想與各國客戶與同事交手，各國的午休習慣，是你必知的商業禮儀。

比如，你想約英國同事好好來吃頓午餐，對方大概會覺得很奇怪。

因為氣候環境因素，如果以地域劃分，東方比西方更重視吃與睡，越靠近赤道的南方，由於中午天氣炎熱，比北方國家擁有更長的午休時間。

知名電影《華爾街》裡，麥克．道格拉斯飾演的主角蓋格有一句經典台詞：「午餐？你一定在開玩笑吧！懦弱的傢伙才吃。」他這句話除了表現出華爾街工作的分秒必爭，也點出歐美許多國家對午休的不重視。

舊習性》歐美不午休，華人中午打盹嚇壞同事

比起東方人，歐美、尤其位於北方的國家，少有明顯的午休時間。由於許多企業的午休時間必須從工作時間中扣除，例如一天工作八小時，要是午休花了半小時，下班時間就得順延半小時，因此，讓上班族養成吃三明治戰鬥餐的慣例。

這些國家的上班族，普遍都沒有午睡習慣，許多華人都有經驗，在中午時間打個盹，就不時遭同事搖醒追問，「你身體不舒服嗎？」暢銷書《這樣Work才Work!》一書估計，歐美企業只有約一％企業允許員工午睡。

午休時間最短的是英國人，平均不到三十分鐘，午休大多從下午一點開始，上班族們會在桌前、或到戶外草地、台階坐坐，簡單吃個三明治、漢堡等冷食就上工，若能吃頓較花時間的午餐，就被視為奢侈。

北歐也不例外，以挪威為例，上班族通常只花半小時解決午餐，之後馬上投入工作，就是為了堅持在一天做滿七個半小時法定工時後，準時下班。

若觀察的對象往赤道方向移動，這個緯度午間天氣炎熱，上班族午休風景就截然不同。最典型的就是西班牙、義大利、希臘等南歐國家與阿拉伯世界。

西班牙人是出了名的愛睡午覺，包括政府機關與許多民間企業，都把下午二點到四點半、甚至五點定為午休時間，這段時間商店不營業。

西班牙人習慣在十一、十二點時吃些零食墊肚子，兩點才開始享用豐盛的午餐，飯後睡個飽足的午覺才回到辦公室。二○○五年當時的西班牙首相，由公家單位開始精實午休習慣，想推廣到民間，卻引發民眾鋪天蓋地的抗議而作罷。

阿拉伯國家也一樣，就連與西方往來較密切的杜拜、阿布達比，依然維持長達三、四小時的午休。

新改變》Google增設小睡躺椅，德國有休息室

不過，這些南轅北轍的現象正漸漸聚合。西歐、北美人開始重視午餐、午睡；南歐國家則開始縮減午休時數。

在美國，除了掀起搶回午餐主導權的活動，在矽谷網路公司帶頭下，企業也越來越重視午餐與午睡，例如以員工福利著稱的Google，在免費供應熱騰騰的豐盛午餐之餘，還在辦公室擺上能蓋住頭部、外型像太空艙的小睡躺椅，宣示公司對午睡的支持態度。

德國企業也開始認可在座位上打盹的行為，有些企業甚至提供休息室，讓員工能躺著睡覺。

一切，都是因為科學證明，中午好好吃飯和休息，才能增加生產力。

西班牙人帶起便當，法國人改吃速食

而南歐人會開始改變午休習慣的原因之一，竟是因為經濟。

以最重視午休的西班牙為例，一場金融海嘯，讓其經濟持續衰退，帶便當的上班族異常增加，導致馬德里的餐館業績流失一半，讓當地報章、國會議員開始發出縮減午休時間的聲浪。

西歐國家中，最重視午餐的法國也在變化中，過去需吃上兩個小時、還喝紅酒的傳統午餐漸漸式微，根據BBC報導，法國近年來成長最快的餐廳，竟然是漢堡店！

背後原因是政府提高稅負，讓民眾的荷包扁了，擔心失業也讓人無心享受大餐，法國上班族中午吃速食的頻率，已經從十年前的每五餐有一餐，提高到每三餐就有一餐。

韓國吹起進修風，英企業家慢享美食

在亞洲，經濟環境的變化，也改變部分國家如韓國人的午休習慣。由於就業困難、職場壓力大，人力網站Job Korea的調查顯示，竟然有高達三八％受訪者表示會利用午休進行自我提升，練英文高居第一，看書、運動排名其後，企圖心稱冠北亞。

