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苦澀回甘85度C董事長 吳政學

2010-12-02  TNM




五年前,吳政學在台中鐵皮工廠接受採訪,台灣國語、夜市草莽,當時他急欲掙脫熱到家加盟失利陰影。

五年後,他走上證交所的紅地毯,85度C掛牌上市,全球逼近五百家分店、年營收六十四億元;國外稱他平價版的星巴克,台灣說他是鍍金版的夜市人生。

他不諱言,85度C的平價奢華是抄來的生意,自己只有補校畢業,得學劉備納百川攬才。他曾因加盟失利,被控是騙子;如今拓店成功,被喻為平價奇蹟。

人生如果是杯咖啡,苦澀甘醇,吳政學百味皆嘗。

吳政學 小檔案

出生:1967年

學歷:台中豐原國中補校

經歷:休閒小站副總、熱到家創辦人、85度C董事長兼總經理

婚姻:已婚,育1子1女

最討厭:浪費

經營哲學:知人善任,充分授權。

十一月二十二日一早,台北證交所聚集人潮,氣氛high到高點。85度C烘焙咖啡連鎖店,以一百六十八元「KY美食」上市,掛牌首日更以四百元高價收盤,直逼觀光股王晶華。

掛牌風光回台

「一張現賺二十三萬元…」「蜜月行情一過,賣壓出籠一定跌…」股市耳語不斷,一位餐飲業者不以為然,「餐飲業毛利率六成是正常,85度C五成(毛利)不算什麼。不過這能鼓勵後面排隊等著上市的餐飲業,我更看好王品。」

在兩岸經營五百多家茶飲直營店、COCO茶飲總經理林家振則說:「85度C外帶為主,門市小、展店快,成本控制精準,麵包現烤門檻又高,逢大陸消費市場崛起,這股價不意外。」

平常總習慣把襯衫領口解開的吳政學,這天難得打上了紅色領帶,意氣風發地走上掛牌紅地毯。任憑記者圍著追問,他只有一句:「很高興。」

而幾天前的上市記者會,他剛從大陸趕回來,看到數十台相機閃光燈閃個不停,第一反應竟是轉頭就走,突然想起自己是主角,才又硬著頭皮折返致詞,「85度C創立於二○○四年…二○○七年拓展大陸市場…稍後在會中報告。」十多句的講稿,猶如千萬斤重。

「這老闆怎麼這麼靦腆!」第一次見他的人,以為他口拙,卻不知跟他共事的部屬業績沒達到,「被拍桌痛罵」、「罰站跟大家道歉」是家常便飯;「有時,他又突然做些很感性的事,像是請老闆娘買萬寶龍名牌筆,親自謝謝我們。」員工說。

這些人對他又怕又愛,卻又甘心跟著他,像台灣區董事長李曜洲、大陸開發副總孫武良、王建堯等人,從吳政學還是休閒小站的副總時,相隨十多年。

吳政學出身「休閒小站」加盟連鎖體系,但二○○四年,點燃他與休閒小站創辦人傅信欽、郭文河拆夥風暴的引信,竟是「不管吳政學展店多快,立下多少戰功,總是拿不到分紅,薪水也永遠比老闆的親戚少二萬元。」知情人士說。

灰心 自立門戶

吳政學一氣之下自立門戶,取咖啡最適合的溫度「85度C」,開起咖啡、蛋糕與麵包的連鎖店。切身之痛,讓他一開始便採分紅、入股收買人心,這群當初跟著他在夜市裡搖著一杯杯泡沫紅茶的小夥子,如今一個個都躋身億元富豪之列。

吳政學出身雲林鄉下,從小隨著做小吃生意的父母南北遷徙,光是國小就換了四所,最後連國中都沒畢業。

他做過黑手、開過美髮店,在台灣製鞋業正夯的年代,跟著到大陸設廠做鞋底;一九八○年代,國內房地產飆漲,他甚至做過大理石生意,卻碰上建商倒閉,事業又逢瓶頸。

直到一九九六年,他受軍中同袍郭文河(休閒小站創辦人)影響,加盟當時最夯的茶飲連鎖店休閒小站。在夜市長大的他,對人潮動線敏銳,也因選店鋪眼光精準,短短幾年連開七、八家店,間間賺錢,還因此被延攬到休閒小站擔任副總。

攬才 苦候打動

二○○四年,他大膽主導成立新品牌「熱到家」,賣五十元平價披薩。沒想到排隊熱潮迅速退燒,引發加盟主抗議,他雖試圖買回部分門市,仍難逃「騙子」批評不 斷。講到敗績,他理直氣壯回應:「見不好就收!難道要在那邊傻傻假裝很厲害嗎?」熱到家的失利,也埋下他離開休閒小站的導火線。

當時走紅的高雄金礦咖啡,讓他嗅出平價奢華的氣味,自創85度C。他不懂烘焙,找上曾任君悅飯店主廚的鄭吉隆,「吳董帶著太太從台中開車到金山找我,我沒空,他居然從晚上七點等到十一點。」85度C研發副總鄭吉隆回億。

二○○四年,85度C創始店在北縣永和市開幕,「吳董每週開賓士車北上,把老婆丟在店裡幫忙,便載著我到處逛麵包店,分析每家店生意好壞原因。」

不到半年,客單價百元左右的85度C,月收站上四百萬元,隔年,景美店更創月收七百萬元紀錄,吳政學吃了定心丸,二○○七年,展店三百家、年營收達二十七億元,他更積極把觸角伸向海外,投資澳州、美國公司,並到上海展店。

門市因地制宜

二○○七年底,在上海歷時八個月開出的第一家店,卻因房東一屋二租,三天就被迫歇業。「我記得,吳董沮喪地坐在路邊,大罵開發人員,要他們跟這些日子來辛苦睡在倉庫研發的師傅說對不起,接著就哭了。」鄭吉隆說。

吳政學坦言:「很丟臉!但也慶幸一開始就碰到。就像過河時,你不知道深淺,會怕,難道你不會拿根竹竿戳一戳嘛!」吳政學操著台灣國語說,大陸幅員遼闊,每個區域的消費習慣、口味都不同,每到一個新區域,最安全的做法就是先開一家店測水溫,調整口味與方向後再展店。

鄭吉隆舉例,北京乾冷、麵包容易硬,因此不能像台灣、上海採開放式店面,玻璃還要做雙層,中間抽真空阻隔冷空氣。

而這套移植自台灣的咖啡、蛋糕加現烤麵包模式,很快席捲大陸,但受限於麵包現烤品質控管不易,85度C在大陸展店改加盟為直營。「在台灣,一個麵包師傅得花二、三年才能出師,在大陸,三個月就得提槍上陣。」

政學把蛋糕製程拆解成一張張連掃地阿桑都看得懂的圖片;又請鄭吉隆研發出冷凍麵糰半成品,統一由中央工廠製作、配送,門市僅做簡單烘烤加工。

挖角 鐵腕止血

吳二○○九年,大陸掀起咖啡、麵包開店熱潮,仍難逃挖角危機。「我們月薪人民幣二千多元,對手開出五千元價碼挖角,與其讓師傅三心二意、無心工作,乾脆放手,還順勢資遣一百多名有二心的員工。」他鐵腕止血,「半年後,這些挖角模仿我們的店家都消失了。」

就在吳政學全力衝刺大陸市場的同時,在台灣則面臨超商搶進三十五元平價咖啡,造成85度C的外帶咖啡市場掉了一成。吳政學坦言,台灣市場飽和,「可以從麵包、糕點、蛋糕來增加營收嘛!像我們最近嘗試在大陸開二代店,開始賣早餐,單店營收增加一成。」

僅國中補校學歷的吳政學,自認成功關鍵在於「用對人,並充分授權」。曾任肯德基行銷經理與全家便利商店中國區總經理的林明哲,描述初次碰到吳政學,「他來我們店裡問了租金、客流等很多問題後,還要我去他公司上班,我以為他是騙子。」

產品 去無存菁

一年後,林明哲離開全家、陪老婆到美國出差,特地跑到85度C加州分店,「嚇我一跳,當時單月六十萬美元營收,現在已七十五萬美元,相當一年做新台幣二億元的營業額。」

回台後,林明哲又到景美店應徵店員,打工了一個半月,「我發現,這家公司很有趣,很有潛力,就決定來了。」但剛接下副總一職卻不太習慣,「開會有人講英文、有人講台語。」

吳政學自比三國時的劉備,延攬來自全家、旺旺、頂新等集團的行銷、管理等人才。「以前規模小,公關主管的薪水才五萬元,這價錢請得到像靜如(公關總監鍾靜 如媒體出身、曾任外商公司主管)這樣的人才嗎?但85度C現在不同了!」他搔搔頭笑說:「呵呵…可能是因為我自己也不懂、能力不足啦!我常覺得我是被他們 逼著往前走。」

在員工眼裡,吳政學是個對數字敏感的老闆,「同一分報表,別人看到的是飲料銷售業績成長三成,他卻看到為什麼冰沙、茶飲都成長,唯獨咖啡沒動,會試圖找出問題。賣不好的就淘汰,每月新品汰換率達一○%。像我們自創的海鹽咖啡,在美國就賣得很好。」

鍍金 洗刷屈辱

吳政學除了對數字敏感,對人亦是。「搭飛機時,他拉我坐商務艙,我拒絕,他以為我故意跟他保持距離。他很怕別人說他紅了,跩了!」跟著他一路走來的鄭吉隆說。

二○○五年,他首次接受本刊訪問時,85度C已展店百家,中央廚房還是台中工業區的鐵皮屋,話不多的他一臉嚴肅、眼神銳利,巡店時香菸一根接一根,顯然還沒從熱到家失利的陰影裡走出來。

如今,吳政學身家逾百億元,當記者問到:「未來大陸會開放加盟嗎?」他語氣略顯激動,「我開一百家店,即使只有十家生意不好,人家還是會說我是騙子…。大陸只開直營 ,預計二○一五年破千家…」雖然現在他已經上市鍍金,但那一段街頭加盟的爭議,顯然還牢牢地套住記憶。

後記

對數字敏感的吳政學,現實生活也討厭浪費。多年前採訪他時,他的車廂裡裝滿空保特瓶,他說不要浪費,要給資源回收的阿婆。

如今身家百億元,他雖然搭商務艙、開賓士車、用萬寶龍筆,但巡店時,仍是一碗蚵仔麵線打發一餐。員工形容,公司成本控管極嚴,連影印紙都規定要印滿雙面,不可浪費。再次印證,省小錢,才能賺大錢。

撰文:林鳳琪 攝影:湯興漢、陳肇英 編輯:徐文正


苦澀 回甘 85 董事長 董事 吳政
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搞定吳辜蔡家族 蔡辰洋搶當飯店霸主

2010-12-02  TNM




今年熱鬧不已的信義計畫區,三日將再開一家大型酒店-寒舍艾美。這是六十一歲的蔡辰洋,繼台北喜來登飯店後的第二家飯店。然開幕前,他又簽下富邦信義A10及中信南港總部,預計三年後再開二家飯店。

