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民間消費回暖，造就近來最旺的一次週年慶，而成功搶食這塊大餅的最大黑馬，竟是老牌保溫杯？

今年九月，經濟部預估百貨業全年營收上看三千億元，創歷史新高，業界龍頭新光三越一月至九月營收成長率超過八％、亦是二○○八年來最高；近年飽受網購通路侵蝕、景氣低迷所苦的百貨業，似乎總算迎來春天。因此，即使才進入週年慶高峰，新光三越執行副總經理吳昕陽就樂觀宣示：「今年表現，是近兩年最好的一次。」

小型家用品買氣最旺自嗨型消費，求好更求美

不過，當人潮、錢潮回籠，週年慶的常勝軍陣容，也起了變化。今年，除了傳統的化妝品、女裝外，家用商品亦以近兩成的業績成長率，擠進新光三越、遠百體系的五大業種；不只如此，家用商品的熱銷排行榜也重新洗牌。

其中，既非新商品、又已經人手一只的保溫杯，不只在全台新光三越熱賣逾五萬只，在遠百體系、統一阪急百貨也都衝進前五名，銷量較去年同期成長一倍，為什麼？

食安問題，讓越來越多人開始自炊，帶動如慢磨機、鍋具、保溫杯的銷售，但這不過是對產品機能上的需求，「今年更明顯的，是強打『色彩』的，全都進榜，」新光三越商品部經理鄭雅文舉例，如Philips粉色鑽石的音波牙刷、Le Creuset的多彩鑄鐵鍋、Hello Kitty版的粉紅保溫杯等，都是新入榜的黑馬商品。

「按摩椅收起來要像沙發、咖啡機要有設計感……，不管有沒有人看到，都要斤斤計較，」東方線上行銷副總監李釧如分析，台灣消費者已經從名牌包、服飾等外顯型的炫耀性消費，進化到連「別人看不到」的地方，都要賞心悅目。這種「自嗨型消費」透露的，首先是「展演生活」的需求，而展演的媒介，就是臉書（Facebook）等社群媒體。

社群媒體興起後，一般人對外的第一印象，很多時候是經由臉書帳號中，使用者上傳的照片、參與的活動、打卡的地點間接形塑。人際間的比較，也從上班、聚會時的裝扮等，延伸進家門裡的生活。

透過鏡頭，原先只是買來「自我滿足」的聯名款保溫杯、高檔吸塵器、進口床單、路跑裝扮，都能成為展演的一部分；甚至拍攝小孩時，「無意」間曝光的家中擺設，都向外傳達你的生活品味。

所以，當居家生活變成另一個舞台，便不難理解家用商品為何能逐漸成為與化妝品、服飾、精品匹敵的配件，不只求好，還要求美。

商品分眾化越趨明顯一個人經濟，越「小」越好賣

熱賣商品透露的另一個消費趨勢，是「一個人經濟」已經成形。

一個人經濟，背後除獨居、單身議題，還有家庭成員即使住在一起、也開始獨立生活的趨勢。

內政部預估，台灣人年齡中位數將在明年首次突破四十歲，象徵國人家庭形態已從「成年夫婦＋幼年兒女」的年輕家庭，轉向「中年夫婦＋成年兒女」的成人家庭。

由於父母與兒女職業、作息不同，往往兒女回家時，父母已吃完飯準備休息，過去多人份共用的電鍋、器皿不便使用，也不具經濟效益，讓家用商品的個人化、分眾化趨勢越來越明顯，從家庭號，走向個人用。

新光三越發言人周寶文就發現，今年小型喇叭音響特別熱賣，代表消費者使用的場域已從公用客廳，轉移到家庭成員的房間。台中大遠百企畫部公關梁瑪莉也認為，從夏季熱賣的隨身杯果汁機（一人份小型果汁機，榨好後杯皿可拔起做為隨身杯），到秋天的多色保溫杯，講述的是同一概念：團體生活的時代已經逐漸遠離，家用商品因不再共用，更力求個性化，所以廠商面對的，已經不是以家庭為單位的客群，而是每一個人。

因此，如針對年輕女性，具美白功效的電動牙刷，便逐漸取代過去家庭共用牙刷機台的販售形式；膠囊咖啡機也以「杯」為單位，販售小分量的膠囊，解決過去大包咖啡豆、美式咖啡機一煮就一大壺的困擾。

