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法拉利獲利創66年新高 為何大膽逆向減產?


2013-06-17  TCW  
 

 

當義大利承受著歐債風暴,全國公務員面臨減薪、延後退休而陷入經濟成長衰退的壓力之際,《商業周刊》採訪團隊五月上旬來到義大利北部,一個因一家車廠而繁榮的馬拉內羅(Maranello)小鎮。這裡,是「超跑之王」法拉利(Ferrari)的故鄉,看到卻是不同的光景。

營收逆勢向上衝無畏歐債風暴,獲利與銷售飆高

儘管歐債風暴陰霾籠罩,根據法拉利財報資料,二○一二年,營收仍逆勢成長八%,達二十四餘億歐元;淨利成長一七.八%,金額約二億四千萬歐元;新車銷售台數亦增加四.五%,皆創下法拉利創建六十六年以來的歷史新高。

法拉利含金量之高,從對母集團獲利貢獻可見一斑,它銷量占其隸屬的飛雅特-克萊斯勒集團(Fiat-Chrysler Group)不到○.二%,卻是該集團近二○%的獲利來源。

此外,今年二月,英國品牌顧問公司Brand Finance發布的「全球品牌評等」,以淨利潤、用戶平均收入、廣告與營銷支出,以及品牌情感與忠誠度等指標,針對全球五百大知名企業進行的全方位評價,法拉利打敗Google、愛馬仕(Hermes)等,名列全球最具影響力品牌。

打造出「法拉利盛世」的是法拉利董事長蒙特澤莫羅(Luca di Montezemolo)。但正考驗他的是,二○一三年將是法拉利與賓利(Bentley)、保時捷(Porsche)、瑪莎拉蒂(Maserati)等超跑品牌,策略分道揚鑣,以及能否維持超跑之王地位的分水嶺。

企圖跳脫英式奢華房車形象的賓利,今年宣布二○一五年轉攻運動休旅車戰場;專注性能超跑的瑪莎拉蒂則推四門房車,冀望瓜分雙B市占率;甚至連另一義大利超跑藍寶堅尼(Lamborghini),也守不住純種超跑神主牌,摩拳擦掌計畫推出休旅車款,顯然都是受到保時捷帶來的成長啟示。

過去十年,德國血統的保時捷,挾豐富品牌資源,相繼推出運動休旅車Cayenne、四門轎跑車Panamera,讓一個年銷量不到四萬輛的小眾車廠,新車銷售規模跳躍式成長,去年創下年產逾十四萬輛的銷售新高,被公認為有史以來,最成功的超跑品牌轉型;其獲利能力更從此稱霸全球汽車業,一度還打算購併福斯集團,被《經濟學人》形容為「蛇吞象」的狠角色。

但法拉利,卻不走其他超跑的「增產」路線,決定反其道而行,今年起「減產」。「NO!NO!NO!」連續三個否定詞,蒙特澤莫羅在法拉利廠區,針對來自全球包含台灣等三十個國家、超過二百五十位媒體記者,斬釘截鐵的表示,法拉利絕對不會為追求成長,迎合市場,任意擴張產品線。

掌門人卻宣示「減產」新車生產量,今年上限七千輛

「法拉利今年的新車銷售量,絕對不會超過七千輛,我保證!」這位曾被當地媒體點名出任義大利總理的超跑車廠領導人,右手按住胸口強調。(編按︰二○一二年,法拉利在全球共售出七千三百一十八輛新車,大中華地區以七百八十四輛的交付量,居法拉利第二大出口市場地位。其中,近五百輛銷往中國,約八十輛銷向台灣。)

蒙特澤莫羅這番話,隨即成為英國《Auto Express》等歐洲汽車媒體的頭條新聞。之所以動見觀瞻,除是這位超跑車廠掌門人,不願隨眾家車廠「增產」節奏起舞,大膽反其道而行,下修銷售目標;更重要的原因是,「減產」也正是「法拉利盛世」最重要的品牌戰略計畫。

如同創辦人恩佐.法拉利(Enzo Ferrari)曾說過的,「不論遭遇順境、逆境,最重要的不是勝利,而是戰鬥。」以「減產」做為顛峰盛世的策略選項,是因為法拉利選擇獨行深化「品牌地位」之路。

客製化服務拚獲利復刻骨董車,最低要價近千萬元

但對經營團隊來說,「減產」並不等於獲利目標可以鬆手。「減產」又要提升獲利,法拉利的秘訣是提供富人買家,沒有預算上限的客製化(Tailor-made)服務。

走進法拉利廠區的造型設計中心(Ferrari Styling Center),這裡是專門提供全球法拉利買家,親赴工廠與專屬設計師面對面,討論新車外觀顏色到內裝材質的專屬空間,車主可以自由選配,延伸自品牌賽道文化與創新精神的各種設計可能。例如,在市售的車款上,烙上GT賽車的進氣閘口、選擇復古款的天鵝絨材質座椅,或如遊艇甲板觸感的行李箱底座。

不只買家可進入工廠訂製新車,亦歡迎車主,運回任一輛從這裡誕生的法拉利,到廠區內的骨董車工廠(Classiche Workshop),進行回春修復。在占地九百六十平方公尺的骨董車工廠,有一數位檔案室,存有自一九四七年以來,出廠的每款法拉利車體設計圖資,只要車主提出需求,手工打造該車款的復刻版車體、引擎與變速箱,都不是問題,只是收費不菲。車廠人員表示,不含運費,入場最低消費至少二十五萬歐元(約合新台幣九百九十二萬元)起跳!

然而,不管新車或骨董車,重視手工的工藝技術,是法拉利不變的品牌基因。迄今,法拉利的引擎組合工廠,雖已大量使用機械手臂,以確保精密度,但該車廠內裝部門,仍保有極高比例的手工製作團隊。

「手工部門的存在,是保持靈活生產流程的關鍵。」蒙特澤莫羅強調,「獨一無二的排他性,是法拉利不變的品牌戰略。」

換言之,法拉利賣的已不只是交通工具,也不單純是零到一百公里的加速性,「誰買了法拉利,等於買了一個夢想,我們希望保護這個夢想。」這位慧眼發掘車神舒馬克(Michael Schumacher)、法拉利F1車隊經理出身的超跑掌門人,如此自我詮釋。

【延伸閱讀】九年漲逾四倍!經典款法拉利保值勝豪宅

一個超跑品牌值不值錢?價格會說話!

今年三月,法拉利在日內瓦車展上,發表全球限量四百九十九輛的La Ferrari最新旗艦車款,這款法拉利是有史以來,性能最強大且能合法上路行駛的跑車,官方售價約合新台幣七千萬元至八千萬元。

不過,La Ferrari還不是最貴的法拉利。法拉利官方資料顯示,二○一一年八月,在卵石灣(Pebble Beach)舉辦的拍賣會上,一輛一九五七年出廠的Ferrari 250 Testa Rossa,被拍出一千六百四十萬美元(約合新台幣四億九千萬元)創紀錄高價。

英國《金融時報》即曾指出,法拉利經典車款的保值性,更甚投資豪宅地產。以250 GT Berlinetta為例,二○○三年交易價為一百二十萬美元,到了二○一二年,成交價就高達六百七十一萬美元,漲幅超過四○○%。(文●尤子彥)


法拉利 法拉 獲利 66 新高 為何 大膽 逆向 減產
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吃飯,需要新常識!