這三大飯店物業各屬吳、辜、蔡三大金控家族,蔡辰洋不但一次搞定,還擊敗勁敵晶華酒店潘思亮。蔡辰洋二十六日接受本刊專訪時說:「寒舍旗下四家酒店二○一四至二○一五年,總營業額約有六十億元時,將上巿掛牌。」

蔡辰洋小檔案

現職:寒舍餐旅集團創辦人

生年:1949年

學歷:德明專科學校畢業

經歷:

.國泰建業廣告(奧美廣告前身)副董事長

.來來百貨董事長

.喜萊登飯店最高顧問

興趣:藝品收藏、美食

時序乍入輕寒,本週五(三日)晚間,位於北巿信義計畫區的寒舍艾美酒店將登場,酒店主人、寒舍創辦人蔡辰洋除了陳列巿值十億元的收藏畫作,難得的是,他的堂兄弟—富邦、國泰蔡家與寒舍艾美地主新光吳家成員,也將現身。

三連發 擊敗潘思亮

寒舍艾美開張前,蔡辰洋還連闖兩關,先是十一月十七日,與堂弟蔡明興主掌的富邦人壽,簽訂信義A10租賃契約書,經營觀光旅館;隔天,再與中信金辜家簽署合作意向書,承租中信銀位於南港經貿園區企業總部的部分大樓,經營旅館。

蔡辰洋拿下的A10,與在信義計畫區A12的寒舍艾美為鄰,等於在信義計畫區開二家飯店,刷新紀錄;非但如此,A10、A12及中信銀南港總部大樓三物業分屬吳、辜、蔡三大金控家族,蔡辰洋不但一一搞定,還擊敗飯店一哥、晶華酒店潘思亮而勝出。

許久未受訪的蔡辰洋二十六日接受本刊專訪時,直呼:「很安慰、也很高興,能一次開出四家大型酒店。」看似順利的喜事,其實有過一番折騰。「我們不是突然決定簽,一年多前早就跟富邦談了!」滿頭白髮、身形削瘦的蔡辰洋透露。

劈腿做 讓利新光吳

和老字號國賓飯店的仰德集團許家、晶華酒店的潘思亮家族比起來,開台北喜來登飯店只有八年的蔡辰洋,不算老手,但他看準陸客自由行商機。以陸客香港自由行為例,大陸才開放三十幾個城巿,香港每年就有一千多萬觀光人次,若大陸全國開放,起碼有三千萬人次造訪。

因此○七年,新光人壽信義A12招租時,蔡辰洋以喜來登營收突破二十億元及引進國際品牌,擊敗對手。隔年,緊鄰的A10,被蔡明興以富邦人壽標下五十年地上權,找蔡辰洋合作。

「不過,蔡辰洋因已與新光吳家簽約經營信義A12酒店,被新光吳家綁住。」知情人士說。富邦轉而找上晶華酒店潘思亮。今年四月,晶華宣布與富邦合作經營信義A10的旅館,外界以為蔡辰洋出局。不料,上個月豬羊變色,結果是蔡辰洋出線!

蔡辰洋反敗為勝,背後是因為他向新光吳家讓步。「為了A10,蔡辰洋不放棄努力,轉而提高條件,讓新光抽成,取得妥協。」知情人士透露。此外,蔡明興與潘思亮也未達共識,因此「新光一點頭,富邦早就等著和蔡辰洋簽約啦!」

打品牌 同業冒冷汗

蔡辰洋還不甚滿意,「要不是新光與富邦都留下部分樓層另做商場或辦公室用途,我整棟都會拿下來!」就在蔡辰洋跨足A10的同時,將總部遷往南港的中信金,也打算釋出部分大樓經營旅館。但找過一輪國內外如雲朗(由中信觀光更名)、晶華、國賓等飯店,最後找上蔡辰洋。

結果,原本只開一家飯店的蔡辰洋,一連要再開三家,包括A12的寒舍艾美、A10與中信,則主打自家品牌「寒舍」。事業版圖頓時擴大的蔡辰洋,喜上眉梢,其他同業則為他冒冷汗。

信義計畫區可說是飯店業的一級戰場,前有埋伏君悅飯店、亞太會館,後有追兵W飯店(W Hotels),還有籌備多年的國泰四季飯店以及遠東的遠企飯店。蔡辰洋不開則已,一開就是二家,不但選在信義計畫區,還自己打對台,有沒有搞錯?

鮑魚餐 自豪是獨家

蔡辰洋手指點擊著辦公室的古董桌細數:「君悅飯店裝潢有些老、會再改裝提高競爭力。」「宏圖(國泰金董事長蔡宏圖)說四季飯店暫不推動。」「W飯店走年輕風、定位不同。」他信心滿滿指出:「暫時來講,台北沒有比這個(寒舍艾美酒店)更漂亮的,我很有把握!」

對於同業競爭,蔡辰洋有自己看法,「有的作風是拚房價,我跟你拚,那我不是就掛了。但我有特別菜單,講一句不好聽,有的(其他五星級飯店)連一顆鮑魚都沒 有,我當然把這塊(餐飲)拿走。」「人家懂得做一個chain (連鎖飯店),我現在還不懂,但寧可開一家大的,才不要搞十幾家小的。」握有鮑魚等食材原料的他打包票說:「寒舍艾美推出有鮑魚等高級食材的高價位菜單, 絕對是別家沒有的。」

會不會自己打對台?「A10就在A12隔壁,房間有二百五十間,比艾美的一百六十八間多,但房間坪數較小,價格會便宜些,兩邊客層有區隔,不會自己人打自己人。」蔡辰洋有解。

事實上,蔡辰洋準備打出自有品牌「寒舍」。他規劃,A10與中信分別投資十三億元與十億元,打造本土品牌五、四星級酒店。雖然,自打品牌可節省付給國際品牌八%的權利金,卻得冒著無法吸引國際旅客的風險。

「我想要做自創品牌。雖然擴展生意會比較費力,但總是要把第一個做起來。」蔡辰洋說。

個性大開大闔的蔡辰洋,說話向來單刀直入,他訴苦說:「我做的喜來登比香港、日本好,我做的艾美是亞洲第一,但沒有分級,好壞通通都一樣。而艾美就是做些制式鑰匙,大門門口貼得花不拉嘰,全球統一規定用黑蠟燭,中國過生日怎麼弄黑的?被人罵死。」

和信集團女婿張安平自創品牌的君品酒店,在台北火車站旁的京站樓上,今年五月開幕以來,住房率始終差強人意。難道,蔡辰洋不怕面臨同樣的困境?一旁人士補 充說:「蔡先生與張安平是好朋友,他由衷稱讚君品裝潢得很漂亮,但酒店的經營受限於location(地點),貴賓下車時,還得閃車子才能走進去,比較困 難。」

謀上市 最快約三年

不服輸的蔡辰洋,是首富家族國泰集團創辦人蔡萬春的兒子,二十五年前,二哥蔡辰洲嚴重超貸百億元,爆發經濟重案十信事件,家族事業瞬間瓦解,原為家族所有 的來來大飯店易手給鴻禧。這些年,蔡辰洋低調經營寒舍古董、寒舍食譜,直到八年前,鴻禧財務危機,蔡辰洋在堂弟、國泰人壽董事長蔡宏圖的協助下,拿回來改 裝成「台北喜來登」,重新上路。

台北喜來登○三年營收不到十億元,今年至十月衝上二十三億元新高,算是交出成績單,但去年滿六十歲、原打算退休的蔡辰洋,卻再接再厲還要開飯店,儼然要搶當飯店業霸主。

對於晶華蟬聯觀光股王多年,十一月二十二日八十五度C以KY美食為名上市,成了股后,蔡辰洋也給自己訂下目標。「上巿最快約三年,但我不急,業績很好上巿 才有意思,不能只靠觀光股現在很熱,我想的是長久經營之道。」他估算,寒舍旗下四家酒店二○一四至二○一五年,總營業額約有六十億元,屆時,再風光上巿掛 牌。

振家業 為三子接班

蔡辰洋傾全力一搏,除了重振家業,為的還是兒子們的接班。台北喜來登原由蔡辰洋與第三任太太賴英里,及弟弟蔡辰威一塊打理,一邊栽培蔡辰洋的二個兒子蔡伯府及蔡伯翰。

二年前,蔡辰洋展開接班布局。原任寒舍餐旅董事長的蔡辰威升為總裁,董事長大位由蔡伯府接任,專管喜來登;蔡伯翰則任寒舍餐旅執行長,主管寒舍艾美。今年,蔡辰洋的么兒蔡伯璽回國,現任董事長室任特助。

在蔡辰洋眼裡,「老大成熟、學著做老闆,老二脾氣與個性都好,深懂老二哲學,精打細算。有回,公司要買車派給他,他買了部用過幾個月的二手車,費用立刻節省近百萬元;新婚時買房,我幫他殺價到每坪七十萬元,他回頭又殺了二、三萬元,堪稱『蔡家第一摳』。」

蔡辰洋回憶說:「當年老大考上他的第一志願-師大附中。我打電話給我媽報喜:『我家小牛(蔡伯府)考上師大附中。』我媽很高興,但沒二秒鐘就講,看你以前讀書不怎麼樣,我聽了很生氣,還跟她鬥嘴:『我兒子比妳兒子強,妳要怪誰?』」

老么蔡伯璽是蔡辰洋第二任太太、明星王釧如所生,身高一百八十六公分、體重不到六十公斤,長相俊秀,加拿大讀書畢業後,有一段時間到歐洲自力更生,擔任走秀模特兒,也曾應徵擔任酒店的服務生,近期剛回國,與蔡辰洋、賴英里住在一起,並進入寒舍體系學習。

「我很意外,沒想到他一工作起來,叫他休息還不休息,很認真在做,最近寒舍艾美開幕很忙,他都住在艾美。他曾經想要演戲,後來,跟我說:『還好沒去,做這個(酒店業)更好。』不管是我哪個老婆生的,男生都一樣,他有一天會變成副總爬上去。」蔡辰洋說。

蔡辰洋 最愛古早味

蔡辰洋除了會做鮑魚、魚翅等高檔菜色,他最津津樂道的古早味是「四神湯」和「扁食湯」。

一般四神湯是用薏仁為主食材,蔡辰洋用大陸蘇州特產的「雞頭米」取代,約黃豆大小,看起來像薏仁,口感卻較紮實;而腸子則用手工串腸,腸子包腸子,吃起來有嚼勁;豬肚則只用最厚實前段,咬起來有Q感,搭配熬上1天的湯頭,在台北喜來登請客樓有賣,一客780元。

扁食湯則是蔡辰洋招待客人的私房菜,並未對外販賣,必須現做,廚師用豬五花肉與曹頭肉部分,手工剁細,攪拌調味後用扁竹片挑起一小團餡料,抹在新鮮麵皮 上,手一抓成型,現包現煮最好吃。起鍋後,倒入一點熬一天大骨湯,再淋上台灣特有的紅蔥頭添香,加上切細的芹菜珠、白胡椒粉,若怕膩,小白菜就多一點。

蔡萬春家族


搞定 吳辜 辜蔡 家族 蔡辰 辰洋 洋搶 搶當 飯店 霸主
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爭東區鑽石畸零地 林敏雄徐旭東過招

