【白松露當造】配中菜解油膩 每克$38任加白松露
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GS(14)@2016-11-16 04:55:55白松露是上天賜給意大利的禮物,但用在中菜裏,竟然都出奇地配合。雖然中菜用白松露已非新鮮事,要搭配得好卻相當考工夫,大公館內的粵菜廳萬慶軒就推出了一系列的白松露粵菜菜式,例如白松露帶子炒蛋白,蛋白炒得滑,明顯功架十足,帶子鮮甜,切得厚薄適中,跟白松露的幽香很配合;白松露金盞河蝦仁,清淡的蝦仁加了白松露後,即刻吊出蝦的鮮味;白松露鮮蟹鉗蔥油飯,蔥油飯極之邪惡好吃,而白松露則可以微微解除蔥油的膩。這些菜式中已包括兩克白松露,額外每克另外收費,不過最吸引的是這些極矜貴的白松露,竟然可以以每克$38的價錢任加進菜式之中。平日在高級餐廳見到的白松露,即使體積小如一顆乒乓球,至少也要四、五千元才有一小顆,之前見過最便宜的也要$80一克,這裏竟然$38就可以有一克,絕對是成本價之作。想吃的話,就要把握白松露仍然當造的月份啦。
記者:黃子卓
來源:
http://hk.apple.nextmedia.com/su ... t/20161115/19833672
【鷹巢重臨】名人夜總會變中菜廳 趙世曾吃乞兒雞追憶昔日追女事
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GS(14)@2016-11-20 23:53:42趙世曾是昔日鷹巢的熟客,鷹巢最近重開,重溫昔日歲月。
Live Band、舞池是1960至70年代Night Club的必備元素,最有代表的是已拆卸中環希爾頓酒店頂樓的Eagle's Nest,即鷹巢,是當時香港最高級的夜總會。酒店於1961年開業,現址為長江集團中心,是當時香港一間五星級酒店,當時五星級酒店不多,幫襯的人大多非富則貴,何鴻燊和趙世曾等均是熟客。最近希爾頓酒店集團在旺角開新酒店,裏面有一間以鷹巢命名的中菜廳,請來趙世曾重溫昔日歲月。
「小時候,我如果和女仔跳貼面舞,心會跳,臉會紅。現在追女仔不同,不用貼面,跳舞都是多餘,連這一步都可以慳回。那時餐廳有現場樂隊又有表演,又可以跳舞,現在已經無這樣的地方。」卓能主席趙世曾說。「鷹巢」這個名字響噹噹,昔日是最高級的夜總會,別心邪!並非大家所想的風花雪月。「那時1960、70年代沒有太多餐廳選擇,大家請客只會想到去Eagle's Nest或者到半島酒店內的Gaddis,再不是便是跑馬地的Amigo(雅谷餐廳),Eagle's Nest以前是我最喜歡的一間餐廳。」長駐歌手有鍾玲玲、筷子姊妹花、潘迪華等等,「最難忘是鍾玲玲,人靚歌甜,以前Stanley Ho(何鴻燊)每個星期都會去,要數他最捧場。」舞池在正中間,愛跳舞的趙世曾一個月會幫襯三四次,對食物反而無深刻印象。「我只記得那時同時有西餐和中餐供應,到鷹巢主要都是跳舞,食物質素反而是其次。」
Eagle's Nest,即鷹巢,位於已拆卸中環希爾頓酒店頂樓,是當時香港最高級的夜總會。
當時有不少明星是長駐歌手,如筷子姊妹花。
鷹巢富貴雞,是昔日鷹巢的招牌菜,古法用泥封,現已轉為以麵粉封實。$428
他愛跳舞亦愛美女,不過,卻從未在Eagle's Nest識過女朋友。他咪着眼、笑哈哈說:「那裏不是識女仔的地方,我平日都是自己帶女伴去食飯,那時我是靠跳舞追女仔,傾偈熟絡後,便跳埋少少,之後再跳貼面舞,我那個年代流行一步一步去追女仔。」1995年5月希爾頓酒店正式結業,當時的和記黃埔以1.25億港元向希爾頓酒店管理集團,換取其提早解除管理合約,隨後酒店連同其西面的拱北行(即政府新聞處舊址)和停車場被一併拆卸,重建成今日的長江集團中心,鷹巢亦隨之結業。
