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Sue識韓風：韓妹選友重義氣 張厚耀

1 : GS(14)@2013-06-08 15:08:45

http://hk.apple.nextmedia.com/su ... t/20130607/18287021

                              很多人都會問我：「韓妹，你香港朋友多還是韓國朋友多？」我會很老實答你，是香港朋友多。我比較喜歡跟香港朋友來往，因為與他們一起很舒服自在，不用區分甚麼前輩後輩的規矩，也沒有尊敬語這種複雜的說話方式。在韓國，你一定要超級注重長輩跟晚輩的關係，如果你亂叫長輩名字、沒有使用尊敬語的話，那怕即使彼此只相差一歲，也會被人認為沒家教！沒禮貌！所以我從小就有種「只有同年紀的人才可以稱為朋友」的觀念，然而我很少在香港遇到1990年附近出生的韓國人，他們不是大姐姐就是小弟弟，令我在韓國人圈子裏，能選擇的朋友真是少之又少！相反，香港流行的西方自由文化卻令我自由自在，一點拘謹也沒有，就是在這樣的情況下，令我越來越多香港朋友。

                                                                                                                                                                                 小妹想藉着這篇文章介紹我的最好朋友兼最佳拍檔Myra Tang！如果各位讀者有看我上一集的蘋果動新聞（介紹PSY那一篇），應該記得跟我學韓文的Myra！她在短片裏只出現短短幾十秒，不認識她的人可能會覺得她古古怪怪的，怎麼無端端會多了一個女孩呢？是不是要搶阿Sue鏡頭？想太多了吧……這位看上去冷若冰霜的女孩，與我同是1990年但冬天出生，可是她與我這和藹可親的形象差別可大了！究竟是甚麼原因讓我們走在一起？我們倆不是讀同一間中學，她是港島人，我是九龍人，遇見的機會率少於5%……哈，亂算出來的，不要太認真！我們其實是在網絡世界的Xanga認識的，那時所有同學們都有玩Xanga，每天放學回家也很勤力地更新，每晚也努力追看朋友的日誌。那時我的Xanga看上去都美美的，擺滿很多趣怪生活照，自然引來一些網友的注意。鄧小姐也常來看我的日記，然後我們在中六開始互相交流，互相欣賞對方，不知不覺就成為了網友，但我們未至於熟絡到要約出來見面，始終我和她也是慢熱的女孩，我們才不會做這種狂妄的事！哈哈！
直到三年前，我們在一個雜誌Event遇見了，當時她是一位全職模特兒，看她高高瘦瘦就知道是模特兒材料！我們一見如故，在談到日後自己想做甚麼的時候，沒想到我和她是這麼的志趣相投！當時我想創業開辦網上購物專賣Vintage女裝，但一個人的力量畢竟有限，如能與志同道合並肩同行，實在難得！我們就是這樣走在一起了。可惜，剛開始的時候，反應未如理想，收入不夠維持生活，我們又不想再依靠父母照顧，就決定要實際點出去找工作，也就在這時候，剛好遇上Alazizi這間畫廊，我得到了店長這個職位！而鄧小姐則重拾畫筆，開始了她的畫畫生涯。真沒想到她還有繪畫天份，她的繪畫風格超獨特的，她有自創的特定臉孔，畫裏的那個不男不女Character，名為Pee Pee Pan。我問她為甚麼用「Pee Pee」，這個英文是小便的意思呀。在我一再追問下，她開始了她的一連串偉論，解釋她的名字與背後意念是有關連的，由於小便是排解的動作，她透過畫Pee Pee Pan去表達和抒發自己的所見所聞，而Pee Pee Pan的樣子總是很呆呆滯滯的，原因是因為他在思想中。咳咳！藝術家果然是藝術家，她說的東西正常人是不會明白的，當然我與她一起的這些年，早已習慣了。嘿嘿！我從來也沒遇過這麼奇怪的女生，她還會自己跟自己說話，確實是有點神經不正常，可是她是我遇過最有義氣的朋友，忍不住想說句經典又老土的對白，就是想與她──有福同享，有難同當。
剛剛提到我很喜歡香港的自由風氣，不像韓國那麼多禮儀規矩。可是比起韓國，香港人與人之間又好像少了點人情味，每個人看上去都是酷酷的，走在街上，絕不會有叔叔嬸嬸與我開心談話，我也沒看過年輕人主動幫老人家過馬路或拿東西。韓國人是非常充滿愛和同情心的民族，也非常重義氣。我在韓國乘車或吃飯時，都會有些長輩跟我講人生道理，有時路過的韓國嬸嬸更會問我：「你穿這麼少！不夠暖的啊！」當我在充滿「情」的文化下長大，我選擇朋友時也更看重「情」這個字，所以當我遇到這位又搞笑又有義氣的Myra時，就知道她是再也找不到的義氣朋友。