國內保溫瓶龍頭、台灣象印商品處處長陳家宏也透露，近年，保溫杯市場的商品策略逐漸從一公升以上、附杯子的家庭用保溫瓶，轉向開發兩百到四百八十毫升不等的個人用保溫杯，針對開車族、女性、嬰幼兒打造不同開關、耐熱度或重量的產品。膳魔師（Thermos）每年新品中，也有兩成為與插畫家、卡通合作的聯名限量款，在人手一只後，持續創造購入的需求。

最後，家用業種崛起的關鍵，不能不歸因於百貨業者的盤算。

李釧如分析，由於美妝保養品、服飾都容易經由網購通路取得，但家電、家用品因多訴求機能、功效，單價又高，必須實際體驗，成為實體通路少數難以被取代的優勢。

因此，近兩年，百貨業週年慶DM，除了既有的化妝品專刊，還新增了家用品專刊，拉回人潮，就能挽回頹勢，也因此造就這一波「裡應外合」的家用品熱潮。

【延伸閱讀】小家電變搶手貨，貢獻7成銷量—2014年百貨10大熱銷家用品

1.象印、膳魔師、虎牌》保溫杯：銷售逾5萬只

2.Osim》音樂摩塑板：業績破2,000萬元

3.Dyson》無線手持式吸塵器

4.Osim》小天后按摩沙發

5.Hurom》第三代慢磨機

6.Nespresso》膠囊咖啡機

7.Philips 》粉色鑽石靚白音波牙刷：業績年增40%

8.Braun》雙效淨膚儀（洗臉機）

9.Le Creuset》鑄鐵鍋：業績年增逾5成

10.Panasonic》負離子吹風機：全台缺貨

註：10大單品以銷量計，統計時間為9/25至10/12資料來源：新光三越、遠百體系、統一阪急百貨 整理：郭子苓

有一個使用多年的保溫杯，遺失了，遺落在陶板屋餐廳。當天離開這家餐廳後，沒多久，我就發現自己的糊塗。但因為我住在台北的南區，離這家位於台北北投的餐廳有些遠，就懶得回去拿。這事必須擱置，但心裡留著遺憾。

第二天，我們家負責訂位的兒子接到電話：「請問，有人遺落一個紅色保溫杯嗎？」我喜出望外：「有的。」但隨即因為取件麻煩，想想作罷。沒想到，餐廳的人員問了我們的地址，立刻將保溫杯送還給我們。

遞送這個並不值錢保溫杯的背後，我感受到服務業的核心競爭力、看到何謂顧客導向。

讓我先站在這家餐廳員工的角度，分析此事。首先，他的「主動」，在財務報表上，造成公司增加快遞費用的成本。其次，增加他的工作事項；第三，總經理應該不會知道他主動服務顧客，因此會在年終考績為其加分。

從 上述三個角度分析，北投陶板屋餐廳的這位致電者，似乎做了一件「損公司利益亦不利己」的事。但，撇開財務報表、撇開營運效率，他讓第一次到陶板屋用餐的顧 客非常感動。他讓我失而復得、他做了超出我期待的服務、爭取到顧客的認同。這樣的服務是驚喜，比要求服務員的嘴角該要有多大的微笑、進門時歡迎光臨的聲 調、點菜時主動提醒各項餐飲缺點……，讓顧客更有感。

陶板屋隸屬於王品集團，他們向來以服務品質著稱。上市後，雖有消費者投書其服務過於標 準作業化、太假了。我同意，但我不會這麼嚴苛去看待。我會從經營這麼龐大的企業，難以百分之百的完美，來肯定他們。想想看，這位致電者，是誰？不過是該集 團的眾多螺絲釘之一，我猜想，甚至沒機會見過創辦人戴勝益先生。那天，當他看到放在餐桌未被帶走的紅色保溫杯，其實若當成遺失物，等客人主動致電詢問再處 理，是合情合理。但他不然，他或者是依照公司的SOP，或者他想著失物者的著急，於是就主動追蹤。這應該不是他的第一次順手之舉，他也不會想到這次服務的 對象是一位專欄作家。他只是做他覺得該做的事，只是將心比心。

如果，我是老闆，我會很感恩在我看不到的角落，我的同仁都能這麼以顧客的心思為本；如果我是員工，我亦很慶幸，在這樣的企業文化薰陶下，人是有溫度的。

一個遺失的保溫杯，讓我讀到其背後的符碼。