2010-12-02  TNM




本刊調查,台北市東區知名餐飲大樓Bristro 98前,一小片約36坪的廣場,近日引來遠東集團董事長徐旭東及元利建設董事長林敏雄過招,徐姓地主趁機追價,總價從2億元喊高到2億5千萬元,每坪近700萬元。這塊鑽石畸零地花落誰家,還有得瞧。

台北市忠孝東路四段的商業大樓建築線齊平,唯獨知名餐飲大樓「Bristro 98」退後一截,前面一小片廣場立著二層樓高的大型燈箱廣告看板。這片小廣場,小到無法蓋大樓,但身價驚人,近日悄悄上演搶地戲碼。

申貸被攔 扯出林敏雄

本刊接獲承租廣場的林姓廣告商控訴:「本來我們要自己買下來,找華泰銀行貸款時,沒想到居然被攔截,華泰銀行老闆林敏雄自己要找地主買。」

原來林姓廣告商承租這塊空地多年,深知其身價,雖不能獨立蓋大樓,但將來Bristro 98改建,勢必要與畸零地合建,在此之前,每月預估有七十萬元廣告租金,投資報酬率四%以上,因此找上人在美國的徐姓地主,談妥二億元成交。

九月底,林姓廣告商帶著地契等擔保品及投資計畫書,向華泰銀行申請貸款二億一千萬元,十一月中旬貸款核准下來,林姓廣告商立刻聯絡地主。

不料,地主透露另有買主加價五百萬元,這位新買主,正是華泰銀行大老闆、元利建設董事長林敏雄。

照理,林敏雄與這塊地並無淵源,但華泰銀行內部規定,貸款額度億元以上的案子,須經董事會通過。華泰銀前董事長、現任常董林敏雄,自然看到這份有利可圖的投資報告書,尤其當林敏雄得知,買賣雙方還未簽約,就直接與地主聯絡,打算加價五百萬元。

由於林敏雄半路殺出,林姓廣告商只好加價一千萬元,出價二億一千萬元。徐姓地主發現買方加價後,再度拉高喊價。

林姓廣告商大驚,一來自知財力遠不如林敏雄,二來若這片空地被林敏雄買走,未來他廣告出租的這盤生意也做不成。

自保求援 找上徐旭東

為了自保,林姓廣告商找上Bristro 98的大老闆、遠東集團徐旭東,問徐要不要買這塊地。

徐旭東初步同意以二億一千萬元,購這塊畸零地,但隨後地主開始拉高開價,徐旭東聽後大怒,不打算談下去。

徐旭東大怒,背後有段不為人知的故事。Bristro 98用地原是徐旭東生母自宅,緊鄰大安路與忠孝東路四段,被譽為東區的「名人別墅」,不少將軍、官員居住在巷內,成為名人巷之一,例如連戰住的「一品大樓」。

徐母宅邸旁的徐姓地主,早在三十年前,就以每坪僅六萬元將土地賣掉,興建東宮大樓,獨留沒賣掉的一小片畸零地。

後來忠孝東路四段開始熱鬧,十年前,徐旭東想買下這片畸零地,連同徐母老宅一塊改建成全新商業大樓,但地主獅子大開口,每坪要價一千五百萬元,總價達五億四千萬元,徐旭東氣得作罷。

地主追價 喊上二億五

最 後,徐旭東以增建方式,蓋起Bristro 98大樓,把生母的別墅隱密「包」在新大樓裡,平日用安全門鎖上,不讓任何人進出。Bristro 98就成了忠孝東路四段上唯一「後退一步」的大樓,前面方正空地,對角線切成兩片小三角,一片是徐旭東的、另一片是徐姓地主的。

目前,地主喊價二億五千萬元的鑽石畸零地花落誰家,尚未揭曉。徐旭東不願當冤大頭買貴,但若被林敏雄捷足先登,恐怕也非徐旭東所樂見。

回應 遠東集團:太貴就不買

遠東集團旗下遠揚建設業務部主管低調地說,有聽說地主打算賣地,但價格太高,太貴就不買。元利建設總經理蔡建生則不願正面回應,只說這件事情不清楚。華泰銀行經辦曾姓經理無奈表示,銀行端一切照正常程序,聽說老闆(林敏雄)跟地主認識,但他們要不要成交,行員也無法過問。

徐姓地主人在國外,他旗下投資公司吳先生回應說:「照理應由徐旭東優先購買,未來才有機會改建,但地主徐先生是否找其他人購買,不清楚。」


東區 鑽石 畸零 林敏 敏雄 雄徐 旭東 過招
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尹案重要關係人提供座車 吳敦義政商關係惹議


2010-12-02  TNM




行政院長吳敦義就任前的香港行再起波瀾!本刊接獲民眾爆料指出,吳接任閣揆前的香港行,除由中國政協郭炎接待外,座車更是拉法葉案的關鍵人物、被特調小組列管的尹清楓命案重要關係人楊棟所提供,而使吳敦義盤根錯結的政商人脈暴露無遺。

民進黨立委潘孟安批評,吳揆當時面對外界質疑,曾怒批對方,說他什麼時間見了不恰當的人,要對方拿出證據,原來是連座車都大有問題。

吳敦義小檔案

現職:行政院長

生日:1948年1月30日

家庭:妻子蔡令怡,育有3子1女。

學歷:台大歷史系

經歷:中國時報記者、台北市議員、南投縣長、高雄市長、立法委員、國民黨祕書長

二○○九年九月五日,甫獲馬英九總統告知即將接任行政院長的吳敦義,就職前去了一趟香港,而為他惹出一連串風波,沒想到事隔一年多,該次的香港行再次為他惹來麻煩!

赴港座車 軍火商供

本刊接獲讀者爆料指出,吳揆當時赴港,所搭乘的座車,竟是拉法葉案全案的關鍵、尹清楓失蹤前一天赴高雄急欲找尋之人,屬命案重要關係人,遭專案小組長期列管的楊棟所提供。

楊 棟何許人也?據監察院的調查報告指出,楊在我國海軍服役期間,曾官拜少校,官科為「補給」,一九二九年二月十八日出生,一九六三年七月一日退伍。尹清楓命 案發生後,時任參謀總長的劉和謙曾具體指示專案小組:「民人楊杜(棟)宜詳查,對本案有助益。」郭力恆在獄中告白也表示:「南部有個姓楊的來搞我們…,惡 意搞我們的軍火商。」

報告還指出,楊棟是海軍老幹部,業管補給軍火商,被列管不受歡迎人物,定居香港,經常往返港台,又是尹清楓失蹤前一天赴高雄欲找之人,屬命案重要關係人,專案小組第五次會議亦認定楊棟為命案重要關係人。

遊艇抵台 未見約談

但看看國內特調小組是如何對待這位重要關係人。本刊調查,二○○八年六月二十日,馬政府上台滿月當天,一艘造價新台幣三十億元的私人豪華遊艇,大剌剌地駛進澎湖馬公港,就連澎湖縣長王乾發也起個大早,專程趕到碼頭親自接待。

這 艘名為「安布羅絲號」(AMBROSIA)的遊艇,主人正是楊棟,他滯台三天二夜期間,還在媒體大肆渲染遊艇的各項奢華配備,並說五十年前曾在我國海軍服 役,駐紮的單位就在馬公基地,因此特地專程舊地重遊,一副衣錦還鄉的模樣,當時新聞也炒得火熱,但就是不見任何一位特調小組幹員前去約談。

楊棟在台期間被奉為上賓,離台一年多後,吳敦義造訪香港,代步的工具就由楊棟所提供,二者之間雖未必有所關聯,但準行政院長訪港,卻搭乘了尹清楓命案重要關係人提供的座車,難免予人瓜田李下之感。

中國百企 直通高層

據 民眾提供本刊的照片及香港特別行政區政府運輸署的車籍資料顯示,吳敦義當時搭乘車號「AY210」的座車,是登記在「YOUNG BROTHERS DEVELOPMENT COMPANY LIMTED」公司名下,查閱該公司香港「周年申報表」,中文名稱為「揚子開發股份有限公司」,登記的董事就有楊棟的名字。

一位熟悉楊棟的人士指出,楊的名片頭銜印著揚子集團控股公司總裁,相當顯眼,該公司名列中國百大企業之一,經營範圍主要涉及冰箱及洗衣機等。該集團的發展簡介中自稱,備受「中央領導」關注,江澤民、溫家寶、回良玉、吳邦國等「黨和國家領導人」先後親臨視察指導。

從 民眾提供的照片也可看出,這部AY210的座車,前座車門印有AMBROSIA的字樣,和楊棟的私人豪華遊艇AMBROSIA號,有著同樣的名稱,更加印 證二者的關聯性。但可議的是,自吳揆在香港搭乘這部座車後,楊棟和他的AMBROSIA號遊艇,就猶如入無人之境,多次進出台灣各大港口,從未遭拉法葉案 特調小組成員詰難。

遊港說詞 多次改口

對此,民進黨立委潘孟安批評,吳敦義一趟香港行便充分暴露他「白賊」的個性,先是說獲 邀前往,後來謊言被戳破,才改口說是主動聯繫;又說此行主要是考察土石流、訪問香港土木署,後又改口說因為假日休假,未到土木署;強調只見了香港特別行政 區行政會議召集人梁振英,之後,因媒體公布吳敦義與中國全國政協委員郭炎會面,才被迫承認。

潘孟安指出,這次吳揆又被踢爆香港行的座車,是由尹清楓命案的重要關係人所提供,難怪尹案及背後牽扯更複雜的拉法葉案,怎麼辦也辦不出來。

但不論民進黨如何批評,吳敦義該次的香港行,還是小露了他在對岸及香港的政經人脈;至於去年六月吳揆的二兒子吳子文與台灣礦業鉅子顏雲年的曾孫女顏安汝結婚,才讓人真正見識到「家族」聯姻的力量,以及吳揆在台豐沛的政經勢力。

吳敦義香港行爭議改口多

2009.9.11說:「這次訪港是獲邀與香港的土石流專家見面。」

2009.9.11說:「我是應梁的安排,特別去請教他們的土木署。」

2009.9.10馬英九說:「吳院長參訪土木署,還是我的建議。」

梁振英遭質疑並無相關專業背景。

2009.9.15新聞局長蘇俊賓說:「吳敦義赴港行程很趕,只見了梁振英。」

2009.9.16吳敦義要求民進黨拿出證據,「我什麼時間見了不恰當的人。」

2009.9.16說:「梁振英提到香港土石流監控做得很好,我就說,能不能到香港拜訪你,當然是我主動聯繫。」

2009.9.16說:「我週六中午抵香港,週日清晨返台,週六及週日人家休假,所以沒有去土木工程拓展署。」

2009.9.16吳敦義說:「馬英九總統不是要我去土木署參訪。」

吳敦義說:「香港土石流監控,梁振英是專家。」

2009.9.17《蘋果日報》刊出吳敦義在香港被拍到與中國全國政協委員郭炎會面,吳敦義才被迫承認。

政商聯姻 人脈進補

顏 雲年長居基隆,和顏東年、顏國年三兄弟的子女們,透過「門當戶對」聯姻,集結了台灣政、商及學界的菁英,從辜振甫(和信集團首腦)、吳三連(台南紡織創辦 人)、蔡萬霖(霖園集團創辦人)、蔡萬才(富邦集團創辦人)、林明成(華南銀行董事長)、魏火曜(前台大醫院院長)、陳啟川(前高雄市長)、張超英(戰後 長年擔任台灣外交官),甚至還可連到前總統李登輝,讓台灣當年的五大家族結為姻親。

