特朗普收緊移民政策？專家籲新移民：唔駛驚睇定啲先
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GS(14)@2016-11-20 23:51:49入籍美國是不少中國人夢想，但新總統特朗普當選後，令很多新移民憂心忡忡。去年協助逾400名中國人成為美國公民的亞洲人平等會社區服務主任陳小君指，特朗普會否收緊移民政策，現時仍然是未知數，她呼籲新移民：「唔駛驚，睇定啲先」，又指政策落實需時，政策方向起碼到明年下半年才見明朗。駐紐約記者：鄭柏齡美國國土安全部數據顯示，去年入籍美國成為公民的約有73萬人，當中約3.1萬人來自中國，在所有國家中排名第四。在紐約市開設四間服務中心的亞洲人平等會（下稱亞平會），去年協助超過400名來自中國的新移民或其家人入籍美國，在亞平會任社區服務主任的陳小君指，特朗普競選時喊出「收緊移民政策」口號，近日卻轉口風「只會先遣返200萬名嚴重犯罪的非法移民」，故該中心現時仍觀望新總統對移民的影響。她續指，過去無論由民主黨或共和黨新政府上台，移民政策皆成為政治議題，「就算共和黨控制參眾兩院，仍需要跟民主黨協商，經過一段時間才推出新法案」。陳小君認為，無論放鬆或收窄移民政策，「都要等佢成為法律，之後再執行；社會大眾唔好咁驚，應該睇定啲先」，估計明年下半年美國政治大氣候趨穩定，政策修改方向才見明確。由美國居民申請入籍過程中，最困難一環為入籍面試。今年已77歲、由印度移民美國超過30年的Brijraj Singh，過去8年一直在亞平會任義工，帶領其小組為新移民操練入籍模擬面試。Singh表示，特朗普上任將無可避免對美國國內、不論合法或非法移民構成威脅，「責任在政府手裡，我們所能夠做的，只是盡力協助新移民」。
Singh自豪地表示，經過他訓練出的學生，入籍面試合格成功率高達95%，「很多都是來自中國的長者，連ABC也不懂；面試訓練班更大程度是英文班」。不過，Singh表示，即使申請入籍者已合法居留美國多年並持有綠卡，惟輪候入籍時間卻愈來愈長，「由申請至面試已經要等3年，合格後取得公民身份也要等超過半年」，他擔心特朗普上任後情況進一步惡化。
來源:
http://hk.apple.nextmedia.com/international/art/20161119/19839049
【咬耐啲先吞】$1,688一隻糉？用皇冠吉品乾鮑貴得有理
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GS(14)@2017-05-27 08:55:25兩隻糭所用的都是岩手吉品鮑之中，最高級別的皇冠吉品鮑。
「永泰行」助理總經理陶贊新（Jentzon）盲試全城最貴的鮑魚糭，知道價錢後忍不住嚇了一跳，之後他拆解鮑魚糭究竟貴在哪裏。「看鮑魚大小可能會有差別，我也可能會看錯，不過就我咬下鮑魚時的溏心感覺，相信這兩隻鮑魚都是日本的皇冠吉品鮑。」Jentzon隨即叉起兩隻只剩一半的鮑魚，展示鮑魚心的溏心質感予我看。日本吉品鮑都有分幾款，吉品鮑的大產區是岩手縣，所以通常叫岩手吉品鮑，而岩手吉品中最高級、最好吃、檔次最高的叫皇冠吉品鮑，它的價錢絕對比一般岩手吉品更加貴。
「如果跟市面上的行價，26頭的皇冠吉品鮑，我們現在賣起碼萬多元一斤。計起來，一隻大約$400，這只是計鮑魚的成本價。」Jentzon計了兩隻糭所含鮑魚的成本價給我看，另一隻40頭的吉品鮑也要大約六千元一斤，大約是$150一隻。不過兩隻糭的所有材料成本，加起來都只是分別約$420及約$190，比起定價依然相差三至四倍價錢，Jentzon解釋說：「如果加上其他，例如廚師或公司名氣等，當然價錢就可以提升。」可能大家都察覺到市面上也有很多便宜的鮑魚糭，但那些多數是用罐頭鮑魚做的糭，當然沒乾鮑那種香味和口感，「富臨飯店阿一鮑魚」副總廚黃隆滔解釋：「乾鮑處理要兩至三日時間，所以很多食肆都用罐頭鮑魚包糭，貪方便。」用這麼多錢來買一隻糭，可能未必個個捨得，也未必每個人都覺得物有所值，但Jentzon肯定地說：「兩者都是真材實料，也是用日本吉品鮑魚，這個是鮑魚中的極品，最上乘最好的鮑魚，品質是最好的，所以是好吃的。」
26頭以上的皇冠吉品鮑，動輒要過萬一斤。
乾鮑的口感比罐頭鮑更柔韌溏心，香味也更突出。
a.香宮（尖沙嘴麼地道64號九龍香格里拉大酒店地庫1層）
b.富臨飯店阿一鮑魚（銅鑼灣告士打道256-258號信和廣場1樓）記者：黃子卓 攝影：張志孟、劉永發2017果籽繼續認真知味。識買惜用。行以求知。好事多為。重修舊好。緊貼果籽報道，即like：
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http://hk.apple.nextmedia.com/su ... t/20170527/20035061