📖 ZKIZ Archives

客群被瓜分　出狠招炒話題

 

2011-3-28  TCM

Q：日式餐廳兼做現炒、火鍋，開 業三年來，同商圈知名餐廳越開越多，客群分散營利下滑，小月更是無法打平虧損嚴重。雖然將餐廳自我定位為辦桌形式，但空間不如對手、火鍋比不上隔壁的吃到 飽、也沒有九十九元現炒便宜，還要面對夜市搶客人，派人到處發送宣傳單，為何客人還是不上門？（岩禾日式料理楊店長提問） A：先自我評估三件事：你的店夠不夠獨特、經營心態夠不夠專注以及每次出招夠不夠兇狠，如果都做不到，得考慮是否出場。 餐飲這行是「武市」生意，你所處的又是競爭激烈的商圈，若無法建立優勢，練就一身刀槍不入本領，等於是讓自己的城堡門戶洞開，給對手有機可乘。 先談獨特性。菜色、服務或烹調方式，都能呈現一家店的獨特性，舉鼎王麻辣鍋為例，它強調獨特服務，店內人員一律九十度鞠躬，用完餐還把湯底加滿，附帶幾塊 鴨血讓你打包，帶給客人超越期待的滿足感，也打破其麻辣鍋底是否回收再用的疑慮，由此建立口碑，就不怕顧客不上門，甚至可拒絕訂位服務，只接受現場排隊的 客人。 有獨特性後，還要專注、堅持，做到商圈內沒人可比，築起一堵對手跨不進來的牆，再經營下一個獨特賣點，這樣才不會失焦、淡化既有優勢，給對手搶走客人的機 會。 你提到發宣傳單、折價券，這種行銷做法過於普遍，招式不兇狠，如何期待客人上門？ 出招狠，許多人想到的是打價格戰，推出低價商品不是不可行，但小心別掉進紅海，速食餐廳常推出三十九元大份量漢堡，但我們高單價商品也沒放手，整體著眼的 是M型定價策略，對應市場消費趨勢，且不推則已，既然出招，一定配合發動行銷戰，動員門市能量，務必要成為市場話題。 以你的店來說，狠招可以是明星商品加量不加價，也可以是整點演出別出心裁的上菜秀，把台式辦桌文化發揮得淋漓盡致，帶給客人印象深刻的用餐經驗。 你其實清楚問題出在沒搞清楚核心賣點。到底該堅持下去，還是止血出場，另尋合適商圈，避免持續消耗戰力，把上述三件事思考一遍，很快就能找到做出決策的理 由。 店長學堂歡迎讀者提問：[email protected]

廈門樓市調控出狠招：產權證未滿2年不準賣

在房價上漲壓力仍比較大的情況下，一二線城市的調控舉措繼續升級。

24日，二線城市中房價最高的廈門發布了樓市調控新舉措，在嚴格執行2016年10月5日住房限購政策基礎上，廈門市本市戶籍成年單身(含離異)人士限購1套住房;通過贈與方式轉讓住房後，再次購買住房需滿3年;新購住房需取得產權證後滿2年方可上市交易。

此間的一大背景是，自2009年以來，廈門房價都保持上漲的勢頭，即便是2014年全國房價下行調整的時候，廈門房價仍持續上漲。去年以來，廈門又繼續一波快速行情。作為二線城市，廈門的經濟總量僅位居全國第51位，但目前廈門的房價僅次於北上深，高居全國第四，超出一線城市廣州不少。

根據中國房價行情平臺的數據，近一個月廈門房價均價為每平方米40344元，環比上漲4.01%，比一線城市廣州高出1萬5千多元。

值得一提的是，據廈門日報3月13日報道，廈門市國土房產局還表示，在近期並沒有新的限購政策出臺計劃，房產稅收方面也沒有進一步的調整，市民大可不必為此感到恐慌。僅僅十天後就升級了調控舉措，也可見目前廈門房價仍面臨著很大的上漲壓力。

