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繼續翻牆 謝世傑

2011-11-10  NM

曼谷氾濫成災,三年前大澳也有洪水之患,當時基督教女青年會社工謝世傑投訴政府救災不力,民政事務局局長曾德成衝着他說,大澳不夠和諧,香港自此有了「河蟹」一詞。謝兄真乃血性漢子,不滿調職懲罰,一怒劈炮。
不做社工,繼續革命,擔任「各界關注骨灰龕法案大聯盟」召集人,義當違規骨灰龕場殺手,最近便將槍頭對準屯門「極樂寺」,成功爭取地政總署頒布清拆令,極樂寺申請司法覆核,上週四遭高等法院駁回,大聯盟喜獲全勝。
他甚至連新界村代表選舉也敢碰,質疑政府劃村界、選民登記核實不周。
須知有關人士絕非善男信女,雖說傑哥五十四歲,正值盛年,搞不好名副其實「謝世」,他說:「我講基本政策問題,又唔係搵個人同佢撼。」
自言未受過恐嚇,記者說訪問刊出之後便難說得很。「到時我搵你!」
義舉無酬,我指他眷戀社工身份,他則認為社工不是職業,是生活態度,他未嘗離開社會工作戰場:「從未離場,繼續翻牆。」


別看謝世傑樣子戇直,絕核金句可不少,由於違規骨灰龕場總是巧立佛、道名目,他嘲諷:「借廟殼發展!披着袈裟的商人!」
元朗龕場「明月山」英文名稱The Shrine,意指神龕,乃全港唯一由上市公司——香港生命集團控股有限公司——開設的骨灰龕場。各界關注骨灰龕法案大聯盟壞其大事,地政總署勒令停業,明月山申請司法覆核,上月被駁回。
新界鄉紳每每參與私營骨灰龕生意,謝世傑稱之為「官商鄉勾結」。兩年前元朗甲龍村村長、八鄉鄉事委員會主席曾憲強指高鐵破壞風水,政府允諾於村內 擴建一條可供行車的風水橋補償。謝世傑查契,發現曾憲強名下公司持有村內多幅土地業權,懷疑有人興建骨灰龕,藉風水橋發大財,政府只好收回成命。
兩年前大聯盟成立,話說大嶼山鹿湖禪林的修行之士通知謝世傑,該處遭破壞,違規修建「延慶寺」龕場,大聯盟應運而生,現時約有二十個活躍成員。延慶寺則正在等候司法覆核結果。
根據發展局公布第四輪私營骨灰龕名單,表一——符合土地契約用途——共卅一個龕場;表二——規劃署及地政總署「獲悉」的龕場——有五十五個,正是謝世傑嚴打的對象,極樂寺、明月山、延慶寺皆列表二。
「這是陰宅地產霸權,好搵過陽宅生意,試問哪有十幾萬元一呎的陽宅?盈利豐厚,便不理周圍的人死活,趕你(村民)走就趕你走,不要阻我發達。消費者全無保障,因為這些全是有限公司,有何閃失,拍拍屁股就走,不會賠償。」
有需求才有供應,應怪買家吧?「是政府製造這個需求出來的,拒建公營骨灰龕,將責任推給市場。你看周一嶽,明知醫生供應不足,不搞供應,用最簡單辦法,輸入海外醫生;骨灰龕一樣,幾年前已知零供應,不搞規劃,以為市場搞得掂。」

河蟹事件
謝世傑一生捱窮。生於榕樹頭唐樓,一梯十多伙、樓下閂水喉那種,他與父母兩兄兩姊同住閣仔。六歲遷 往房屋協會明華大廈,姐姐不幸產後抑鬱,自殺身亡,這家人離開傷心地,租住灣仔私樓。未幾業主收樓,其時哥哥在荃灣酒樓幹活,一同入住樓上板間房宿舍。 地鐵荃灣支線動工,酒樓被迫結業,謝家投奔寮屋。寮仔部殺到,便移徙亞皆老街收容所,越南難民營就在毗鄰。禍不單行,傢俬放政府貨倉,竟爾被竊一空。終可 上樓,入住屯門蝴蝶邨,「港九新界不同的樓房,我都住過。」 學業不佳,入讀武館學校同濟中學,有人在渠邊抽出斧頭比武,也有人當女青年會義工,謝世傑跟隨後者,「所以我與女青年會有感情。」 跑到珠海中學唸中六,方知是台大先修班,戇居可理解:「家中無人讀過這麼多書,我是先鋒。」沒叩台大的門,考進當時理工學院唸社會工作,又嫌社工是社會控 制的手段,改讀社會學。 畢業後想做研究,自認戇居,出任香港信用局研究助理,「我以為真的做研究,原來調查別人信用好不好。怎查?去法庭看那人可有牽涉錢債案;又到婚姻註冊處看 誰結婚,記下地址,賣給婚紗公司。」 八三年加入女青年會,○三年投身大澳分會,一幹廿六年,才發現社工不是社會控制,起碼,當年不是。 ○八年大澳遇上七十年來最嚴重水災,洪水有一層樓高,離島民政事務處遲遲不開放臨時住宿單位,事後謝世傑協助居民投訴該處。女青表揚他,未料曾德成向當時 女青會長梁黃文璿投訴:「社區唔係幾和諧喎!」 女青急忙轉軚,將謝世傑調職,又發警告信,謝不服上訴,最終警告信收回,調職照舊,謝乾脆不幹,「我甚少細究自己條路應怎麼走,從這個角度看也戇居。」至 於那位會長梁老太,則獲頒銀紫荊勳章。 ○九年謝世傑離職,成立抗河蟹大聯盟,呼籲公眾關注河蟹入侵社福界,「社工要堅守原則,被人踐踏要出聲。我替別人爭取權益,自己豈能鵪鶉?」要求立法會議 員召開專責小組會議,徹查曾德成政治干預,可惜被否決,「立法會好戇居,甘乃威(解僱女助理王麗珠)事件是家事,都搞專責小組!」

一無所有
謝世傑離開女青後,先後應徵三個社工職位,都受累河蟹,落空,「第一份見了三小時,哪有份工面試三小時,又有兩個空缺,都不錄用?第二份工,也未試過,面試十五分鐘便完事;第三份做回我以往的工作,沒有人比我更適合,也不錄用。」 日間做散工,應徵惠康夜間倉務員,身段倒也放得下,「高我唔得啫,低我得,你放得低就得,我放得低。」可惜惠康唔得,連貨倉也容不下他。 自言今年春節最徬徨,全副家當只剩萬多塊錢。記者倒不認為這叫赤貧,他說:「若你知道將來仍有萬多元,便不徬徨,但我不知。」利是照派,因為兄姊也派給他,這叫回籠。 猶幸近月在港大找到兼職,研究大嶼山鹿湖的佛教文化,該處正是違規骨灰龕場延慶寺所在地,又是他心儀的研究工作,真箇天造地設,但糧餉未及當年女青月薪二萬八的一半,即使加上他稱為「蛋散」的散工,褲頭未敢稍鬆。 長住大澳石屎屋,月租一千,「只要不到市區,日花二、三十元,一餐煮埋幾餐;一出市區,單計車資六十元。」 記者狠下心腸問道,年過半百,一事無成?「我不是一事無成,我是一無所有,是真的,原有的工作、積蓄、一段時間的生活質素,都沒有了,但我開心就是了,路是自己揀的。」 不平則鳴,今昔如一,分別只是眼下無酬,「為何我說仍未離場?因為我仍在場內;翻牆意思是翻越障礙,其中一個障礙是社福界給自己的,大家只為政府做事,放下應該做的工作。」 河蟹事件後,社工界收皮?「其實這件事之前已經收皮,打從二千年一筆過撥款(資助社福機構)已經收皮,政府用投標方式控制撥款,哪機構不聽話,自不會有資源,加上現在合約制請人,你不聽話就走!」

