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大米變"白飯" 原嘉士伯高管範祥福掛帥水井坊0

來源: http://www.nbd.com.cn/articles/2015-09-30/950798.html

範祥福為水井坊自帝亞吉歐控制以來的首位中國籍新帥。

每經記者 謝振宇

5年間,兩位"洋帥"來了又走,水井坊將迎來中國籍新帥。

28日晚,*ST水井發布公告,公司董事會決定從10月5日起聘任範祥福為總經理。今年58歲的範祥福為中國籍,在啤酒行業工作了26年。

自洋酒巨頭帝亞吉歐2010年開始控股水井坊集團來,水井坊總經理一直由外籍人士擔任,如此前的KennethMacpherson(柯明思)、James Michael Rice(大米)。如今告別"洋帥",有熟悉水井坊的人士向《每日經濟新聞》記者評價道,新帥並非外籍,有利於文化認可,加之有啤酒業的經歷、更懂白酒,更利於工作開展。

嘉士伯老臣、啤酒行業26年

水井坊披露,58歲的範祥福歷任嘉士伯啤酒(香港)有限公司大理啤酒總經理、中圖節能科技(常州)有限公司總經理、偉誌控股有限公司集團采購總監。

《每日經濟新聞》記者獲悉,範祥福在啤酒行業工作26年,先後服務於香港健力士、喜力中國、嘉士伯中國, 並擔任高層管理職位。對於範祥福的新任,水井坊表示,酒類飲品行業在中國處於快速流動和變化的市場中,範祥福在該行業有著豐富的生產和商業經驗,強有力的團隊領導力和執行經驗以及輝煌的過往記錄都使他成為公司總經理的理想人選。

範祥福曾任嘉士伯旗下大理啤酒總經理。"範總(範祥福)一直在大理啤酒、雲南區,在雲南的業績不錯。"有熟悉嘉士伯的人士向《每日經濟新聞》記者表示,範祥福2012年前後從嘉士伯退休。對於此次出任水井坊總經理,該人士較為"意外"。

帝亞吉歐控制後首迎中國籍總經理

範祥福為水井坊自帝亞吉歐控制以來的首位中國籍新帥。

2010年3月,帝亞吉歐受讓盈盛投資持有的全興集團(後更名為水井坊集團)4%股權,持股比例升至53%,並間接控制水井坊。當年,在帝亞吉歐任職多年的柯明思,出任水井坊總經理。直到2013年,柯明思離職水井坊,跳槽到洲際集團中國區。

柯明思之後,水井坊迎來"中國通"大米,這位"中國女婿"曾在金伯利、達能等外企中國分公司任職,快消品行業經歷豐富。

恰逢此輪白酒行業調整,水井坊前兩年也遭遇業績低谷、陷入虧損。在大米的帶領下,2015年水井坊漸次走出低谷,營收、凈利大幅增長。今年1-6月,水井坊營收3.89億元,同比增174.10%,凈利潤為5018.79萬元,扭虧為盈。8月中旬,因個人及照顧家庭,大米提出離職。

如今,範祥福作為帝亞吉歐方面為水井坊聘任的首位中國籍總經理,仍需帶領水井坊扭虧脫帽。

  • 柴剛
  • 每經記者 謝振宇

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啤酒巨頭嘉士伯繼續關廠改善利潤 銷量下降成代價

來源: http://www.nbd.com.cn/articles/2016-05-21/1006660.html

在中國啤酒市場上,此前的格局排名是雪花、青島、百威、燕京和嘉士伯,這五家把持著啤酒市場80%以上的份額,第一名雪花占據的份額有25%。而五巨頭中嘉士伯所占的份額最低,只有7%

繼續關廠改善利潤 銷量下降成代價 嘉士伯不再“貪杯”

本報記者 金曉巖 北京報道

外人看到的是丹麥啤酒巨頭嘉士伯自來華開始,便氣勢恢宏地通過並購在中國市場上攻城掠地,但事實上入華多年以來,嘉士伯卻一直平穩居於中國啤酒市場排名第五位的穩定位置,不溫不火的業績令其剛剛上任的新總裁郝瀚思深深感到“著急”,剛剛接手便推動嘉士伯轉型。

關廠和裁員輪流上陣,以期改善公司業績,最終實現利潤提升,但同時也付出了銷量下降的代價。嘉士伯近日發布的2016年第一季度和2015年業績報告顯示,中國市場銷量均出現了一定程度的下滑。但反觀國內市場上互相競爭的啤酒企業,銷售疲軟也成為了行業趨勢代名詞,緊張時刻下,高端化旋即成為了企業們的轉型出路。