“兩年內不準賣，這個是首次出現。”中原地產首席市場分析師張大偉對《第一財經日報》分析，這幾年來，廈門的炒房氛圍一直比較濃厚，出臺這種限制交易的舉措，正是為了遏制這種短炒現象。

易居房地產研究院智庫中心總監嚴躍進說，炒房者往往會通過其他一些方式進行，比如沒辦產證的時候就采取更名的方式轉讓住房，或者購房以後就快速拋售賺取差價。所以此次政策管制非常有必要，“廈門這次規定這個內容，屬於非常嚴厲的，即買可以，但不允許隨便拋售和套現。”

張大偉說，一般來講，購買新建商品住宅從購房到拿到產權證需要一段時間，再加上產權證要滿2年方可交易，則往往需要好幾年才能交易。“不過2年不準交易的話，萬一人家有急事，比如遇到突發事件急需用錢的話怎麽辦。所以是否可以采取重稅的形式，比如2年內交易要征收很高的稅費等舉措來調節呢?”

來自泉州安溪的陳先生去年才賣掉廈門的房子還債。他說，閩南的商業氛圍很濃厚，做生意的人多，但這幾年很多人都是高杠桿在廈門炒房，限制交易的舉措之下，那些負債不少還高杠桿炒房的人來說是更需要謹慎考慮。

在廈門市房地產中介行業協會副會長王崎看來，盡管這些措施很嚴厲，但還是出臺得太晚了。“現在房價都已經漲到這麽個高位了。這些措施都屬於亡羊補牢。”他認為廈門房價高企的一大原因在於，這幾年廈門的土地供應一直嚴重不足，在信貸寬松的情況下，房價高漲。所以在收緊調控的同時，還是應該增加有效供應，滿足市場需求。

24日晚間7時，杭州市國土資源局發布土地新政：當溢價率達到50%時地塊所建商品房屋須在取得不動產登記證後方可銷售;溢價率達到70%時鎖定限價，轉入競報自持比例;當有兩個或兩個以上的競買人投報自持面積比例為100%時，轉入投報配建養老設施的程序。

在張大偉看來，越來越多的城市收緊調控舉措之後，這些熱點城市成交量或將明顯下滑，價格也可能在2季度出現調整。但長期主要還是看信貸，如果信貸不收緊，這些政策作用也會非常有限。

五一用車註意 多地對共享單車出狠招；易到承諾5月5日前解決司機提現；谷歌母公司市值破6000億美元... | 黑馬早報

i黑馬 2017-04-26 09:36

威爾·史密斯 範冰冰等任第70屆戛納電影節評委

清明期間，近萬輛共享單車擠爆深圳灣公園的畫面，靜靜是記憶深刻。共享單車是方便大家出行，如今胡亂擺放已成歪風邪氣，甚至還有人蓄意破壞，靜靜覺得很受傷，難道共享單車要成為人類災難？以後還能愉快騎車嗎？大夥兒一起來聊聊這個事兒，嘿嘿LOL……

早安，艾瑞巴蒂，一起來看今天的早報。

1  頭條：多地出狠招規範共享單車

杭州：出臺“五一”期間非機動車管理公告

為確保2017年“五一”市道路交通有序、安全和基本暢通，杭州市交通運輸局、市城管委、市公安局、景區管委會四家單位聯合發布《杭州市關於“五一”期間非機動車管理事項的公告》。

天津：每萬輛車需配50服務人員

為規範互聯網租賃自行車健康有序發展，保障各方合法權益，維護良好城市秩序，《天津市互聯網租賃自行車管理暫行辦法（征求意見稿）》日前在網上公布，正式向社會公開征求意見，反饋截止日期為5月7日。

北京：共享單車亂停亂放或進黑名單

北京市交通委聯合多部門發布《北京市鼓勵規範發展共享自行車的指導意見（試行）》（公開征求意見稿）。這是繼深圳、成都、上海、南京之後，國內第五個城市發布類似征求意見稿。

