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芷晴爆黃日華扮青春

1 : GS(14)@2016-09-13 00:19:20

黃芷晴與湛琪清昨日到大埔超級城出席中秋月餅活動,芷晴爸爸黃日華於本月4日生日,早前她們一家三口到韓國旅行慶祝。芷晴爆爸爸的趣事:「韓國好興闊袍大袖嘅oppa style,我都唔敢買畀男朋友着,不過爹哋竟然買咗,又買咗件杏色粉紅衫,佢仲畀個店員讚係handsome young man。」她還帶爸爸到當地特色咖啡店:「成間cafe都係粉紅色,蛋糕都係彩虹,朋友笑我好『孝順』,不過爹哋好聽我話。」湛琪清剛從泰國回港,她有份參與泰臣及尚格雲頓主演的《搏擊之王》續集,戲中有不少打鬥場面,她說:「我終於感受到甄子丹平時有幾辛苦,自己都打到傷晒。」採訪:盧妹攝影:陳俊強




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芷晴 晴爆 爆黃 日華 青春
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【分子甜品】荃灣cafe呃like甜品 爆黃生蛋+原條蕉

1 : GS(14)@2018-03-11 23:43:38

蛋,$65。

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荃灣近日進駐了一間新的cafe,裝潢簡約,沒有招牌卻很有特色。打開店內餐牌,原來主打輕食與甜品,連餐牌上的名字也相當簡單,「蛋」、「蕉」、「金」。「我是想留一個空間給大家更多想像,所以用這個名來代表我的食物,或者是我想表達的東西。」留白創辦人李健華(Ken)解釋。


蕉,$55。

牛油果藜麥大蝦沙律,$60。



店內最令人有想像空間的必定是兩款甜品,兩者都是採用了分子甜品的方式去做出來。「蕉」看起來就是一條真香蕉,但原來一半是真,另一半是由雪糕加上脆皮做出來的,連碟上看似是樹枝、泥沙的部分,其實也是由朱古力加上牛油和糖做成的。


伯爵蘋果Bagel,$45。

粉Pink,$45。


Cafe裝潢也相當簡約,門口更是沒有招牌。


「蛋的製作過程就更為複雜一點」Ken說。甜品看起來像碎掉的生蛋,原來蛋殼是由白朱古力製成的,蛋白是由天然的糖膠製成,而中間一拮即破的蛋黃,原來是由新鮮芒果汁製成的,的確幾可亂真。「利用本身食材的特性來想表達另外一樣東西是不難的,但重要的是要熱愛那樣食物。」雖然店內有不少創意食品,但原來Ken並沒有特意去學過分子料理,而是靠自己對煮食的熱情去進行創作。


留白荃灣荃昌中心昌寧商場地下12號舖採訪:葉浩昇、賈碧嘉@Foodcaptain.hk攝影:王國輝



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