2013-06-17  TCW
 
 

 

食品添加物,就像「食物化妝品」,讓食物返老還童,以醜變美。

「添加物如同化妝品一樣,適度的擦它,會變得比較漂亮,擦過頭就是傷害。」這是台灣最資深的第一線食品衛生稽查員、少數參與三聚氰胺案,並在稽查現場數度遭受生命威脅的食品專家對「添加物」的註解。

吃進太多「化過妝」的食品,會有什麼後果?過敏、暴躁、免疫系統變差,都是副作用,嚴重者還會導致頭痛、嘔吐、生育力降低、記憶力衰退,甚至形成癌症。

「近年來罹患異位性皮膚炎等過敏症狀的孩子們,日益增加,我無法斷言這和添加物一點關係也沒有;孩子們變得易怒、暴躁的現象,我也無法否認其中與添加物的關聯性。」有日本「食品添加物之神」之稱的安部司,在其著作《恐怖的食品添加物》一書中坦承以告。全世界常用的一千五百種食物添加物,約有一成出自他之手。

癌症,吃出來的添加物避不掉,一塊蛋糕就有四十種

「在日常生活中經常食用加工食品或即食食品,估計每天會吃進大約四百到五百種的添加物。」安部司說。例如,上頭布滿奶油糖花的蛋糕,就有抗氧化劑等四十種添加物;油炸無骨雞排,達三十種添加物,就連牛肉麵,也可能加了十種!

口中吃進的食品,若不能完全代謝,添加物就會在身體裡面堆積,久了,就累積成「一座山」,各式病痛找上你,癌症也在其中。「癌」,這個字,拆開來看,就是「食品吃得像山一樣多而得病。」

二十世紀初,常用的食品添加物約五十種,現今則攀升到一千五百種,平均每年增加一百五十種,這還不包括不應放入食品中的「工業用添加物」,若把它們算進來,少說有萬種以上。

食物經過魔法師「添加物」的魔棒一掃,立即變得美味。「調味,要用『化學調味劑』;保存,用的是『己二烯酸』;防止褪色,要用『抗氧化劑』;酸味,則用『酸味劑』」。安部司在著作中寫明。

「再難吃的食物,只要經過『鹽』、『化學調味劑』、『蛋白質水解物』,這三者組成的『黃金三重奏』調整過,就可做出美味可口食物。」原本要廢棄的「垃圾肉」,也因加入大量添加物,搖身變成「美味食品」。非常接近添加物的「蛋白水解物」味道非常濃厚,成了大多數人舌頭對「美食」認定的印象。

三餐,吃進這些早餐嗑了亞硫酸鹽,喝茶誤食順丁烯二酸

猜猜看,一位外食的上班族,一天會吃進哪些添加物?

早上,吃了用「人造肉」做成的漢堡、喝進加了「蘋果酸、黏稠劑、防腐劑、乳化劑、pH值調整劑」的還原果汁。中午午餐,吃了泡過「亞硫酸鹽」溶液的鮮脆生菜沙拉,以及灑過「二氧化氯」的切片水果、加了「防腐劑」的飯糰。

晚上,吃了由「化製澱粉」做的米粉、用「豬骨粉」以及「高鮮味精」泡出來的湯頭的米粉湯,還吃了一碗摻有「化製澱粉」的蚵仔麵線,還追加了一盤用「色素」染成的豆乾、用「黏稠劑」做成的豆腐、用「鉛」浸泡出來的皮蛋。消夜,來塊由添加物大集合的奶油糖花蛋糕、喝了用「化製澱粉」與「順丁烯二酸」做成的粉圓奶茶,為忙碌的一天畫下句點。

商人為了製造美味,在實驗室中雇用了一群天才化學家,進行各種添加物的研發,然而,這些化學添加物卻編織了天羅地網,將人們緊緊綑在裡頭。不只外食族深陷其中,即便費心料理三餐的婆婆媽媽、主婦主夫,也很難逃離。

走進超市、傳統市場,看來新鮮的雞鴨魚肉,肉質看似有彈性,買回來後,也不用急著放進冷凍櫃、冷藏室,甚至,放在外面幾天也不會壞。原來,他們都被添加了「鄰苯二甲酸」,目的是用來防腐。

這麼多添加物,怎麼辦?

「只吃自己生產的食材」,固然是拒絕添加物最好的方法,卻是不可能的事。主婦主夫們時間有限,上班族的人際關係、事業登梯,許多都從「吃」的互動中,衍生出來。

只求美味不顧健康,或是只顧健康不管工作,都不是一般人想走、能走的路。此時,辨識它、降低它,與它共存,是唯一可行的第三條路。

好壞,這樣分辨食物太美太好、不合邏輯就有問題

走這條路,首先你得回歸「常識」來判斷。食品專家以多年第一線經驗傳授,食物不合邏輯,往往就有「化妝品?」:

違反常識案例一:菜市場、超市賣的雞、魚、蝦永遠新鮮?

很簡單,裡面放了保鮮劑亞硫酸氫鈉、碳酸鈉、雙氧水或次氯酸鈉,雞肉、魚肉看來鮮活,用手一按肉質還會彈起;蝦子,頭上兩根鬚也會不停晃動,好像告訴你牠很新鮮。其實不然,蝦子在運送過程中身體早就被同伴壓到癱瘓,靠著保鮮劑,頭上鬚角才能晃動,成了十足的「殭屍蝦」。

違反常識案例二:中國人搶購奶粉,嬰兒奶粉不斷漲價,成人奶粉價格卻能文風不動?

國內嬰兒奶粉受政府高度保護,業者不得更改其中成分、配方,澳洲、紐西蘭乳源漲價,反映成本自然要調高售價。但成人奶粉限制沒這麼嚴,為降低成本,業者將奶粉品名更改,即可在奶粉中大施魔法,各式各樣添加物進入奶粉罐,罐中奶粉被改由低價的糊精(澱粉不完全水解物)取代。原來只能包裝成一罐奶粉的分量,加了添加物後可以變成近兩罐。所以,你還以為成人奶粉俗擱大碗嗎?

違反常識案例三:想喝鮮奶又怕胖,買脫脂高鈣的就行?

鮮奶中的脂肪會驅動成分中的鈣質,一旦脂肪抽離乾淨,天然的鈣少了驅動介質,表現不出來;有些業者只好添加較便宜的碳酸鈣,反而不利健康。因此擇「低脂」牛奶比「脫脂」還營養。

違反常識案例四:蜂蜜蛋糕冰好幾天,還是軟軟的很好吃?

天然蜂蜜放進冰箱中,因為低溫而變硬,使用天然蜂蜜做成的糕餅,放進冰箱一樣也會變硬。糕餅冰過後還保持鬆軟,代表糕餅中的蜂蜜,並非天然蜂蜜,是由化製酸化水解糖的蜂蜜做成的。

違反常識案例五:湯頭香濃,一定用大骨熬煮的?

豬肉粉沒豬肉、牛肉粉沒牛肉、蛤蜊粉沒蛤蜊……,這些粉末,都是由添加物調製成的沒有什麼油,卻成為我們去餐廳喝湯、吃火鍋、吃拉麵的湯頭原料;就連知名餐廳,使用化學製雞粉、大骨粉做湯頭,也比比皆是。

違反常識案例六:麵糰Q彈有嚼勁,師傅用力揉出來的?

