二○一一年，日本東北大地震，重挫日本經濟，造就CEC國際控股（759）阿信屋成名契機。短短六年間，隨日圓下跌，CEC由多年徘徊低位的「毫子股」，升至一三年歷史高位近五蚊，分店由一一年的四十間升至現時約二百七十間。同樣是日本，但今次卻可能是摧毀阿信屋的奪命符。阿信屋標榜對抗超市霸權，形勢卻在近年漸起暗湧。上年開始，日圓急升、租金高企、同行惡性競爭，加上近日熊本地震影響來貨，令零食王國地位岌岌可危，股價由高位再撻番落一元水平。壞消息相繼而至，老闆林偉駿直指今年要「抖一抖」：「一定要調整，唔係我哋會玩完！」 近日林偉駿接受傳媒訪問時，聽得最多的問題是：「今年執幾多間？」林偉駿坦言現時市場已不能與往年相比：「以前邊有咁多零食鋪？個餅愈嚟愈細，但仲多人去爭，唔縮皮真係無辦法！」翻開公司一五年半年業績，截至十月三十一日零售業務經營溢利為二千二百一十五萬，按年跌百分之三十二，而純利更跌百分之五十三至八百零九萬，平均每間分店每月賺得一萬多元。市道每況愈下，林偉駿近期放盡風聲指「今年真係要縮」，由四月初計劃今年關閉十四至十五間店鋪，到近期指最壞打算關閉三十間，「愈講愈衰！」他坦言曾受行家指責「唱衰個市」：「仲托住個市做咩！朋友有個仔嚟我度做開實習，近排突然話學校唔俾做兼職，唔嚟做啦。我問係唔係驚執，佢話唔係，但係大家心知肚明啦。」他續指：「跌咪跌囉，呢排特別多朋友走嚟安慰我，如果個個都為面子去死撐，死撐就真係玩完啦！」 加三十萬人工留人 不少光顧阿信屋的市民發現，以往較平的「正價」貨品愈來愈少，取而代之的是折扣較少的「公價」貨。林偉駿承認與近期市況有關：「真係平唔到咁多，除咗兌換率問題，其實日本貨本身有部分都加咗價。」他指出五月將有七成貨品換成公價：「公價嘅毛利率都係百分之三十五至三十七，有部分仲要得百分之三十，呢個仲要係入貨價嘅毛利，仲未包鋪租同人工嗰啲，加加埋埋要成百分之三十一至二成本，我哋控制成本已經做得好好，已經唔係話其他方面使多咗，但如果唔加人工，依家點請人？」他指單單在三月，人工開支已經增加了八十萬：「前線好難請人，依家周街都要店長，俾唔到好條件就走。」他坦承現時不少大財團入小量貨源，以低價來做噱頭搶攻營業額：「好似OK便利店咁，麵同啫喱特別平，呢兩款我哋照跟就死。」他又否認現時分店多能造就霸權：「五年前仲有可能，依家周街都係（零食店），水貨又大把，我哋根本無可能定價太貴。」 二百間是界限 很多人質疑阿信屋「點解行兩步就有？咁多間唔驚蝕？」原來林偉駿深知問題所在：「五十幾間就break-even，一百到百二間係最賺錢，因為唔使租倉，車四架就夠，過二百間就係一個界限。」雖然每間平均盈利減少，但他最終仍以四百間作為目標：「生意係分薄咗，但係穩定啲，預計要三年調整，但係奈何呢個時間遇到呢個情況，我哋惟有沉一沉，重整一下。」他指出，領展（823）及港鐵（66）的鋪租較貴，其中港鐵沿線鋪因營業額未如理想，年內最少結束五間，佔總數約一半。他坦言：「四五間無論點都會結業，其他都要等傾續租，但係地鐵鋪咁矜貴，點會平租俾你！」他直指細鋪的生意額遠比大鋪低：「好多旺區、四五百呎嘅鋪都係蝕錢，千五呎大鋪先有錢賺，屋邨啲婆仔情願行遠啲都要去大鋪。」 領展賣場搏減租 林偉駿直指領展租金加幅驚人：「沙田禾輋，原本七萬蚊租，依家仲要分利潤俾佢，夾夾埋埋十六萬，我附近仲開咗分店，分薄咗生意，點同佢續？佢點肯減咁多？」近日領展出售資產給炒家，他反而期望租金能夠受惠：「賣嘅多數都係啲邊皮鋪。啲炒家多數都係炒車位，最近有一間係轉咗新業主，反而有得講數。」領展「頭號」炒家之一林子峰，旗下持有零食店優品360°，他就指不怕被趕走：「佢都要租俾惠康百佳，啲炒家都係志在炒車位，租好定自己開好，有數得計，我反而唔擔心。」他反而擔心管理不善，令商場人流減少：「領展唯一優點就係管理做得唔錯，始終佢都要保持個形象，但係定時定候都會喺商場搞吓活動，炒家就未必咁落力做宣傳。」 