創辦人：都唔係打老人家
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GS(14)@2015-05-27 08:23:45【本報訊】劍橋護老院被報道有員工脫光長者衣服露天等洗澡後，即炒一名負責為長者洗澡的員工，被指是找替死鬼。創辦人陸艾齡接受查詢時辯稱，「佢唔值得炒咩唔通？都唔算係『祭旗』，佢真係罪魁禍首」。她認為不應被釘牌，因今次事件嚴重性較低，「都唔係打個老人家」。陸艾齡指，被解僱的員工負責為長者洗澡；其他員工只是協助他，「唔係其他人冇事，而係罪過冇咁大」。她稱昨透過電話向該員工了解，「佢自己都解釋唔到，唔係唔知，係心知肚明，總之佢就冇得原諒」。
解僱員工被轟找替死鬼
對於社署指不排除會吊銷該院舍牌照，陸反駁指以往有安老院發生打長者事件，今次事件嚴重性較低，「冇理由，犯事唔係我哋個院，係佢本人。如果我哋教佢咁做，係我哋唔啱」。據悉，該護老院收費約1萬多元，較市價便宜約四成。防止虐待長者協會助理總幹事林文超狠批，劍橋解僱員工只找替死鬼，「唔只一個員工幫手沖澡」。■記者陳凱迎、陳沛冰
創辦人陸艾齡回應
「就算嗰個係我個仔（指被炒員工），我生佢出嚟，有時佢有呢啲行為（我）都匪夷所思，公司唔係冇教你，佢自己都解釋唔到。」「我覺得冇咁嘅可能（被吊銷牌照），都試過好多Case，都有（院舍）試過笠屎片落個老人家塊面，我哋都唔係打個老人家，犯事唔係我哋個院，係佢本人。」資料來源：陸艾齡電話訪問
來源:
http://hk.apple.nextmedia.com/news/art/20150527/19162223
50萬猶太女性最愛消遣竟然係打麻雀
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GS(14)@2016-10-29 13:20:27打麻雀是華人常見消遣娛樂之一，誰又想過這歷史悠久的中國國粹，竟在猶太女性聚會「發揚光大」？學者Gregg Swain花逾5年時間鑽研猶太麻雀文化，她接受《蘋果》專訪指，現時全美經常打麻雀的猶太人超過50萬，「無論藝術角度，還是由淺入深的各種變化，（麻雀）太精彩了，每人都應該學懂它！」駐紐約記者：鄭柏齡
Gregg是世界少有研究麻雀文化的學者之一，著有《Mah Jongg: The Art of the Game: A Collector's Guide to Mah Jongg Tiles and Sets》一書。在紐約長大、本身修讀藝術歷史的Gregg表示，因緣巧合下，5年前首次參觀猶太人在紐約所開設的麻雀館，立即被牌上圖案、以至多變的遊戲方式深深吸引，自此決心投入鑽研。「單計美國全國麻雀聯盟（National Mahjongg League）已經有50萬會員，大部分是猶太人」，Gregg說，美國商人在1920年代，首次把麻雀遊戲由中國帶到美國，包裝成「上流女性」聯誼活動，瞬間傳遍北美；不過，當時保守意見認為，女性不應沈迷玩樂，加上工業時代出現，女性開始投入社會工作，令麻雀玩家大減。那為甚麼麻雀仍然在猶太社會盛行呢？Gregg解釋，猶太人家庭觀念與華人相似，喜歡多代群居及時常見面，「打牌」成為家庭溝通橋樑。1937年，紐約全國麻雀聯盟首次開放公眾報名，200名參加者中，居然全部爲猶太女性，「麻雀遊戲亦成為慈善工具，過去曾經爲巴勒斯坦診所、以至中國軍人籌款」。猶太麻雀玩法又稱美式玩法，每名玩家先摸得13隻底牌，但總牌數較港式麻雀多，達152隻，當中包式特有的Jokers，保留「碰」、「槓」，但增加「quint（以五隻爲一組，其中一隻爲Jokers）」。「食糊」方式亦較港底麻雀多變，玩家打牌時有一本小紅書在身旁，以查看食糊形態。5年研究期間，Gregg走篇歐美各大博物館尋找歷史資料，令她頭痛是，單單麻雀英文譯名已有上百種，「但看到不同設計的麻雀牌時，實在太令人著迷」。Gregg找到的麻雀牌上，有些畫有中國四大神獸「龍凰龜麟」、有些畫上中式建築物、甚至抗日標語，「為研究中國歷史的人打開另一扇窗」。
Gregg讚嘆麻雀文化博大精深同時，亦對麻雀未獲得重視而感到失望，2010年才學懂「打牌」的Gregg說，「我最大願望是，華人能真正了解、欣賞自己美麗的麻雀藝術」。緊貼選情即睇【美國大選】專頁:
http://hk.apple.nextmedia.com/uselection2016
來源:
http://hk.apple.nextmedia.com/international/art/20161029/19816127