鴛鴦大蝦球,以菠菜汁及沙律汁包實,賣相看起來較吸引。$348
萬壽果燉海中寶,原隻木瓜燉湯,配以蟹肉等材料,很清甜。每位$128
21年後,鷹巢重開,選址位於旺角豉油街,是希爾頓酒店集團二線品牌的酒店,在11月18日開業。新鷹巢定位為一間中菜廳,昔日在正中間的舞池不見了,昏暗、有氣氛的環境亦消失了。趙世曾搖一搖頭說:「沒有樂隊、沒有燈光,不是以前的Eagle's Nest(鷹巢),這間餐廳只是用回舊名而已。」餐廳廚師顧問是鷹巢昔日的大廚,刻意保留數個昔日招牌菜,都經稍作改良。趙世曾最喜歡是富貴雞即乞衣雞,因衞生問題,外皮原是用古法泥封改由麵粉,將以加飯酒、冬菇絲醃過的雞,以荷葉、錫紙包裹,外面用麵包封存熱力,吃時在客人面前以木槌扑下,芬香酒味隨之而來,雞肉焗得嫩滑,很吸引。還有蝦球,昔日是菠菜汁及白芡汁,後者已改為沙律汁,看起來賣相更吸引,昔日木瓜燉翅湯,則改由海鮮代替,陸續會推出昔日名菜。鷹巢旺角豉油街2號希爾頓花園酒店2樓記者:何嘉茵攝影:鄧鴻欣
來源:
http://hk.apple.nextmedia.com/su ... t/20161119/19838454
【扮靚籽】愛心便當忌用中菜茨汁 蒸煮食物不宜做飯盒
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GS(14)@2016-12-10 13:31:12【扮靚籽:潮女熱學】日本公仔便當是室溫食物,進食前亦不會翻熱,跟香港人喜歡熱食的飲食習慣不一樣。Candace亦有考慮這問題,「其實日本的氣候也很冷,那為甚麼小朋友都會帶便當呢,他們已經習慣了吃凍食。因此我兩個女兒由細到大都吃便當,也都習慣了。」她又建議想嘗試準備飯盒的媽媽,可先試整壽司和三文治,慢慢適應。不少本地家長都有用保溫壺的習慣,Candace對這做法就有保留,「要食物保持溫暖,就必須在飯菜還熱時蓋上,容易令食物變質,例如蔬菜變黃,肉也變硬,或會有異味。」相反,她平時更會以保冷袋裝着便當,避免食物變壞。Candace說做這類便當也需要用日本家常菜,例如肉卷(即以一層薄肉包住蔬菜)、吉列食物、唐揚雞、蛋卷和漢堡扒等,「中式菜大多以生粉打茨,放涼後就會凝固。不少媽媽都會弄滷水雞翼,以為變凍後也好吃,其實那個茨汁也是會凝固成啫喱狀;蒸的食物也不適合放在飯盒內,因為一攤凍,食物就會釋放很多水份,弄濕旁邊其他的食物。」
簡單做公仔便當
小女孩及熊仔飯糰
【材料】白飯1碗、火腿1/3塊、豉油1茶匙、紫菜少許
【做法】①白飯平均分成四份,取走其中一份備用。②在三份的白飯內加入豉油拌勻,成為啡色飯,以保鮮紙包裹整份飯,並捏成圓形。③在啡色飯糰上,加上以紫菜剪成的頭髮、眼睛及嘴巴,放入便當盒內。④剩餘的一份白飯,捏成1大圓形及2個小圓形,成為小熊,放入盒內。⑤火腿做成蝴蝶結,固定在大圓飯糰上。⑥最後加上以火腿做成的小圓面作裝飾。
③
④
⑤
熊Bear壽司卷
【材料】白飯1碗、壽司用紫菜1塊、蟹柳2條、日式蘿蔔漬4條、白色芝士片及紫菜少許(裝飾用)、日式米醋1湯匙、糖1茶匙、豉油1茶匙
【做法】①白飯趁熱加入調味料拌勻;壽司用紫菜切半備用。②在壽司蓆上鋪上保鮮紙,放上一半已調味的壽司飯,盡量推開並與紫菜大小及形狀相同。③在壽司飯上放上紫菜,並放蟹柳及日式蘿蔔漬在底部。④捲起,在尾部稍為壓實,以保鮮紙包裹,將壽司卷的頭尾輕壓在枱面上,這個做法可以幫助壽司卷定形。重複步驟,多做一條,不要拆除保鮮紙,壽司放雪櫃20分鐘冷藏。⑤拿出壽司卷,放在飯盒內,加上芝士及紫菜做五官裝飾。