墮落天使
社會工作包括福利面向,注重抗逆、再培訓;以及權益面向,講求表達意見、參與行動。近年社工只看重福利服 務,「這是按政府要求做的,你唔好搞咁多嘢,最緊要唔好啪丸、自殺,這就是抗逆能力。抗逆能力某程度上是一種社會控制,用好多活動mould到青少年符合 社會要求。」 抗逆與再培訓,都是他口中的社會鎮痛劑,不能治病,「再培訓將就業不足責任放在失業人士身上:『你自己唔爭氣,唔努力,嗱,我培訓咗你喇……』其實問題是 沒有工種,大部分培訓出來都沒工作。」 當年投訴民政處,便彰顯了權益面向,奈何政府要社工隻眼睜開,隻眼緊閉,只搞福利,「即是斬掉一隻手,用單手工作;我的說法是,只用我們的技巧,不用我們 的靈魂。」 抗逆本非壞事,可惜淪為河蟹手段,「你遇到社會上不如意的事,便要調節自己的EQ,不要隨便發脾氣……對得很,但不是whole picture,你何不說我們對某些事可以有自己意見?我們一方面可以講抗逆能力,另一方面也可以講抗爭能力,我們可以滿有EQ地抗爭,理直氣壯地表達自 己,不一定激進。」 社署與教育局搞出「共創成長路」計劃,好讓青少年認識自己,「我稱之為『共創成仙路』。成長不只認識自己、溝通技巧,也要認識社會、對社會有獨立思想。我 常說我們要兩隻手一齊做,才是全人。現在只說一面,你做得好社會才接受你,接受你認識自己;你做不好社會不接受你,不接受你對社會有好強的批判能力。」 全港社工逾萬,大部分人屈從政府,單手幹活,「社工本應扮演叛逆天使的角色,不過現在做了墮落天使。」 上週他與同行敍舊,更覺自己所言非虛,「你說他們講風涼話也好,有人說:『哎吔,好羨慕你咁灑脫。』我說:『你也可以。』『我又要供樓,養細路……』『我 都要。』」謝世傑向記者嘆謂:「人總是給自己很多藉口。真不應該給社工飽飯吃,吃到肥肥白白,便眷戀地位、生活,與基層脫節。人要維持自己的生活方式,就 要選擇,而這些選擇每每先想到自己,基層關顧自然放在次要。」 ####

繼續 翻牆 謝世傑 謝世
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張永霖話晒事 私大硬上馬

2011-11-10 NM

上週本刊踢爆港大校務委員會成員兼港大專業進修學院(HKU SPACE)董事會主席張永霖逼走港大校長徐立之,情勢即出現逆轉,本週一校委會召開特別會議,一致同意讓徐立之延任至新校長上任,任期不超過十八個月。 知情人士爆料,張永霖和港大校委會主席梁智鴻老友鬼鬼,即使張任HKU SPACE校董會主席已逾期,但梁還延任他多做幾年;梁剛獲委任為港大深圳醫院名譽行政總裁,在張永霖大力支持下,有望進軍內地醫療市場。此外,張永霖多 年來以做HKU SPACE主席「義工」為名,佔用了該校統一中心為私人辦公室,又安插電盈舊部屬任要職;而他明知學院未夠財力辦私立大學,仍要拉伕上馬。


本 週一,港大校委會開會討論新任校長上任前的過渡安排,反徐派成員,包括張永霖、前律師會會長黃嘉純、醫學院院長李心平及生物科學學院教授梁志清(Fred Leung)等,均紛紛「收聲」,急轉軚贊成徐立之留任至新校長到任為止。而挺徐的永泰地產有限公司主席鄭維志,離開時則面露微笑,心情極佳。 據知,今次開會氣氛已和上月二十五日的「批徐大會」不同,反徐派已不再發言批評徐立之。主席梁智鴻就不斷警告委員不要「洩密」令事情難做,而張永霖就繼續 口水多多,特別提醒各人他對徐的批評已克制,又重提擔心徐立之和主席梁智鴻溝通有問題。

梁智鴻張永霖 互相關照
張永 霖三番四次質疑徐立之和梁智鴻的關係不佳,卻依然可大大聲在校委會發言,知情人士爆料,原來張、梁二人關係一直密切,不單相識多年,還互相關照。 校委會上月討論港大在深圳開辦的私立醫院(濱海醫院)管理層成員名單,決定委任梁智鴻任該院的名譽行政總裁,張永霖就十分支持有關安排,令梁的任命順利通 過。「金刀梁」做過香港醫管局及醫委會主席,甚有威望,他一直希望打入國內醫療市場,今次拿着這張內地行醫「入場券」,對他十分重要,張亦很支持他。事實 上,張永霖○四年任HKU SPACE校董會主席後,即引薦梁擔任其校董會委員;張任港大校委會成員,亦由梁委任。


原 本張永霖擔任HKU SPACE校董會主席已超過六年規定,但梁智鴻仍支持他延任至二○一三年三月,還推薦他任HKU SPACE私立大學明德學院校董會主席(Governor),為張一直倡建的私立大學王國鋪路,令不少校內人士不滿,「好似委員蕭炯柱(前規劃地政局長) 咁,佢今年做滿六年就即刻走。臨走仲話:『我係跟足規矩做事嘅,一定唔會賴死唔走。』」本刊向HKU SPACE校董會成員兼港大副校長周肇平查詢,他說主席任期一般為六年,除非特殊情況及獲港大校委會主席(即梁智鴻)批准。

涉公器私用
其 實,張永霖任主席期間,火頭多多,他常說自己是義工、無受薪,卻要求HKU SPACE給他一個位於金鐘統一中心的辦公室,「佢話要甲級寫字樓,話俾港大徐展堂大樓嘅辦公室都唔要,仲要有一個秘書服侍佢,幫佢mark埋 diary,後來有人嘈,秘書先分一半俾其他人用,一半幫佢處理事務。幾年前仲話要喺辦公室起個私人洗手間,方便佢呢個高級行政人員,當時估計要成幾十 萬,後來因為渠務問題先取消!」HKU SPACE員工爆料。 「咁多年嚟,義務做主席嘅人根本唔會要辦公室,唔使請秘書,佢(張永霖)有半個秘書同一個office,咁即係有paid啦,就唔好成日話係義工。」知情 者說,數年前曾有校董會成員反對他要辦公室,但張知道後,就立即說避席,要求校董會通過,「雖然好多人唔鍾意,但又唔敢出聲就通過咗,搞到佢仲名正言 順。」該員工說。


根據公司註冊處資料,張永霖持有私人公司「揮揚企業有限公司」,其大女張卓凝亦為公司董事,公司 於○三年成立,註冊地址為彌敦道銀行中心七樓,記者前往上址,發現只是一間律師行,職員稱「揮揚」的辦公室原本在中遠大廈,但近年已搬往統一中心十二樓 A,該地址正是HKU SPACE的辦公室。記者再致電揮揚公司電話,接聽女士說:「Mr.Cheung's office」,記者問:「係咪揮揚企業?」對方答是,記者要求提供辦公室地址,回覆亦為統一中心十二樓A。 有員工更透露,張入主HKU SPACE後用人唯親,聘請來自電盈及國泰的舊部屬入內,包括策劃及資訊主管陳真良、資訊科技副總監梁卓雄、財務總監李秀芳等,他們更被張調派為籌辦私立 大學的核心成員。

自爆唔撈五公職
面對多項指控,本刊本週一向張永霖質詢,張永霖卻反客為主,自爆:「我今年年初已經 向主席話會唔做港大五個公職,到期就逐步卸位,包括SPACE主席。」但翻查港大校委會今年所有會議記錄,都沒有討論張卸任的安排。記者追問因由,張即 說:「我無需要向你解釋!」那為何往私大做校監?張說:「係主席(梁智鴻)話你唔做呢度,去私立大學幫手做。」梁智鴻至本刊截稿前未有回覆。張現任港大校 委會成員、港大校委會財務委員、百周年校園規劃小組委員、HKU SPACE校董會主席及港大保良社區書院校董會主席等,另他將擔任私立大學明德學院校董會主席一職。


問及其公司揮 揚是否位於SPACE時?張即碌大眼,反應極大:「唔係!唔係!揮揚係喺我屋企度,無嘢做㗎,係一間空殼公司嚟㗎咋!」他又稱辦公室內從沒有廁所,至於聘 請電盈舊部屬入主HKU SPACE,他起初說:「無電盈員工。」但記者指科技總監、副總監均是他舊屬,他即改口:「SPACE入面,有啲係前電盈嘅高級職員,……個 finance director曾經都喺電盈工作,我覺得無乜問題。」隨即匆匆搭電梯離去。