麵糰要Q彈,天然做法是選老麵、均勻揉麵與添加維生素C;速成做法是,在麵粉中添加架橋劑、磷酸鹽類、過氧化物、鹼化合物,做出來的食物既彈牙又有Q感。此外,把工業用的雙氧水添加在麵腸中,既可以防腐,還能漂白、更Q、賣相佳。只是,麵腸經雙氧水處理後,原有的味道與香氣都不見了,如果須進一步加工,只好借重色素與香料,「以假亂真」拼湊出最接近食物的樣貌。

因此,要從添加物的天羅地網中脫身,常識很重要,凡是不符常識的食品,裡頭定有蹊蹺,我們首先要懂得辨別。

過去,人們對美食的定義是Q彈、入味、鮮脆。現在,要改變觀念,降低食物化妝程度,須破除以下三迷思:

迷思一:健康不一定健康,壞蔬菜吃多更慘

專家要我們多吃蔬菜,豆芽菜也是蔬菜,可以大量吃?錯!坊間生產的豆芽菜,會在栽植的容器中添加生長劑、螢光劑與二十四小時燈照。一般豆芽菜生長需要至少五、六天,添加生長劑的豆芽菜,兩、三天就熟成,而且斷裂處還不會變黑,永遠長得白白胖胖的。吃了過多的豆芽菜,等於把生長劑、螢光劑也吃進肚,對健康不利。

鹽巴中含有太多的鈉,易造成腎臟負擔,所以要改吃健康低鈉鹽?對年長者或特殊需求的人來說,低鈉鹽中鉀的含量較高,適合食用;但對一般的青壯族,低鈉鹽,就是把鹽中的鈉含量降低,反而添加了鉀與不知名的添加物;更糟糕的是,可能還添加了摻有黑色微粒的工業鹽巴,簡直把一堆化學品直接吃進肚。倒不如選擇最便宜的「高級精鹽」,裡面加碘,可補充人體所需。

迷思二:營養不一定營養,高檔奶粉奶量低

「營養奶粉」的營養成分較高,所以要多喝?錯!營養奶粉中添加了二、三十種添加物,使得奶粉中牛奶的含量降低,是否真正能達到「營養」目的?還是花了冤枉錢,用高價買進一堆便宜的糊精?

時間來不及卻又想要吃得營養,來份總匯三明治?小心!一份總匯三明治使用了約八十到一百種的添加物。

首先是麵包,為了達到蓬鬆、易於吸收水分的效果,商人使用的酵母食物或乳化劑等,其中就有十到二十種的添加物。而使用在火腿中的添加物,有增量劑、結著劑、著色劑等二十到三十種。鮪魚沙拉則可能含有,調味劑、乳化劑、pH調整劑等十到二十種,但將每種食材加起來,添加物的種類可是多達八十至一百種。

迷思三:無菌不一定好,蟑螂也是觀察指標

「廚房很乾淨有兩個原因,一是沒有使用,二是裡面有蟑螂、螞蟻都不敢吃的東西,」中華穀類食品工業技術研究所前副研究員張凱甯說。這是每個人都有的經驗,家中的廚房清理得再乾淨,偶爾還是會看到蟑螂橫行的畫面,因為家中烹煮的料理,大多以食材的原貌為主。

常見民眾拍下某知名牛肉麵店廚房裡有蒼蠅飛舞、蟑螂爬行,認為環境不衛生,向主管機關檢舉。環境衛生才能做出安心入口的食物,只是廚房做出來的美食,若連蟑螂、螞蟻都不願「賞光」,代表這家店食材中,有可能放進不好的添加物。許多業者為了符合政府要求,食物中不得殘存「大腸桿菌」,而在食物中大量使用防腐劑、磷酸鹽,把細菌殺光光,果然符合標準。但「零污染」的背後,消費者卻吃進更多的添加物,對身體造成更大的負擔。

口渴,是種警訊兩組檢測幫手,減少吃進「妖怪食物」

那麼,有沒有簡單的原則,能降低添加物攝取呢?其實,老天爺早已幫我們準備檢測工具,只是過去我們不常使用。

一、「眼耳鼻口」,就是你的把關部隊。

只要外觀不合乎常識,食材出乎尋常的脆度、過於香濃的味道,與食物吃進肚後不斷的喝水,就要提高警覺。譬如傳統市場、超市中賣的黑木耳又大又漂亮,在家裡浸泡的乾木耳,泡了七、八個小時還是小小的;外面賣的黑木耳浸泡過程中,可能添加膨脹劑,體積才會「長大」許多,睜眼細看就會明白其怪異。

「口渴,代表身體的水正被吃進去的分子大量吸收,一旦身體濃度改變,會加重腎臟、胰臟的負擔,」張凱甯認為,「吃了不口渴,就是美食」。

二、「空氣與陽光」,是另一組檢測員。

沒有防腐劑的食物,在室溫下放置久了就會發霉、發臭;一旦擺久還不壞,就是加了防腐劑或其它添加物,才能拖長腐壞時間,成了千年不壞的「妖怪食品」。所以要確定吃進肚裡的食品有沒有過量的食品添加物,最好方式就是放在室溫一段時間,陽光、空氣會自動幫你檢驗,抓出壞分子。

食品有添加物已經是「回不去」的事實,但若留心多一點,仍可少吃三分之二添加物,把每日添加物降低到一百五十種以下,不必回歸陶淵明般的生活,也能常保健康。

【延伸閱讀】它讓食物抗氧,但會破壞維生素抗氧化劑:可以阻止或延緩食品氧化變質,但會使食品中的油脂變質、破壞維生素等。吃多了可能會引起食物中毒

【延伸閱讀】它讓食物不壞,但會讓你中毒己二烯酸(Sorbic acid):又稱為山梨酸,可抑制酵母菌及黴菌生長(不包括細菌),有良好防腐效果。食用過量可能會造成食物中毒

【延伸閱讀】它讓食物美味,但會致癌蛋白水解物:將水中大豆分解,加以中和,製成複雜的胺基酸分解,會破壞味覺,是食物美味的根源,常吃的火腿肉、拉麵中就有摻。但使用鹽酸製作「蛋白水解物」,會產生副產物「氯化物」,被懷疑具致癌性

【延伸閱讀】它讓食物無菌,但會傷害呼吸道二氧化氯(CLO2):是種帶有辛辣氣味的黃綠色氣體,為強力殺菌劑、高效能氧化劑和漂白劑,攝取過多會導致呼吸道不適

【延伸閱讀】它讓食物變白,卻會害你腹瀉雙氧水:又稱過氧化氫(H2O2),可做食品殺菌劑,具漂白、防腐效果。過氧化氫食用多了會引起噁心、嘔吐、腹脹、腹瀉等急性腸胃炎症狀

 

吃飯 需要 常識
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日勝生出招 押美河市買主槓市府

2013-06-17  TCW  
 

 

全台最大住宅聯合開發案美河市,在去年十二月遭監察院糾正後,交屋進度陷入停擺。眼見距交屋期限只剩三個月,一紙糾正案文,賠上的不只是一千六百戶住戶的權益,還可能使日勝生成為第一個因聯開案與住戶對簿公堂的上市建商,最高賠上兩百億天價。

位小碧潭捷運站上方,基地綿延河岸一公里的美河市,因其案量龐大、總戶數達兩千兩百戶(包含北市府分回部分),向來是新店當地的指標建案。

自二○○七年預售以來,因捷運宅具交通優勢、相對抗跌保值,預售成交價從當年的每坪三十一萬,一路漲到四十六萬,面河景觀戶甚至有五十萬以上的行情;長銷三年後,於二○一○年宣布完銷。不過,直到去年為止,幾經轉手,市場甚至出現六、七十萬開價,較六年前狂漲一倍。

一坪現賺三十萬,不僅讓人眼紅,也因此引來監察院注意,導致今日危機。有建商因此直言:「以前賣不好的時候不查,現在監察院看日勝生賺大錢了才來糾正!」

違約金以日計算一旦遲交,兩百萬天天付

依據美河市的預售屋契約,今年九月十五日為最後交屋期限。若以業界一般交屋需三個月計算,最晚,日勝生須在六月十五日取得土地產權、進行交屋過戶,若遲至九月中仍未移交,則罰款以「天」計算,三個月後,住戶將可提出告訴。