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Sue識韓風：韓國高中生入大學為相親? 張厚耀

1 : GS(14)@2013-06-29 16:57:37

http://hk.apple.nextmedia.com/su ... t/20130628/18314430

                              小妹住在香港的16年期間，細心觀察到大部份香港人的戀愛觀，還保留了中國人的含蓄。雖然香港人生活在這個號稱亞洲國際都會的城市，但這裏的戀愛觀沒有我想像中受西方文化影響。香港女生始終喜歡當被動一方，盡量保持矜持；而男生對着女生也是害羞的，結果發生了不少《那些年》錯過心儀女生的事。

                另外，香港的相親文化也不流行，相信香港人聽到「相親」這個活動，就會聯想起一些上了年紀、急於組織家庭的人，或是交際能力差、迫於無奈下才會做的事。但在韓國參加相親、介紹會的活動，是很正常不過的事！韓國人當中，十個有七個都試過去相親，那這是不是代表韓國人的戀愛觀比香港開放呢？

                在韓國，高中學生最想升讀大學的最大一個原因，竟然就是想參加相親、介紹會的活動！就連韓國人氣偶像組合2PM的玉澤演也公開承認：「相親曾經是我升入大學特別想做的事情之一，但是卻不曾有機會。」大學生下課後想去的地方，就是去環境幽雅的咖啡廳，去那裏不是為了溫習，而是為了參加「介紹會」。這種約會方式正被大多數年輕人採用，以各種聚會為契機或是好友組織的見面會，見面的男女大都在兩對以上。如果遇到心儀對象，就會互相留下聯絡方法以便日後見面，就算沒有遇上鍾意的人，也可以當是認識新朋友，韓國大學生就是這樣參加聯誼活動去擴闊自己的社交圈子。他們平均每周至少參加一次聚會呢！沒辦法，韓國人是不甘寂寞的民族，在韓國如果經常一個人活動，會被人看成性格古怪。他們也很喜歡詢問你有沒有男女朋友這個問題，單身的人通常不會讓自己寂寞太久，就算自己不急，身旁的朋友也為你急，會事先為你張羅！這樣的思想，大大增加了韓國人對相親的熱衷，所以男生女生一進入大學便為尋找另一半而積極努力。相反在香港，如果交給講求隨緣的香港人去進行這些活動，氣氛一定會是超尷尬的！
想要知道韓國的相親文化之所以這麼流行，就要追溯一下「相親」的由來。「相親」其實一直是韓國婚姻必經的傳統程序，從最初的相親到結為伴侶，決定權都在父母手上。長期以來，韓國男女是不能自由戀愛的，要通過媒人介紹才能定下終身。現在雖然時代變了，但這個傳統依舊保留下來，主要是和韓國重視家庭、尊敬長輩的觀念有關。在韓國，父母在家中仍處於絕對主導地位。在父母眼中，兒女們通過親戚朋友介紹比自由戀愛更令人放心，目前大多數韓國人須過父母這一關才能結婚。韓國為數眾多的人，都有在父母陪伴下相親的經歷，很多人也是通過這種形式結緣的。但是現在，隨着相親文化的變遷，相親模式越來越多樣化，年輕人有年輕人的一套，再加上婚介機構也借機迅速發展起來，這些都不斷沖擊着韓國傳統的相親模式。上一代的韓國人從來沒有想過能夠自由戀愛，他們只能通過相親來認識伴侶。相親意味着身份、社會地位、身體條件的全體檢查，尤其是在父母監督下的相親，更多了點「父母之命」的味道。比起中國人不熱衷相親的態度，韓國人卻將相親當作一種進入婚姻世界最快捷，也最安全的模式來接受。如沒有經過這些傳統的程序按自己意願結婚，會被社會和家長們所「批判」。在韓劇中，你會看到很多男女主角因階級身份、金錢的差距，受到父母反對；如果是離過婚的男人、有孩子的女人、甚至是不同種族的人更加不用說！只要與傳統有異的，都必須經歷艱苦的奮鬥過程。但隨着時代轉變，韓國人相親形式越來越多樣化，更出現了各種新奇又有時尚感的聚會，很多年輕人也樂於嘗試，他們都抱着開放態度對待傳統的文化。