去年六月十四日,吳敦義的次子吳子文和顏家聯姻,台灣五大家族一下子全成了吳敦義的親家,而使吳的政經實力,宛如吃了大補丸一般,最是令人矚目。

交往複雜 頻添爭議

對 內,與台灣五大家族結成親家,對外,吳敦義也積極與各方勢力交好,本刊曾踢爆,吳在二○○八年十二月十八日與黑道老大江欽良同遊峇里島,以及前《公論報》 社長阮大方日前投書媒體,指五都選舉期間,被認為是我國下一位首富的尹衍樑,慷慨解囊支持泛藍陣營,就是由吳揆幕後促成,均是明顯的例子。

尹衍樑遊走兩岸十多年,並曾任密使,還涉入「國安密帳」、「洗錢案」及「軍購案」等多項弊案,在拉法葉案裡也未曾缺席,如今已貴為兩岸紅頂商人,專營政商關係,甚至還稱呼中國統戰部辦公室負責人許鳴真為「乾爹」,並與中共前元帥聶榮臻及他的女兒聶力,都有不錯的交情。

吳敦義和尹交好,等於在兩岸高層間搭起另一條非正式的直通管道,對他日後處理兩岸事務與仕途更上層樓,都應有所助益,只是他複雜的政商關係,恐怕也將引發許多爭議。

回應

對 於訪港期間座車傳出是由尹清楓命案關係人楊棟提供,行政院長吳敦義22日透過新聞局長江啟臣斬釘截鐵表示,沒這回事。過了1天,吳揆竟改口,再度透過江啟 臣說,赴港座車確是由楊棟提供,但並未見到楊。吳敦義並說,2人是2007年在佛光山舉辦的活動中,由星雲大師介紹認識,對他而言,楊只是一位80多歲的 功德主,並不清楚他以前做什麼事。

關於尹衍樑在五都選舉期間以他的名義捐助泛藍陣營一事,吳敦義說,尹在外面以什麼名義或什麼說法資助候選人,他不知情,也沒有這回事。

 


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南豐家族悲劇 姊妹千億決裂

2010-12-02  NM




華懋的爭產案還未正式落幕、新地 兄弟反目亦勢成水火,今鋪就連一向低調的南豐集團亦爆出另一樁豪門爭產案。今年八十七歲的南豐創辦人、有「棉紗大王」之稱的陳廷驊,早於五十年代發跡,控 制資產遍布世界各地,單是香港物業已逾三百億,保守估計身家最少一千億。以往一手培育幼女陳慧慧接掌南豐帥印,去年由她出任董事長兼董事總經理,一躍成為 千億資產掌舵人,但此舉弄至膝下兩名女兒反目,長駐美國的長女慧芳遂透過母親入稟法院,為爭產案揭開序幕。

上週二,陳廷驊妻子楊福和委託高偉紳律師行,入稟控告細女陳慧慧,指陳慧慧於○三至○五年間,向父親陳廷驊作出誤導陳述,為一些私人財產,作出一些安排, 故要求法庭頒令賠償及作出聲明。陳慧慧的女兒張添珞即時代表母親,主動向傳媒作出回應,謂對此事表示遺憾之餘,亦重申事件只是家庭私事,集團的日常運作不 會受到影響。

雖然陳慧慧須於十四天內(即十二月七日前)就控狀回覆,但她卻一於少理,上週五早上,一如早前的安排,開始把公司旗艦由中環中建大廈九樓,搬回南豐自己的 物業,即位於德輔道中的南豐大廈,當日有不少搬運工人,忙於把文件搬上頂樓。於大廈出入的裝修工人指,南豐的新寫字樓由二十二樓至頂層二十六樓,一共五 層,於本星期一(按通勝示,本週一吉日,宜開市)正式喬遷之前,工人亦要趕工,把裝修完成。

筵開十五席壽宴

一方面要應付官司,另一方面要搬辦公室,但陳慧慧心情似乎未受影響,仍然「舞照跳」。上週六,是與她同居十多年的「男朋友」、於南豐集團任執行董事的司徒啟瑞生日,他們兩人花超過二十萬,在深灣遊艇會筵開十五圍。

晚上八時三十分,他們兩人乘坐白色豐田公司車到達。派對期間守衞森嚴,司徒啟瑞全晚有保鑣貼身保護,記者混入會場,見大部分都是四十歲以上的外籍人士,不 過就不見陳慧慧與前夫所生的子女。賓客在場中一個近百呎的舞池狂歡,而熱愛跳舞的司徒啟瑞亦穿了一身貼身黑衣,一向打扮撲實的陳慧慧,亦穿上黑色毛毛舞 衣,恤一個髻,眉飛色舞於會場穿梭。

據有份出席生日派對的人表示,當晚陳慧慧與司徒啟瑞都心情靚絕,滿場飛與朋友打招呼,「我一早收到請帖,原本仲驚爆出官司爭產後,佢哋冇心情繼續搞,點知 完全冇影響佢哋。」他們兩人當晚的表現,與平日大相徑庭。派對直至晚上十二時才結束,記者在門外等候,狂歡完後的司徒啟瑞最終只喘着氣對記者說了一句: 「我哋無嘢講。」事實上,司徒啟瑞是舞林高手,最耍家是跳Tango及Cha Cha等老舞,一星期更有三晚到利舞臺廣場十九樓的Cha Cha Moon以舞會友。據一名他的跳舞朋友表示:「司徒跳舞真係唔錯,相反陳慧慧就跳得一般,唔似司徒跳得咁密。」

派對翌日是星期日。據知陳氏一家以往每逢星期日的中午,都會在父親陳廷驊位於山頂中峽道的大宅舉行家庭聚會,慧芳及慧慧均會出席。但本週日,記者在陳氏大 屋門外等候上一整天,其間只有兩架由菲律賓籍司機駕着無載客的私家車出入,陳廷驊獨守山頂大宅,與工人為伴,倍感孤清。據陳廷驊的鄰居透露:「以往見過他 獨個兒在家附近的路上,坐在車廂內吃飯盒,千億身家都唔識享受吓。」

陳廷驊家族表

1. 現年87歲,南豐集團創辦人,近年患有腦退化症 。

2. 陳廷驊妻子,約80多歲,近年長居港安醫院私人病房。

3. 菲律賓籍前夫,畢業於美國南加州大學建築系,二人結婚後,留在美國發展地產業務生意。

4. 約59歲,在美國升讀大學後,留在當地發展及協助父親管理在美國的生意。

5. 56歲,美國國泰萬通金控執行副總裁。

6. 張祝珊家族後人,現任城大建築系教授。

7. 52歲,南豐集團董事長及董事總經理,陳廷驊基金會主席,及電視廣播獨立非執董。

8. 90年代曾任職其士集團旗下物業部總經理,2000年為南豐發展董事,現為南豐集團執董。

9. 與友人在港成立Shift Media.com,旗下包括大型團購網站uBuyiBuy。

10. 先後在花旗集團及巴克萊亞洲打工,去年初轉到雷曼兄弟後五個月後公司由野村收購後,返回南豐集團工作。

11. 曾於07年在其士集團持有的太平洋咖啡,出任助理業務發展經理,現任職南豐資源主席行政助理。

12. 莊士集團主席莊紹綏外甥。

13. 現於南豐集團工作。

爭產露端倪

今次入稟的是陳慧慧的母親楊福和,但其實年邁的楊福和,已臥病在床,真正與陳慧慧反目的其實是姐姐陳慧芳。一名知情人士說:「外間就覺得爭產好突然,但其實佢哋兩姊妹,早於兩年前已經反面開火。」

兩年前一份法庭判辭中,早已露出了兩姊妹反目的端倪。當時,法官指Mr.A是一個擁有巨額財富的商人,不過由於已被斷定「精神上喪失執行職務能力」,他其 中一名女兒B(估計是陳慧芳)入稟,希望成為家產其中一個受託監管人,而其母親Mrs.A亦支持女兒B,不過最後被法官否決。在判辭中,女兒B指自己一直 在美國替父親打江山,對集團有貢獻,指其妹C(估計是陳慧慧),主要負責香港的的業務,是集團的副主席,B卻不認同C的管理模式。有多次主審爭產案經驗的 高院法官林文瀚在一份內庭判辭中,以「A先生的兩名女兒已處於交惡狀態」,來形容兩姊妹的關係。其後法庭下令由一名會計師來擔任陳廷驊財產的受託監管人。 而《明報》指出這判辭牽涉的就是南豐陳廷驊家族。

陳家姊妹各據一方

陳慧芳 Angela Chen Sabella

年齡:59歲

控制公司:Network CN Inc安博(美國)有限公司(於美國場外交易市場上市)*

市值:約港幣 $49.2億

職位:Network CN Inc 大股東

學歷:美國南加州大學建築系畢業

居住地點:美國加州 San Marino 獨立屋 / 香港報住山頂中峽道獨立屋

*Network CN由Sino Portfolio公司全數擁有,Sino Portfolio則由陳慧芳及母親楊福和持有,惟去年楊福和向美國證監會提交文件否認持有股份,只擁有金錢上的權益。

鄧孟輝 (陳慧芳現任丈夫)

年齡:56歲

任職公司:美國國泰萬通金控 Cathay General Bancorp

職位:董事兼執行副總裁

任期:1985年至今

年薪:約港幣 $2,504,780(2009年)

居住地點:美國加州 San Marino 獨立屋

Ricardo Juaner Sabella(菲律賓籍)(陳慧芳前夫)

年齡:約61歲

控制公司:Fortuna Foundation(董事)*

Richfield Investment Corporation主席

學歷:美國南加州大學建築系畢業

居住地點:美國德州侯斯頓 Sugarland

育有子女:兩子 Marcel Chen Sabella及Damien Chen Sabella

*由陳慧芳、Ricardo Juaner Sabella及鄧孟輝等人於二OO四年成立

陳慧慧 Vivien Chen

年齡:51歲

控制公司:香港南豐集團

公司資產:超過$1,000億

職位:南豐集團董事長兼董事總經理*

學歷:於美國讀書,但未有透露就讀大學名稱

居住地點:香港壽山村道獨立屋

*2009 年起正式擔任此職務,另於南豐紡織上市期間曾任董事一職達兩年。

司徒啟瑞 (陳慧慧同居男友)

年齡:約四十多歲

任職公司:香港南豐集團

職位:執行董事*

任期:2000年加入南豐發展任董事,後任南豐集團執行董事

年薪:不詳

居住地點:香港壽山村道獨立屋

*司徒啟瑞於一九九九年任其士國際集團旗下祥龍興業總經理

張熾堂博士 (陳慧慧前夫)

年齡:不詳

任職機構:香港城市大學(建築系教授)