契約寫明,每遲交一天,日勝生就須付出住戶已繳款項萬分之五的違約金;若以日勝生總計分回約兩百億、目前已收頭期款兩成計算,每天,日勝生要付兩百萬。

三個月後,若仍未交屋,住戶依法可提出解約,除退還款項,還可追加求償總價的一五%;也就是說,若全體住戶共同提出告訴,日勝生不但拿不回超過一百六十億的建造成本,還須賠償三十億,倒賠近兩百億。

因此,六月十五日起,只要一天無法交屋,日勝生離鉅額賠款的夢魘,就更近一步。只是,交屋期限未到,美河市的延宕,已經對日勝生財務開始產生負面影響。

二○一三年第一季,因美河市近兩百億的營收未能如期認列,日勝生每股稅後虧損○.三二元,每股淨值更從二十四.三四元降至九元。原本預計可為公司每股稅後純益貢獻十元的美河市,竟變成看得到、吃不到的金雞母,日勝生的心急可以想見。

擔保金要三十五億市府解方,引爆決裂危機

一名券商研究員分析,若交屋拖過九月中,日勝生還沒進入訴訟,現金流量便可能先出現緊張狀況。他分析,目前日勝生在手現金十九億六千四百萬,到了第三季將有一筆六億五千萬的現金股利支出,若再扣除估算約十億的營運資金需求,約僅剩三億可運用。

加上日勝生副總經理周惠玉明確指出,除美河市,今年沒有其他可完工認列的建案,可以推論,將今年營收孤注一擲、全賭在美河市上的日勝生,若九月中開始天天繳罰金,現金壓力將逐日攀高。

六月十五日,美河市的定時炸彈開始倒數,而將日勝生逼入財務險境的,就是台北市政府。

有鑒於美河市案進入調查階段,台北市政府不願將土地產權移交給日勝生,導致交屋時程已拖延半年,一千六百戶始終無法正式入住。五月十六日,台北市長郝龍斌在議會備詢時,提出解方:若日勝生提交該案公有地權值五○%、折合為三十五億三千萬的擔保金,即立刻移交土地。

郝龍斌口中的解方,卻是雙方決裂的導火線。同日,日勝生發出聲明,表示市府所提擔保金於法無據、金額過高,「我們簽的約都是白紙黑字、符合法規,怎麼可能現在又付三十五億,不合理!」周惠玉強調。

事實上,日勝生與政府關係向來密切,除美河市,手上還有永春E. A.T、信義18號、京站等聯開案,其他諸如合宜住宅、BOT、地上權案,也處處有日勝生的身影。也因此,其他建商評論,北市府此招相當「傷感情」,幾乎是逼日勝生上談判桌,「自己中箭、還拖人下水,」要對方一起承擔責任。

對三十五億三千萬的爭議,台北市捷運工程局表示不便對外回應。但是,面對這場不能輸、也輸不起的戰爭,日勝生已經做好準備。

號召一千六百住戶以戰逼和,成功重啟協商

五月十六日當週,美河市住戶皆收到一封署名日勝生董事長林榮顯的信件,信中將三十五億擔保金描述為蠻橫要脅,並強調近期會主動召開說明會,鼓勵住戶一起向市府爭取權益、要求盡速交屋。

商仲業者分析,日勝生深知「民氣可用」,因此極力聯合住戶、向政府施壓。而一千六百戶的可觀數字,也的確是目前最讓日勝生有恃無恐、十拿九穩的有利籌碼。

周惠玉不諱言:「一千六百戶,論人數就是文林苑的多少倍?如果抗爭,影響一定比文林苑大!」言下之意,暗示若北市府始終不放行,不排除美河市可能成為「文林苑第二」。

也許是「文林苑效應」發酵、雙子星弊案纏身,顏面盡失的北市府不願重蹈覆轍使然,據了解,雙方近日已私下重啟協商,日勝生甚至表示為加速交屋,已經備好三十五億的資金。

這三十五億,是開啟雙方談判的門票,卻不表示日勝生願意認輸,「『擔保金』的存在還是不合理,況且一次付出三十五億,對財務影響很大,我們會盡力協商。」周惠玉說。

房產專家Sway(鄭詩韋)批評,日勝生搞民粹,以戰逼和,確實對弊案連連、大失民心的北市府有威脅效果,但是,為自己的利益捲入無辜第三者、刻意造成政府與人民間的對立,也稱不上是有道德的做法。

看來,在美河市案件中,雙方各有盤算;而夾在其中的一千六百戶住戶,不只有家歸不得,更在不知情下成為談判桌上的籌碼,才是整起事件中最大的受害者。

【延伸閱讀】日勝生發信,籲住戶硬起來!

【延伸閱讀】監院提三大爭議 美河市陷圖利疑雲

一九九九年招標的新店機廠聯合開發案(住宅案名為美河市),自規畫第一天起便爭議不斷。去年十二月,監察院糾正此案,提三點質疑,認為市府有圖利建商之嫌:

建商報高建物成本,權益分配拿回七成,北市府真不知情?

一般合建案雙方權益分配多為五、五對分,但美河市竟依三(市府的土地貢獻成本)、七(日勝生的建物貢獻成本)分配。監察院指出,從日勝生提出的建物成本不難發現,同筆支出竟以「直接工程費」、「間接工程費」分別呈報,巧立名目,但市府卻採信、放棄自身權益。

低價徵收捷運用地,卻讓建商蓋出總銷二百八十億的住宅大案?

北市府以交通建設名義強制徵收土地,卻在原地主不知情的情況下,更改為聯合開發用地。不只如此,原九九.二四%的公有地,竟七成轉入日勝生名下、成私有地。監察院分析,徵收後將交通用地改為聯合開發用地,在法律上不被禁止、亦不被允許,但的確損害公平正義。

容積七倍大放送,地價卻比誰都便宜?

依一九九一年土地公告現值,美河市用地當年經土地鑑價,估算為二十七萬一坪。但監察院指出,若參考當年法令,該地容積率僅三四%,但本案實際開發後,容積率竟高達二四一%,約為七倍,地價、容積率明顯採計標準不一。(文●郭子苓)


日勝 生出 押美 美河 河市 買主 市府
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雞肉久放還很ㄉㄨㄞ 二氧化氯作祟


2013-06-17  TCW  
 

 

身為家庭主廚的你,擔心家人時常外食,吃進太多添加物,那上超市、傳統市場買食材回家親自料理,是不是就能為家人的健康進一步把關呢?

