珍珠奶茶周街買返兩杯解鄉愁
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GS(14)@2016-01-24 17:04:38珍珠奶茶在美國稱為「波霸奶茶」（Boba Tea）、也有人叫「Bubble Tea」，但不管怎麼稱呼，這個原創自台灣的特色產品，不管是留學生或者來工作的台灣人，只要思鄉，就會買杯珍珠奶茶來解鄉愁。有珍珠奶茶店老闆計劃推出珍珠奶茶流動快餐車，既節省租金，又可流動賣廣告，一舉兩得。駐紐約記者：黃競鋒負責人Sam Lin在2003年把台灣的快可立（Quickly）連鎖飲品店引進紐約，起初創業時要租住地下室，至生意漸上軌道，連租地下室給他的房東也來他的店舖打工。2011年他改為與「COCO都可」合作代理，首兩間店舖開設在曼哈頓的中央車站與24街、萊辛頓大道口的「一級戰區」。他說開店地點只選擇四種地區：地鐵站、商業區、社區與學校。其中商業區更選擇在華爾街附近開店，有不少外國人專程來買珍珠奶茶。Sam說：「有一次看到一個外國人買了杯珍珠奶茶，喝了一口就默默的走了，5分鐘之後回來再買一杯！」
COCO的員工都是會講中文的華人，雖然外國客人有超過六成，但為了服務華人，他的員工必須講流利的中英文。手搖杯飲品在美國市場競爭激烈，有個人品牌也有台灣連鎖店，在紐約的台灣手搖杯連鎖店就有很多間，除COCO都可外，還有日出茶太、天仁茗茶、功夫茶等。其中COCO都可從2011年開始進軍紐約，到今年1月27日剛好五年，目前在曼哈頓有七間分店，皇后區有五間，一共12間分店。他預計今年在曼哈頓、皇后區與布魯克林區再各開兩間分店。由原本的12間擴展至19間，其中一間更會是流動式的飲品快餐車。他已將全新訂製的快餐車運往衞生局檢驗，車身上的珍珠奶茶圖片更吸引不少途人目光。快餐車預計3月後正式「上路」，Sam表示，快餐車的最大好處是慳店舖租金、也可讓更多人看到自己的品牌，等於流動式廣告。快餐車上供應的飲品預計會有30至40種選擇，一定包括在COCO排名前三名的珍珠奶茶、芋香奶茶、芒果綠茶。
來源:
http://hk.apple.nextmedia.com/international/art/20160124/19465069