學歷:美國史丹福大學學士

美國柏克萊大學博士

年薪:不詳

居住地點:香港

育有子女:長子張世成,二女張添珞、張添琳

長女駐紮美國

長居美國的大女陳慧芳,早於七○年代紮根美國洛杉磯。據悉,陳慧芳畢業於香港聖士提反女子中學,成績平平。中學畢業後,陳慧芳轉到美國讀大學。根據美國律 師Greg Perry指,她在一九七七年畢業於美國南加州大學建築系。其菲籍前夫Ricardo Juaner Sabella同樣畢業於美國南加州大學建築系。

與前夫同樣鍾情於建築的陳慧芳,畢業後的八○年代起,在洛杉磯大搞地產項目。當時陳廷驊已陸續把紗廠結束,轉投地產,甚至航運,更沾手美國股票。有傳陳廷 驊曾大手買入美國花旗銀行及美國國際集團(AIG)的股票。陳慧芳名下在美國的所有公司共約三十間,寫字樓分別在加州洛杉磯或德州侯斯頓兩個地址。記者到 過陳慧芳在洛杉磯San Gabriel的總部,發現只是一幢樓高兩層的簡陋小型商場,大廈內的裝修亦似超過二十年,而現時剩下仍然活躍的公司只有七、八間。

轉投科技事業

最為當地人注目的,是陳慧芳於九六年利用Trove Investment名義,以港幣近一千四百萬購入洛杉磯Pasadena市內的YWCA女青年會所。該會所建於一九二一年,由當年著名女建築師 Julia Morgan設計而成。該幢樓高三層,地中海式的古老大屋,近年被當地政府列為古典文物。由於大屋被陳慧芳丟空多年,當地政府建議陳慧芳修葺大屋,或以港 幣五千萬元向陳慧芳收回。然而,陳慧芳卻獅子開大口,還價一倍,導致政府須以法律途徑申請徵用該大屋。

陳慧芳於九○年代轉攻美國盛行的科技公司,陸續開設科技、投資及媒體公司,轉型搞生物科技及互聯網業務,但成績差強人意。以陳慧芳其中一間於一九八九年成 立,名為 Cyber Care Inc.的製藥公司為例,公司於一九九六年至二○○三年在納斯達克場外交易所上市,但在九九至○一年間,連續三年錄得累積近六十億港幣虧蝕,公司在○二年 度的年報上更寫到「我們可能永遠不能取得盈利」(we may never reach profitability)。

近年,陳慧芳與母親陳楊福和,睇中媒體業務,遂以私人公司 Sino Portfolio International名義,以港幣近七千萬購入同樣於納斯達克場外交易所上市的Network CN近三成七的股權。Network CN主要製作戶外廣告,通常在路邊大型LED電視屏幕播放。然而,根據Network CN的年報顯示,公司在過去三年錄得累積虧蝕達八點七億港幣。

近年買入地皮

山頂加列山道7號及9號$17億

甘道11號$6億

山頂聶歌信山道地皮(與九倉合資)$104億

跑馬地雲暉大廈A、B座$21.425億

東涌住宅地皮$34.2億

共:$182.6億

婚姻路崎嶇

陳慧芳與前夫Ricardo Sabella離婚多年,至今依然在英文名字上冠「Sabella」。現任丈夫鄧孟輝於一九八五年起加入美國國泰萬通金控,現職董事兼執行副總裁,年薪二 百五十萬港幣,與南豐集團千億資產蚊髀同牛髀。前夫Ricardo Sabella尚算有自己生意,現居於德州Sugarland的Ricardo,早於一九八九年創辦房地產投資公司Richfield Investment,主力加州、德州、猶他州等地產項目。

現時,陳慧芳與丈夫鄧孟輝報住美國加州洛杉磯San Marino市內的七千呎獨立大屋,該區以四千呎以上的大屋為主,陳氏的大屋被圍牆包住,只有一個小門口。由門口往屋內探看,大屋不算豪裝,泊着的私家車亦是一般平民車輛款式。

老父提拔幼女

幼女陳慧慧較得父親陳廷驊寵愛,一九七八年陳慧慧往外國讀書,信奉佛教的陳廷驊,更特別把本來五集的《護生畫集》精簡成一冊,方便女兒攜帶於途中閱讀。八 五年,陳慧慧回港後便加入南豐紡織任職,陪在父親身邊學做生意。老牌紡織廠老闆回憶:「陳廷驊嗰時帶住陳慧慧去見客,學做生意,培育佢去接班。」一名在荃 灣的地產界老行尊指:「當年陳慧慧好純品,記得南豐七幾年賣葵涌廣場,後來個市跌,一班買家買咗葵涌廣場想撻訂,陳廷驊想即時追回差價。班買家約埋一齊上 南豐同佢開會,想佢收回成命或者減價,佢企硬,但慧慧見人哋咁慘,就喺班買家面前幫口,陳廷驊最後都聽慧慧意見。」

陳慧慧後來與張祝珊的孫兒,即張熾堂結婚,張熾堂是史丹福大學學士、及柏克萊大學博士,門當戶對,兩人婚後育有一子兩女,但最終離婚。「係陳慧慧唔係咁鍾 意佢前夫,佢前夫喺南豐任職時,陳慧慧都係放佢落地盤睇檔,無咩權力。」知情人士說。相反,與張熾堂離婚後,陳慧慧認識了現任「男朋友」司徒啟瑞,他並非 出身名門,加入其士之前,有律師資格的司徒啟瑞在方和、吳正和律師行任顧問,於九六年轉投其士。據其士的員工透露,他在任時不算突出,估計在地產業務上與 陳慧慧認識。

男友入主南豐

曾在其士工作的司徒啟瑞,無獨有偶,○六年陳慧慧亦以四千多萬,即每股二點三八港元,購入其士科技股份;○七年又安排與前夫生的女兒張添珞在其士旗下的Pacific Coffee擔任了兩年的助理業務發展經理。

現時,司徒啟瑞負責管理南豐的投資部,是南豐地產業務以外,另一個核心部門,因此惹來一向專責替父親投資的陳慧芳不滿。○六年,司徒啟瑞代表南豐在國內南 征北討,包括於○六年時,以天價七點四億,買入一塊位於廣州琶州的商業用地。該地每平方呎過萬元,刷新了廣州最高地價紀錄,比當年北京、上海的地價還高, 惹來地產界人士嘩然。又斥資十億往北京起商廈,地盤面積近十五萬平方呎,預計興建一幢十三層高的物業。除了公司業務外,陳慧慧的私人投資亦由司徒啟瑞管 理,一名地產經紀指,「如果搵Vivien(陳慧慧英文名稱)買樓賣樓,都要先經Frank(司徒啟瑞)。」

陳慧慧接掌南豐後,她與滙豐合作成立滙豐南豐中國房地產基金,○六年基金把位於北京西城區的「金融街一號」,以接近三十億元人民幣出售給北京的華融綜合投 資公司,賺近十億元。她去年正式接任集團董事長兼董事總經理。陳慧慧掌管的南豐作風亦有改變,以往南豐喜歡夥拍信和、嘉華投地,但現在卻選擇獨資。於○八 年底拍賣大埔白石角地皮時,南豐便再沒有夥拍信置及嘉華。今年二手推出的將軍澳六十六B區地皮,南豐亦獨資爭奪,但最終不敵新地。

山頂地王

南豐雖然不是上市公司,但陳廷驊於今年《福布斯》富豪排行榜中,位列第八。不過估計其身家,比公布的二百四十億港元還要多。南豐是山頂的大地主,常以高價 投山頂的地皮,如○七年以六億購入山頂甘道,同年再以十七億元買入山頂加列山道七及九號,去年與九倉以一百億元投得山頂聶歌信山道地皮。現時南豐在山頂至 少持有十幅地皮,近年樓市升溫,南豐的資產更是水漲船高。單是收租住宅物業及地皮,已超過三百億。

陳廷驊這位隱形富豪,四九年攜着三十萬元從上海移居香港,五年後創立南豐紡織,從事棉紗生產,引入氣流紡,提高棉紗質素及產量,令香港的紡織業起飛,其公 司資產在六年間增加十倍,故有「棉紗大王」之稱。對於數口精的陳廷驊,在紡織界的行家無人不知,「同南豐簽好咗要幾多棉紗,即使俾晒錢,陳廷驊見棉紗價大 漲,佢就唔俾貨,要重新簽過張合約,價錢梗係貴啲!」陳廷驊更於七○年時把南豐上市。直至七十年代中期,陳廷驊有感紡織業走下坡,他把重心發展轉向地產及 股票。其實,他早在六七年地產低潮時,已大量收購廠房和乙種土地權益換地證書(Letter B),地價成本極低,現時的將軍澳廣場、南豐廣場等,都是以換地證換取。

陳振聰風水淵源

陳廷驊篤信佛教,而其女兒陳慧慧則信風水。她曾是陳振聰的客人,陳振聰曾先後三次替她睇風水,包括兩次到其中建大廈的辦公室,而另一次則是陳振聰在陳慧慧 不在家時,獨自往其位於甘道的大屋睇風水。一名認識陳振聰的人爆料指,原來陳振聰「看上」龔如心之前的目標就是陳慧慧:「佢知道陳慧慧同佢前夫關係唔好, 所以一度想乘虛而入。」

陳振聰雖然最後搭上龔如心,但仍與陳慧慧保持聯絡。記者發現,陳振聰去年上庭時的護身保鑣,現時已成為了陳慧慧及其丈夫的保鑣。

富豪二叔公

早在七六年,他更開始走出香港,到美國、新加坡、 馬來西亞投資 。同時以四千萬向太古購入鰂魚涌地盤並發展成為南豐新邨,是南豐第一個大型住宅發展項目。八十年代香港樓市低迷,陳廷驊率先以低價推售屯門豐景園,全城搶 購。至九四年推售沙田湖景花園時,又推出十成樓宇按揭,市場反應熱烈。至八九年,陳廷驊以十億元私有化豐厚的南豐資產。

陳廷驊有「富豪二叔公」之稱,常借錢予其他出現財政緊絀的發展商。最經典是於九七年,樓市大好友信置以一百一十八億投得小西灣地皮後,樓市於九八年爆煲, 令信置更要撇賬十三億元,負債比率上升三成,信和股價急挫,於是陳廷驊在市場上以每股兩元低價,買入信置一成六股份支持信置,其後在股市上升後才沽出,一 來一回賺了兩億元,陳廷驊亦出手救過林建岳的麗新發展及羅旭瑞的世紀城市。

現時,陳廷驊雖然患上了腦退化症,但身體仍然十分健康,間中會在保鑣陪同下,逛金鐘太古廣場。他已把董事長的職位交予陳慧慧,但據南豐的職員透露,他也會回辦公室巡視,而且其節儉的性格依然未變,「佢會睇吓邊個同事唔熄燈、唔熄電腦,唔准大家浪費公司資源。」

