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【飲食男女】夏日涼浸浸!奈良冰室神社白雪祭

1 : GS(14)@2015-07-29 08:33:32

炎炎夏日,沒有甚麼比吃刨冰來得透心涼。近年台式冰韓式冰熱爆全城,但要說瘋狂,沒有人比得上日本!在奈良,就有全國最古老的冰室神社------和銅3年(710年)元明天皇遷都平城京後,在吉城川的上遊春日山山麓中建造了製冰和儲冰的冰室,並興建冰室神社每年舉行祭祀冰神活動,在冰神前供奉「鯉魚躍瀑」等花冰,並獻上神社代代相傳的舞樂。近年,神社更在七月舉行一年兩日的白雪祭,請來當地18間人氣刨冰專門店,即席提供招牌刨冰為大家消暑降溫,黃昏時分還會燃點冰燈,暑意全消,沒有川床納涼,一樣涼颼颼的!冰室神社地址:奈良市春日野町1-4電話:(81)0742-23-7297網址:http://www.himurojinja.jp開放時間:4月-10月6am-6pm;11月-3月6:30am-5:30pm前往方法:JR奈良駅乘搭奈良交通市內循環巴士於冰室神社國立博物館前站下車即時掌握最快最新飲食熱話,立即登上 etw.hk,或下載《飲食男女》最識食App!
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【今日笑一笑】雪櫃涼浸浸西摩狗B唔願走

1 : GS(14)@2017-06-22 07:42:22

毛髮厚實的西摩犬,披毛又鬆又厚像北極熊般,難怪越南這頭西摩犬bb賴在雪櫃裡,不願離開。影片中,西摩犬bb伏在雪櫃裡睡覺,好夢正酣,被主人打擾多次也不肯離開,十分搞笑。
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今日 笑一 一笑 雪櫃 涼浸浸 西摩 唔願 願走
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【多媽教煮】夏日凍住食涼浸浸 泰式炒粉絲爽口彈牙

1 : GS(14)@2017-08-06 18:43:32

材料:粉絲1扎、免治豬肉克250克、乾蔥2個、青檸1個、蕃茄2個、蝦皮適量、蔥適量、九層塔適量、花生適量



夏天熱辣辣無胃口,今次為大家介紹的泰式炒粉絲就有別於一般泰菜,因它是一道以撈取代炒,粉絲爽口彈牙的凍菜。上桌前最緊要加入九層塔和青檸汁,清新感即時提升!



Step1:為保持粉絲爽口,粉絲先浸半小時,然後加入沸水內,待水再次滾起後便能熄火及Step2:豬肉以適量的老抽、生抽、麻油和胡椒粉醃好

Step3:爆香蔥粒乾蔥和蝦皮,再加入才醃好的豬肉

Step4:預備一個大碗,加入粉絲、椰糖、老抽、魚露、麻油、蕃茄片和花生粒、九層塔和青檸汁

媽媽貼士:1.進行Step4時,應要用手撈,味道和材料才會均勻。不要炒呀,否則粉絲就會變淋。2.九層塔和青檸汁是泰菜的靈魂,但若然不喜歡九層塔的味道,可以芫荽代替。但芫荽有寄生蟲,建議在Step3時加入鍋中,爆炒過後才吃。



這道凍撈的泰式炒粉絲爽口彈牙,非常惹味,小朋友老人家都喜歡

李佩賢,本地手工糖果品牌「嚐賞」創辦人,35年入廚經驗,擅長將創意融入東南亞菜式

採訪:許政攝影:伍慶泉2017果籽繼續認真知味。識買惜用。行以求知。好事多為。重修舊好。緊貼果籽報道,即like:http://fb.me/AS.AppleDaily




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