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【聖誕小食】秘製BBQ醬 燒豬肋骨

1 : GS(14)@2014-12-11 13:22:07







我其實不愛吃豬,卻不知何解很喜歡吃美式燒豬肋骨,可能因為BBQ醬夠惹味吧,今日Main St.Deli黃師傅會教我做最喜歡的BBQ Ribs,做法不難,但花的一定是心機和時間!



材料:

美國豬肋骨兩排秘製BBQ醬500克



步驟

1)先將豬肋骨放入大碗之內,再加入BBQ醬。2)攪勻後用保鮮紙封好,放入雪櫃雪一日。3)之後抽真空,放入蒸焗爐以低溫75度蒸8小時,確保肉質夠腍卻不會散。4)如果沒有蒸焗爐和抽真空機,則可以大碗放進鑊內慢火蒸至軟身,之後再用焗爐以180度焗至乾身即可。



貼士:

秘製BBQ醬的做法很簡單,只要買一樽BBQ醬後再加入香草、鹽、胡椒、茄汁,調至喜歡的味道便可。



記者:李莉攝影:伍慶泉





來源: http://hk.apple.nextmedia.com/su ... t/20141211/18964501
聖誕 小食 秘製 BBQ 燒豬 肋骨
PermaLink: https://articles.zkiz.com/?id=286761

6年後置業結婚 分散投資減風險

1 : GS(14)@2014-12-12 18:06:16

http://www.mpfinance.com/htm/finance/20141212/news/ec_ecv1.htm


【明報專訊】近期社會經常討論年輕人向上流動的問題,現時年輕人在社會中工作,很多時要靠進修或考取專業資格,才有進一步的晉升機會。今年24歲的Fiona畢業兩年,現職公關工作,月入1.5萬元。她希望修讀一個傳理系項士課程,以獲取更佳的晉升機會,預算學費18萬至22萬元,同時,她希望可達成在30歲前置業及結婚的目標。













申學生貸款讀碩士 減利息支出

Fiona現時每月支出包括日常開支5000元、家用4500元、強積金貸款750元,以及償還學生貸款1300元,合共約1.15萬元;每月可儲蓄金額為3450元。個人資產方面,她現時持有港元存款5萬元以及小量股票約值2萬元,合共約7萬元。

Fiona兩個理財目標分為短線及中線,首先應處理她希望修讀一個碩士課程的目標。要解決18萬至22萬元的學費問題,Fiona可考慮將資產中5萬元撥入一個投資組合,配合每月供款3450元,以目標回報率7%計算,3年後可獲得20萬元作報讀碩士之用。如果Fiona認為報讀碩士課程具有急切性,建議可考慮申請免入息審查學生貸款,由於Fiona現時的學生貸款還款期仍有三年,修讀兼職碩士課程需時兩年,免入息審查學生貸款是於畢業後才開始還款,因此Fiona可於明年報讀碩士課程,在完成償還現有學生貸款後才開始新貸款的還款期。

筆者認為申請學生貸款會較為可取,因政府免入息審查學生貸款利息較低,而且隨Fiona完成碩士課程後薪金上升,料債務對其整體財政負擔不大。

與男友合資 較易上車

至於置業計劃,距離Fiona 30歲有6年時間,假設Fiona每月可儲蓄資金不變,維持每月3450元,以上述投資組合但年期增長至6年計算,Fiona在6年後可獲得約40萬元作首期之用。但要留意,以七成接揭計算,40萬元首期只足夠購買133萬元物業,現時市場上較難找到這類上車盤,Fiona應考慮與男友合資置業、透過按揭公司擔保計劃借九成按揭,或選擇居屋等較低入場費的上車盤。

投資方面,雖然近日A股市場明顯跑贏其他股票市場,但由於Fiona有6年時間作投資,建議以分散投資風險為主要考量,可將資金分散投資於環球股票及債券上。

羅湋楠

AMTD證券 財富管理業務 部證券分析員

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年後 置業 結婚 分散 投資 風險
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40餐飲品牌 建線上採購

1 : GS(14)@2014-12-12 18:07:51

http://www.mpfinance.com/htm/finance/20141212/news/ec_ecd1.htm

【明報專訊】路透社報道,小南國(3666)及味千拉麵(0538)等40多個國內及海外一線餐飲品牌,聯手組建中國最大的餐飲酒店業電子商貿B2B服務平台「眾美聯」。


該平台已於昨日正式上線,目前獲訂單約人民幣120億元。 通過該平台,餐飲企業以產業聯盟的形式採購所需物料,簡化流程,通過規模效應降低成本。小南國董事長王慧敏接受Now新聞台採訪時表示,預計該平台可將採購成本最少降低三成以上。

小南國及味千有份參與

小南國及內地連鎖餐飲集團浙江向陽漁港作為發起人,初期合共向「眾美聯」投資1.2億元人民幣,其他40多個聯合發起人亦投入大量資金。「眾美」聯董事長朱t曉霞表示,初期的人民幣120億元訂單中,有90億元來自聯合發起人。

談及牽頭成立「眾美聯」,小南國董事長王慧敏表示,中國餐飲行業存在信息不對稱、人工貴及材料貴等問題,「我們是行內人,對這些痛更明白」。

她指,成立互聯網採購平台可有效解決此類問題。對於融資及上市計劃,王慧敏稱產業鏈平台一定要和資本結合,但具體何時融資要看公司發展需要。
40 餐飲 品牌 建線 線上 採購
PermaLink: https://articles.zkiz.com/?id=286763

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