②
⑤
⑤
【貼士】做壽司要加1茶匙鹽,但今次已加豉油作造型及調味,故省略鹽。
Facebook:Candace Mama
記者:列淑華攝影:陳健邦部份圖片由受訪者提供編輯:劉曉丹美術:利英豪
來源:
http://hk.apple.nextmedia.com/su ... t/20161210/19860301
【飲食籽】突破傳統中菜西做! 羊腩×龍蝦湯底
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GS(14)@2016-12-30 02:58:48龍蝦燴羊腩煲 $138
【飲食籽:識飲惜食】傳統羊腩煲吃得多,但想不到羊腩煲也可以中菜西做。旺角這餐廳經常有新奇菜式,今次就有龍蝦湯燴羊腩,驟耳聽落這配搭很奇怪,但味道就出奇地夾。
做法跟傳統羊腩煲大同小異,先用醋、生薑、白胡椒等將羊肉汆水,再落橄欖油、八角、腐乳、南乳等爆香羊腩,然後加水慢火燜兩小時。「我們會降低南乳和腐乳的份量,從而令到羊腩本身的羊味更突出,以及凸顯龍蝦的鮮味。」WOFT總廚劉國雄說。當羊腩燜腍後,就可以過到龍蝦湯內燴30分鐘。傳統羊腩煲的腐乳及南乳味道都偏重,很容易搶去了龍蝦湯的鮮味,所以雄哥說頭兩個小時主要是將羊腩燜腍,其後用龍蝦湯燴30分鐘才是令羊腩入味的原因。「用龍蝦湯去燴羊腩時,龍蝦湯較濃稠、易焦,我們會在錫紙刺出小孔,令它散發蒸氣,不會有倒汗水令龍蝦湯味道變淡。」雄哥一邊解釋着,一邊用匙羹攪拌着龍蝦湯,原來每隔5分鐘就要攪一攪,以防龍蝦湯燶底。羊腩用黑草羊,雖然是冰鮮的,但一點雪味也沒有,龍蝦湯極鮮甜,帶出了羊腩的肉味,原來龍蝦湯落足料,用海蝦、北極藍蝦頭,以及波士頓龍蝦,連殼熬五個小時而成,難怪不需要蘸腐乳豉油等,味道也極之濃郁。我就說笑叫大廚下次不妨試試用蟹湯燴,看看配襯與否,不過大廚說他試過那麼多次,都覺得龍蝦湯跟羊腩最夾,大家若吃厭了傳統羊腩煲,下次就多個選擇了。
龍蝦湯用海蝦、北極藍蝦頭,以及波士頓龍蝦,連殼熬五個小時而成,是整個煲的靈魂。
傳統羊腩煲的腐乳及南乳味道都偏重,這裏則降低南乳和腐乳的份量,令到羊腩本身的羊味更突出,亦更凸顯龍蝦的鮮味。
WOFT旺角染布房街7-8D地下
記者:黃子卓攝影:許先煜編輯:劉曉丹美術:孔文彬
來源:
http://hk.apple.nextmedia.com/su ... t/20161229/19879333
【轉戰食界】幕後老闆係唐唐?伙拍唐人館前總廚開中菜廳
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GS(14)@2016-12-31 01:10:18中環新中菜廳「中華匯館」的幕後老闆,可能是他?
中環最近多了一間中菜廳,以為跟同區的差不多,但有傳背後老闆是前政務司司長唐英年。唐唐一向識飲識食,能合作的大廚當然亦來頭不少,餐廳總廚周卓雲師傅雖然貌似年輕,但其實擁有38年烹飪經驗,曾於中環唐人館任廚,以及在恒生博愛堂跟隨江太史家廚李才的後人李煜霖師傅學藝。他遵照最傳統的烹調技藝及竅門炮製菜式,當然少不了太史五蛇羹,亦有手工菜如八寶鴨,同時又推出較創新的菜式,好像蟹粉水晶球及西施牛尾等。他說:「我們的新派菜亦有傳統的精髓在,不會簡化這樣、簡化那樣,亦會樂於運用外國食材,令菜式變化得更豐富好味。」中菜廳酒藏亦非常豐富,雖然暫時未有酒牌,但記者率先預覽過酒單,超過140款香檳及紅白酒,紅酒多數產自法國,不乏名釀,貴賓房更見只展出不販賣的輕井沢威士忌,如此看來,老闆無論是否唐唐,都肯定是嗜酒之人了!