當各國午休習慣逐漸改變，唯一共通的點就是，大家主張，不論午休時間長短，中午要好好過。

如英國知名企業家、維京集團（Virgin Group）執行長布蘭森（Richard Branson）就對同胞們中午拿三明治充飢向來不以為然，他說，中午就該吃「真正的午餐」，用心享受美味的食物，地點，如果可以，最好選在灑落陽光的陽台上！時間長短不重要，品質才是重點。

上班日的中午時光，你是否是這樣度過的：邊吃飯、邊開會，有時囫圇吞棗到吃了什麼都不知道。跟辦公室飯友匆忙去餐廳占位，邊吃邊吐苦水。或是，拿著便當，繼續黏在電腦螢幕前，漫無目的看文章。

這不是令人意外的情景。《哈佛商業評論》曾引述一項名為「能量計畫」（The Energy Project）的調查結果指出，四分之一的上班族，午休時間沒有離開辦公桌；六成受訪者的午休時間少於二十分鐘，甚至少於十分鐘的，也大有人在。

但你知道嗎？我們可能正錯過，一天最能添人緣、衝創意，甚至補充活力的黃金時光。

尋找午休新配方全球正在做：丟掉滑鼠＋便當

其實，午休時間，是一天中唯一真正屬於自己的時光。因為，白天我們被工作綁住，晚上下班，時間屬於家庭，只有午休，老闆跟家人都沒辦法干擾。但，卻只有少數贏家，意會到這個「真空時間」的好處。

例如，掌握全台最大廣告預算的群邑台灣分公司董事長余湘，就很會利用午休時間廣結善緣。若約晚上，顯得太侵略私人時間，大家參與意願不一定高。但約中午，半公半私的時間揪團吃飯，不談正事，讓人放鬆，反而讓她的飯團集結宏?痋B海洋拉娜與天空傳媒等高階經理人，牽出來的商機更大。

「人緣好，大家就會喜歡你，人脈就會不自覺的產生。」余湘說。

老爺集團執行長沈方正，則利用午休時間，幫自己「充飽」創意。

「（午休時間）若只用來吃飯，太可惜了！」有將近三十年職涯經驗的沈方正觀察。工作越忙碌，越要學會中場時間抽離工作。這位執行長每週會抽出一天午休時間，坐公車前往他的神秘基地：美術館。這個形同讓大腦先休息再啟動的儀式，讓他在下午工作，能激發出更多創意。

當然，我們多數人的午休時間有限。但起碼，你可以選擇好好的吃。

好好吃，不是指吃大餐，而是專心一致的去享受食物。根據商業雜誌《快公司》（Fast Company）引述，專心吃飯的人，會比邊吃邊聊天的人，擁有較好的血壓、睡眠品質，這也會反映在工作效率上。

就算你要午睡，也請記住十五分鐘到二十分鐘的關鍵數字。研究已證明，一個午間的短睡，能帶來的活力，勝過你晚上多睡好幾鐘頭，這是一個多划算的投資。

其實，現在全球正流行，用新視野看待午休時間。「找回你的午餐時間，就是拿回人生自主權的第一步」著有《這樣WORK才WORK！》的職場暢銷書作家史瓦茲（Tony Schwartz）說。

史瓦茲曾對企業經理人，發起名為「搶回你的午餐（Take Back your Lunch）」的能量計畫，鼓勵大家遠離辦公桌，外出吃午餐。

1小時可以不一樣贏家午休小改變，翻轉人生

這其實有科學根據。我們若一直處於工作的緊張情緒，對腦子的傷害很大，實驗已證明，壓力是造成記憶力下降的原因之一。史丹佛大學（Stanford University）的實驗也證明，走出去散個步，創意反應是久坐辦公室的兩倍。

不管你選擇午休時間該怎麼過，但一場午間的小改變，是可能翻轉人生的關鍵。

台積電研發經理謝志宏，因為一個不甘陷入中年肥胖危機的念頭，決定重新安排午休時間，三年後，他打破全國「百馬」紀錄，還換來了職涯高峰。

一個超商副店長，選擇了深耕午休時間，現在，他是中國最大網商阿里巴巴的在台負責人。

讀到此時，若你仍堅持，午休時間太短，真的很難拿回主導權。

沈方正建議，先跳出框架思考。

我們可以問自己，多數時間，是否總為午餐吃什麼而想破頭，然後又陷入，「要和同一群同事」及「進餐廳吃頓飯」的雙重框架，導致我們總將午休活動空間，限定在從辦公室出發、步行十分鐘之內的餐廳，因此，想不到吃什麼好，也是必然的結果。