銷量連續下滑

5月11日,嘉士伯亮出了2016年第一季度成績單,顯示中國市場銷量下滑3%。這也延續了去年的步調,2015年嘉士伯在華銷量下降5%。

對此,嘉士伯公關部人士在接受《華夏時報》記者采訪時表示,在行業整體下滑的市場大勢下,公司在中國正在執行既定的業務發展策略,目前公司在中國市場的整體業績表現不遜於其他業內同行。

不過,在隨即召開的嘉士伯分析師會議上,嘉士伯高層還透露,對於中國市場,由於重組重慶啤酒在華東的項目,導致需要關閉工廠,從而令啤酒銷售量下降。

“雖然我們在重組重慶啤酒集團資產管理有限公司,並為此而關掉了一些工廠,但是嘉士伯預計在中國市場的份額還是得到了維持。”郝瀚思說,雖然該措施對於公司在華的銷量會帶來負面影響,但最終中國市場是會得到實質性改善的。

據悉,截至2015年底嘉士伯在中國市場已經關閉了5家工廠,並預計在此之後,還將關閉兩家。理由是為了鞏固利潤。據悉,公司已經在中國實施了大規模的結構調整,包括關閉了數家工廠。關停工廠包括其旗下的重慶啤酒集團所屬的部分工廠。

啤酒專家方剛在接受《華夏時報》記者采訪時表示,重慶啤酒是一個很難整合的攤子,因為多年積累成疾,廠子太多了,導致效率不高,成本大。嘉士伯入主後,下手比較狠,連續關停多家工廠。讓重啤的步調逐漸向嘉士伯靠攏,整合工作也看到了希望。“整合後,嘉士伯就可以卸掉包袱,輕裝上陣。”

嘉士伯業績疲軟並非個例,在近期舉行的2016年一季度業績發布會上百威英博高層透露,其當季在中國銷量下滑1%。另有公開數據顯示,華潤雪花2015年銷售量為1168.3萬千升,同比下降1.34%; 在國內市場排名第四的燕京啤酒業績也連續兩年陷入低迷。2015年燕京啤酒營業收入約為125億元,相較於2014年135億元,下跌7%;啤酒銷量同比下滑9.22%。

還將陸續關廠

原供職奶粉品牌美素佳兒母公司的菲仕蘭坎皮納的郝瀚思在去年6月上任嘉士伯集團總裁兼首席執行官。新官上任三把火,剛剛履新的郝瀚思便將2015年定位為嘉士伯的轉型之年。

當時,嘉士伯管理層評估了公司的表現和展望,並得出了“最近幾年的財務表現並不能讓人滿意”的結論。

為此,嘉士伯不得不制定了以改善利潤、資本回報和現金流的兩大舉措,包括正在進行的“資”援新征程和已經公布的“揚帆22”。嘉士伯對此解讀為,前者是一個利潤改善措施,目的是要確保緊緊聚焦於利潤,並致力於利潤的達成。而後者的時間跨度將達到7年,並為嘉士伯集團未來定下方向。嘉士伯管理層對它的期待定位是一場演變,具體層面涉及產品組合和品牌定位等。

“這個項目正按照設想的步調進行。” 郝瀚思說,這兩大措施都是為了改善利潤、資本回報和現金流。

除此之外,在上述2016年第一季度業績說明會上,嘉士伯方面也透露,除了將陸續關廠之外,同時把公司白領人員削減至約2000人的規模。另外,嘉士伯還正推動把一大部分後勤工作轉移給印度的一個服務供應商。

不過,嘉士伯並不是孤軍作戰,據公開信息顯示,2014 年6 月,我國啤酒行業結束了20年的正增長,產量首現下滑並持續至今,使得全行業的產能過剩問題愈發凸顯。行業盈利仍處在尋底過程中。

類似關廠的現象在其他啤酒企業中也有出現。業內認為,未來中國啤酒行業的方向必然是向中高端發展。嘉士伯也在加大中高端市場的開拓力度。

其中,郝瀚思在一季度說明會上即表示嘉士伯在華正處於減少供應低價產品的過程,以重新分配力量,向高端組合投入更多的支持。

向追求利潤型轉變

通過以上一系列的整改措施,方剛分析認為,嘉士伯的調整方向也是未來的核心戰略,就是確保銷量不大面積下滑情況下,保持利潤增長。“可以看出,嘉士伯在中國盈利能力在改善,在中國更看重利潤貢獻。”

業內對目前中國市場上的啤酒行業有一個大致的分類,即將青島啤酒和嘉士伯劃分為追求利潤財務指標的財務導向型企業,將百威英博和華潤雪花等劃分為追求市場份額的市場導向型企業。

該種說法在方剛看來也不全然就是準確的,他認為,凡是活下來的企業都是市場導向型企業。只是有快慢之分而已。

在中國啤酒市場上,此前的格局排名是雪花、青島、百威、燕京和嘉士伯,這五家把持著啤酒市場80%以上的份額,第一名雪花占據的份額有25%。而五巨頭中嘉士伯所占的份額最低,只有7%。

