童裝用品，「銅鑼灣店主力賣衫同鞋，嚟緊會發展virtual store，將部分家品擺上網賣。仲會喺鋪度擺iPad，方便客人用來選購家品。」 堅持 但對很多香港人來說，鋪址不是問題、面積不是問題、標誌更不是問題；最大問題，是貨款。當SOGO、一田等百貨公司引入專櫃，賣牌子貨，收入以分成計算的時候，先施售賣的貨品，八成以上仍由公司採購部選購，成敗由公司完全「硬食」。馬景煊認為這是先施的傳統，是優勢，絕不能取締。「名牌店已經有自己嘅專賣門店啦！先施有百幾年採購經驗，我好相信採購團隊嘅眼光，唔會有問題！」馬景煊為平反，隨手拿起一雙鞋子，「好似呢對Tosca牌嘅皮鞋，係同某意大利名牌出產自同一個工作坊，由塊皮到設計都係一樣，但我哋只係賣三千幾蚊，價錢只係名牌嘅三分一，價廉物美，客人自然識揀。」他又隨手拿起一個印有狗仔圖案的手袋說：「呢個袋幾靚！係意大利牌子Braccialini，袋嘅設計有好多detail位，三千幾蚊，幾抵！」記者認為很多人花幾千蚊，寧願買名牌，馬景煊反駁說：「當大家都有一、兩個名牌，第三個袋就未必要求名牌！」他補充說：「何況我哋每個袋入嘅數量好少。」他說就算賣不出，每年兩次的瘋狂大減價，貨品由幾千元減到幾百元時，「點都會賣得出嘅！」 立新 其實先施的困局，在於現時客路，都是買低調名牌的闊太，毛利亦高。若突然全面轉為年輕潮牌，毛利低之餘，亦不能保證一定成功；若然接不到軌，便得不償失。簡單來說，就是難以大刀闊斧、破舊立新。先施於兩年多前，曾於奧海城開設一間「22nd Avenue」獨立店，「希望前衞啲，間鋪裝修得幾靚o架。」但他說市場並不接受，「呢間店生意麻麻。」而先施亦於油塘商場大本營，開設SU-PA-DE-PA百貨店，不過因內地客不多，客流及營業額都低於預期，要調整產品組合及以特價促銷。另一改革阻力，在於人。馬景煊下一步就要吸納新血。「我哋而家准許門市同事唔著制服，希望佢哋覺得喺度做嘢自由啲，等多啲年輕人肯入嚟做。」為此，他與理工大學紡織及製衣學系及收費電視台，合作搞真人show，讓學生認識先施，搏他們將來加入工作。「我哋俾錢請學生去韓國入貨，之後啲貨會放喺先施賣，present得最好、賣得最好嗰隊就當贏，會有獎金，將來話唔定可以搵佢哋嚟先施做嘢！」現時馬景煊的女兒還在紐約老牌百貨公司Bloomingdale's做採購「取經」，他希望女兒可回公司幫手，「但個女話唔想住，我梗係唔敢逼佢啦！」 往昔 這場難打的仗、百年老店積累的問題，都由馬景煊一力承擔。先施現市值三億二千多萬，是馬家祖業，現馬氏家族持股四成多。馬景煊於九○年加入先施，之前在HP打工十年，位至亞洲太平洋區總監，「當時管理層開始老化，所以叫我返嚟幫手。」先施現任主席是他堂兄馬景華；他是先施的icon，七十年代，他與太太、永安百貨後人郭志清創立Joyce boutique。○○年，馬景華把Joyce五成一股權轉售予會德豐，套現二億元。八十多歲的馬景華近幾年身體欠佳，已甚少參與日常運作；擔任副主席兼行政總裁的馬景煊，有較大空間進行改革。馬景煊認為，即使香港的新一代，購物會揀一田、吉之島，高檔一點的則揀連卡佛或SOGO，但先施並未被香港人離棄，「比起十年前，香港依家零售業個餅大咗兩倍半，所以我深信百貨公司仲有得做！經過咁多年，先施都仲企喺度，即係香港人仲需要我哋！」他希望香港人給先施一個機會，「我哋係香港本土嘅，個郵箱號碼（Post Office Box）仲係九號o架！」 先施興衰史 先施後人Joyce最風光 馬景華及郭志清夫婦馬景華現年八十三歲，七八年出任先施主席至今，已三十六年。妻子郭志清（Joyce Ma）為永安百貨創辦人郭順的孫女，二人於七○年創立時裝品牌Joyce，由郭志清「打骰」。二千年，馬美儀決定以二億元把五成一股權售予會德豐，但馬氏家族一直留任管理層，至○八年馬家才正式離開Joyce。馬美儀馬景華及郭志清女兒，九八年起接母親棒打理Joyce，將Joyce由年蝕二億一千萬、負債三億的困局，變為引退前的年純利有逾五千萬。○八年和家人一起淡出Joyce管理層。一○年和友人成立Shouke.com（熟客網）經營名牌網購，去年她投資近千萬開設古董店Bernardini，活躍於社交界。郭志怡郭志清之妹，曾於Joyce做買手，亦是前Chanel亞太區形象總監。她主理的名人飯堂SEVVA成為香港景點，其招牌蛋糕Rainbow Connection，更曾惹來被其他連鎖餅店抄襲的疑雲。 | ||||||