私大財政困擾
野心勃勃的張永霖,還希望成立私立大學明德學院,去年施政報告提倡香港大搞私立大學,張更是雄心壯志。但根據港大委託羅兵咸會計師事務所的研究報告,認為明德學院有財務上困擾及收生不足的壓力。 報告於本年五月完成,建議明德書院必須以有限公司註冊形式成立,財政亦必須與港大及SPACE分開,成立初期資金為一億八千八百萬,當中一億由SPACE儲備金借出,八千萬需向外籌款。目前SPACE的儲備基金約有八億,去年盈利為五千四百多萬。 若以此模式,明德學院每年收生五百,每人每年學費七至八萬計算,至十五年才回本,二十年才開始每年有百分之五的回報率,相比歐美同類私大,二十年後預計每年約有百分之十至十七回報率,明德的回報明顯較差。

殺校潮延至大專
此 外,根據教育局統計,雖然○二年適齡入大學人數達八萬人,但受出生率低影響,至二○年會急降至五萬,即使是SPACE收生也受影響,屆時明德將會與 SPACE的副學士課程爭生意,變成自己打自己。事實上,政府近年猛叫大專院校開私大,但各院校學額已出現供過於求情況。每年本港八大院提供一萬五千個大 學學額,本地各副學士學額三萬四千個,自資學位課程二千及海外銜接學士課程二萬,總學額達八萬,較適齡報讀學生人數多出一萬多,各專上院校為收生,已陷入 撕殺戰。而沙士時全港出生人口得三萬,到二○二一的適齡入大學人數將大跌,預計情況更嚴竣。


雖然面對前景不明朗及 財困等不利因素,張永霖仍充滿信心力推私大,他說:「私立大學財務上係搾得好緊,港大最初開嘅時候都係咁做,都經營好困難㗎。」 但有份參與籌辦私大的港大消息人士認為,財困絕對影響私大發展,亦希望HKU SPACE能增加多一點經費作開展費。據知,各間專上院校為營辦私立大學,背後均需支持的機構或大學作為「大水喉」,恒生商學院除設立兩億的基金外,已預 留十億作發展私立大學之用,東華三院則預留五億。知情人士坦言,以港大私大明德書院計算,僅預一億八千萬發展,當中還有八千萬須籌款,財力上實少得可憐。 往後十年的將是大學界的收生寒冬期,張永霖死霸主席一職,在資源緊絀情況下拉伕去馬,難怪不少教員對前景感擔憂。 ####


張永 霖話 話曬 曬事 私大 大硬 上馬
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競爭是觀念的形成 李兆富

2011-11-10  NM

 

「汽水和即食麵供應商企圖操控價格,誰知道背後有沒有受到支配着零售業的地產財團的壓力?當市場出現不完全競爭,政府介入可以令市場運作更完美呀!中學經濟課教科書都這樣講嘛!」支持訂立競爭法的如是說。


要 是競爭法可以神奇地令市場運作得更好,老實講,我也想不到為何我們要堅決反對。不過,事實告訴我們,世界各地的競爭法都被濫用,窒礙推陳出新。難道我們又 可以完全不理會這些事實? 競爭和競爭法的問題,真的那麼難分解嗎?化繁為簡,其實支持立法者認為,競爭就是價格的高低。任何價格現象,他們都可以煞有介事地說成競爭被操控的證據: 當他們見到一件產品,到處都是賣同一個價錢,他們便懷疑背後有合謀定價;當他們見到同一件產品,在不同地方賣,以不同價錢出售,他們又指控是支配了市場的 商人在進行市場分割的壟斷性定價策略。 大家見到這種中學教科書水平的經濟學有多荒謬嗎?不過,要說服這些特區填鴨式教育精英,不能單憑講道理和事實,還要拋書包。


海 耶克在The Meaning of Competition如是說:Competition is essentially a process of the formation of opinion... It creates the views people have about what is best and cheapest, and it is because of it that people know at least as much about possibilities and opportunities as they in fact do.(競爭基本上是形成觀念的過程……它讓人們找出他們相信是最好及最便宜的,並因此知道大概在事實上有什麼可能性和機會。) 簡而言之,世界既沒有完全同樣的產品在同一時空出現,人也不可能有無盡的資訊,所以競爭的過程,其實就是用不同的方法,讓人們知道事物的存在。所謂完美市 場價格競爭的構想和分析框架,是捉錯用神。 競爭法的出現,實際是官僚、政客和所謂的學者希望取代資本家,將市場變成他們心目中單調和機械式的規範。競爭法的存在,肯定會扼殺不少可能性的出現。可 惜,這些失去了的機會,永遠都無法計量,我們也永遠都無法知道,競爭法的真正代價是什麼。


汽水和即食麵的個案,歸 納到最基本,其實是貨主和零售商之間的博弈。對貨主來講,大零售商走數風險低一點,散貨能力又高一點,但數期也自然長一點;小鋪的風險雖高,但勝在數期 短。銅板的另一邊,大牌子產品市場有保證,貨主自然多點話事權。雜牌貨難得有人取貨,條件也自然寬鬆一點。 小零售商尋找生存空間的方法,自然會賣多點的雜牌貨,當然有時也會用少許大牌子貨招徠客源。又有時候,雜牌貨漸漸被受落,也變成大牌子。這個過程,不但是 市場競爭,也是在擴闊消費者選擇的過程。要是套用了競爭法的思維,所有零售商無論大小都可以用同一條件拿到大牌子的貨,到最終,人人都在賣同一個牌子的 貨,消費者的選擇究竟是多了,還是少了?

李兆富


競爭 觀念 形成 李兆 兆富
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新居屋政策 癱瘓居屋市場 林本利

2011-11-10  NM

在中央官員的指示下,特首曾蔭權在最後的一份施政報告中,顯示出「政治觸覺」,提出復建居屋。
但他所推出的新居屋政策,即時擾亂整個居屋的自由市場和第二市場,製造種種不公平現象,令市場交投幾乎陷於癱瘓,並且進一步分化社會。


自1982年居屋計劃第3B期起,居屋業主在轉讓限制期屆滿後,必須先行繳付補價才可以在公開市場出售。過去房委會出售居屋,一直都有考慮申請人的負擔能力。當私人市場樓價高企時,居屋折扣率便調高;當私人市場樓價低迷時,居屋折扣率便調低。
上世紀八十年代初,居屋折扣率高達47%,之後跌至八十年代中的20%左右。到97前,私樓價格急升,居屋折扣率上調至50%,甚至60%,兼且 可以讓買家自行選擇,到樓價大跌後,折扣率又調低至30%。由此可見,不同時間認購居屋的業主,享受到的折扣率可以相差一、兩倍之多,政府的資助額相差很 大。
曾特首要求房委會考慮在計算補價方面,以單位購入時的資助額視為對業主的貸款,不會跟隨日後物業市場的升跌而作出調整。換言之,倘若居屋單位市價 是400萬元,折扣率是50%,即售價只是200萬元,白表居屋業主支付一成首期20萬元後,向銀行貸款九成即180萬元,槓桿比率是9倍。現在其餘的 50%樓價資助額亦視作貸款,即業主總共貸款380萬元,槓桿比率變成19倍,真可算刀仔鋸大樹。日後樓價稍為下調,居屋負資產便大增。
這個新的居屋補價措施,很明顯對現有居屋業主不公,他們自然會要求享受同樣優惠,即是以購入價的資助額計算補價。但過去30年,樓市大起大跌,在 不同時間入市的居屋業主當時獲得的資助額,與現在以市價計算的補價可以出現巨大差距。倘若在20多年前認購居屋,樓價不過數十萬元,政府的資助額不過10 萬元左右,即使要計算利息,與現時的市值補價可以相差100萬元,甚至200萬元。
而那些在97年樓價高峰期認購居屋的業主,政府資助額可以達到100萬元或者200萬元。現在樓價回到97水平,即市值補價與原先的資助額相若。若然原先的資助額要計算利息,補價可以較以市值計算更高!若要計算利息,又如何計算呢?
居屋新補價措施對那些奉公守法的居屋業主最為不公。過去多年總共有6萬多個居屋業主以市值補價,之後才可以將單位在自由市場出售或出租。現在政府 突然改變政策,這些業主卻無法享受補價優惠,他們肯定要求政府「回水」。由於26萬個仍未補價的居屋業主正觀望政府推出新措施,看看有沒有「着數」,以致 整個居屋市場,不論自由市場抑或第二市場,幾乎陷於癱瘓,令原本已經萎縮的成交量再進一步下挫。
其實在施政報告發表前後,已有不少人士(包括筆者)提出意見,容許居屋業主將未補價的居屋出售給「白表合資格人士」。若要在自由市場出售,依然要 補價,居屋業主出售單位後,只要仍然符合白表資格,便可以在第二市場認購未補價的居屋單位。這才可以鼓勵那些無力購買私樓的居屋業主,將居屋單位出售,再 認購合適的居屋單位,達到真正活化居屋的效果。