陳廷驊發跡史

1923年:浙江寧波出生,父親為布廠商人,家境富有

1949年:國共內戰,帶着三十萬由上海移居香港,在中環愛群行五樓(現為華人銀行大廈)設辦事處,經營棉紗,布疋貿易生意

1954年:在荃灣創立南豐紡織有限公司,從事棉紗生產,註冊資本四百萬元

1960年:開設南豐第二分廠

1967年:陸續收購鄰近地皮,擴充廠房

1969年:成立南豐紡織聯合公司

1970年:由滙豐銀行策劃,以每股六元上市,集資二千八百萬,資金用於研發新產品上,包括率先生產可做牛仔布料的空氣紡紗,迅速躍升為棉紗大王

1976年:因太古集團改組,以四千萬元購入鰂魚涌地皮,發展成為集團首個大型住宅項目南豐新邨

1980年:紡織業不景氣,轉移投資股票及收購新界乙種換地權益書(letter B),又大舉在屯門購入住宅及工業地皮,並沾手樓宇按揭業務

1989年:六四事件後,股市低迷,陳廷驊乘勢以每股十一元五角,以十多億元將南豐紡織私有化

1990年:逐步將五、六十年代買入的紗廠貨倉,改建成住宅出售

1992年:趁股市暢旺,一口氣連發十五種藍籌備兌認股證,包括長實、新地、合和等,套現九億四千萬資金

1993年:擁有財富達一百三十五億元

1997年:亞洲金融風暴,先後打救落難富豪,入股信置、麗展、世紀城市等公司,成為第二、三大股東

1998年:獲得中文大學頒發博士學位

2006年:與滙豐共同成立「滙豐‧南豐中國房地產基金」

2008年:患上腦退化症,淡出南豐集團

2009年:由細女陳慧慧接任南豐集團董事長,但仍保留主席一職

2010年:十一月妻子楊福和以其名義入稟,控告細女陳慧慧,於03至05年間誤導陳廷驊分配財產,爭產官司一觸即發

 


南豐 家族 悲劇 姊妹 千億 決裂
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鴨記黑膠王 歐德成

2010-12-02  NM




蘋果一向多人撐,不過上月中趁John Lennon(http://www.john-lennon.com)七十歲冥壽,

在iTunes(http://www.apple.com/itunes/)

上賣Beatles(http://www.thebeatles.com)歌曲,就被網友狠批發死人財,留言話寧願聽黑膠碟好過買歌。

雖然黑膠新碟近乎絕跡香港,不過二手市場一直不乏買家,鴨寮街有間樓上鋪,就有逾四十萬張黑膠碟擺賣,巴閉至附近街坊都尊稱老闆歐德成為「鴨記黑膠王」。今期就由「黑膠王」,娓娓道出這條「音樂」不歸路。

大家好,我叫歐德成,洋名叫阿Paul,鴨寮街街坊都叫我「鴨記黑膠王」。並非自誇,雖然鋪頭亂過亂葬崗,但六百幾呎地方已收藏了幾十萬張二手黑膠碟,是全香港最多,而且只要你一開聲,無論邊年邊月邊個歌手的碟,都一定即刻搵到出來。

「黑膠碟收藏家」的綽號聽落幾巴閉,但我從來無自豪過,因為好聽叫珍藏,難聽點就是存了廿幾年的死貨,換轉是你,肯定笑不出來。

歐德成個人檔案

五十三歲未婚

七○年代由越南來港

七五年做唱片公司學徒,負責演唱會音響工程。

八三年辭職到鴨寮街擺地攤賣二手唱片

九○年代唱片公司力谷CD,令他一鋪清袋。

○○年復刻黑膠碟漸流行,起死回生。

○五年由地攤變樓上鋪

寸音響發燒友

不過,我覺得自己充滿成就感,因為可以憑我雙手,保留到黑膠碟的音樂質感。太虛無?老一輩聽到唱盤發出的炒豆聲,就會有共鳴,何況黑膠碟買少見少,想聽番 以前的老歌,唯一辦法就要聽黑膠碟。我最看不起近年那些所謂黑膠碟發燒友,成日話忍受不到MP3(http://en.wikipedia.org /wiki/MP3)的機械聲,

又彈CD(http://en.wikipedia.org/wiki/Compact_Disc)欠缺現場感,一定要用幾百萬音響器材來聽黑膠碟,聽之前又要幫隻碟除塵除靜電,先可以聽到原音!

根本就是本末倒置,聽音樂並非純粹聽音色,了解首歌的背後意義或歌手的演繹功架先最重要,像我一樣,即使唱片發霉,只要噴少少水,抹乾後放上陳年舊唱盤,照樣可以播放出悅耳音樂。我想用行動證明,玩黑膠碟不等於高科技高消費。

但我絕對明白這班「發燒友」的心態 ——「有閒錢又無嗜好」,學人玩黑膠碟,只為約朋友返屋企聽歌歎紅酒時顯示品味。不過,聽來聽去評語永遠得「對低音喇叭輸出不錯」,又或「中音甜、低音 實」,完全講不出隊band的結他手功力有幾高,John Lennon邊首歌有反戰思想,極其量只算是一班專玩音響的科技迷。

都是搵食緊要

好似踩得太過分,不過講到尾,好多開音響鋪的鴨寮街街坊,都是靠這班科技迷搵食,沒有他們,幾十萬一對的喇叭搵邊個買?仲邊有人三、兩個月就來幫襯換新機?

唉,其實我亦不例外,要靠這班科技迷來開飯,否則點可以低價買碟高價易手。大部分人每逢某位出名歌手生日死忌,都會來買碟趕潮流;可是熱潮一過,又嫌隻碟 阻地方拿來賤賣。最佳例子是兩年前傳出Beyond(http://www.beyondmusic.net/)再搞演唱會,即日就有大班人上來買 Beyond舊碟,部分更炒上二千幾;今年John Lennon七十冥壽,那些「家駒粉絲」即刻變成披頭四擁躉,搶碟之餘順便變賣之前重金買回來的Beyond唱碟,而成交價只是區區五十幾……

因此為免錯過有升值潛力的黑膠碟,無論好壞新舊都照收,搏其中一張炒得起就回本。睇落投資風險高又犯本,其實山大斬埋有柴,平均每個月都有兩萬幾收入,足夠交租食飯,仲有餘錢久不久飛去加拿大,和八十幾歲的老媽子聚一聚。

越南小康之家出身

身邊人話我搞到間鋪爛笪笪,錢又賺不到,笑我懶偉大又太傻,其實,戇居的是他們,我的理想生活是可以自由自在聽音樂,而家目標已經達成,仲想點?再講,我幾十年人都抱住黑膠碟過日子,那種情意結怎可以輕言放棄!

其實只要知道我的出身,就會明白我做不成只識賺錢的香港人。我生於越南的小康之家,細個適逢越戰爆發,根本無心向學,最叻逃學蒲酒吧,開始接觸西方音樂。 老媽子怕我被捉去打仗,於是託人帶我去香港,因為老媽子是華僑,到港後不用住難民營,仲可以即時搵工。當時我只對音樂有興趣,於是投身唱片公司做學徒,閒 時學學打鼓夾band;不過鼓一直打不好,打工又不上心,只是渾渾噩噩過日子。

猶幸七十年代香港唱片業蓬勃,即使身為學徒,分花紅都分到手軟。更被我發現Bee Gees(http://www.beegees.com)

或Carpenters(http://www.richardandkarencarpenter.com)等當紅外國樂隊,最受香港人歡迎,但市面上 只得鴨寮街的地攤有二手貨賣,於是就託行船的朋友,由外國運黑膠碟回來,再轉售給鴨寮街的地攤,想不到因此被我賺了第一桶金,之後索性辭埋職,學人擺地攤 賣黑膠碟。

風光日子太短暫

回想當年好風光,出入揸哈利電單車(http://www.harley-davidson.com)又型又威,於是乎,在唱片公司識落不少娛樂圈猛人, 每有玩局都預我一份,我就曾經同四哥謝賢遊過車河,追過女仔。當年軟硬天師(http://www.softhard.com.hk/)

的名曲《老人院》(http://www.youtube.com/watch?v=lH1dQOm6h_g),歌詞中那句「買哈利扮阿Paul」,其實那個阿Paul就是我。

想不到黑膠碟盛世話完就完,八九年CD碟推出,因體積較細,立即受到追捧。我抱住姑且一試心態試聽,發現新科技令音質變差之餘,唱片公司亦只替新進歌手出 碟試反應,令我堅信CD熱潮好快過氣。但最估不到是,原來聽眾懶理CD音質,即時令黑膠碟由寶變成草。唱片公司見大部分樂迷零要求,於是便乘機大量推出成 本較低的CD,就算之後音質更差的MP3亦大行其道,明眼人都睇得出黑膠碟前路渺茫。但我依然相信總會遇上知音人,加上當時已經三十幾歲,想轉行都無技 能,所以繼續堅守黑膠碟地攤,大手買入黑膠碟,其實睇住存貨由幾千變幾萬,個心一直揦住揦住。

為了死撐,我要賣車賣樓來套現,身邊朋友勸我收手,老媽子甚至出動經濟封鎖,要我跟她移民加拿大,我都充耳不聞;最終搞到朋友愈來愈少,反而多了不少敵人,鬧我個檔口阻人發達,更笑我攬住黑膠碟似乞兒。

黑膠碟起死回生

幸好當時仍有幾個真正發燒友,時不時幫襯我,叫做可以吊鹽水過活。正當所有街坊以為我永世不能翻身,二千年樂壇卻忽然掀起懷舊風,不少老牌歌手例如葉德嫻 (http://www.facebook.com/pages/Deanie-Ip-ye-de-xian/28054965739)

、張國榮(http://mv.ezproxy.com.ezproxy.lb.polyu.edu.hk/)

及譚詠麟(http://www.tamwinglun.com/)等,輪住推出復刻黑膠碟,

最巴閉是當時甫出道就被喻為「平成(日本年份)歌姬」的日本歌手宇多田光(http://www.emimusic.jp/hikki/),其熱潮更吹來 香港,她的黑膠碟更是逢人皆搶,隨即令我的死貨又再變成搶手貨。之後雖然多了行家搶生意,不過因為我堅持多年,還有不少人識得返來幫襯,生意好到由地攤做 到變樓上鋪。

雖然黑膠碟又再變成潮流,不過我無奢求可以靠炒賣來賺大錢。唯一擔心是五十幾歲依然孤家寡人,睇怕我死後,再無人承繼這些黑膠碟,它們或者又會再變成垃圾,被掉去堆填區……


鴨記 黑膠 歐德
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無綫開倉 雛鳳半球 阿Sam廿萬

2010-12-02  NM




近月盛傳賣盤易主的無綫,為爭取時間盡用資源,連「柄」在資料庫多時的陳年節目及精華片段,都變為搵錢工具;其中陳年《歡樂滿東華》中多段雛鳳鳴經典折子戲,更成為最值錢的珍藏,開價半百萬,一樣有人爭。

眼見雛鳳鳴片段賣到好價,無綫竟連幫政府拍的宣傳節目,亦當筍嘢掟出市場,實行有殺錯無放過!雛鳳鳴最搶手

無綫開倉,一些具有紀念價值的節目,如歌神許冠傑、已故的鄧麗君及梅艷芳等神枱級音樂特輯,影像版權叫價高至二、三十萬一輯。

不過論搶手,則是過往在《歡樂滿東華》中,例必做壓軸的籌款王牌,雛鳳鳴折子戲演出片段,無綫一口氣將十二輯雛鳳鳴《東華》演出片段出售,劇目包括《帝女 花之香夭》、《再世紅梅記》,還有九二年龍劍笙為《東華》最後一次幕前演出的《紅樓夢之幻覺離恨天》,片段由八分鐘到長至廿分鐘均有,叫價五十萬。