                                                                                                                                                                               老實說，小妹對這些相親一點興趣也沒有，更加沒有試過。我的愛情觀其實是比較浪漫兼保守派，我認為找尋自己的另一半，不是一件簡單的事情，在和別人剛接觸的時候，我也不會去想這是否適合我的結婚對象。也不會單單因為對方外表的俊朗就被他吸引。我重視的是與對象待在一起的感覺，在相處過程中逐步瞭解彼此，看兩人能否融洽相處，是否擁有相似的價值觀以及世界觀。在彼此認同的前提下，才會考慮結婚等以後的問題。噢，我是不是說太多了？

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不一樣的聖誕 張厚耀

1 : GS(14)@2013-11-30 15:58:27

http://hk.apple.nextmedia.com/su ... t/20131129/18528464

                  正所謂「Work hard, play hard」，對於每天都要處理一大堆工作的城市人來說，一定想好好享受假日。如能與家人或朋友聚聚，開個簡簡單單的派對，當然是最好不過了！可是在香港只看到密密麻麻的高樓大廈，除了餐廳或卡拉OK房，很難找到合適的地方搞派對。我和韓國朋友們也很喜歡一班人聚會玩樂，但每次都會為找場地而頭痛！韓國人開心的時候，會自發性表演或唱歌，帶動整個聚會的氣氛。一有興致就誰也阻擋不了，若選在一般餐廳之類地方聚會，這樣做的話，鄰桌的香港人可能會被韓國人的豪爽性情嚇倒。所以很多時，我都會提點朋友們：「你們又嚇到人家啦，靜一些！」不過他們竟說：「這裏好像是你最吵，你才要靜些。」

              ■無論大人或小朋友都可在此舉辦派對或藝術展覽活動。

                哈哈！有時喝多了都不知道原來自己說話越來越大聲。為了保持形象，不要讓人看到我瘋的樣子，還是在私人地方搞派對較合適。Alazizi畫廊的老闆湊巧開辦了很別致的工作坊，還說可供租借作派對場地，真令我開心到彈了起來！他說這個全新的「Art Party樂園」，跟畫廊不同，無論大人或小朋友都能在這裏舉辦派對或藝術展覽活動，更會定期舉辦不同主題的創意工作坊。最令我驚喜的是，老闆為我安排了超特別的活動，就是12月7日下午2時至4時，讓我在此舉辦首次和Fans會面的派對！我腦海裏立刻浮現了很多個問題：我真的有Fans嗎？會不會沒人來？我應該做些甚麼呢？第一件事應該要減肥吧？

              ■樂園新張誌慶，「The Girls Room」創辦人Queen Eco，會在此舉辦法式Tea Party。

私人小窩

                經過一輪思考，決定了幾項在派對當天會做的事：一，讓大家親身體驗韓語小教室的拍攝過程，再教一些佳節適用的韓文祝福語；二，與大家一起製作小妹自創的手繪插畫人物「Go Go Sing」布偶，會有設計獨特又可愛的聖誕造型；三，我和老友Myra還會準備一些韓國傳統茶點，與大家共度一個幸福愉快的下午！
另外，為了慶祝開張，老闆還請來法式淑女私派對茶室「The Girls Room」的創辦人Queen Eco在樂園舉辦法式Tea Party。我一直都很嚮往法國的浪漫，這次不用飛去法國，就能品嚐法式糕點和瑪麗皇后茶，還能學習一下法式茶敍禮儀，對於平時有甚麼事就拳打腳踢動粗的我，實在是學習做個淑女的好機會。

              ■別致的工作坊，可變身派對場地。
                                                                                 其實，這裏就像一個私人小窩，還有一個大露台，讓人欣賞充滿香港特色的上環街景。
能夠在香港地不計成本的又開畫廊，又開藝術工作坊，很多人會說我的老闆是不是瘋了！哈哈！只能怪他實在太熱愛藝術，也十分支持有潛能的藝術創作者。
正因為有這樣的好老闆，讓想要靠藝術維生的人，有機會發展，以藝術為事業，不再是癡人說夢的事，Alazizi就像伯樂，而我就是其中一匹千里馬。
不少人都對我說類似這樣的話：「年紀輕輕就出版了兩本書，現在又寫專欄，從事藝術工作也有三餐溫飽，這是甚麼狀況？」沒錯，小妹由寂寂無聞的女生，到搖身一變，成為今天的Miss Sue Chang，也是因為背後有Alazizi的支持。
很開心香港又多一個可交流藝術的地方，其實在韓國早已有很多這類藝術氣息濃厚的空間。當然我們不能這樣比較，始終香港寸金尺土，當面對現實的問題時，已很難再追求藝術這個東西。但小妹真的感到很幸運，在香港遇到熱愛藝術的人！為我的人生揭開夢想的一頁。各位朋友，如果還沒想到聖誕有甚麼特別活動，不妨上來這裏度過不一樣的佳節吧！能過一個屬於自己的聖誕節，不用再與別人逼在街上，又可和朋友們舉行私人派對！何樂而不為？