答案是:不一定!因為看似第一手的食材,也會隱藏添加物。

以肉類來說,一般生食的雞、魚,放在家裡的冰箱可能過一兩天就會脫水、缺乏彈性,但是在超市的冷藏架上,卻是放個幾天仍然光澤又有彈性,這裡頭「眉角」在哪裡?答案就「二氧化氯」。因為二氧化氯處理過的肉類,既可保持光澤又會有彈性。

超市以及傳統市場,為了要讓食材「永保新鮮原貌」,最常放的化學添加物包括二氧化氯、雙氧水、硼砂、亞硫酸氫鈉等,而超市或是市場裡頭的魚丸火鍋料等魚漿製品,為了顏色好看以及口感Q彈,容易加入漂白劑以及違法添加硼砂,為了保存方便,也會在加工的過程中使用防腐劑。

換句話說,主婦將火鍋料買回家,一頓火鍋吃下來,家人可能就會吃入過量的化學添加物。

【延伸閱讀】生鮮肉類

雞常見狀況:放很多天,仍新鮮有彈性常見添加物名稱:保鮮劑亞硫酸氫鈉、碳酸鈉、雙氧水、次氯酸鈉自救方案:聞味道、看顏色、以手指按壓,少買冷凍雞肉,建議回家烹煮時先川燙且不加蓋

魚常見狀況:放很多天,仍新鮮有彈性常見添加物名稱:保鮮劑亞硫酸氫鈉、碳酸鈉、雙氧水、次氯酸鈉自救方案:聞味道,檢查魚鰓,盡量不買冷凍魚肉,建議回家烹煮時不加蓋

蝦常見狀況:看似活的(其實只有鬍鬚會動,已是半死狀態)常見添加物名稱:固態雙氧水(魚浮靈)自救方案:不只鬍鬚會動,還會游動,離開水之後肢爪仍能撥動

蝦仁常見狀況:又白又脆常見添加物名稱:亞硫酸氫鈉、磷酸鹽類自救方案:避開顏色太鮮豔的

豬肉常見狀況:放很多天,仍顏色鮮豔常見添加物名稱:雙氧水自救方案:聞味道,若有刺鼻味或顏色過於鮮豔勿買,選擇顏色較淡的豬肉。建議回家烹煮時先川燙不加蓋

蛤常見狀況:放很多天仍新鮮常見添加物名稱:固態雙氧水(魚浮靈)自救方案:聞味道,有臭味或刺鼻味勿買

吻仔魚常見狀況:顏色很白常見添加物名稱:雙氧水、防腐劑自救方案:聞味道,有刺鼻味勿買、挑選顏色不過白的產品

蔬菜

豆芽菜常見狀況:又白又直常見添加物名稱:雙氧水自救方案:挑選形狀彎曲的豆芽菜

竹筍常見狀況:白又漂亮常見添加物名稱:二氧化硫自救方案:用鼻子聞,確認沒有刺鼻味

金針菇、洋菇常見狀況:顏色潔白常見添加物名稱:雙氧水、二氧化硫自救方案:顏色太白勿買,用鼻子聞,確認沒有刺鼻異味

乾貨

木耳常見狀況:膨脹很大常見添加物名稱:磷酸鹽自救方案:部分不肖業者在水中加入磷酸鹽,讓木耳發很大,建議若要購買,可買乾貨回家自己泡

海帶常見狀況:膨脹很大常見添加物名稱:磷酸鹽自救方案:部分業者在水中加入磷酸鹽,讓海帶發很大,建議買乾貨回家自己泡

魷魚常見狀況:膨脹很大常見添加物名稱:磷酸鹽自救方案:買乾貨回家自己泡

香菇常見狀況:大又美觀常見添加物名稱:甲醛、二氧化硫自救方案:外表顏色太黑或者是太鮮豔的話都不對,買回家可以先泡水半小時,有利於人工添加物溶出

金針花常見狀況:顏色鮮豔常見添加物名稱:二氧化硫、漂白劑自救方案:用鼻子聞,確認看看有沒有刺鼻異味。建議買回家後可以先泡水半小時,有利人工添加物溶出

枸杞、白木耳、紅棗常見狀況:顏色鮮豔常見添加物名稱:二氧化硫、雙氧水、亞硫酸鹽自救方案:用鼻子聞,確認沒有刺鼻異味,買回家之後先泡水半小時,有利人工添加物溶出

加工品

火鍋料、關東煮常見狀況:顏色鮮豔、種類多、價格便宜常見添加物名稱:修飾澱粉、黏稠劑(卡德蘭膠)、著色劑自救方案:選擇顏色自然的產品,顏色太白、太鮮豔或有刺鼻味道勿買

蜜餞常見狀況:顏色鮮豔、味道多元常見添加物名稱:防腐劑、著色劑、調味劑、甜味劑自救方案:盡量少吃

麵條常見狀況:Q彈常見添加物名稱:修飾澱粉、硼砂自救方案:盡量買濕麵條

米粉常見狀況:Q、不易斷常見添加物名稱:化學修飾澱粉自救方案:選購時盡量購買米含量高的

麵腸常見狀況:白又Q彈常見添加物名稱:雙氧水自救方案:盡量少吃

板豆腐常見狀況:不易碎常見添加物名稱:消泡劑、二氧化矽自救方案:按壓起來過於有彈性者勿買

豆乾常見狀況:顏色鮮豔常見添加物名稱:消泡劑、對苯甲酸、雙氧水、色素等自救方案:挑選顏色接近黃豆顏色者,買回家之後可先泡水半小時,或放入沸水川燙,有利人工添加物溶出

貢丸常見狀況:Q彈常見添加物名稱:黏稠劑、大豆蛋白自救方案:避開口感過度Q、彈、顏色過白者,建議買回家的豬肉漿製品可先泡水半小時,溶出人工添加物

素食食品常見狀況:Q彈、味道多元 常見添加物名稱:大豆分離蛋白、香料、著色劑、黏稠劑、防腐劑、架橋劑自救方案:選顏色接近黃豆顏色、避開口感過於彈脆的

菜脯常見狀況:顏色淺白,體積大,且觸摸起來濕濕的常見添加物名稱:防腐劑過量自救方案:好菜脯顏色較深,體積小且觸摸起來很乾燥

【延伸閱讀】吃多可能引起氣喘亞硫酸氫鈉:可防止蝦仁變黑、不會縮水,但食用後可能導致蕁麻疹、氣喘、腹瀉以及嘔吐

【延伸閱讀】食物變白變美靠這味二氧化硫:可讓食物變白,如果是過敏體質、氣喘患者,容易導致呼吸困難以及腹瀉等症狀

【延伸閱讀】損害肝腎還會致癌甲醛:具有漂白以及防腐效果,但如果添加在食物內,可能會損害肝腎功能,導致癌症

【延伸閱讀】食物滑順黏稠靠它黏稠劑:可增加食物稠感與黏性物質,使口感滑順,但大量攝取可能腹瀉

【延伸閱讀】嚴重者會引起硼酸症硼砂:它會造成食欲不振、消化不良、抑制營養吸收,嚴重者容易造成循環系統障礙,也就是所謂的硼酸症

【延伸閱讀】加它延長保鮮期對苯甲酸:它可以延長食物保存期限,但過量食入對苯甲酸則易引起流口水、腹瀉、肚痛、心跳快等症狀

審訂:中華穀類食品工業技術研究所前副研究員張凱甯 整理:張瀞文


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向死忠粉絲募資 索尼發「熱情債券」

2013-06-17  TCW
 
 

 

五月底,日本電子大廠索尼(Sony)宣布將首度發行一千五百億日圓(約合新台幣四百六十億元)零售債券(retail bond),捧著品牌直接向粉絲要錢,讓信用評等與西班牙銀行無異的索尼有如久旱逢春。

索尼開創新籌資管道,其實有不得已的苦衷,因為信評機構都看衰營運前景,最低給到離垃圾只差一階的等級,籌資有一定難度。不過,這消息倒是讓分析師對它生出信心,麥格理證券(Macquarie Securities)分析師說:「這有助於索尼開發新款遊戲機PS4,或投資於圖像感測器業務。」

根據英國勞埃德銀行(Lloyds Bank),零售債券比傳統企業債券有彈性,不需要信用評等參考依據、毋須擔保,發行企業可自訂天期及金額;金融網站《投資人紀事》(Investors Chronicle)亦表示,企業可藉此直接向大眾募資,扣除銀行在放款上賺取的利潤,成本低廉得多。