懷舊八寶鴨$580依照最傳統做法,釀入的「八寶餡」以鹹蛋黃為主角,貪其味道清而鮮,讓整體味道更平衡。
鹿兒島茶美豚叉燒$280叉燒已經不滿足於用西班牙黑毛豬,而是用上鹿兒島茶美豚,配合傳統豉味叉燒做法,入口更加鬆化而入味。
蟹粉水晶球$220/位用了綿身的生粉皮包住一至一両半紅蟹肉,伴在自家大閘蟹蟹粉中,鮮味非常濃。
西施牛尾$180/位用美國穀飼牛加西芹、紅蘿蔔、意大利番茄,還有紅棗、圓肉、八角等等,中西合璧。
香檳石榴粿$58蟹肉、帶子及蝦仁先以白酒炒香,再拌入香檳提鮮,最後包成粉紅的石榴般的造型,精緻可愛。
周卓雲師傅擁有38年烹飪經驗,曾經跟隨江太史家廚李才的後人李煜霖師傅學藝,功架一流。
中華匯館地址:香港中環士丹利街13號地舖平均消費:午巿每位約$400、晚巿每位$800以上記者︰黃穎妮攝影︰陳健邦、伍慶泉
來源:
http://hk.apple.nextmedia.com/su ... t/20161230/19880939
【食咗先講】離地團年飯 雲南葡萄酒配中菜
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GS(14)@2017-01-14 07:55:30農曆年前的最後一天,大家都會吃團年飯,寓意一家團聚共度新年,而農曆新年吃團年飯,中菜向來都是首選,如果想為這餐團年中菜配酒的話,在尖沙嘴胡同餐廳望住維港景色,享受着這個華北菜式配雲南紅酒的配搭也不錯。
這餐單以Ruinart Rosé香檳,及傲雲2013年Cabernet Sauvignon來配搭。先以Ruinart Rosé香檳配上香煎鵝肝流心蛋作頭盤,Ruinart Rosé香檳的微酸果味減輕了鵝肝的油膩感,亦令流心蛋的味道層次更複雜;其後的鍋巴帶子有淡淡的香菇及胡椒味,鹹香帶子跟香檳的酸甜非常配合。主角當然是雲南的葡萄佳釀傲雲,產自雲南以北、連接西藏海拔高2,200至2,600米阿東雪山上的葡萄園,那裏的氣候與環境都很適合生產葡萄酒,也令人想不到中國的葡萄酒,口感竟如此豐腴,而且單寧柔順、酸度平衡,實在媲美不少法國葡萄佳釀。傲雲2013年Cabernet Sauvignon經醒酒後,配上招牌菜蜜燒西班牙黑毛豬,豐富的果香與濃郁的肉味配搭極妙。之後的麻辣龍蝦更帶出傲雲Cabernet Sauvignon的醇厚和Cabernet Franc的果香,酒也沒搶過了龍蝦的鮮與辣;主菜荷香和牛面頰以新鮮荷葉將牛面頰肉層層裹上,荷葉香配上葡萄酒的香草味,實在好吃;最後的甜品柑桔流沙也不能錯過。胡同7道菜傲雲配對盛宴二人用連兩杯「傲雲」紅酒-$3,280二人用配一瓶「傲雲」紅酒-$4,580四人用配一瓶「傲雲」紅酒-$6,680地址:尖沙咀北京道1號28樓*即日至1月27日接受預訂。記者:黃子卓2017果籽繼續認真知味。識買惜用。行以求知。好事多為。重修舊好。緊貼果籽報道,即like:
http://bit.ly/2gcDRuo來源:
http://hk.apple.nextmedia.com/su ... t/20170113/19895176
台裔名廚擲2000萬美元開舖打造中菜天堂
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GS(14)@2017-04-05 23:56:48三藩市唐人街位處全世界其中一個最昂貴的金融區地段,但移民老街坊在舊式中國菜呷茶度日的畫面從沒失卻過。上海起家,再到美國開拓餐飲事業的星級大廚陳繼錕(George Chen)決心在此老城開拓中國菜Fine-Dining市場,打造潮爆「明店」(China Live),更想顛覆「老外」們對中國菜的刻板印象。駐三藩市記者:唐芷瑩「很多中國人的心態總是想『乖乖的』,不要太突出,但我覺得中國菜有很多值得我們驕傲的地方。」「明店」行政總廚George在百老匯街一擲超過2,000萬美元(約1.5億港元)的心血上月開幕,佔地3萬呎,集酒吧、食堂、私房菜和宴會場所於一身。