深圳：數量將被管控 建信用管理制度

深圳發布《關於鼓勵規範互聯網自行車發展的若幹意見》，明確要求共享單車投放規模要與全市或者區域設施承載能力、市民出行需求以及企業線上線下管理水平相適應。

成都：共享單車蓄意破壞將依法查處

成都市交委發布《成都市關於鼓勵共享單車發展的試行意見》，對蓄意破壞、盜竊共享單車等行為依法查處，構成犯罪的，追究其刑事責任；此外，鼓勵共享單車企業為使用者購買保險並先行賠付的條款未最後進入《試行意見》之中。

@子墨：行業能引起行政制定規則，這一點不錯！

@酷玩騎士：制度應該及時跟進，讓一些任性慣的國人收斂一點。

@神奇：共享單車的問題反映了少數國人的負面素質。當然單車的運行公司也有很大問題，投放數量過大，疏於管理，管理措施缺失，技術不到位，都應引起運營公司的重視。

@冰雪：這個出的好，支持！

@書中聖：為了不讓清明小長假那一幕重演，杭州出臺了這項預防性措施，我願意為它叫好。

@小肉肉：支持，可以騎，但不能亂停在這里！

2  國內新聞

2、京東宣布組建京東物流子集團

4月25日，京東集團宣布，為更好的向全社會輸出京東物流的專業能力，京東正式組建京東物流子集團。京東物流子集團將擁有更加獨立的經營權和決策權，並致力於與商家和社會化物流企業協同發展，以科技創新打造智慧供應鏈的價值網絡，並最終成為中國商業最重要的基礎設施之一。

3、徐雷晉升京東集團CMO向劉強東匯報

4月25日，京東集團通過內部公告宣布成立集團CMO體系，並由徐雷擔任京東集團CMO，向京東集團CEO劉強東匯報。據了解，新設立的集團CMO體系將全面負責集團整體包括商城、金融、保險、物流、京東雲等業務在內的整合營銷職能，及集團整體的國內市場公關策略策劃職能。

4、微信事業群調整組織架構 成立搜索應用部

有消息稱，張小龍宣布在微信事業群下成立搜索應用部，負責微信的搜索業務、閱讀推薦業務、AI技術研究及落地、微信數據平臺建設和數據能力的應用。周顥擔任微信事業群搜索應用部負責人，直接向張小龍匯報。對此，騰訊方面證實了這則信息的真實性。

5、易到承諾5月5日前解決司機提現

根據易到此前發給北京市公安局的《北京東方車雲信息技術有限公司關於處置來訪司機提現的工作說明》文件顯示，易到從4月17日起每日安排線上資金300萬元人民幣，用於司機隨時線上提現，5月5日前所有涉及提現困難司機的問題全部處理完畢。如果易到不能履行文件內容，將傳喚實際控制人賈躍亭。

6、樂視體育ATP轉播合同被終止

4月25日消息，因為欠款超過1億元，樂視體育ATP版權合同已經被終止。2015年11月，樂視體育與ATP簽下五年長約（2016-2020），成為ATP世界巡回賽官方線上合作夥伴和白金合作夥伴。除了獲得上述ATP賽事新媒體版權外，合作還涉及商業贊助層面，獲得了在年終總決賽場內以及在ATP世界巡回賽官網上品牌露出的權益。

7、大疆發飆！舉報幹擾成都機場無人機獎100萬

上周，成都機場接連出現了四起疑似無人機影響正常航班起降的事件，瞬間把大疆給推到了風口浪尖上。為此，大疆決定出資獎勵提供4月14、17、18、21日影響民航飛行案件舉報線索的人員。即日起至2017年12月31日，由辦案機關認定的提供重要線索並成功協助警方破案的人員，以及對案件偵破有直接貢獻的辦案人員，最高將獲得大疆100萬元的獎勵。