林本利


新居 政策 癱瘓 居屋 市場 本利
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泰國第一家族 陳智思鋪路北伐

2011-11-10  NM

泰國有不少華人聚居,部分更已落地生根,成為當地財閥,當中尤以盤谷銀行創辦人陳弼臣家族最為顯赫,公認為泰國最富有的華人家族,沾手生意五花八門,銀行、保險、酒店、房地產、醫院及零售亦有參與,保守估計,生意王國規模逾千億港元。
身為陳弼臣家族第三代的陳智思,有「公職王」之稱,一直在香港發展,近年積極與泰國的叔伯兄弟拉關係,藉着人大的身份,擔當中國盲公竹,齊齊北望神州搵真銀。


泰國發生世紀水災,洪水直達曼谷,民眾水浸眼眉外,當地設廠的公司亦大受影響;在香港有「公職王」之稱的陳智思亦相當關注,皆因其家族的生意王國以泰國為基地。
當地人為怕車輛長期浸水,一窩蜂將車停泊在高層停車場,行車通道亦泊滿車,車輛全被塞死,早前陳智思到曼谷開會,他的私人司機為未能以其專車接送他而道歉。
陳智思反過來安慰對方,「曼谷平日交通擠塞非常嚴重,等閒在馬路塞一兩小時,現時交通相當暢通。」

旗艦在泰國
每 個月皆到曼谷的陳智思,會說簡單泰文,「家族的根在泰國,堂兄弟更視自己為泰國人,泰國才是家族生意旗艦。」他說時展示自己的卡片,中文泰文兩面對照,並 乘機透露家族的泰國姓氏Sophonpanich,是泰王御賜給祖父陳弼臣,泰文意思解作「好生意」。 陳智思所言非虛,其家族確實在泰國百足咁多爪,而且全屬行業龍頭,包括全泰國最大的盤谷銀行,以及分別專攻人壽和產險的盤谷人壽和等;單計這幾間 金融上市公司,市值便超逾一千億港元。 除染指金融業,香港人熟悉的曼谷購物商場Emporium,以至私家醫院、酒店和國際學校亦有份,甚至香港人的集體回憶綠寶橙汁,亦屬陳家擁有。有移居曼 谷多年的港商指:「盤谷銀行陳家在泰國極有影響力,是泰國兩大最富有華人家族(另外一位是雞肉大王謝國民家族的CP集團),在泰國政界很吃得開。」

泰式分家產
不單生意王國龐大,第一代話事人陳弼臣兒孫滿堂,兩名妻子合共誕下六子一女,單就如何分身家已是很大學 問。陳弼臣在家鄉潮州所娶的元配劉桂英,誕下長子有慶,二十多歲陳有慶便被父親派來香港,「當年我在紐約銀行實習,完成之後,父親便叫我到香港睇吓做什麼 生意。」陳有慶說。 而由泰國土生華僑姚文莉誕下的子女,全部紮根當地,負責管理綠寶果汁及貨倉生意的四子陳永建說:「父親很早已將各門生意,按照他的意思,交予各人打理,每 人一瓣很清楚。父親過身後,順理成章由當事人接手。」 各兄弟對自己管理的該門生意,擁有較多股份,其他族人則做小股東,例如陳有慶的香港上市公司亞洲金融(662),他持有五成股份,盤谷銀行亦有約一成股 份,「我哋彼此互控,亞洲金融都係盤谷銀行小股東。」現時負責替亞洲金融打骰的陳智思說。 陳家第二代之中,以次子有漢名氣最響,今年七十七歲的他是家族旗艦盤谷銀行的董事長,更曾任泰國國會議員。陳有漢還私人創辦「城市發展」,並交棒次子智 淦。城市發展業務多多,包括引入英國老牌學校Shrewsbury到曼谷開分校,並在泰國買地興建酒店及住宅,五間酒店統一以Chatrium為名,取自 陳有漢的泰文名Chatri而來。 「陳有漢近年已半退休,但在泰國仲有好大勢力,與親他信的政府相當老友。」認識陳有漢的泰國華僑表示,像陳氏般顯赫家族,政治必定「買兩邊」,「近年泰國 政局混亂,經常政黨輪替,押注一邊隨時輸得好慘。」事實上,陳智思的四嫂龍宛虹,是泰國民主黨前總理阿披實的政府內閣成員,曾擔任科技局局長,就連陳智思 也指家庭聚會中,絕少談論政治,「可能怕鬧交。」

陳智思刻意拉關係
陳智思多番強調家族在香港的生意規模很小,「香港好似家族的offshore(離岸機構),彼此有 關係,但很少合作。」 直至○三年,陳智思上場,擔任亞洲金融總裁,立即作出大幅改動,率先將阿爺創立的亞洲商業銀行賣盤予大眾銀行,他直言事前向父親做了不少心理輔導,「老人 家肯定對祖業有感情,但我們的銀行全港規模包尾(只計上市的銀行),俾你好叻,爬過尾二嘅創興銀行又點?倒不如趁好價賣盤,轉做其他有潛質的生意。你睇雷 曼爆煲後,銀行生意幾咁艱難。」 套現四十五億元後,陳智思刻意與泰國的叔伯兄弟搞距離,「我們呢房留在香港,以前每年只會三兩次去泰國團聚,關係雖然唔錯,但家族成員愈來愈多,慢慢都分 不到各人做什麼生意。」 他努力尋根,更在曼谷置業,「大家多咗往來,關係密切好多。」陳智思指家族成員已逾一百人,並非全部在族中工作,「有些是專業人士,都有啲能力麻麻,沒參 與管理公司,但肯定冇佗衰家嘅二世祖,有嘅話我一定知!」 陳智思在老家精挑細選有錢途生意,「阿爺嗰套現時未必再啱,以前我們香泰米業是全港最大稻米入口商,但自從取消quota制,呢門生意唔再sexy,好難 做。」 惟他強調與家族合作,必定選址泰國以外,「他們已經是地頭龍,為何仍要預我一份?我不要施捨,想長期合作,一定大家各有所長。兩年前我同堂兄合作搞上海住 宅項目盤古天地,他們有起樓經驗,但沒國內人際網絡,我哋認識官場文化,於是合作興建泰式社區,整個項目有太古城咁大。」

進軍香港醫療
另一項合作,是替曼谷最大規模的康民醫院衝出海外,陳智思已事先張揚,睇中香港仔即將投標的醫院地皮,希望在香港私家醫院市場分一杯羮。
陳智思與香港政府關係密切,惟說到醫療卻不敢苟同。「特首早幾年話要搞旺醫療旅遊,希望吸引海外病人,我覺得嘥氣,香港政府想私家醫院實施套餐制,都被業內大力反對,何況搞醫療旅遊難度更高?」
康民現時逾半生意,依靠海外旅客,其實是誤打誤撞得來,「當年我的姑丈是醫生,向阿爺提議搞私家醫院,結果管理不善年年蝕錢,後來姑姐姑丈離婚,交由五叔接管。」
可惜醫院生意仍未有改善,直到九八年泰國捲入亞洲金融風暴,竟給醫院找到生存之道。「當年泰銖匯率大跌,外國人發現嚟做手術及檢測,較在自己國家慳好多。」康民醫院乘勢大搞,發展旅遊醫療套餐,「連酒店入住兼進行手術檢測,幾日之內完成。」
就記者所見,醫院更似酒店,內有十多間以各國菜式為主題的餐廳招待旅客,兒童輪候睇症的地方更像兒童樂園,陳智思乘勢賣花讚花香,「我哋似五星級酒店多啲,好多香港朋友嚟打高爾夫球兼做檢測。」
但他表示香港人不是其大客,「香港醫療水平高,只會順道嚟檢測,相反中東人有錢,但當地醫療技術落後,自從九一一之後,佢哋去歐美受到歧視,寧願 來泰國睇病,自此成為第一大客。」康民踏上醫療旅遊這條路之後,鄰近的醫院也跟隨,「我們靠迎合市場生存,絕非靠政府規劃出來。」他笑指盤谷人壽介紹了不 少病人來睇症,「家族各門生意都做到互補。」