George在《蘋果》專訪中說:「外國人吃慣的『中國菜』(“Chinese Food”),會覺得要大大份,價值便宜就是了。但9美元(約70港元)(編按:唐人街碟頭飯價位)的質素能有多好呢?」他看準三藩市缺乏中國菜Fine-Dining的市場,為此花三年時間到中、港、台、馬來西亞等地與不同師傅會面。台灣的山地茶藝、北京的爐火片皮鴨、馬拉肉骨茶、上海生煎包等等,他通通都想進一步發揚光大,「這邊的中國餐廳做了百多年了,但缺乏求變,我們當然有融合這邊(西方)的口味,但絕不是fusion菜,我們的菜單用料每天都會變一成左右,希望用最當造,最新鮮的食物。」他的多年經驗得出「老外蠻對台灣說法所謂『QQ』口感的食品較抗拒,他們怕吃我們的腐乳,就像我們不愛吃他們的怪味芝士。」故George在「明店」地下的專賣店,甚至設專櫃讓他們品嘗亞洲口味的重口味醬油。
George的決心除了見於他對「明店」食物和五星級裝潢的一絲不茍,最千金難買的一環,其實是他的團隊。營業日下午,開放式廚房內見十多個廚師忙個不停。「Robin過來!」老闆一聲令下,一位大廚冒出,聽到是老家的媒體《蘋果》來訪,林祺豐(Robin Lin)眼神中的興奮也夾雜半點思鄉之情。原來林祺豐是George千辛萬苦以極難辦的O-1簽證(非移民類特殊人才)從台灣招兵買馬過來的台菜主理人之一。林祺豐獲封「台菜詩人」的大名在台早已響當當,一直在擔仔麵料理店「度小月」擔大旗。兩位名廚惺惺相識不難理解,但為了George的餐店,他竟甘願與太太來到人生路不熟的國度低調打拼?林祺豐坦言:「是老闆的一句話感動到我!他說『我們要讓中華料理,不只是在華人的地方發展。』我在這行頭20多年,見到有人會用這麼大的投資做這件事很感動。中國菜(在海外)不應只是來去那幾道而已,還有很多健康食材。」
來源:
http://hk.apple.nextmedia.com/international/art/20170405/19980755
韓星撐電競音樂節 SJ嘆中菜EXO襲港 粉絲興奮連環仆
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GS(14)@2017-08-06 18:41:03【逐個現身】■EXO成員前晚分三架車離開,當中隊長Suho更收到不少禮物。攝影:陳慧安
由旅發局舉辦的電競音樂節前日起一連三日在紅館舉行,昨晚有重頭節目「SMTOWN Special in Hong Kong」,韓國SM事務所旗下歌手傾巢而出力撐,當中包括男團EXO、Super Junior、SHINee及女團Red Velvet等。前晚EXO抵港時獲500粉絲接機,不少粉絲更追星追到仆倒地上。而SJ三子和Red Velvet趁開騷前分別嘆中菜和食麵醫肚。
韓國SM首度在香港舉行SMTOWN家族騷,集合EXO八位成員、Super Junior(SJ)三位成員銀赫、東海及藝聲、還有f(x)的Luna、Red Velvet、NCT127和NCT Dream在紅館演出,門票早前開售已火速售罄。前日下午男團NCT127、SJ三子已率先來港作準備,而在港人氣勁高的男團EXO就乘夜機飛來香港,EXO八位成員於前晚11時55分現身。雖然已屆深夜,但無損港迷熱情,當中在接機大堂以及VIP區位置有近500名粉絲逼爆機場,無論樓上或是樓梯都逼滿粉絲,最後要出動警員在現場維持秩序,在拉扯期間有不少粉絲都跌倒於地上,場面十分混亂,粉絲更完全罔顧安危,即使跌低後又再企起身繼續等偶像,認真有毅力。