8、Netflix與愛奇藝達成內容合作協議

在多次傳出美國視頻流媒體Netflix將通過中國本土公司進入中國市場的消息後，4月25日Netflix稱已與北京視頻服務愛奇藝達成了內容合作協議。這份協議已在印度尼西亞巴厘島舉行的APOS行業會議上予以公布。Netflix拒絕分享更多有關該協議的詳情，愛奇藝方面目前也尚未透露更多信息。

9、韻達股份：擬定增募資不超45億投資轉運中心

韻達股份24日晚間披露非公開發行A股股票預案，公司擬擬定增不超2.03億股，募資總額不超45.17億元，用於智能倉配一體化轉運中心建設項目、轉運中心自動化升級項目等。

10、侵犯騰訊的歌曲版權 金立被索賠1340萬元

近日，西安中院開庭審理騰訊科技（深圳）有限公司與深圳市金立通信設備有限公司、西安華中通訊廣場有限公司之間的侵害信息網絡傳播權糾紛一案。原告騰訊公司認為其享有信息網絡傳播權的670首歌曲，未經授權，即可通過被告手機內置的音樂軟件下載播放，侵害了原告的信息網絡傳播權，索賠1340萬元。

11、央行提示部分第三方支付平臺存在“跑路”風險

據21世紀經濟報道，央行提示，第三方支付平臺存在“跑路”風險。目前，除少數排位比較靠前、口碑較好的第三方支付公司實現盈利，其他大部分支付公司處於虧損運營狀態。央行表示，下一步將積極推動《非存款類放貸組織條例》出臺。

3  國際新聞

12、谷歌母公司Alphabet市值首超6000億美元

據《財富》報道，谷歌母公司Alphabet周一在常規交易報收於862.76美元，其市值首次超過6000億美元，使得該公司市值達到歷史最高點。Alphabet是第二家市值達到6000億美元的美國公司，而第一家則是蘋果公司，後者市值達到7520億美元，遙遙領先於Alphabet。

13、谷歌無人車宣布進入“消費者乘車”試驗階段

據今日美國報報道，4月25日開始，谷歌自動駕駛研發公司Waymo將在美國鳳凰城地區，開始招募幾百名自願參加試驗的消費者，Waymo將觀察試驗真人乘車的各種反應。在自動駕駛汽車領域谷歌研究了八年，這是谷歌第一次面向社會征集大批消費者，意味著谷歌向前邁出重大一步。

14、雅虎出售給Verizon 梅姐可獲利1.86億美元

據《紐約時報》稱，雅虎股東將於6月8日以44.8億美元出售給美國無線運營商Verizon Communications進行投票表決。據周一提交的相關文件顯示，按照周一48.15美元的股價計算，梅耶爾所持有雅虎的股票、期權以及限制性股票總價值達到了1.86億美元，並可以在股東投票時完全兌現。

15、亞馬遜組建團隊開發無人車技術 

據外媒報道，知情人士稱，亞馬遜公司已經建立了一支專註於無人車技術的團隊。作為由公司運輸更多自主商品這一更大計劃的一部分，亞馬遜在一年多以前悄然組建了這只團隊，該團隊由十幾名員工組成。知情人士稱，亞馬遜目前並不打算建立一支車隊，而是把這個團隊作為一個內部智囊團，以弄清楚如何利用自動駕駛汽車。

16、蘋果第一部網絡劇遭遇難產

據外媒報道，蘋果公司周一宣布再次推遲發布《拼車卡拉OK》（Carpool Karaoke）。這個視頻系列原本計劃在3月份公映，後來被推遲到4月份，但是現在看來它又要食言了。蘋果沒有解釋推遲發布的原因，只說《拼車卡拉OK：系列劇》將於今年晚些時候在Apple Music平臺上首映。

4  投融資

17、粉絲網宣布完成1.5億人民幣B輪融資

4月25日，粉絲網宣布完成1.5億人民幣B輪融資，估值10億。本輪融資由前海梧桐並購基金領投，漢富資本、行早金融等多家投資機構跟投，同時，粉絲網還聯合信中利、前海梧桐並購基金、烈火影業等機構共同發布3億資金規模的文娛方向的粉絲產業基金。