但如果把這個框架拿掉，把吃午餐簡化為吃個三明治，「哇，那你就可以利用午休，逛書店或去美術館，甚至看紀錄片，做自己喜歡的事，多麼過癮！」他說，午休時間怎麼運用，就像人生的各種可能性一樣，「往往是被我們自己否決掉的！」

英國作家赫胥黎（Aldous Huxley）說：「一個人可以在午餐前是個悲觀的宿命論者，在午餐後卻是個樂觀的自由意志信徒」。

別小看午休時間可以帶來的改變。上述的這些贏家，可能一週只是做一次小改變，哪怕是十分鐘的心靈對話，效果，都很驚人。

曾獲《國家地理雜誌》「年度探險家」稱號的韓福瑞（Alastair Humphreys），曾大力推廣在午餐時間進行「微探險」。他說，與其浪費時間在辦公桌前啃三明治，不如用全新的眼光到附近的綠地走走：當你走出去，你一定會看見不同風景。

他說，多人都以為探險一定要在遠離城市的鄉間，卻又常排不出時間。但我們所在的城鎮裡便有公園、歷史建築，你可以從窗戶往外看，隨便選定一座建築物，在不看地圖、不用手機輔助的情況下，運用自己直覺，或步行或轉乘大眾運輸工具，想辦法抵達目的地，就算最後無法到達也沒關係，關鍵是享受過程，重新思考我們所處的周遭世界。

今天起，若你已準備讓自己的午休時間不一樣。探險，已經開始。

【延伸閱讀】午休新提案 6件事提升你的戰鬥力

美國商業雜誌《快公司》用已證實的科學方法提出建議，午休做不一樣的事，能提高生產力；就算只是吃飯，吃對了，也能比同儕有創造力。

■提案1：好好吃，補腦力》適用對象：公事如麻、過目就忘的失憶一族》大腦也會餓，但要吃對腦有幫助的食物。1.魚：Omega 3 有助腦力運作，增強記憶。2.黑巧克力與堅果：幫助減緩認知退化。3.酪梨、藍莓：抗氧化素豐富，可降低阿茲海默症風險，提升學習跟肌肉能力。

■提案2：20分鐘「創意眠」》適用對象：下半天常漏電的「度估」一族》20分鐘，小瞇一下。實驗驗證，最好的午睡長度是15分鐘到20分鐘，但別吃飽後立刻趴下睡，這會帶來胃病後遺症。

■提案3：走出辦公室微探險》適用對象：整個上午零產出的跳針一族》飯後找一個安靜的地方散步。實驗證明，去公園或廣場走走，能將注意力轉移，回到辦公桌後重新聚焦，你的生產力會更佳！

■提案4：窩進「爆米花工作站」》適用對象：即將提案報告的焦慮一族》前進咖啡廳對工作是有好處的。1.Renew注意力辦公室之外，還要有「爆米花工作站」（Workstation Popcorn），可以是咖啡廳或公園長椅，在新地點「爆」出創意。

2.提高生產力條件許可下，飯後到咖啡廳開工，也是不錯主意。咖啡廳音量，約70分貝的噪音，比全然安靜，更有效提升注意力跟生產力。

■提案5：7分鐘椅子運動》適用對象：連鄭多燕都跳不完的少動一族》科學家發現，下午運動比清晨好。》原因：午後，人的肌肉最暖和且最有彈性，反應最快，受傷的風險也會比較低。》實踐：美國運動醫學學院旗下期刊的論文指出，只要一張椅子、一道牆和7分鐘時間，做12項劇烈運動（如仰臥起坐），運動量跟長跑一樣。

■提案6：上網po文衝人氣》適用對象：不吐不快的社交一族》中午經營社交網站，最具投資報酬率。》原因：根據網路調查機構Kissmetrics統計，中午跟下午六點，是推特點擊率最高時刻。臉書，接近中午的時間，也是最多人關注po文。》提醒：最好別邊吃邊上網。研究指出，專心吃飯的人，會比邊吃邊聊天的人，擁有較好的血壓、睡眠品質，這也會反映在工作效率上。

資料來源：《快公司》(Fast company)、Kissmetrics、《健康與健身期刊》ACSM'S Health & Fitness Journal、《今日心理學》（Psychology Today）