【飲食籽】唔使飛日本 食激厚三層Pancake
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GS(14)@2017-06-10 12:57:58野莓班戟$90激厚三層巨人班戟最吸引，只限星期五供應，售完即止。
【飲食籽：識飲惜食】別以為在日本才吃得到激厚的三層梳乎厘pancake，原來在屯門紅橋附近一間小店都可以吃到，外貌還媲美日本的長龍pancake店！三層叠起來後感覺仍然厚實，配上酸酸甜甜的野莓醬，看着都流口水！「震騰騰的梳乎厘pancake，我不客氣了，一次吃三層，好幸福呀！」記者試食時把pancake搖來搖去依然絲毫無損，「軟綿綿的裏面不是空心，很有質感。」切開pancake，內在結實，氣泡不多，吃起來不會有「吃空氣」的空虛感，又不失梳乎厘軟綿的質感，非常滿足，而且蛋味香濃，連野莓醬和雪糕一起吃更是加分。
店面雖然不太起眼，但雲集了日、美、法式班戟，老闆跟過意大利廚學師，除了招牌日式梳乎厘pancake，還拿手各款pancake和西餐。像法式crêpe有特別的薰衣草香梨口味，香甜的薄餅皮包着梨肉，梨預先用薰衣草煮至軟身，入口即融，隨即散發一陣薰衣草香氣。美式班戟有大熱的紫薯口味配上京都丹波黑豆，丹波黑豆的口感不像平時吃的豆，質感較為煙韌，配合紫薯的味道亦很夾。餅皮就像熱香餅，比法式餅皮更有咬口，蛋味更濃。除了口味較輕盈的法式crêpe和蛋味香濃的美式班戟，還有各款窩夫和甜點，真是各式班戟大集合。另外，店內的鹹點也不俗，卡邦尼意粉沿用傳統的做法，不會放cream，而是在煮法上令意粉有帶cream的效果，多吃一點也沒有罪惡感。最後撒上巴馬臣芝士和溫泉蛋，賣相一樣夠creamy！另一款創意之作pancake漢堡就反傳統，以pancake做漢堡皮，包着太陽蛋、煙肉、生菜，淋上蜜糖芥末醬。鹹甜的層次和口感十分豐富，不過份量和熱量都爆燈，兩人開心分享就足夠了。總括來說，食物價錢不算很親民，不過小店不在旺區，客人不多的時候都可以任坐，嘆個悠閒的下午茶。亦要留意開門時間比較晚，去之前最好致電查詢，以免摸門釘。
薰衣草香梨$58法式crêpe一層層的餅皮，可吃到更多層次，薰衣草味道值得一試。
京都丹波黑豆紫薯忌廉$65美式班戟的蛋味香濃，丹波黑豆的口感不像平時吃的豆，質感較為煙韌，配合紫薯的味道亦很夾。
班戟漢堡$88勁邪惡！鹹甜的口味很特別，怕肥的話可跟朋友一起分享。
卡邦尼煙肉意粉$59沿用傳統的做法，不會放cream，而是在煮法上令意粉有帶cream的效果，多吃一點也沒有罪惡感。
自家製鮮水果茶$42，用紅茶沖泡，有多種時令新鮮水果。
價錢不算很親民，不過小店不在旺區，客人不多時可以慢慢嘆個下午茶。
班戟館屯門井財街9號地下20B號舖營業時間15:00-00:00記者：黎婉婷攝影：劉永發編輯：馮秀珍美術：黃創泰
來源:
http://hk.apple.nextmedia.com/su ... t/20170607/20046561
【唔使飛日本】爆紅12.5%牛乳雪糕 勁易溶要快手食
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GS(14)@2017-06-16 01:59:45日本最紅的曲奇筒Cremia即將攻港，特選北海道牛奶雪糕配上白之戀人味雪糕筒，不用飛日本都吃到！
相信經常遊日的你都一定食過，日本Nissei旗下的CREMIA雪糕。除了旅客必食，亦深受當地OL歡迎，更連續四年獲國際味覺審查機構選為優秀味覺賞的最高等級三星評級。早前紅到去美國洛杉磯，本月15日香港都有得食喇！這支雪糕有多巴閉？一般雪糕只用8%乳脂的特選北海道牛奶，它則用上12.5%，再加上25%鮮忌廉，所以特別滑和重奶味。不過很易溶，記得要吃快點。而最重點的就是那個雪糕筒，用法式貓耳朵餅取代一般窩夫筒，牛油味特別重，好像在吃白之戀人一樣，識食一定整個筒吃光。價錢方面，日本間間零售商定價不同，折合約賣36港元，香港則定價48元，貴得其實食到一個午餐，但不用飛日本都吃到，依然值得試。秋櫻屋太古康怡廣場北地下G5號舖記者：羅祖兒攝影：許先煜、梁志永2017果籽繼續認真知味。識買惜用。行以求知。好事多為。重修舊好。緊貼果籽報道，即like：
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來源:
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