18、擎話完成數百萬元天使輪融資

近日，車內場景真人語音直播服務平臺“擎話”宣布完成數百萬元人民幣天使輪融資，星河互聯領投，種子輪投資方水木資本跟投。擎話是一個娛樂化的車載語音直播服務平臺，目前是在手機上App上的形式推出服務，已有iOS、安卓版本，車機、智能後視鏡版本將會在Q2推出。

19、唯幻科技完成600萬元天使輪融資

4月25日，唯幻科技對外正式披露完成600萬元天使輪融資，本輪融資主要用於售樓盒子研發。售樓盒子是通過打造線下售樓處場景，幫助開發商實現對目標客戶群的遠程覆蓋，使客戶能夠就近了解樓盤，並通過一對一溝通，完成購買意願的升級。

今日思想

消費升級的本質不是價格，而是品質。如果想把消費升級作為賺取暴利的機會，那麽很可能就選錯了道路。

  —— 《看穿商業的本質》

文章評論

匿名用戶

發布

全部評論：10

發布

湖南高規格金融會議對隱性債務出狠招：停緩調撤嚴把四道關

為了防範化解隱性債務，近期湖南省召開了罕見高規格金融工作會議，湖南省委書記、省人大常委會主任杜家毫強調，要堅持守土負責、主動作為，采取強有力舉措嚴密防範和化解政府債務風險。

湖南采取“停建一批、緩建一批、調減一批、撤銷一批”來化解存量債務，嚴控債務增量。並通過嚴把土地供應、項目管理、企業債券發行和平臺公司整改四大關口來防範地方政府債務風險。

隱性債務成因全解析

防範地方政府債務風險被中央提至新高度後，一些地方違法違規舉債案例被中央部委通報，其中湖南省內的部分地區多次被點名。

其中，在審計署公開的案例中，湖南省邵陽市變相舉債涉及隱性債務資金高達72.33億元。更早的2016年6月，審計署在重點審計部分省市縣政府債務時也發現湖南省出現隱性債務，主要是在委托代建項目中，約定以政府購買服務名義支付建設資金。在基礎設施建設籌集的資金中，不同程度存在政府對社會資本兜底回購、固化收益等承諾。

第一財經註意到，為了打好防風險戰役，理清風險點和發力點，近日湖南日報一篇《打好防範化解地方政府債務風險主動仗》文章稱，湖南全省政府性債務風險總體可控，各級黨委政府風險意識不斷增強，過度舉債的投資沖動有所下降，一些地方已經著手整治違規舉債突出問題。但同時也要清醒看到，全省政府性債務總量仍然不小，特別是隱性債務形式多、增速快，積累的局部風險不容忽視。

根據湖南省財政廳數據，截至2017年底，湖南省地方政府債務余額約7756億元，較2016年增長較快。政府或有債務約2452億元，較2016年有所減少。

中債資信對湖南省2018年政府專項債券信用評級報告稱，湖南省政府未披露債務率情況，截至2017年末湖南省政府債務余額/2017年全省政府綜合財力為1.05倍，整體債務風險可控，債務期限結構較合理。

上述文章詳細分析了湖南省隱性債務形成情況：一是融資平臺公司成為隱性債務主要載體。一些地方融資平臺公司數量過多，公司治理結構不完善，層級複雜，管理混亂，違規擔保、隨意拆借資金現象嚴重，大部分舉債遊離於財政部門監管之外。平臺公司盈利能力較差，難以通過自身經營收益償還債務。

二是一些地方政府通過PPP、政府購買服務變相舉債。沒有收入來源，無具體運營內容，異化為變相舉債的工具。不少地方將市政道路、管網建設等工程，假借政府購買服務名義進行融資。