陳弼臣窮小子起家
這個覆蓋網極廣的生意王國,一切源自陳弼臣白手興家。一九一○年,祖籍廣東潮陽縣的陳弼臣 父母,因生活清貧移居泰國謀生,並在當地誕下陳弼臣,五歲便送兒子回潮州接受教育。 陳弼臣十七歲返泰國,據其長子陳有慶說:「爸爸當年很窮,什麼工都做,大廚、拉車及會計,佢打算盤公認第一,外號鐵算盤。」最初陳弼臣經營罐頭及大米等生 意,直到一九四○年與潮州鄉里,合資四百萬泰銖,開創盤谷銀行。 盤銀初期雖然規模細小,但卻心雄,過度放貸給地產商,導致財政不穩,兩次出現擠提,部分股東遂打退堂鼓。陳弼臣選擇力撐,買入合夥人的股份,五十年代中 期,他向相熟的軍方高層獻計,成功游說泰國政府買入六成股份。有政府撐腰,市民遂對盤銀有信心,盤銀逐漸發展成東南亞大型銀行,主力向華僑放貸,「嘉里郭 鶴年、信和創辦人黃廷芳當年創業,都有搵盤谷銀行幫手,佢哋見到我,依然同我講阿爺的事。」陳智思笑說。 為了加快發展,盤銀不斷向股東伸手供股,惟泰國政府每次都要經國會的財務小組批准才成事,政府決定停止供股,陳弼臣才逐漸取代,進身成為盤銀大股東。雖然 泰國政府淡出,但未有降低陳弼臣在國內的影響力,據其女兒陳鳳翎表示,經常有官商找父親商討大事,「他們喜歡在夜總會傾談,由於當時我年紀小,父親會帶我 一起去,坐在他大腿上聽。」 八八年,陳弼臣在曼谷病逝,子孫紛紛從各地歸來,參加喪禮人數達一萬人,陳家後人特意印製了一本厚達三百多頁的書籍,以泰文撰寫父親生平。而陳家亦在泰國 成立慈善基金,交由陳鳳翎打理,「家族基金持有很多盤谷銀行、盤谷人壽的股票,單靠派息,每年捐款數以千萬港元計。」陳鳳翎說。

綠寶由何善衡創辦
陳 氏家族在泰國瓣數眾多,最入屋的卻非盤谷銀行,而是綠寶橙汁。 泰國的綠寶經營權,最初是由恒生銀行創辦人何善衡等人投資,後來善伯等人認為泰國衞生不佳,尤其蚊蟲太多,遂賣盤予認識多時的陳弼臣,接手後交予四子陳永 建打理。 接手綠寶後,陳家還發展豆奶類飲品,名為「Vitamilk」,現時仍是泰國豆奶類飲品的一哥,但因名稱與香港維他奶「Vitasoy」太似,維他奶一直 控告綠寶,案件至今仍未結束。而陳家更見原來持有綠寶專營權的美國總公司經營不善,反過來收購對方,變身成為綠寶品牌的全球持有人。 ####

泰國 第一 家族 智思 鋪路 北伐
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美國百勝「硬食」大陸小肥羊

2011-11-10  NM

最近康師傅收購美國百事可樂的中國業務,內地反應正面,相反由外國公司收購國內品牌,卻困難重重。今年四月,持有內地近四千間必勝客及肯德基、原是 百事旗下的美國百勝餐飲集團,擬將內地火鍋品牌、在港上市的小肥羊(968)收購並私有化。上月底被商務部延期九十天審批,至本週一才獲通過,股價迅即彈 升一成半。 不過「買得到,亦未必好」。本刊發現小肥羊原本的管理層,對旗下加盟店管理鬆散,加盟商可自行調製小肥羊最受歡迎的藥材湯底;加盟商有否購入品牌在蒙古包 頭生產的羊肉,亦「無王管」,兼夾廚房衞生條件差,食物安全成疑。小肥羊創辦人張鋼早年狂開加盟店,搵基金注資力谷上市,現賣股予百勝金蟬脫殼;加盟店的 爛攤子,就要由百勝收拾了。


在眾多香港人聚居的東莞常平鎮,有一間小肥羊加盟店位於中元街聯邦大廈,這店門面陳 舊,甫進店已聞到一陣陣肉類發出的騷味。記者在店內進食,坐下不到兩分鐘,已有數隻蒼蠅伏在桌上「等開飯」,其後更越來越多,在食物和餐椅間飛來飛去,十 分擾人。由於午市只有約五枱客人,冷氣局部開放,空氣較侷促,到了下午一時,清潔阿姐開始抹地,但記者赫見放有湯料用作加湯的水煲,竟跟一桶洗潔精水及無 蓋垃圾桶緊貼放在地上,衞生情況令人嘩然。 據加盟商陳耀華介紹,店鋪面積近一萬呎,最多可同時容納三百名食客。他加盟年資近八年,提起總公司,更直豎拇指大讚其給予的自由度,「大家同一個老豆老 母,冇理由你想著靚啲都唔批准,賺到錢就得啦,唔一定要按公司規矩去做,要自己靈活變通!」

投訴接受 態度照舊
這種自由度,簡單來說,就是加盟商可以自己話事,想點就點。無論食材及售價,都由加盟商自己話 事;雖然加盟商使用的羊肉及副產品,以及炒料和專用調味料等,都規定由公司入貨,唯總公司沒有限定每月入貨量,亦從來沒有派人來巡視監管。若加盟商在店鋪 附近街市購入廉價羊肉、牛肉,亦無人知。小肥羊總公司還會為加盟商提供業務指導,包括員工培訓,但是否參與,又是自行決定。陳耀華說:「我通常自己培訓, 邊做邊學,好簡單啫!」 在店中吃火鍋的食客汪先生,就認為這家加盟店的湯底味道非常不自然,「這湯太濃了,我是中廚,一試就知,騙不到我,待會一定口乾。」就此,老闆陳先生就解 釋:「我自己熬牛骨湯底的,最近好多客人投訴湯底味道淡,我咪加鹹囉。」總公司要加盟店認真對待食客投訴,必須事事用簿記低,陳先生為表自己管理認真,打 開該簿讓記者細看,揭出這店每月都有客人投訴,包括紅薯粉有沙、鍋內有鐵絲、頭髮、烏蠅及蟲等。他逐一反駁:「客人投訴未必有理據,通常會換鍋或者道歉。 鐵絲係因為洗碗問題,午市時間冷氣開唔晒,間唔中有飛蟲唔出奇。」 他越說越興奮,隨即帶記者到廚房參觀,內裡尚算乾淨。員工正在洗地,客人落單隨即放下地拖到冰櫃前,拿出羊肉在機內刨,並用人手整理,過程中沒有洗手和戴 手套。其後該員工以花灑噴水洗地,但凍豆腐和其他食材,一直攤放在地上,遂被洗地水直接沖射,反映衞生情況及員工質素實在有待改善。

零經驗照加盟
大 部分食客都只是慕「小肥羊」之名而來,根本不知道分店良莠不齊;這類加盟店,小肥羊全國有二百七十七間,佔小肥羊分店總數六成,大多在東莞、汕尾等二線城 市。至於總公司直營的一百九十二間鋪,則在香港、深圳等一線地方,不過這些直營店水準亦參差。香港店經常被投訴污糟及食物水準差。根據小肥羊官網的加盟標 準,開店加盟費連保證金的費用一年約四十萬元,並沒有要求加盟商有做飲食的經驗,難怪加盟商陳先生對於以前職業避而不談,「總之識飲識食做老闆,唔飲唔食 就做契弟!」加盟門檻低,只要俾足加盟費保證金,申請呈交的區域和店鋪面積符合要求,就可加盟,預計開一間小肥羊店的投資額連加盟費約要七、八十萬元。