賽馬俱樂部祭出高利率,折扣回饋

不過,除了財務考量,零售債券還是一種強化粉絲忠誠度的行銷方式。就以最近英國一家賽馬俱樂部(Jockey Club)也發行二千五百萬英鎊(約合新台幣十一億六千萬元)零售債券為例,雖祭出高達七.七五%的利率,但四.七五%為現金,剩餘的三%則以馬票折扣、餐飲等回饋代替。

《衛報》(Guardian)分析,零售債券不受現金債息形式限制,反以「實物債息」邀請客戶參與公司成長、提高員工向心力,因此還幫它取了一個別名:熱情債券(passion bond)。

精品甜點業每兩個月,送債主甜點

在英國,採用此法試水溫的企業還不少,像是精品甜點業者巧克力飯店(Hotel Chocolat),針對忠實會員發債擴建廠房門市,除了保證到期還本外,每隔兩個月「債主」還會收到公司寄贈的巧克力禮盒。

精品百貨集團約翰路易斯(John Lewis)也曾在年度獲利成長一五%,甚至還大手筆發放一億七千萬英鎊員工紅利的情況下,針對一百五十萬死忠顧客及七萬名員工發行零售債券,債息則選現金搭配百貨禮券,除可強化粉絲對公司的忠誠度,還打著提高自家產品再購率的算盤。

不過,儘管投資者顧問機構(Capita Registrars)的研究指出,光是英國零售債券市場在今年成長,就可望逾十倍,但是《金融時報》(Financial Times)提醒,高收益的反面往往就是高風險,許多零售債券,並未納入英國的中央存保機構保障的範圍內,若是企業倒閉,勢必求償無門,投資前,務必三思而行。


向死 死忠 粉絲 募資 索尼 熱情 債券
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櫃子不夠?或習慣不對?

2013-06-17 TCW
 
 

 

我的臥室有一長櫃,檯面是一塊厚實老木塊,不過因為上面堆滿雜物,所以難得一見真面目。雜物為何這麼多?房間已有置物室,幾年前覺得空間不夠,增加一些層板。再覺不夠用,又添一長櫃。現在還是不夠,雜物堆放到地板。

還要再擴充新櫃嗎?我靜下思索該怎麼解決時,忽然了悟:問題根本不在櫃子不夠,而在習慣不對。一有東西,我就隨手放,也不看這是否需要留。日積月累,櫃子的成長速度當然跟不上雜物成長速度。我為何疏於過濾雜物?難道我以為家有萬坪,毋須計較小節?平心而論,潛意識可能是如此。這是潛意識的員外個性,台語稱之為阿舍。我這現代員外,每當置物空間一擴大,就更肆無忌憚。終於,多到雜物爆炸。

生活上的「櫃子不夠?還是習慣不對?」亦是管理上常有的迷思。

管理者常有的口頭禪是:人手不夠。人不夠與櫃子不足,是同樣慣性。我常會反問當責主管:人員不夠,還是人才不足?還是,工作流程未能與時俱進的優化。管理,從來都不能簡單化處之。

我對於加人,一直有恐懼症。商周早年營運不佳時,人員是不少,但效率不彰,後來一度全員減薪。儘管多年,但減薪度難關的陰影仍在。因此,我很深的感觸是,人多未必能搞定事,人少未必成不了事。除非這是一個成長型組織,否則,加人,是最膚淺的解決手段,也不夠深究問題。解決了眼前,卻把問題丟到日後,逐漸邁向大象型組織而不自知。

再說,人不夠,亦可能是工作流程未與時俱進。老組織,隨著任務的日新月異,管理者通常的處理就是要求加人,而未同步整理合併舊的、不合時宜的工作內容、流程。人事的膨脹,大象型組織,皆導因於此。這亦是上述沒有養成過濾雜物的慣性。

行此文,我倒不是全盤否定員外個性的管理者,而是提醒:加人,應有配套做法。否則,家財萬貫總有花光的一天。慎之慎之!(本專欄每兩週刊登一次)

 

櫃子 不夠 習慣 不對
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聯發科「地下爆破」 掀平板低價戰


2013-06-17 TCW
 

六月八日落幕的台北電腦展,無疑是聯發科近年最風光的一次,首度正式發表的平板電腦處理器,一舉囊括華碩、宏?痋B聯想等品牌客戶,甚至被稱為低價平板王。

但是聯發科的中國平板電腦低價化這一仗,恐怕會比低價智慧手機更慘烈。

白牌今年出貨,增逾六成

平板智財權(IP)最大贏家安謀(ARM)行銷長祖魯(Ian Drew)認為,中國平板電腦的成長是今年最重要的驅動力量,白牌平板電腦全年出貨量將衝破一億台,比去年大增超過六成;零售價最低只有新台幣一千五百元,也引爆中南美洲、甚至非洲的出口需求暴增,外銷量大增。

低價平板市場雖大,但聯發科的平板處理器出貨量快速增加,意外提前引發價格戰。

原本盤踞中國低價平板處理器的雙強,瑞芯微電子與全志科技提前應戰,主流產品光是上半年的跌價幅度就達三至四成,遠勝一般晶片一年降價三成的速度,下半年降幅估計還將擴大,可能是平板電腦二○一○年趨勢成形以來,最慘烈的一年。

對市值新台幣五千億元的聯發科來說,平板電腦只是智慧型手機外的另一條產品線,卻是瑞芯微這家私人公司的全部。據了解,聯發科光是在相關部門的編制規模,就超過了瑞芯微約六百名的員工數。

「聯發科的特點有點像『地下爆破』,就是樓裡頭每個節點(指每個市場區隔)都放上了炸藥,就等著引爆。」瑞芯微副總裁陳鋒表示,聯發科正悄悄完備產品線,已對品牌廠祭出犀利的低價策略,不久也會攻向白牌市場;現在聯發科報價在特定市場仍高出瑞芯微三至五成,但單位成本卻更低。

「今年一個很大的變化,是品牌廠(如華碩)第一次往下探,向九十九美元(約合新台幣三千元)靠近,」陳鋒分析。

為了與聯發科抗衡,去年全球平板市占率一三%的瑞芯微也爭取到聯想、華碩、惠普(HP)訂單。瑞芯微今年五千萬顆的出貨目標,雖然勝過外界預估聯發科全年兩千萬顆的出貨量,但聯發科在台北電腦展顯露的實力,提前宣告大戰即將開打。


聯發 地下 爆破 平板 低價
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泰國成長順風車 哪些台商搭上?


2013-06-17  TCW  
 

 

六月六日,距離曼谷東南方一小時半的北柳府(Chachoengsao),一條商用貨卡車生產線分成五個主工作站,每個主站又分成五到十個工作小站,全程自動與數位化控制,每一小站限時五十六秒,一旦逾時紅燈自動閃起,全線停止檢討原因,改進再改進,竟然做到比日本原廠快三秒,一天產一千輛賣往全世界超過一百三十國家。

這是日本豐田汽車在泰國最新生產線第一次曝光,《商業周刊》深入豐田在泰國,一部汽車從引擎、整車組裝、塗裝到試駕,二十小時內完成一輛,讓豐田在泰國總產能超過百萬輛,快速拉動泰國的經濟。

去年,泰國總共生產二百 四十五萬輛汽車,七年來翻了逾一倍,躋身全球前十大生產國,被稱為「東方底特律」。還在汽車、農業以及外來投資帶動下,去年泰國以六.四%GDP成長率,拿下東協國家經濟成長的亞軍,僅小輸菲律賓○.二個百分點。

