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【簡易食譜】紅棗軟糖 心甜又補身

1 : GS(14)@2016-02-15 18:33:27

上星期做完新年的紅棗糕,棗茸只過濾了一次,還有大量的紅棗肉連皮沒有用到,用保鮮袋入好放入冰箱冷藏了幾天,除了泡熱水飲,還可以用來做糖。做好的紅棗糖對女生特別補,就趁今天用來送給身邊的女性,作為人日的甜蜜小心意吧!材料:(50粒)紅棗茸400克水麥芽200毫升粟粉40克水80毫升無鹽牛油35克牛奶40毫升堅果(核桃和杏仁)共240克糯米紙50張糖紙50張做法:1.先把堅果放入乾鑊中,細火烘至發出香味。模具中鋪上牛油紙,備用。2.易潔煲或深水麥芽加水40毫升,以細火煮至滾起才攪拌。另把粟粉加水40毫升,再撞入糖水中,再次煮滾後加入牛油和牛奶,繼續拌勻。3.加入紅棗茸後,煲內水份會大增,所以要等再次滾起和變濃稠,會較花時間。期間要繼續保持細火和不停攪拌,不然稍一鬆懈便會很易煮焦。4. 當看到糖汁開始收濃稠便趁熱加入烘香的堅果,拌勻後快速倒入模具中,表面再鋪一張牛油紙,用手或麵棍壓平,放涼後放雪櫃中冷卻至挺身,取出後用抹了油的菜刀切塊,切成跟糯米紙闊度一樣的糖果,用糯米紙包好,再包糖紙便可。貼士:這種軟糖較黏和軟身,切開後要立即包糯米紙及糖紙,不然會黏住。記者及攝影:謝翠玲





來源: http://hk.apple.nextmedia.com/su ... t/20160215/19491066
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【圖解新聞】野味矜貴又補身?藥效神奇冇句真

1 : GS(14)@2017-03-04 10:18:12

沙池隨時危機四伏!河南濮陽一名4歲男童,近日鼻子竟然發起芽來,只因他在沙池玩過。「太可怕了,那東西竟然在寶寶鼻子裏發了芽,幸虧發現得還不算太晚,不然孩子可危險了!」常女士周三講述事發經過,一周前她帶兒子到一間店舖吃東西,該處有一個沙池供小孩玩耍。兒子便進去玩了一個多小時,之後兩母子就回家。接下來的2日,兒子一直吵着鼻子痛。「我以為他老說鼻子痛是上火了,就給他喝了點去火的藥。可過了三四天,兒子連着幾天跟我說頭痛。我這才想着不對勁,趕緊帶着他去醫院。」醫生建議讓男童照腦掃描,但腦內沒有甚麼狀況。「大概是第二天吧,孩子還是說頭痛,還說鼻子也痛,我這才仔細看了看孩子的鼻子,發現他的鼻子一側的確有些腫脹。我趕緊拿手電筒照了照,黑乎乎的,看不清裏面是甚麼。」常女士說,因為肉眼根本看不到兒子鼻裏有甚麼東西,她只好帶他再次求診。今次,醫生對她說:「孩子鼻腔有異物,需要趕緊取出來!」通過麻醉手術,醫生用鼻腔異物鈎將異物取出,隨後用棉花棒撥弄着,發現竟是一粒已經泡漲並且開始出芽的決明子。醫生說:「也不看好孩子,這東西怎麼敢給孩子玩,進到鼻腔裏或者耳朵裏就危險了!」醫生的斥責讓常女士感到後悔莫及,她說:「孩子就喜歡坐在沙池裏玩,夏天的時候每晚都要去廣場上的沙池玩一會兒。我真不知道這東西有那麼危險。聽人說決明子清肝明目,孩子玩還有利於健康呢。這下可不敢隨便玩了。」耳鼻喉科醫生稱,決明子如果不小心進到耳道或鼻腔,會跟鼻腔內的分泌物黏在一起,引起黏膜充血水腫、鼻塞,引發鼻竇炎。如果那些是活種子,在耳道和鼻腔溫暖濕潤的環境裏會吸水膨脹甚至發芽;如果是死種子,也會由於吸水而造成不適,弄不好還會進入鼻腔深處,甚至會被吸入氣管導致兒童窒息。如果進入內耳吸附耳膜,輕者會發臭,重者會流膿、聽力下降,對聽力造成傷害。河南《濮陽早報》




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