創辦人套現
小 肥羊是深入民心的火鍋品牌,其藥材湯底和來自內蒙古包頭的羊肉最為出名,公司去年純利達二億人民幣(下同)。創辦人張鋼來自內蒙古包頭,做過鋼鐵工人、服 裝及手機等生意,其後於九九年才跟拍檔陳洪凱創辦小肥羊,多年來積極搞加盟,○六年獲商標局批註冊商標時,加盟店已遍地開花達七百多間,小肥羊亦於○八年 來港上市。上市時張鋼等管理層持有近六成股份,○九年開始分階段出售股份予美國百勝集團,至現時管理層只剩下近三成股權,套現超過四億港元,張鋼個人持股 只有百分之二,本週二收市價$6.37計算,約值一億三千萬港元。而百勝則有兩成七股權,一舉成為第二大股東,並開始派人入董事局。 現時美國百勝餐飲集團(Yum!),在內地擁有三千二百間肯德基、五百間必勝客和二十間東方既白快餐等,去年中國百勝的營業額為三百三十六億元,成為該集 團全球業務中增長最快的市場。今年五月,百勝宣布斥資近四十五億港元,收購小肥羊百分之九十三股權,並提出私有化。今年七月尾已獲商務部通過初步審查,本 以為勝券在握,唯百勝在上月底收到商務部通知,審查期將延長六十天,於十二月二十四日前結束,本週一才獲批通過。 內地自○八年八月一日開始推行《反壟斷法》,當一間公司以合併等方法來取得另一公司控制權,而這兩公司銷售額在全球合計超過一百億,同時各自在內地營業額 超過四億元,都要受到商務部審查制約。推行後,唯一被禁止的案件正是同年八月,可口可樂提出收購滙源果汁,最後商務部表示因可口可樂收購滙源後,消費者或 要捱貴價和會擠壓內地中小型果汁企業生存空間,結果被禁止收購。

散戶唔好入
滙源股價在公布併購復牌後由$4.14狂 升至$10.94,失敗後現時股價已跌至$2.93。外間一直猜測商務部禁止可口可樂收購滙源,是要保護民族企業。有分析員指出,小肥羊也是中國人自創的 民族品牌,在內地飲食行業知名度大,故此商務部審批會比較慎重,擔心百勝會壟斷快餐市場。 事實上,百勝吞羊亦旨在發展內地快餐業,上月底小肥羊在深圳開設首間「美美羊涮涮鍋」,就已有百勝影子,該店特色是一人一鍋和提供多款調味料,並供應多款 套餐。百勝擅長管理快餐,故美美羊相信是小肥羊未來重點主打項目。 小肥羊是散戶愛股,招股價$3.8,今年五月傳出擬被百勝收購的消息,股價由停牌前$4.93炒上最高位$6.38。其後回落, 本週二商務部放行的消息一出,小肥羊又狂升一成半至$6.3,距私有化價錢$6.5相距不遠。一直有留意小肥羊的豐盛金融資產管理董事黃國英,認為現價已 經太高,值博率低,「無貨唔使入,你贏都係贏毫幾子,有貨喺手就俾少少時間,坐到尾等收購。」 ####

美國 百勝 硬食 大陸 肥羊
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椰汁大王 不死之謎

2011-11-10  NM

旺角登打士街、太子弼街、水渠道一帶以及荃灣路德圍這幾條小食街,除了出名人流多,更出名租貴,但每每有不少敢死隊為了一嘗成功滋味,冒死進駐。 其中一人就是四十一歲的椰汁大王黃志強(強哥),以上所述的地方,總有他的足跡。本刊○八年曾訪問強哥,當時「椰汁大王」只有四間分店,月賺十八萬元。隨 着台式珍珠奶茶熱潮出現,「椰汁大王」頓時被客人打入冷宮,門外總是冷冷清清,雖已開了七間分店,但只賺得九萬元。不過,強哥的生命力猶如曱甴般頑強,不 但企硬不死,兩年前還在弼街及路德圍的椰汁大王店旁邊開設「旦王」賣酸辣粉,及「大蕃薯」賣台式煨番薯。密食當三番,每月多賺八萬元,亦令椰汁生意有起 息。


上週五,甫踏入六時,弼街就出現了一陣人潮,穿着橙色制服的強哥大嗌:「下一位,你酸辣粉要幾辣呀?食唔食得 辣先?我哋有勁大中小微辣,唔食得就唔辣都得,十五蚊吖,唔該。」說完,強哥一邊密密把辣椒碎、醋、芫荽和榨菜等十多種配料加在酸辣粉上,並放到紅色紙碗 中。客人接過後,就自動自覺走進「旦王」旁邊鋪中站着吃。按記者觀察,單是六時至六時半這半小時間,「旦王」已售出三十二碗酸辣粉。 「旦王」的旁邊是「大蕃薯」,亦是由強哥開設。齋賣台灣入口番薯,八元一百克,番薯每件約二十多元,價錢較街邊的普通番薯貴,故人流相對較少,因此強哥沒 有安排固定店員站台。無論是「椰汁大王」或「旦王」的員工,每當見到有客人在「大蕃薯」門口等待時,便會自動補位。

椰汁大王 人龍不再

「旦王」、「大蕃薯」和「椰汁大王」在弼街一字排開。除了弼街這些鋪,強哥在荃灣路德圍、太子水渠道及旺角登打士街都有開鋪,他 亦於今年頭於深水埗開設了車仔麵檔。加上早年開設的米線檔,強哥每天就要不停來回店鋪巡視,繁忙時間更需要捲起衫袖落場,每日早上十一時開工,直至凌晨二 時所有店鋪關門後,他還要返回車仔麵檔的廚房,製作辣椒醬,直至早上六時才回到深水埗的家睡覺。
強哥之所以這樣搏命,全因他的心血「椰汁大王」生意走下坡。○八年,強哥在弼街開設第一間「椰汁大王」,在新鮮感吸引下,一開便大賣,他心雄起 來,連開九間分店鋪,每間都找來親戚或員工做拍檔,高峰期月賺二十一萬元。本着搵得來,使得去的心態,他巴閉得以三萬元租下與「椰汁大王」兩鋪之隔的地鋪 做貨倉,「旺角租樓上都萬幾啦,不如俾多少少租個近啲!」不過一年後,「椰汁大王」不但被同行抄襲,台式珍珠奶茶又冒起,「我哋生意平均跌咗一半,連最旺 既登打士街都一度要蝕。」強哥說。最後,他把位於銅鑼灣景隆街的鋪頭關閉,事關那鋪位單是鋪租就由八萬元加至十萬多元,「生意又唔好,蝕咗我十幾萬!」他 亦關閉了「遠水腳」的元朗分店,以便集中人手於其餘七間鋪。雖然每月仍然賺到九萬元,但還要與拍檔對分,故強哥一直想辦法開源。

把握機會開旦王
機 會不久之後便來到,強哥說:「『旦王』原本個鋪位,前身係另一間同我打對台嘅椰汁店,點知佢做唔住,業主問我有無興趣租埋。弼街好少有吉鋪,一來我唔想再 有飲品店進駐,二來我希望賣其他小食增加收入,點都租咗先。」不過,強哥一直都未想到新鋪賣什麼,故白交了兩個月租金。他最終想到在鋪頭售賣以新鮮九棍魚 和鮫魚製作的魚蛋、燒賣,希望與一般只賣雪藏的店鋪有分別,因此鋪頭當初亦隨意改了「旦王」這個名字。 雖然魚蛋、燒賣毛利超過六成,但由於太子一帶的同類型生意太多,強哥深明該店不能只賣魚蛋、燒賣。一次他經過一間位於深圳的小食店,見人家賣酸辣粉當小 吃,他覺得有得做,而酸辣粉當時在香港尚未興起,他便透過岳父的朋友搭路,專程跑到四川成都學師。那次「出差」,主要學會分清楚麻和辣,「酸辣粉要有麻, 亦要有辣。麻要有青花椒,辣要有非洲辣椒。」回港後,他發現香港人不接受濃味食物,便調淡一點,如是內地客的話,就自動自覺加多點麻辣。客人黃先生覺得 「旦王」酸辣粉調味剛好,之前食過其他店的酸辣粉總覺得不是太酸就是太辣,而這裡最好就是有得揀酸辣度。 冬天是「旦王」生意的高峰期,每月可賺六、七萬;現時天氣微涼,每日約出售五百碗酸辣粉,週末賣出八百碗,但過去兩、三個月天氣較炎熱,收入就比高峰時少 三分二,但強哥並不擔心,他說:「因為啲粉太辣,反而啲人走去飲椰汁中和番,令「椰汁大王」嘅生意額增加咗三成。」 經過一年多的時間,「旦王」已回本。其後,強哥見「旦王」旁邊的當鋪退租,他二話不說把其租下來,就是為了防止引狼入室,「如果夠錢租就一定租,租落自己 控制到,好過唔知啲咩鋪走入嚟啦。」強哥暫時把店騰空出來給客人涼着冷氣吃酸辣粉,令酸辣粉銷售額再多一倍。