第一引擎:汽車供應鏈湄公河製造,日商帶頭

前年大水災、去年全球二次衰退,泰國為何能在逆境中成為東協經濟成長的亞軍?沿著泰國的湄公河直擊泰國汽車聚落,包括豐田為主的日系車廠有十四家汽機車中心廠、七百家一級供應商,一千七百家二、三階供應商,泰國做到了九成零組件自製,帶來了四十萬人的工作機會,形成了「湄公河製造」的汽車聚落供應鏈。

翻開泰國商務部(MOC)數據,以近二百三十億美元金額,居泰國去年出口前十大冠軍,連台商也跟著受惠。泰國工業院泰台經濟合作委員會主席簡世瑜說,能擠進日系車廠的台商雖不到十家,正新輪胎最有規模,這些廠商搭上泰國汽車年成長約兩成商機就像踩著油門,營收與獲利也跟著一路加速。

能吸引日商持續加碼投資,是泰國祭出東協國家中最優惠的八年免稅及今年初企業所得稅降到二○%,替企業再省去十個百分點的稅率優惠。泰國投資促進委員會(BOI)副秘書長馬碧雲(Duangjai Asawachintachit)說,「泰國還要再透過降低稅務負擔,吸引外國人投資。」

泰國豐田資深副總裁Suparat Sirisuwanangkura說,儘管受泰國大水影響,供應商零件停產三個月,不過考量當地水電等基礎設施、供應鏈完善及免稅等優惠政策,仍會繼續加碼投資泰國,預期四年後年產量要挑戰一百五十萬輛、成長五○%。

大膽吸引日商投資,讓泰國的汽車產業遠超越台灣,成為它在亞洲的競爭強項。

第二引擎:世界的廚房椰子鳳梨,台商搶著出口

第二具引擎是農業,目前約占泰國GDP一二%,包括全球出口第一的木薯、第二的蔗糖、第四的熱帶水果、第六的稻米,因此喊出發展「世界廚房」口號,要讓泰國農產食品搶進全球婆婆媽媽的廚房。

所以就有台商搶泰國椰子、鳳梨商機出口到全世界。六月七日,來到曼谷西南方約一百公里處,車行逾兩小時的泰國最大水上市場丹能莎朵(Damnoen Saduak)水上市場旁。眼前全是堆成一座座小山高的椰子,經過各種粗削、精削等,以及洗選、分類等系列包裝流程,一天能出口約十萬顆椰子,台灣水果出口大王、盈全國際董事長陳盈貴正是從這裡出口一箱箱椰子到香港和美國,一年貢獻一億五千萬元營收。

曼谷另一端,一天用掉十噸泰國香米、泰國知名食品大廠南僑,繼米果後,近期打算用當地盛產鳳梨生產鳳梨酥,「泰國當地沒人做鳳梨酥,有原料、又沒人競爭,」泰南僑副總經理蕭國堯透露,目前初步鎖定到泰國大陸觀光客。賣鳳梨酥竟然從台北賣到了曼谷。

第三引擎:緬甸的跳板免關稅,無直接投資風險

再來,泰國經濟成長第三具引擎是緬甸開放,靠鄰近緬甸成為前進跳板,從獨裁走向開放的緬甸,未來二十年將吸引一千億美元外國直接投資。

但緬甸目前電力、交通等基礎設施仍不足,外國投資依法不得擁有土地與公司百分百所有權,能真正吃到商機的不多見,「泰國進可攻、退可守,」簡世瑜觀察,多數泰國台商著眼在泰國有基地,結合泰緬之間東協區域內貿易免關稅與因地理臨近而彼此熟悉等好處,先以貿易把產品賣進緬甸,免去直接投資風險,又可享受新興市場成長利多,讓泰國成了赴緬甸淘金的前哨站。

舉例來說,最早以曼谷四周為據點,替包括宏全等廠商在當地蓋廠房的祥憶公司經理蔡昇修透露,去年看好緬甸,赴緬甸開拓市場搶先行優勢,不到一年,就接獲約十件台商在緬甸的建廠案。

「緬甸有六千萬人口,每個人都要吃,絕對是機會,現在不進去卡位以後會更困難,」蕭國堯透露,南僑十一月打算參加當地首次舉辦的緬甸食品展,先把泰國生產的產品賣進緬甸市場,再選擇適當時機在當地設廠。

去年,外國直接投資泰國一百八十三億美元,年成長近一倍,稱霸東協各國,讓泰國不論到哪,都是滿滿的人潮、車潮與錢潮,不只走出了黃衫軍政爭與水患,更讓昔日落在台灣之後的泰國快速的奮起,連同東協各國掀起如火如荼的經濟競賽。

【延伸閱讀】1分鐘看泰國

面積:51萬平方公里

人口:6,700萬

勞動人口:4,000萬

最低工資:每日10美元

國民所得:5,390美元

GDP:3,660億美元,為東協第二大經濟體


泰國 長順 風車 哪些 臺商 商搭 搭上
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富豪到庶民都埋單 秒殺挖錢術大公開

2013-06-17  TCW
 

想擁有法拉利(Ferrari),是許多男人從小的夢想,售價動輒新台幣千萬元起跳的法拉利超級跑車,一年限量生產七千輛,全世界平均每小時賣出不到一輛,想接近這個夢想,對絕大多數的人來說,似乎是那樣的遙不可及。

商品跨世代零到八十八歲都是客

其實,一點也不難。走進法拉利商店,從八個月大的品牌授權嬰兒車、時尚風衣、真皮公事包,到八十八歲長輩最愛的成套麻將牌,這裡都有賣。

究竟,全球有多少人,想成為擁有印著法拉利商標的商品主人?

法拉利董事長蒙特澤莫羅(Luca di Montezemolo)的答案是,每秒鐘都有人以行動表達這個想法。

他表示,根據內部統計,全世界六十一個國家,總數超過兩百家的法拉利商店,每分鐘售出九十五款品牌授權衍生產品,這個數字也將隨著法拉利商店持續增加,以及品牌影響力的成長,不斷往上提高。

走進位在義大利馬拉內羅(Maranello)原廠旁,最具代表性的法拉利商店,商品琳琅滿目如百貨公司商店街,不只有公路型自行車、兒童電動車、休閒服、杯具等,更有從法拉利F1賽車上取下,定價三百歐元至五百歐元不等的汽缸活塞頭和螺絲零件。

法拉利的品牌部門主管裴隆(Andrea Perrone)表示,法拉利使用兩種品牌語言,和車主之外的消費者進行溝通,一種是熱中賽事活動的車迷,另一種則是認同賽車文化所賦予的貴族生活風格。

因此,滿足前者賽車迷的品牌經營,便是自一九五○年以來,從不缺席贊助F1車隊的巡迴賽事。至於後者,則是提供其與各商品業者,授權合作銷售的精品百貨。

這樣的品牌操作,正是這家年產量極少超跑車廠,成為全球最具影響力品牌之一的關鍵。

也就是,雖然每年全球僅不到百萬分之一的人,可以成為法拉利的新車車主,但法拉利卻能和全球數十億品牌粉絲,打破年齡界線產生連結,進而成為貢獻該品牌營收近七分之一的消費者。

汽車樂園獨步全球F1級雲霄飛車,百萬粉絲朝聖

法拉利的品牌行銷創意,也像這家車廠生產的超跑加速性一樣,總令眾家車廠望塵莫及。

二○一○年底,法拉利在阿拉伯聯合大公國首都阿布達比(Abu Dhabi),闢建了全球首座以汽車品牌為主題,同時也是全球最大的室內主題樂園,吸引前來帆船酒店一遊的頂級貴客入場。