「雛鳳鳴個招牌本身就值錢,而呢啲片段喺《東華》播出一次就無再曝光,加上龍劍笙退休移民加國咁多年,呢啲片段對想賺到盡嘅無綫嚟講,當然係寶,叫高個價 不特止,就算肯俾錢買,仲要過幾關,除咗俾錢無綫,仲要向娛樂唱片公司買音樂版權,最難嘅一關就係要得龍劍笙同梅雪詩同意,雖然係咁,但都好多人爭。」據 知情人士透露,這批雛鳳鳴《東華》精華,最後由製作公司新娛國際的丘亞葵成功爭到手,將輯錄成四套DVD推出。

《城市追擊》都要賣

要賺到盡,無綫採取漁翁撒網手法,由音樂特輯、廿幾年前的《十大勁歌金曲頒獎典禮》、慈善節目《星光熠熠耀保良》,至追貼時事的陳年作品《城市追擊》,甚 至只得五集,每集幾分鐘的政府宣傳節目《分分鐘職安健》都有得賣。「佢哋連啲政府宣傳節目都攞出嚟問班發行商有無興趣,邊有人買o架!點解要買《城市追 擊》?唔通想睇番啲過時新聞咩!無綫摷晒啲倉底貨出嚟,刮得就刮。」

另方面,丘亞葵承認購下《東華》中的雛鳳鳴演出片段。「幾多錢買我唔方便透露,總之都係高價,但絕對值得。阿刨(龍劍笙)同阿嗲(梅雪詩)都好想透過今次 機會,將佢哋多年嘅演出好好咁重整,藉此將粵劇藝術流傳落去。(有無聽過無綫連政府宣傳節目都拎出嚟賣?)呢個我又唔知喎!」

滴水不漏

一台獨大,TVB仍堅守「慳到底、賺到盡」的大原則。慳家六嬸揸旗後,即起用出名數口精的李寶安管數,節流開源,嚴守精打細算。

搵贊助

慳得就慳,就算製作預算亦冇情講。處境劇《同事三分親》經常到某咖啡連鎖店取景,免收場租,條件是鋪頭商標出鏡一兩秒。過去TVB有專責部門監控商標出鏡 事宜,但為咗錢,已放寬規限,商標出鏡當賣廣告收費,無綫劇集經常出現個別商品定鏡,邵氏電影《72家租客》中,贊助商俾幾萬蚊,就換取到商標在一場旺角 街景中出現。慳錢同賺錢,一舉兩得。

推巨星幫

TVB為版稅問題與四大唱片鬧翻,可用歌手買少見少。為充撐場面,於是力谷巨星幫新人,大小騷通殺,更以低價頂爛市接job,搶盡二、三線藝人飯碗。

唔俾飛廣告

所有搵錢位都唔會放過,就連MyTV都淪為廣告商根據地。網民上TVB官網重溫的不是節目,而是不斷重複的廣告,15至30秒不等;每次click都會自動replay,焗睇無得skip。


開倉 雛鳳 半球 Sam 廿萬
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串燒三間鋪 「霸道」取勝


2010-12-02  NM




退休前從未涉足飲食界的何寶瑛﹙瑛哥,六十歲﹚,怕悶學人投資串燒專門店「重慶燒」,與拍檔開分店半年蝕百多萬。他不服,深信串燒有得做,回歸偏僻的文英街總店親力親為,從頭做起。

不足三年,串燒店由一間不足二百呎的細鋪,拓展至一條街有三間,由一個廚房供應省成本之餘,看上去感覺亦甚具規模,日日爆滿,即使面對鄰近兩間後起競爭者,生意亦不減反增。

現在就從湊客、管理員工及應付競爭三方面,拆解這名飲食業新丁如何出招,月賺十萬。

上週五晚上八時許,三位女途人走到佐敦渡船角文英街的街尾,一臉遲疑的說︰「有三間鋪招牌都寫住『重慶燒』,好似好勁喎,但邊間係真?」忙着幫客人登記留 位的瑛哥見狀,立即上前解釋說︰「三間都係我哋,一間主鋪,兩間分鋪。小姐,有冇訂位o架?﹙無喎﹚暫時全場爆滿,要等多陣,請留低姓名同電話。」晚飯時 段,這間串燒專門店八十多個位已坐滿人。

打對手

‧三招牌搶眼又搶客

‧入平貨有門路

‧十部電爐出品快

鋪外人頭湧湧,廚房部早已打起仗來,柯打紙機「咔咔咔」響個不停,但見這個不足六十呎的地方,竟擠了八個員工,忙着趕出品應付七時半起的晚市及九時後的消夜兩個時段。

鋪頭逢假日可賣出串燒逾千串,平日則約七百串,除了靠員工手腳快外,更重要是十部千五至三千瓦的電爐。大廚亞楊說︰「樣樣食物燒嘅時間都唔同,好似牛肉串 三、四分鐘就搞掂,但係龍蝦就要燒成半個鐘,電爐不夠,出貨一定慢!我哋十部電爐分別燒不同食物,三部專門燒肉串,兩部燒扒類,兩部燒蔬菜、一部燒龍蝦, 兩部燒蠔同埋貝殼類。」電爐操作容易,火力猛能快速烤熟食物,但就十分耗電。文英街一帶盡是舊樓,每間鋪的電力供應有限制,「重慶燒」在同街租了三間鋪 位,十部電爐靠其中兩間鋪供電,瑛哥指出︰「附近幾間燒烤鋪一樣唔夠電,佢哋得一間鋪,想加電爐都唔得,只有四、五部,所以出貨無我哋咁快,客人多都未必 做得切。」

生財工具比人多,入貨有門路也是致勝之道。「重慶燒」的另一股東斌哥從事凍肉生意,經他入貨價錢較市價折讓約百分之五。以最受歡迎、日賣四十五磅的羊肉、 羊仔架為例,來貨價三十一元,較正常便宜五元。另外,斌哥的凍肉鋪位於隔鄰街,十分就腳,慳回不少運輸成本,瑛哥笑言︰「我鋪頭幾乎不用儲貨,咁大個『貨 倉』喺隔籬街,唔夠肉便叫伙記拖架車仔過去拎。」因為便利,就連同街的另一間串燒鋪也想向斌哥拿貨,後來知道他是「重慶燒」另一股東才告吹。

留食客

‧平價食物吸客

‧啤酒涼茶清熱氣

‧街邊風味 食得暢快

「重慶燒」除了主鋪外,兩間分鋪只有簡單裝修。瑛哥直言︰「客人要裝修靚,就唔會來我度,佢哋係來食味道,鍾意這裡的氣氛。」「重慶燒」的客源大部分是外 區客,年紀大多是二十至四十歲的上班一族,放工後找地方消遣,抵食才能吸引他們。點菜單上有超過一百款食物,價錢介乎十至十三元的串燒就多達四十款,主要 是豬頸肉、羊架等肉類,和翠玉瓜、茄子、菜心等蔬菜類;前者毛利雖然只有六、七成,但後者高達八成,例如一串韭菜九條賣十元,成本僅一元多,以此拉上補 下。幫襯過「重慶燒」三次的食客Donna表示︰「這裡食物價錢平,氣氛熱鬧,大聲講嘢都可以。」

此外,這群年紀的客人都喜歡嘗試新款食物,「重慶燒」又會間中加插特色食物以吸客,例如︰田雞腿、娃娃菜、墨魚嘴,見附近串燒店以龍蝦作招徠,亦要賣埋一 份。當中最受歡迎要數每日售出二、三十斤的麻辣田螺,「田螺是我們的招牌菜,來自越南的,貪其較大隻;拎番鋪頭至少要養佢二、三日,清去泥沙。煮之前,又 要將螺尾剪掉,以便入味。初初我以為田螺係我哋老一輩先興食,點知有不少客人專程揸車來買,平治、寶馬都見過。」瑛哥指,海鮮毛利都很低,勝在讓食客有更 多選擇。

食串燒容易口渴及熱氣,瑛哥又特別入各款涼茶及啤酒,單是酒水每月生意額已佔十四、五萬,其中啤酒毛利高達七成,以比利時啤酒Hoegaarden為例,每日都賣出一桶,每月袋兩萬。

管伙記

‧管「卒」不如管「將」

‧年加薪四次穩軍心

‧沒架子親力親為

從事內地運輸牌照生意二十多年的瑛哥直言對飲食業不熟悉,但對管理員工卻有一套哲學,他自豪的說︰「我○九年入股鋪頭到依家,一年內就加咗四次人工,每次 不少於百分之五。直到現在,都未試過有伙記,拎住張醫生紙同我講要請病假。」賺到錢同員工分享外,平時亦放低老闆架子,帶位、捧餐、掃地、什麼都做埋一 份,每逢出糧日,瑛哥還會帶同伙記到附近酒家消夜「鋤弟」,故意「鬆章」益下屬。

鋪頭現時有十二名全職員工和六名兼職,大部分由他接手生意跟他至今。瑛哥認為管「卒」不如管「將」,他最經典的一次是將原本負責「執碼」的亞楊升做大廚, 「前任大股東幾次想炒佢,但我見佢做嘢落力,保住咗佢。後來,鋪頭由我話事,我知道亞楊做咗飲食十幾年,曾開過麵檔,便升佢做大廚,睇住班細佬。我同佢 講,只要你搞得掂,廚房的事由你管,你話炒邊個就炒邊個。」現在瑛哥主力管理樓面,入貨及出品都交由亞楊管理,補自己經驗不足。

退休新丁搞飲食

瑛哥一家早年已移民加拿大,但他嫌那邊生活悶,決定獨自留在香港。○五年退休後,發覺「朝朝飲早茶」的日子並不適合他,「我聽朋友講,『重慶燒』生意十分 好,開業半年已有兩間鋪,咁啱當時的股東意見不合,想另覓合夥人,我便和凍肉鋪老闆斌哥齊齊入股。」○九年三月兩人入股後,鋪頭繼續賺錢,三位股東同年八 月斥資二百萬於同區開了一間三千呎分店,但短短半年已蝕了百多萬,最終結業,原創股東更退股離場。但瑛哥、斌哥認為串燒生意有得做,決定繼續經營,更於今 年初租了第三間鋪,盤踞文英街一角。

瑛哥直言,當初只想投資,沒想過做飲食要如此親力親為,「我以前經營大陸運輸牌照生意,每個月坐定定,淨係收管理費都過百萬,邊有好似依家咁『困身』?」 不過,這位飲食界新丁卻越做越有癮,本想以租金五萬多元租下街口的轉角鋪,將文英街打造成「重慶街」,可惜考慮期間被人租下。現在他看準附近一帶欠缺高級 甜品檔,正摩拳擦掌想開一間,「客人食完串燒,可以過去食甜品,潤一潤。」

開業資料(03/2008)

租金:$36,000*

裝修:$400,000

入貨:$150,000

雜費:$50,000

總投資:$636,000

* 兩個月按金,一個月上期

營業資料(10/2010)