引入番薯王
另一方面,為了幫補「椰汁大王」收入,他本來把當貨倉的鋪,分租予朋友賣果汁、賣大閘蟹。兩年前,強哥又遇上另一次機會。「岳父個台灣朋 友本來打算將『椰汁大王』引進台灣,連鋪也租好,但當時台灣有人利用椰子運毒,禁止椰子入口。」雖然生意拉倒,該朋友反而介紹了台灣番薯給強哥,這番薯來 自雲林縣水林鄉,在台北及台中都有專門店。他為了一試台灣番薯口感是否特別好,更特意買了日本、韓國、大陸和美國的番薯來試食,「淨係日本的番薯也試了十 種,但覺得台灣嘅番薯質感比較滑,而且放入雪櫃雪凍都唔變硬,可以介紹啲客人凍食。」記者試過他們賣的番薯,不太甜,入口較綿。開業前,強哥把鋪位重新鋪 電,並以七萬元,從台灣買了一個二手炭爐回來。開業當日,他與太太在街上派番薯予客人試食。這間「大蕃薯」額外為強哥帶來萬多元收入。

鋪位多 彈性高
開 新鋪後,強哥計過數,不但員工可以互用,加上「旦王」及「大蕃薯」帶動了「椰汁大王」的生意,於是食髓知味,一年前在荃灣路德圍「椰汁大王」旁,多租一個 鋪位賣酸辣粉兼台灣番薯。 現時,連同米線及車仔麵生意,強哥共租了十二個鋪位。他謂香港租金昂貴,已作好加租的最壞打算:「之前深水埗桂林街『椰汁大王』個鋪,約滿後已經加租倍半 至七萬蚊。」強哥見欽州街有鋪位可租,租金亦較平,故半年前已租下來,開設「椰汁大王」。即使桂林街再加租而捱不下去,強哥亦不致失去深水埗這地盤。「我 同幾區的地產代理搭通晒天地線,一有平鋪都會通知我。」強哥亦多購幾部番薯爐,準備陸續在其他「椰汁大王」分店擺放兼賣番薯,及在「旦王」加入更多小食, 如韮菜豬紅等。強哥說:「只要每間鋪嘅營業額夠交租、支薪,而且每間仲有一、二萬蚊賺,我都唔會放棄﹗」 ####

椰汁 大王 不死 死之 之謎
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財經影圈起風雲 宗菁華

2011-11-10   NM

青姐•胡孟青以惹火見稱。早前佢大罵有線,繼而劈砲,夠晒犀飛利也。即使無喺有線出鏡,佢間唔中仍照踩其他財經演員,更試過大爆財經演員借返內地睇廠,實則考察夜總會。食呢行飯而火爆如斯,你估班行家會否錫住佢呢?


實情係除咗黃瑋傑,青姐同其他行家甚少交心,永豐金融研究部阿頭淦國彬係另一個例外。早前阿淦拉埋天窗擺酒,請咗兩枱財經演員食全齋婚宴。青姐破例俾面,更加出埋自己個囝囝做花仔,認真唔話得。當晚無可避免,佢要同其他行家見面。 本來一直相安無事,點知中途青姐要帶囝囝行開一陣,結果大件事。股壇大隻佬揀正呢個時候過枱,走到青姐嗰一枱吹水,大唱「又肥又矮」嘅女財經演員頻頻睇錯市,即使食齋都似乎無助佢降火。 聽到大隻佬咁講,其他財經演員慌忙向佢打眼色,點知佢講得興奮過頭,唔識得醒水收爹。卻原來青姐位郎君當晚都有嚟飲,佢仲坐正喺呢一枱。大隻佬呢番言論,你估會唔會一五一十向青姐告其枕頭狀呢?江湖從此多事矣。

金牙大狀講嘢 取消SSD
額外印花稅(SSD)一周年,近四萬個單位將陸續鬆綁。主凶主吉,尚是未知之數。 名義上SSD係用嚟抑制炒風者,然而天要下雨,娘要嫁人,要炒依然有辦法,譬如簽訂避過SSD重罰之「遠期合約」一也。故此SSD之實際作用極其量係抑制 成交量而已,要真正阻止樓價攀升則難矣哉! 抑制成交量並非全冇後果者。就以行將鬆綁之四萬個單位而言,若然基調依然趨升,譬如繼續有游資湧入,你估樓價會有何反應?反之,若然一個唔覺意,四萬個單 位鬆綁而歐元又咁啱揀正呢個時辰解體,你估又會有乜後果呢? 於此可見,SSD抑制成交量,以致市場不能有秩序調整,風調雨順梗係乜事都冇啦!醜嘅唔靈,遇上沙士、九一一以至歐元解體之類嘅突變事件,樓市則不難出現 踐踏性拋售矣,到其時又搵邊個去收拾負資產殘局?仲唔趁住風平浪靜速速取消SSD又更待何時?唔通想等到爆發大災難至郁手呀?班大老爺如果識得咁諗又仲使 日日俾人指住個鼻嚟鬧乎?

本週斷症 陳浩濂冇心漏
莫非有人懷疑過自由黨之陳浩濂有心漏症,以致新工投資(前身為禹銘)主席李華倫要證明佢個心完整無缺?玩財技佢就叻啫,心臟科都得?唔係吖嘛?

老獅子國企頤養天年
上期我哋講獅子錢庄猛力逼迫前線員工生意,以致一批半上岸嘅老獅子棄船,唔再日以繼夜跑數。即使搵少啲,佢哋都寧願過檔中資國企,勝在唔使用降血壓藥送飯也。 話說有隻老獅子,幾年前加盟建行,負責實賣基金同保險。佢話國企果然係國企,就算班手下唔到數佢都唔敢開聲,更加唔好話幫佢哋照肺;事關上頭根本唔捽數,自己點解要攞苦嚟辛啫?何況基數定得低,輕輕鬆鬆已經有顯著增長,大家開心過日,何樂而不為? 雖然份工輕鬆,但老獅子始終唔多慣國企文化,當中尤以出糧㩒錢最為神奇。做咗國企職工,當然用番建行做出糧戶口,但佢發覺建行嘅提款卡只可以喺建行嘅櫃員機用,其他銀通櫃員機㩒唔到錢。 起初佢尚以為自己黑仔,點知後來發現其他同事同埋唔少客人都有同樣問題。佢本住團隊精神向上頭反映,但講嚟講去都講唔到邊度出錯,再過冇耐,成件事不了了之。文化如此,國企職工只可以喺自己鋪頭㩒錢,正常吖!

一邊回購、一邊減持
上個禮拜,賣化妝品嘅卓悅,其老細葉俊亨減持七千八百萬股,套現一億港銀。老細減持本來事屬平常,但咁啱佢減持之前,卓悅先至五度回購,而回購價同葉主席之減持價所差無幾,由是令人懷疑莫非有人托價散水? 我哋本住求真精神向葉主席求證,點知佢人在北京,上咗去接受安永一年一度嘅中國企業家獎。佢喺電話中證實確有減持一事,佢話自己唔熟上市條例,擔心咁樣做有否犯法? 違例就冇,但就樣衰啲囉。葉主席聽到咁講,定一定神,解釋內裡原由。原來去年卓悅搵咗由曹貴子醫生打骰嘅康健國際入股做策略性股東,希望大家合作搞醫學美容,更加講到明康健今年有權再買七千八百萬股卓悅。 一年時間話咁快就過,康健重提增持一事,葉主席叫曹醫生喺股市掃貨,點知曹醫生擔心會愈掃愈貴,焗住叫葉主席作私人配售。就係咁就搞出單一邊回購、一邊減持事件啦。雙方嘅合作計劃?一年過去,依然了無動靜。今趟康健再作增持,跟住會唔會有後着呢,又?