無人再買日本貨 有報導指出，日圓再升，阿信屋就要按比例結束分店，林偉駿澄清：「其實條數唔係咁計，關鍵係再升啲，日本同歐洲貨就無人買。好似日本版可樂，依家賣七蚊左右，遲啲要賣到八、九蚊，但依家香港版都只係四個幾五蚊，到時仲邊有人買？日圓再升，啲貨就矜貴番，大家仲食合味道咩，都走晒去食康師傅啦。」他坦承現時大多新貨都來自日本以外地方：「好似急凍嘢咁，大部分都唔係來自日本，就係知道日圓無可能一直咁跌。」林偉駿指出，一年前日本零食商開始「出蠱惑」：「一係加價，但係佢哋覺得加價好大件事，所以多數都減量。」他透露生產商務求令消費者有錯覺，在生產時下了不少功夫：「好似即食麵咁，個包裝一樣，但係成個麵扁咗，但係睇落唔知，因為麵條同麵條之間空隙大咗，無咁實，無一間生產商唔係咁做。但係佢哋始終都有良心，唔會整化學嘢，佢情願偷減少少料。」 連環開副線之謎 除了日本零食，阿信屋最令人津津樂道的，就是副線種類繁多，由最初的急凍食品，到現時寢具、麵包店、雲吞麵店都有，林偉駿就指很多都只是無心插柳：「其實好多都係業主要求，第一間急凍食品，就係因為領展唔俾賣米，但係冷凍嘢就可以，可以開喺街市位。有啲就業主可以租多間鋪，但係無理由一個商場開兩間，惟有拆出嚟。」至於今年會不會有新的店種，他即答：「無啦，唔通賣雜誌咩，有新嘢都會放去鋪頭。」沒有新副線，林偉駿反而力谷糧油市場，擺明向惠康和百佳「挑機」：「以往都係經米商入貨，但係依家直接向泰國攞貨，可以平百分之十幾，個牌都等咗七個月先拎到。」他解釋：「經濟好唔好大家都要開飯，我知超市好緊張呢個市場，依家其實係擺到明同佢哋爭生意。香港人呢幾年係食少咗米，我哋賣一包即係佢哋賣少一包。」問到會否害怕大財團再打壓，他表示：「誠哥邊度得閒理我哋啲小兒科！」他補充：「同超市競爭，好過同士多鬥啦。」 網民挑機Q&A 上週五，林偉駿到本刊facebook fanpage直播，即時與網友對話，不少網民都提出尖銳問題。 問：為何好吃的零食常斷貨？答：啲貨賣完一（貨）櫃就要等下一（貨）櫃，有啲貨原本打算一直賣，但發現原來一段時間斷貨，生意更加好。 問：聽聞阿信屋七月會結束？答：最多都只係少開分店啫，上得市，爛船始終都有三斤釘。 問：你本人知唔知點分熱賣價、街坊價、超筍價、公價、正價？答：啲價我自己定，點會唔知啫！（記︰其實有咩分別？）其實無分別o架，正價就（較來貨價）mark高42至44%；街坊價40至42%；公價35至37.5%；熱賣價25至30%。有啲超底價見底嗰啲，仲低啲。 問：你會不會請零食試食專員？答：當然唔會啦，你過到來覺得試食好得意，可能試一次、兩次。如果你日日試食……我話你聽，我試嘢好有興趣，手淥到咁，就因為試壓力熱水鍋，噴到我手爛咗十幾廿日，日日食抗生素。 問：點睇759股價由2蚊4毫跌到1蚊？答：咁點解唔講佢由1毫升到5蚊呢？最緊要係由1毫升到5蚊的過程，我無利用呢個機會去集資、去呃佢哋。我專心工作，你話做老細做到你咁白痴，日日自己做。你可以話我無能，我接受，但炒股票，我真係無咩興趣。 問：最好生意係邊間？答：最好生意、一直保持係元朗，有個叫布殊嘅伙記，以前是7仔老闆，丟低老闆唔做，走過來做，所以就第一，做幾百萬o架。第二就係粉嶺聯和墟嗰間。 問：有無諗住減肥？答：我梗係無啦，我係270幾磅，即係你的兩倍幾。（記︰你又知我幾重？）我睇我個女都係一百磅。 問：不如做多啲唔同行業，例如寵物用品店。答：幫狗沖涼？梗係唔啱啦。去到依家經濟問題，專注番。小家電cut剩18間，日本城咪開心啲。 問：成日合埋眼，係咪好疲累？答：呢個係我習慣，呢個唔係唔尊重，係我習慣諗嘢。（編按：林早前接受本刊訪問指每日只睡四小時） 問：高登網民洪非凡係759邀請嘅「網上打手」？答：我真係唔識佢。佢幫我哋寫嘢？我無俾過錢喎。如果有人唔收我錢而幫我擺平啲嘢，真係要識吓佢。 撰文：梁延宇攝影、攝錄：財經組協力：黃嘉慧[email protected] | ||||