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【應節食譜】登高帶備重陽糕 乾果鋪面軟糯香甜

1 : GS(14)@2016-10-10 04:28:50

香港人過重陽節比較簡單,只會去登高應應節,但其實重陽節也跟中秋一樣,有自己的應節食品。重陽糕又稱作花糕、菊糕、五色糕,一般用糯米造成,流行於中國大部份地區。重陽節又叫敬老節,所以蒸好的重陽糕也是用來孝敬老人的小禮物。重陽糕主要以糯米做成,上面加上乾果作裝飾調味,也會在糕面撒上桂花,食落都頗軟糯香甜,有點像鬆糕,做定幾個帶去登高野餐都頗有古意。



重陽糕食譜卡

做這個糕時不需要用太細孔的篩子,不然過篩的時間會太長。

記者:謝翠玲攝影:黃子偉




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