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Sue識韓風：韓國國寶人參好苦耶！ 張厚耀

1 : GS(14)@2013-12-06 19:30:36

http://hk.apple.nextmedia.com/su ... t/20131206/18538297
小時候，常常看見大人們吃人參。他們把人參切成一片一片，然後與蜂蜜攪拌在一起，放在雪櫃一會兒就拿出來直接吃；還有公公婆婆沒事做就吃一粒人參味的糖，每次我也用好奇的眼神看着他們，雖然他們有遞過來給我吃，但我總會拒絕！對於6歲的小朋友來說，人參不是甚麼好味道吧？到現在我依然很怕吃人參，即使人家總說：「人參對身體好」、「吃了會變美啊！」這些話，但我還是接受不了那種苦苦的味道！
或許再過多些年，如果真的感覺到身體開始老化的話，我可能會狼吞虎嚥的吃。
人參生長於寒冷的地方，而由於韓國每到冬季就天寒地凍，加上土壤很適合人參生長，所以盛產人參，所有韓國產的人參都被稱為高麗人參。狀似人形的高麗人參，品種有別於花旗參和田七參。高麗人參播種後，需要4至6年的時間才能收成。
人參營養價值很高，有助強化心臟、肝、肺的功能，被視為長期服用能延長壽命，是韓國人的恩物呢！我覺得現代都市人，特別是體質較虛弱懼寒的女生，都不妨多吃人參，因為這種韓國國寶對恢復疲勞、增強體力、促進血液循環和預防貧血都很有功效。此外，還能增強人體免疫力、幫助傷口癒合；又可調節氣血，對、低血壓患者也不妨食用。我看過韓國健康節目中，有提過人參也有減壓的功效，這麼多的功效，難怪造就了長生不老靈藥之稱！小妹雖然現在只是23歲，但其實十分恐懼「衰老」這件事！看來我要吃多點人參。
既然要吃下肚，當然要懂得挑選好的人參。首先讓我說說高麗人參形狀是怎樣的，它真的很似人的模樣。人參最重要的是整根形狀保持良好，主根和支根無折損。主根也要粗壯飽滿，而支根鬚鬚較多即表示有吸收到自然養份。選擇時請用手輕輕敲一下，如不易破損的就是好參，品質較差的參頭則較幼小或容易受損。沾到乾淨土壤則表示剛採摘不久比較新鮮，如果有灑水痕迹及沒有沾土，表示已採摘了一段時間。

肥皂也有紅參

買回家後，用報紙包好放在陰涼處或雪櫃內保存；而新鮮人參則要先抹點水，然後用塑膠袋包好，再穿三個透氣孔後，用報紙包裹低溫保存。水參（即從土中挖出的新鮮高麗參）最好的食用方式為飯後生吃，當然我指的一餐飯不是甚麼快餐了！但不要吃得過於油膩再服用，否則就不能充份消化吸收人參的營養了。若是有朋友跟我一樣也害怕人參苦味，不妨將人參蘸蜂蜜吃，或煮成茶來喝。有時更可將人參和牛奶、乳酪一起打汁，或加入料理中，其中最具代表的人參料理便是參雞湯，這樣的吃法也易於被人體吸收。
人參除了可作漢藥藥材，現今的韓國保養品也常有人參成份，包括紅參濃縮液、膠囊等。紅參濃縮液添加維他命，可讓人一次攝取到多種營養。韓國高材生、上班族有事沒事就會打開一包補藥喝，那些就是紅參液。有些更會自製人參健康食譜，最吸引女性的當然是塗在臉上的人參護膚品了！甚麼臉膜、手霜、精華液全都有陣淡淡的人參味，甚至連肥皂也有紅參成分！對於喜歡品酒的人，不妨嘗試人參酒。不過我想只有老人家才會喝吧？哈哈！我這些青春少女當然喝燒酒了！另外還有各種各樣的人參味零食：紅參糖、紅參朱古力，都是韓國的人氣手信。
有興趣參觀韓國人參產地的朋友，可到位於中部的忠清南道錦山，全國有80%以上的人參都來自這裏。而剛落幕不久的「錦山人參節」，就讓大家見識到各種人參，如水參、白參、紅參等；而且不同年份出產的人參，價格也有所不同。每種參的用處也不同，甚至連不同年種的參食療功效也不同呢！
不過，最後還得提提大家，有些人的體質未必適合吃人參，所以食用前，還是先詢問中醫師的指示喔！那就可以吃得健康又有保障了。（怎麼這個結尾有點像政府廣告似的。）

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