勁過「波霸餐廳」強國比堅尼車模傳菜
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GS(14)@2016-09-01 06:11:39早前登陸香港的美國「波霸餐廳」Hooters，以身穿小背心、熱褲打扮的女侍應作招徠。性感？No way，只是小兒科！海南海口市就有一間餐廳，找來身穿比堅尼的車模身做侍應，穿梭在餐廳內為食客落單及上菜，食客還未進食，已經大飽眼福。該餐廳曝光後，海口市龍華區相關部門核實餐廳存在低俗營銷，同時發現營業執照名稱與招牌名字不符，從業人員沒有健康證等問題，當即責令停業整改。餐廳老闆紅日說：「誠懇接受政府部門的意見，當即停止比堅尼美女服務，將停業兩天進行整改。」這間餐廳名為「狼遇見羊」，位於海口玉沙路，晚上有色士風手在舞台上演奏，再加上身穿比堅尼的車模，穿梭在餐廳內，與其他服務員一起為食客服務。紅日說：「想把美食、美酒、美女和音樂相結合，做成一種噱頭，讓食客有一種不一樣的感受，這4名車模是我的朋友，當時把模特著比基尼為客人上菜的想法告訴她們後，她們很願意來餐廳嘗試。」其中一名在餐廳工作的劉姓車模表示，與站在汽車前展示香車美女相比，在餐廳着比堅尼為顧客服務是另一種體驗。她說：「來餐廳工作近一個星期了，食客們都很文明，沒有被騷擾。」據悉，該餐廳已開業半年，經營時間從晚上8時到次日天亮，主營燒烤，比堅尼車模上班時間持續到凌晨零時。不過，紅日表示，從車模着比堅尼上班的這7至8天的時間來看，目前這一噱頭並未帶來轟動效應，食客與前期持平。紅日謂，有關噱頭將持續一個月左右的時間，「以後，主要還是要以特色的菜品吸引顧客。」在該處用餐的蒙先生就表示：「我覺得這個比較具有創新，我覺得還好，能給顧客帶來不一樣的體驗。」中新社
來源:
http://hk.apple.nextmedia.com/international/art/20160831/19755472
【放蛇實試】縮減人手中菜館輸送帶傳菜 夠快但零交流
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GS(14)@2016-09-27 07:15:31熱湯麵同樣以自動輸送帶傳送，安全抵壘。
中菜利小館在元朗YOHO MALL2的新分店終於開幕，賣的依然是傳統中菜，但裝修卻大玩自動化，之前聽說新分店會有全自動輸送帶直接傳菜的服務，這次便一於到場試試看是怎麼一回事。新餐廳採取卡位設計，卡位的一邊有一條玻璃隧道，是用來自動傳菜的輸送帶。除了傳菜輸送帶，點菜也棄點心紙而轉用平板，每個卡位也有自助熱水喉，設備有點像日式迴轉壽司店。玻璃箱包住的輸送帶有上下兩行，不過目測每次傳菜都只會傳一行，所以不會亂。點的菜要來時，會有嘟嘟聲和紅燈亮起作通知。由於坐的是看到廚房出菜的窗口，可以看到出菜的過程，由廚房到坐的卡位，只花了四秒，都算快了。點了小籠包和湯麵，打開還有煙，湯汁也沒打翻。總的來說這個輸送帶設備速度快，不過如果點了很多菜式，便要不停自行取菜而且不停有嘟聲響，感覺有點忙碌。這時有點想念有專人傳菜的感覺，即使不夠機器快，但始終服務還是希望更人性化。
內文結尾補：餐廳總評：味道：4環境：4價錢：3.5(5分為滿分）是次二人合共消費：$220記者：謝翠玲攝影：鄧鴻欣
用來自動傳菜的輸送帶速度非常快。
新開張有特別的開張套餐優惠，包括陳醋雲耳，半月叉燒卷，焦糖排骨，龍蝦濃湯拉麵配雲吞，香檸薏米水和紅棗糕。特惠價$128，散叫原價合共$157。
利小館元朗YOHO MALL形點2 L2 A217舖
來源:
http://hk.apple.nextmedia.com/su ... t/20160926/19781703
【動畫】筷子係大禹發明？ 夾菜傳菜畀人有禁忌
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GS(14)@2016-10-19 05:50:20日本人的禮儀非常多，要小心不要犯錯。
我們每天吃飯都會用到筷子，關於如何才是正確使用筷子的方法，曾經在坊間牽起過熱烈的討論，但你知道有多少關於筷子的故事？坊間相傳幾個有關筷子的來源，其中一個就是與三過家門而不入的大禹有關。故事發生在大禹治水期間，由於大禹忙於治水，經常忘記吃飯。有次他實在飢餓難忍，決定架起火鍋煮食，不過火鍋實在太熱的關係，他一直都無法用手將肉片夾起。故此他便隨手將身邊的樹枝折成一半，成為「筷子」的雛型。
筷子本來名為「箸」，相傳因為「箸」音與「住」的發音相似，當時迷信的漁民最怕船抛锚停住，要住在船上，因此改名為「快」，久而久之，「筷子」便誕生了。但由於日本並沒有同音的煩惱，故直至現在，依舊使用「箸」為筷子的名稱。儘管日本跟中國都同樣使用筷子，但是彼此筷子造型已經大有不同。例如中國筷子比日本筷子長身，因為中國人多數使用大圓桌，長身筷子便較易為客人分菜。由於日本為海產國家，日本筷子頭較為尖銳，有助他們將魚刺給挑出來。日本跟中國都為傳統的禮儀大國，有其獨特用筷子的文化，你又知道幾多呢？敲筷：等開飯無聊時，有人會用筷子敲打飯碗解悶，但原來這是從前乞丐為了吸引注目才做的事情。刺筷：即使無法夾起食物時，亦不能刺穿食物，應盡量夾起。夾菜：在中國而言，夾菜給對方是一種關愛的行為；但日本人注重衞生，食物多數是一人份，因此切忌向他們作出分菜的行為。筷子傳食物：日本人遺體火化後，家屬會以筷子夾取火化的骨頭，另一家屬用筷子接着，如此傳到最後放入骨灰罈中，因此這個動作出現在飯桌上是極不吉利的。記者：李泳烔攝影：周旭文
日本筷子較中國筷子短，較易控制，比較適合初學者使用。
無論在日本還是中國，刺穿食物都是非常無禮的行為，亦名為刺筷。
來源:
http://hk.apple.nextmedia.com/su ... t/20161019/19805215
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