財經 影圈 圈起 風雲 菁華
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剔走毒股 艾薩 Isaac Sofaer

2011-11-10  NM

兩間同類型的公司,表現亦可相當極端,因此我們要小心選擇。中聯重科(1157)股價過高,且財務狀況不理想,濰柴動力(2338)卻是滄海遺珠。兩者同屬周期性行業,在疲弱的經濟下,未來幾季的市盈率都會偏低。不過後者處理問題的能力較好,其產品亦較優越。


農行、工商銀行(1398)及建設銀行(939)公布了季度業績,三者表現不錯。相對下農行表現較優,其貸存比率低,毛利高,加上最遲上市,故其賬目仍能保持企理。
我建議沽出中國鐵建(1186),其表現一向不太穩定,雖有數十億元資產及負債,業務遍全球,但股東從中獲利甚微。○七年起,股價由十四元跌至三元(現價五元六仙),但仍有很多不理性的追隨者,對其不離不棄。
聯通(762)與西班牙電訊公司的協議不合邏輯,故我建議在其現價市盈率達五十倍之時沽售。即使在一二及一三年,每股盈利意外地倍增,聯通仍然比 中移動貴。相比之下,財務情況更是一團糟,資產回報只有百分之二點五,中移動卻有百分之二十五;聯通的營運開支比去年增加了六成,中移動只是一成二。

中石油有前途
可 買入中石油及中石化。同是中國能源業的龍頭,兩者的現價平,只要煉油業務的毛利在合理水平穩定下來,便有賺大錢的潛質。加上現金流強勁,雖有大型的擴展項 目,但槓桿比率卻是適度的。 青島啤酒(168)是個很好的品牌,但毛利受壓,加上資本開支計劃影響了資源分配,我待全年業績公布後再作決定;由於燃油成本下降,中國國航(753)第 三季利潤已等於其上半年的利潤,相信國泰(293)亦能受惠;看過上海醫藥(2607)的財務報表,它並非我杯茶。某時、某地或某程度上,它可研製出治療 癌症及心臟病的藥物,但我寧願在其他地方尋找奇跡。 中海油田(2883)夠獨特,它以營運現金來還債,負債權益比率由百分之百降至百分之七十五,我會繼續監察。我喜歡它的營運模式,管理層十分關注成本及細 節。

中人壽值七元
中國神華是煤炭業的龍頭,產品生產及銷售理想,淨毛利二成三,資產回報率二成四。現時神華的目標是 找新煤礦,擴展現有煤礦及加快開發新礦。由於債權人數目上升,令公司的淨現金達人民幣二百七十億。盈利及現金都有增長,但股東權益二千一百五十億元,比去 年只增長半成,十分緩慢,我有點失望。我會監察着情況,看問題出在哪裡,亦想知道為何神華現金儲備強大,仍要借貸。 中國人壽(2628)是個災難,投資組合或保險業務的表現都走樣。要力挽狂瀾,相信這公司極需要注入新的管理層和額外五百億元人民幣。中人壽打算發人民幣 三百億元次級債,我認為成功機會不大,反而以資產淨值七元的折讓價去供股才是出路。我大膽認為,其股價只值七元以下,為何現時仍是二十元?比亞迪 (1211)是另一隻要避開的股票,第三季業績比預期的差,財務情況漸趨惡化,令我懷疑這公司如何復甦。 祝君好運! 艾薩 mailto:ijsofaer@yahoo.com

剔走 走毒 毒股 艾薩 Isaac Sofaer
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完美商業模式 蔡東豪

2011-11-10  NM

光顧過一間只在九龍區開業的拉麵店,朋友讚不絕口,家人試過也很滿意。後來這拉麵店在港島旺區著名商場開分店,我和家人光顧,一坐低便感不妙,餐牌 硬銷加進和牛和龍蝦的拉麵,賣到百多二百元一碗,簡簡單單的一碗拉麵為何變成這樣子。想深一層,也難怪,港島區租金比九龍高得多,五六十元一碗麵難維皮, 唯有硬銷和牛及龍蝦,偏離自己的成功方程式也在所不計。飲食業真難做,做一間店做得好,開多一間隨時走樣。


做生意 最難過的一關,是怎樣把一個成功的商業模式,以最低成本和最穩妥執行方法重複使用,做大做強。我心目中最好的商業模式有以下特徵: 一、源源翻頭生意。從以上拉麵店的例子可見,一間店做得好未必代表第二間都做得好,原因或者是管理層欠缺能力管理多過一間店,或者是市場沒有這麼大的需 求,又或者如拉麵店的例子,擴張規模後,出現意想不到的外來因素。能夠把產品或服務重複製造,從而擴張規模,而擴張規模過程中保持到穩定質素,是成功商業 模式的主要條件。 二、固定成本低。又以拉麵店做例,開分店裝修動輒要一百幾十萬元,未做生意先打八十板,每日要賣多少碗麵才賺回裝修的折舊支出。做生意最緊要能夠減低固定 成本,最理想是固定成本近零,即是多賣產品或服務的成本只包括直接提供這產品或服務的浮動成本。以此為標準,全世界最差的生意模式是工廠,增加工廠規模一 定要建廠房和買設備,需時一至兩年,到時市場環境跟決定建廠的時候可能相差很遠。


三、相金先惠。以前聽過一個不知 是真或是假的故事,一間小型薯片公司被大型超市睇起,把這新進薯片品牌上架,薯片公司生意一下子急升,但不足一年薯片公司破產收場。薯片公司規模小,它的 供應商對它信心有限,供貨數期也有限。另一邊廂大型超市的數期動輒幾個月,薯片生意做大了,公司現金周轉突然間變得緊張,在這緊張狀況下,犯一兩個小錯 誤,也會被大幅放大。因此,多做生意不單固定成本要低,最好先收現金。 我心目中最好的商業模式要符合以上三個條件:源源的翻頭生意,而提供翻頭生意不牽涉大量固定成本,而且可先收現金。世界上有沒有這種生意?有,而且有不 少,全部跟公司擁有知識產權有關。這類生意的特徵是公司前期投資在知識產權上,例如內容、軟件、品牌、特別的技術等,然後利用這些知識產權來提供產品或服 務,將來的投資只限於小量科研支出,目的只是令該產品或服務維持競爭力,因為最值錢的東西已埋藏在知識產權內。


我 舉一個財經界很熟悉的例子,是彭博資訊(Bloomberg),彭博是我心目中最好的商業模式,符合上述三個條件。彭博兩項最重要的資產,是財經資訊和一 系列財經產品的分析和交易程式,全部跟投資在前期的知識產權有關。彭博的客户是訂戶,訂戶先跟彭博簽一張兩年的死約,要每季先付款,收費標準分兩種,一部 機或多過一部機,鐵價不二,即是兩部機和2000部機收費一樣。擁有一部彭博,對財經人士是身份象徵,代表着事業尊嚴。 彭博提供服務予新增訂戶的成本是低至近乎零,實際操作是給予新訂戶一個Password,一切事情在網上進行。嚴格上,新增訂戶成本是分擔彭博30萬訂户 牽涉的客戶服務、資訊、科研等支出,實際金額少之又少。即是說,多一個訂戶和多一百個訂戶,彭博須新增的成本也是很低。


要 選全世界最好的商業模式,我選彭博這類知識產權型企業。財經界估計彭博是印銀紙機器,創立30年來一直堅持不上市。彭博多年來被選為全美最佳僱主之一,擁 有賺到笑的商業模式,老闆心情長時間保持最靚狀態,對員工自然也鬆手一點。聽聞彭博在香港辦事處的Pantry有免費食物和飲品供應,曾有訂戶參觀彭博辦 公室時順手牽羊,彭博員工當然不出聲,因為羊毛出自羊身上。

蔡東豪 Tony Tsoi


完美 商業 模式 蔡東 東豪
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