一位業內人士分析,雖然五大啤酒巨頭在中國的格局短期內不會改變。事實上,20多年來,中國啤酒市場格局已經逐步集中化。

早在1999年,我國生產啤酒的企業有474家,而到2008年已經減少至249家。近年來,隨著巨頭擴張的加快,市場集中度漸漸向五巨頭靠攏,其他啤酒企業要麽投入五巨頭的懷抱,要麽在市場上逐漸消失。

持續高強度競爭的啤酒行業中,各家啤酒企業都在使出渾身解數自救。國內前五名的另外一家啤酒企業相關負責人也對《華夏時報》記者坦承,目前公司銷量依然是同比下滑狀態,但隨著高端產品比例的不斷增加,公司利潤則越來越高。

  • 華夏時報
  • 陳俊傑
  • 金曉巖

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夥拍紐約酒廠Brooklyn Brewery嘉士伯攻手工啤 創製陳皮 芫荽味

1 : GS(14)@2017-07-29 03:21:30

■嘉士伯與紐約釀酒廠合作推出「香港友」品牌,並創製出3種新手工啤。 伍嘉亮攝



【本報訊】香港近年興起精釀啤酒(又稱Craft beer或手工啤酒),連嘉士伯去年亦開始加入戰團推手工啤酒品牌,今年更找來紐約著名釀酒廠Brooklyn Brewery(BB)合作搞名為「香港友」的手工啤,並與該廠總裁及釀造大師來港到街市搵食、搵靈感,創出陳皮、芫荽味的精緻手工啤。記者:方楚茵 江靖然



好多人飲啤酒但求順口就手,手工啤卻追求高質原材料、口感、味道及新鮮,顯得小眾。不過嘉士伯香港董事總經理潘振國指,目前香港手工啤市佔率僅3%,但與港相似的美國手工啤市佔率卻高達12%,加上香港是華洋雜處「熔爐」,故認為本港增長空間大。本港手工啤品牌亦由以往僅1、2個,近期已發展到約24個。



釀造師來港試食搵靈感

為扭轉手工啤予人小眾、海外啤酒不合本土口味觀感,嘉士伯專門花約年半時間,多次邀請BB總裁Robin Ottaway及釀造師Garrett Oliver訪港,尋找本地原材料融入新酒,如深入街市「試下咩係芫荽、酸梅、陳皮」,甚至美國不流行的熱帶水果,咸香味的中式叉燒、燒鵝都即切即食,又準備本地名物XO醬讓Garrett帶回家煮飯,又品嚐了外國人向來怕怕的乳鴿,只為試出新口味。潘振國稱:「我哋第一次帶佢食乳鴿,美國唔可能有乳鴿,佢食咗會明白味道係咁,再加上想像,與(啤酒)原材料配合出嚟。」最終創製出3種新手工啤,包括由陳皮、芫荽等地道材料釀製、較適合配海鮮的小麥啤酒(Wheat beer)「NEW KONG」,入門的拉格啤酒(lager)「TIMES SQUARE」,以及配搭中式BBQ食物、麥芽味重Pale Ale啤酒「UNDERGROUND」。作為試食兵團成員之一,Robin笑指自己非釀酒專家,但團隊成員來自全球,喜歡嘗試新事物,反而本地人當見到他時,總喜歡問他要不要吃美式食物,他不禁高呼「我好喜歡本地食物,我想試新口味!」最新已吃過北京填鴨,以及熱帶水果像芒果、沙田柚、百香果等,連非人人啱口味的榴槤都有試過,形容其質感近似蜜瓜。


盼年底推廣至65間酒吧

談到對新品牌「香港友」期望,他指在八十年代美國手工啤曾是「Nothing」,市佔率近零,「但當全球有95%人都飲同一種酒,這才是不正常,以前是好多人飲不同的酒!」故今次正想和酒商一齊教育及讓消費者體驗,令手工啤行業壯大。潘振國稱,先揀6間酒吧進行推廣,望年底前再將「香港友」推廣至65間,未來再進攻本地逾5,000間酒吧、食肆。


【市民試味後意見】

■YOYO

YOYO認為Pale Ale起初味道好濃,但「飲飲吓又冇嘢,之後OK喎,好似果汁」,小麥啤酒易入口,容易獲女性喜愛。



■Kai

居日港人Kai嚐過芫荽及陳皮小麥啤酒,直言「啱呀!食完個魚蛋,飲杯咁嘅野,淡淡哋」,認為手工啤可攻特色酒吧。




來源: http://hk.apple.nextmedia.com/financeestate/art/20170727/20102925
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