【一仆一碌】■500名EXO粉絲前晚逼爆機場,部份粉絲從升降機趕出來見偶像時發生推撞,不慎仆倒地上。
■(左起)SJ三子銀赫、東海及藝聲前晚在港嘆中菜。互聯網圖片
■Red Velvet的Irene(左)和Yeri昨抵港後即外出食拉麵。互聯網圖片
林鄭睇20分鐘即走
現場有近20位保安戒備,EXO在工作人員指示下逐個現身,現場粉絲一見偶像即叫到拆天,雖然EXO包到冚未有展示靚仔樣,但粉絲依然十分興奮,不斷叫他們名字。EXO分三架車離開,整個過程只現身短短三分鐘。昨日就輪到SHINee、NCT Dream及Red Velvet分別來港。
銀赫被罰食配料
另外,SJ三子東海、銀赫和藝聲前日抵港後,三人即相約外出嘆中菜,他們更大玩懲罰遊戲,當中銀赫被罰,被身旁的東海逼他大啖食類似「避風塘」的配料,食完一臉難受。Red Velvet的成員Irene及Yeri昨趁開騷前亦外出食拉麵。採訪:曹家誠、梁展雯攝影:葉君海、仇志德
來源:
http://hk.apple.nextmedia.com/entertainment/art/20170806/20112819
澳門夜場老闆尖嘴開中菜 $12000無敵海景Omakase
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GS(14)@2017-11-13 03:31:42餐廳設有Omakase廚師發辦,餐單全由洪師傅決定,會即席獻技。
尖沙嘴海港城海運大廈的新擴建OTE區,高檔餐廳越開越多,最近又有另一間新的中菜廳準備開業。「六公館」的掌舵人,就是陸慶娛樂集團的主席蔡耀陘(Simon),他有超過15年餐廳及酒吧的管理經驗,澳門第二大夜場Club Cubic就是他負責管理,首次打入香港飲食界,要突圍而出也非易事,定要搞搞新意思。「餐廳有個戶外位置,將來會有很多不同的活動那兒發生,亦會請知名DJ來打碟,希望能一邊觀賞維港夜景,一邊享受音樂體驗。」
Simon說大約投資了約二千多萬元在餐廳上,邀請了著名室內設計師梁志天負責設計,以60年代摩登香港做主題,以墨綠色雲石貫穿各區域,並以中間的開放式酒吧將餐廳一分為二,一邊有卡座大枱,而另一邊就是二至四人枱,無論家庭或情侶聚餐都非常適合。
48小時慢煮牛肋骨$398
洪師傅最拿手是燉湯,每盅燉四小時,而且不會加鹽或任何調味。
陸慶娛樂集團主席蔡耀陘,澳門第二大夜場Club Cubic就是他負責管理。
而餸菜方面,掌廚的洪貴賓師傅來頭也不少,他有超過廿年入廚經驗,曾任職文華及帝苑酒店的中菜廳,師承名廚李文星師傅,而他就以燉湯最為拿手。「坊間的燉湯很多時會加了味精、雞粉或鹽,但我們不會用,是原汁原味。一個湯如何才算是靚,要清澈見底,看到整粒瑤柱,湯的鮮甜味就是從瑤柱而來。」燉湯的用料十足,瑤柱不會先浸水,要原粒放湯燉。而湯清澈的秘訣就是要將螺頭先放入用微波爐叮去除當中的雜質,叮出的水會呈泡泡狀,然後再放湯燉。洪師傅做的也並非普通粵菜,而是以粵菜做基調,再加入新派烹調方法及材料,如煙熏等。而除小菜外,餐廳還設有Omakase廚師發辦,餐單全由洪師傅決定,如當日街市有甚麼新鮮餸菜就煮甚麼,甚有驚喜。不過想要師傅即席獻技,入場費就要12,000元,最多十位,而晚市人均消費約600元,在尖沙嘴來說算是中上價。
鹽酥鮮鮑魚,大連八頭鮑魚先蒸五分鐘後,再浸白滷水調味,$138。
六公館走高檔路線,有270度無敵維港景。
記者︰黃依情攝影︰劉永發
來源:
https://hk.lifestyle.appledaily. ... e/20171106/20205365
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