三是融資形式日趨多元，風險隱患交織複雜。除常規的銀行貸款外，融資租賃、企業債券、PPN、信托融資、中期票據、基金融資等多種融資方式相互交織，既拉高了融資成本，又加大了監管難度。

此次審計署披露的邵陽市變相舉債案例正好切合上述情況，即融資平臺公司成為舉債主要載體，而且融資形式多元。

2017年8月至11月，邵陽市融資平臺公司邵陽市城市建設投資經營集團有限公司通過利用政府道路管網等公益性資產開展融資租賃、發行中期票據等方式，從銀行、信托投資公司和融資租賃公司等機構舉債72.33億元，主要用於償還到期債務和市政基礎設施建設。

其實中央和湖南省三番五次重申地方不得違法違規舉債債務，為何湖南個別地方仍存在變相舉債問題？

上述文章分析，政府性債務問題，說到底是發展理念和政績觀的問題，反映出一些地方黨委、政府和領導幹部仍然存在路徑依賴和思維定勢，習慣於走靠高負債拉動增長的老路。

在4月16日的湖南省金融工作會議上，杜家豪強調，要堅決摒棄依靠基建投資拉動增長、通過高負債保增長的慣性思維和路徑依賴。

化解債務出狠招

為了強化地方政府債務監管，今年中共湖南省委和湖南省人民政府出臺了《關於嚴控政府性債務增長切實實施防範債務風險若幹意見》，推出了全面清理核實債務情況，切實加強債務風險管控，堅決制止各種違規舉債融資行為，清理整頓融資平臺公司，規範適合市場運作的公益性項目融資，強化組織領導，責任追究具體舉措。

為真正讓化解債務存量和嚴控債務增量落地，湖南省推出了“四個一批”。即停建一批：對不屬於中央重點項目和省委、省政府明確的民生實事項目及重點項目，且本地債務已超過警戒線的未開工項目，予以停建。緩建一批：對已開工建設的城市景觀等項目，債務成本高、風險大的，暫緩建設。調減一批：對投資規模大、標準脫離實際的，壓減投資規模。撤銷一批：對違反中央規定頂風違規舉債的，堅決予以撤銷。

這項舉措立竿見影。比如上述被點名變相舉債的邵陽市政府公開消息稱，通過一個月努力，邵陽市本級停緩調撤項目投資193.6億元，減少可能的新增債務220億元以上。

為了進一步封堵地方違法違規舉債通道，湖南還嚴把“四道關口”。

第一關是土地供應關。加強對土地儲備、招拍掛的監管；土地儲備嚴格按相關規定運作，明確各類平臺公司不得再承擔政府土地儲備職能。二是項目管理關。規範PPP項目，嚴格執行負面清單管理，對不合規項目在甄別後予以分類處置。三是企業債券發行關。從嚴審核把關各級政府平臺公司的發債申請，支持有效益的實體企業發債。四是平臺整改關。嚴格按要求推進融資平臺公司改革轉型，撤銷“空殼類”、整合“相近類”、轉型“實體類”，對平臺公司的資產負債率和重大融資行為加強監管和考核。

比如，邵陽將市本級現有7家平臺公司撤並成3家。明確各縣平臺公司不得超過2家，並於10月份提前完成整合。整合後的平臺公司，不做任何一個無收益的項目，不再承擔政府投資職能。

湖南還提出強化“四個約束”。一是除政府債券外，不得新增系統外需要財政資金償還的債務。二是列入債務風險紅色警告的縣市區不得新增地方債務。三是鎖定隱性債務規模，並將化債成效納入黨政領導班子考核和績效考核。四是實行化解存量債務與新增債券額度安排、財政轉移支付分配掛鉤。

湖南省政府性債務風險預警機制將風險由高到低分為紅色警告、橙色預警、黃色提示和綠色安全四個等級。邵陽市政府稱自己屬於紅色警告等級，將實行政府債務“零增長”、新投資項目“零上馬”、“兩公”經費“零支出”，新進人員“零招錄”，補貼政策“零出臺”來化解債務。