這個占地八萬六千平方公尺的樂園裡,有虛擬的法拉利生產線,提供親子一探超級跑車的製作過程;更有五秒內加速到時速二百四十公里,全球最快的雲霄飛車,體驗F1賽車令人窒息的加速性,也有經典骨董車陳列及兒童駕駛訓練場地,一年即吸引近百萬法拉利車迷朝聖。看似與經營一家汽車廠毫無關聯的鉅額投資,正是法拉利施展品牌魔法的精心布局。

對買不起法拉利的庶民來說,這個汽車品牌賣的是夢;但對買得起的貴族來說,法拉利提供的則是永無止境的擁有樂趣。

今年六月二日,F1上海站剛落幕,法拉利便為其超過二萬五千位的車主和車迷,在上海F1國際賽車場舉行「法拉利賽道日嘉年華」。超過二百七十輛各式法拉利跑車齊聚一堂,原廠除展示全數現售車型,更空運富傳奇色彩的各式車型到場。

代理法拉利的台灣蒙地拿總經理劉冠甫表示,已購車主對法拉利來說,才是最重要的核心顧客,因此,原廠不只常態性的在全球各地贊助這類車主活動,也經常針對車主舉辦小型駕訓營隊,甚至協助安排飛往義大利工廠參訪,讓以賽車文化為核心的品牌內涵,更能被買家深刻理解。

不過,所有品牌行銷招數,最後還是回到「人」的經營,不只對消費者,更是來自對於員工。如同迪士尼樂園(Disney Land),販賣的是歡樂,就得有快樂員工才可能傳遞歡樂;法拉利行銷的是賽道上的奔放熱血,也得以充滿熱情的員工為前提。

因此,蒙特澤莫羅公開宣示,未來三年內將投入一億歐元,用於改善員工的工作環境。事實上,曾名列「歐洲最佳雇主」的法拉利總廠,勞資關係向來也是歐洲車廠的模範生,讓這座位在附近只有四星飯店的郊區工廠,能夠吸引來自全球二十九個國家,打造超跑的頂尖人才齊聚。「這是我們之所以能夠,為不同法拉利愛好者,打造不同的法拉利的真正關鍵。」蒙特澤莫羅表示。


富豪 庶民 埋單 秒殺 殺挖 挖錢 錢術 術大 公開
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便當菜不會黑 原來偷加磷酸鹽

2013-06-17  TCW
 
 

 

「一日之計在於晨」,早餐是一天當中最重要的一餐,回頭想想,通常你都吃些什麼呢?

上班族一大早忙著進公司打卡,早餐大多是「方便」為主,買個豆漿、饅頭、麵包、牛奶就搞定,慎重一點,可能再買個盒裝沙拉或是切片水果。你可能以為早餐吃沙拉、水果,補充纖維、維他命C,高營養、低熱量,相當健康。

但,留心想想,它們是不是太漂亮了?什麼食物,可以整天不變色?正常情況下,饅頭不會白得發亮,切片的蘋果、蔬菜,不到半小時就會變黑,但是商店裡賣的沙拉、切片水果,卻是從早到晚都像是化過妝般「永遠美麗不變色」,是否哪裡不對勁?

超商麵包、速食早餐店,常為了讓食品好看而放了過多的添加物,讓趕著打卡的上班族,透過「視覺效果」而匆促買下。以最方便的飯糰為例,裡頭肉製品使用的防腐劑己二烯酸,若與保色劑亞硝酸鹽加在一起,並在酸性狀態下加熱,恐怕會產生致癌物質,如果天天吃,將對身體造成傷害。

上班族為了趕時間,囫圇吞棗的同時,也請想想,拚命工作卻忽略健康,賺錢拿來看醫生,是否值得?

事實上,許多添加物本身,就是好幾種添加物所合成。因此,你吃進的「化妝品」?,比你想像的還要多!

【延伸閱讀】主食

麵包常見狀況:放了一、兩天,還是外酥內軟常見添加物名稱:漂白麵粉、香精、甜味劑、麵包改良劑、益麵劑(乳酸硬脂酸鈉)、膨脹劑、色素自救方案:盡量選擇口味單純麵包

饅頭常見狀況:蒸了一整天,表面顏色仍很白常見添加物名稱:漂白麵粉、甜味劑、膨脹劑、增白劑,或蒸時放硫自救方案:選顏色較天然、不是很白皙的

油條常見狀況:又脆又大常見添加物名稱:膨脹劑,例如含鋁之明礬、碳酸氫銨、碳酸氫鈉自救方案:避開口感太脆、太膨脹的

熱狗常見狀況:口感很脆、顏色鮮紅常見添加物名稱:磷酸鹽、色素、修飾澱粉自救方案:選擇原味最好

便當常見狀況:肉類、蔬菜整天不變色常見添加物名稱:磷酸鹽類、鹼性食品添加物自救方案:改吃現做食物

油麵常見狀況:口感Q彈常見添加物名稱:架橋劑自救方案:改吃新鮮現煮麵條

炒米粉常見狀況:不易斷裂、顏色不變常見添加物名稱:化製澱粉自救方案:改吃現炒米粉

黑輪湯頭常見狀況:好喝,但喝完易口渴常見添加物名稱:味精或高鮮味精(氨基酸或氨基酸及核苷酸)自救方案:改喝現煮的湯

蔬果

盒裝沙拉常見狀況:保持清脆、不變色常見添加物名稱:二氧化氯水溶液自救方案:改吃散裝沙拉

切片水果常見狀況:從早到晚顏色很漂亮常見添加物名稱:二氧化氯水溶液自救方案:改吃帶皮整顆水果或是現切水果

盒裝煮熟青菜常見狀況:整天不變色常見添加物名稱:鹼性食品添加物自救方案:改吃現炒蔬菜或自助餐青菜

飲料

豆漿常見狀況:濃稠且不會沉澱常見添加物名稱:消泡劑、乳化劑、 黏稠劑自救方案:選擇顏色不過白,口感不過於濃稠的

奶精、奶油球常見狀況:油、水充分混合,又可放很久常見添加物名稱:乳化劑、黏稠劑、抗氧化劑等自救方案:改用鮮奶

鮮果汁常見狀況:不會沉澱常見添加物名稱:黏稠劑、色素自救方案:改喝現打果汁

包裝飲料常見狀況:口味多、價格便宜常見添加物名稱:香精、色素、檸檬酸、防腐劑、乳化劑、甜味劑自救方案:改喝現打果汁

果汁調味乳常見狀況:味道香甜好喝常見添加物名稱:葡萄糖 、砂糖、乳化劑、人工香料、檸檬酸鈉、食用色素等自救方案:改喝鮮奶

點心

布丁常見狀況:很Q彈、香味濃常見添加物名稱:果糖、麥芽糖、玉米澱粉、食鹽、鹿角菜膠、乳酸鈣、雞蛋萃取物、乳化劑、豆膠、香料、天然色素(焦糖色素、梔子黃、紅麴色素)等自救方案:選擇添加物少,真正用雞蛋、牛奶做的布丁

甜甜圈、鬆餅常見狀況:外脆內鬆軟常見添加物名稱:膨脹劑如含鋁之明礬、乳化劑、香精、甜味劑、品質改良劑、色素自救方案:選擇原味較好

蛋糕常見狀況:鬆、軟、不易壞常見添加物名稱:漂白麵粉、香精、 麵包改良劑、益麵劑(乳酸硬脂酸鈉)、膨脹劑、甜味劑、 乳化劑、色素等自救方案:盡量選擇口味不要太複雜的

蘇打餅乾常見狀況:口感酥脆常見添加物名稱:麵粉、澱粉、膨鬆劑、抗氧化劑、油脂、鹽等自救方案:選油脂含量較低的

審訂:中華穀類食品工業技術研究所前副研究員張凱甯 整理:張瀞文

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