營業額:$700,000

租金:$55,000▲

入貨:$250,000

人工:$200,000#

雜費:$90,000

盈利:$105,000

▲三間鋪總和

#十二名全職,六名兼職

壹點意見

趙柏衛﹙Wingo﹚

元朗及大埔串燒店「串皇」創辦人,售賣串燒逾十年,自設食品工場。

1. 鋪頭取名「重慶燒」,嘗試從調味料着手,增添麻辣、酸辣、椒麻、麻醬等口味,加強川菜「味濃多變」的特色。

2. 燒烤時要留意灑鹽的距離,鹽樽距離食物太近,鹹味容易不均勻。

3. 食物出品部、洗碗部及洗手間,同時集中在主鋪,形成一個樽頸位,出入不便外,亦容易撞到客人,建議移走洗碗部到另一分鋪。

4. 大部分員工較年輕,老闆使用人際關係管理法,如請伙記食消夜、打牌,比硬性管理更有效,值得參考。


串燒 三間 間鋪 霸道 取勝
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劉夢熊 詹培忠「隻揪」內幕

2010-12-02  NM




上週三,金融界立法會議員詹培忠 在報章刊登聲明,表明要與同屬股壇出身、因高調為趙連海伸冤而一炮而紅的全國政協劉夢熊「割席」,金融界為之一片沸騰,不明所以。詹培忠事後向本刊坦言, 劉夢熊錯估了政治形勢,「買錯了邊」,但對方又人前人後稱呼他為師傅,故要急急劃清界線,以免夜長夢多。

被民主派稱為建制派頭號「鋼鐵騎士」的劉夢熊,事實上在金融界只屬四線人物,職責是替富豪或大陸佬牽線入股,身邊老闆或拍檔如王正平、黃金富及黃坤等,皆非善男信女,其中王正平的正達證券及黃坤的明珠興業,都斬到小股民一頸血。

詹培忠還不留情抨擊劉夢熊經常拉關係搏上位,臉皮成尺厚,不過劉夢熊沒有被擊倒:「席割咗,佢話可以補番o架!」

劉夢熊小檔案

外號期貨教父、買殼教父

年齡62歲

現職上市公司東方明珠創業(632)副主席、全國政協委員

年份事跡

1973年游水偷渡來港

1976年到日資西王商事期貨任營業代表

1996年正達外匯首席顧問

2002年上市公司智富能源執行董事

2008年選為全國政協委員,為期四年

2009年出任東方明珠副主席

詹培忠小檔案

外號金牌庄家、金勞詹、潮州怒漢

年齡62歲

現職立法會金融界議員

年份事跡

1957年偷渡來港

1973年初入股壇

1979年協助佳寧借殼上市

1991年投身立法會議員

1998年因偽造文件被判監三年

2004年重入立法會

2007年患上淋巴癌

詹培忠在上週三刊登的聲明,句句夭心夭肺,其中以:「有無個別人士,是否意圖利用職銜去嘩眾取寵混個名堂,本人從無興趣深究……」這一段罵得最狠。他又指自己與劉夢熊份屬普通朋友,無意高攀,藉此劃清界線,從此割席!

「踩住頭上就唔得!」

面對這嚴厲聲明,劉夢熊翌日勞氣地對本刊記者說:「我都唔知佢嬲咩!聲明刊出前,佢搵我喺港麗酒店八樓見面,話要出聲明,問我內容有無嘢想改?我問佢做咩咁大鑊,阿詹就話:『因為你踩親我條尾!』」

此一條「尾」,劉認為是他替趙連海伸冤引發。身為「結石寶寶之家」發起人的趙連海,上月中以尋釁滋事罪被判監兩年半。劉夢熊高調在報紙登聲明力撐趙連海, 甚至怒罵內地法院判決是「非法之法,無罪之罪」。其後詹培忠在立法會上指:「誰想挑戰北京管治權威,都不會有好下場。」劉隨即在專欄說:「有人為正義舉措 扣上帽子,說法值得商榷。」劉夢熊說,就是這句「溫和的說話」激嬲詹培忠,然而上週五詹培忠回覆本刊時卻指事態嚴重:「踩住人膊頭上無所謂,但踩住人個頭 上就一定唔得!」

「劉夢熊只係幫我促成股票交易嘅經紀,但經常人前人後叫我做師傅。佢係機會主義者,今次藉趙連海件事咁高調走出來,係想撈政治油水嘅,有野心,而家大家知啦!」

「識佢嘅笑死」

事實上,近日坊間已傳出劉夢熊正部署參選二○一二年立法會選舉。是否因此威脅到詹培忠的江湖地位辣㷫對方?劉夢熊說:「佢都話退唔做啦!而且要選嘅話,我 唔會選功能組別而係區議會超級議席,選區係我七三年著住游水褲偷渡來嘅新界西!佢(詹培忠)都唔會直選啦,佢話過全世界女人都係雞!即係話你阿媽係雞,你 個女係雞,你老婆都係雞!邊會有人選佢!」

對此詹培忠不禁還擊:「我睬佢都傻啦!佢講埋啲咁嘅嘢。識佢嘅笑死,唔識佢嘅嚇死呀!總之而家佢係錯估政治形勢。想中央、民主幾方面通殺,結果只會幾頭唔到岸!而家我登聲明,佢第時有咩事與我無關。」

這對曾有生意往來的股壇老手,雙方招來招往,句句有骨,火藥味極濃,罵戰正源於上月中的趙連海事件。身為全國政協的劉夢熊,突然在這次事件中正氣上身,令 人眼前一亮。他說:「十一月十日,趙連海被判囚兩年半,當晚NOW財經台搵我做嘉賓,主持人說自己聽到判決時『心都實埋』,我大叫:『我火都滾埋呀!』」 劉夢熊每每說起都大力拍案(訪問期間,劉夢熊電話響個不停,他回應時都會將此情景完完整整重演一次),「之後陶傑連續六次請我去光明頂做嘉賓,車淑梅又搵 我上電台。」劉夢熊在幾份報章刊登全版廣告,其後更連續十一期在自己於《東方日報》的專欄聲援趙連海。

冧掂九倉賣兩殼

不少民主派人士,對劉夢熊此舉大聲叫好,劉亦坦言有不少市民發短訊支持他,頓時在政壇火紅起來;但在金融界,他一路以來只是三、四線人物,出任中間人買賣 殼股,從中賺取百分之二至三的佣金。現時能撈到全國政協、上市公司副主席,全靠驚人口才,認識他的金融界人士說:「他連樹上的雀仔都氹到落嚟!」

劉夢熊一九四八年出生於廣東台山,七三年,他穿着一條游水褲,朝着唯一光源,游水九個多小時到天水圍尖鼻嘴警署旁上岸,他夫子自道說:「當時我著住一條游 水褲,見到蛇頭的第一時間,是說『老友幫幫手,拎近五日的舊報紙俾我睇。』」蛇頭對他不是要食物嘖嘖稱奇。他輾轉在工廠當了工人、廠長數載,更兩次幫老闆 救火,卻只得五十元獎金,便向日本期貨公司——西王商事求職,當上了期貨銷售員,至今從事金融界三十四年,更有「期貨教父」之稱。

劉夢熊的另一個朵,是「買殼教父」。憑交際手腕及口才搭通天地線的他,九七金融風暴任職正達證券期間,便在公司瀕臨倒閉時,幫老闆王正平搭路搵大陸佬拯救 公司,但最後因盤數出問題而拉倒。○一年他又「勸服」九龍倉主席吳光正,先後賣走殼股寶福及持有西隧的港通。「當時趙渡想收購寶福,而呢隻殼係只有現金, 並無業務的殼股,吳光正的手下唔肯賣,我就親自搵吳光正,以毛澤東的名言『精兵簡政』,勸服他賣殼以精簡架構。」半年後,又幫重慶李嘉誠——張松橋搭路買 持有西隧的港通:「我同吳光正講,上次你聽毛主席話,今次就聽鄧小平話啦,『不爭論』,政客逢加必反,何必被人『揸辮子,扣帽子,打棍子』」呢!西隧係你 嘅政治包袱。」而對張松橋,他則說:「你睇香港幾多樓,買多間籍籍無名,但過海隧道全香港只有三條,你買西隧就全港都識你!」最後他促成交易。

大茶飯集團

1 前正達證券主席。正達在98年倒閉,五億元證券不翼而飛。

2 劉夢熊搭路九龍倉賣港通(32)予張松橋。

3 劉夢熊搭路九龍倉賣殼股寶福(21)予趙渡。

4 曾在殼股智富能源(國際資源前身)(1051)同撈同煲,靠改名炒轉型炒消息。

5 分別為上市公司東方明珠創業(632)正、副主席。

6 劉聲稱與詹培忠相交三十多年,每個月都會飯聚,劉曾當中間人介紹詹買賣國際資源(1051)、粵首環保(1191)、中國置業投資(736)三隻殼股。

專欄成籌碼

近年他在《東方日報》有一個名為「指點江山」的專欄,成為他拉關係的大籌碼。劉夢熊上週四便向記者透露,自己若參選區議員並出選新界西,「新界王」劉皇發 會支持。但一名知情人士踢爆說:「發叔任行政會議成員,被指漏報資產,劉夢熊好撐佢,喺專欄話『牽一發(指劉皇發)動全新(新界)』,猛擦發叔鞋,之後約 對方飲茶乘機要求支持參選新界西,發叔咪應酬佢話『好呀!』」

而劉夢熊最擁護的,要數長實主席李嘉誠。早年李嘉誠捐十億予港大醫學院得冠名,備受抨擊,劉夢熊在《文匯報》專欄以題為「請勿再搞搞震」的文章力撐李嘉 誠,並在各大報章刊登廣告,令李嘉誠為之感激。到今次「魔鬼論」,劉又撰文寫「魔鬼論含血噴人」,「佢搵李嘉誠,希望對方入股佢隻632(東方明珠),開 頭李嘉誠都肯,但後來認為黃坤(東方明珠主席)嘅名聲唔係太好,就叫劉夢熊自己做番一隻上市公司的主席,先會幫佢。」一名知情人士說,他後來找詹培忠求 殼,賺錢兩份分,詹培忠不置可否,後因出現趙連海事件而不了了之。

九千億石油夢

與劉夢熊扯上關係的,又的確不是善男信女。其中與智富能源(國際資源前身)主席黃金富,在○六年聲稱替公司拿得價值九千億美元馬達加斯加油田項目,被引為 「經典」,甚至連中央電視台都質疑石油蘊含量,後來劉退出公司並加盟「大廚坤」黃坤的東方明珠任副主席,繼續其油田概念的大茶飯。黃坤更具爭議性,他之前 控制的明珠興業,不斷透過自己有份的公司買賣物業,製造盈利,其後被踢爆股價大跌九成,害死不少股民。

現時劉夢熊手持四個物業,連同小量股票身家約六千萬元。據聞他有多個老婆,生性風流。對於財經界人士認為他只屬三、四線,劉夢熊苦笑:「呢啲嘢任人講 啦。」頓了一秒鐘,他續說:「不過,期貨教父、買殼教父,呢啲都係傳媒俾我嘅稱號,我仲有本《期貨決勝108篇》,係全國優勝暢銷書。」他愈說愈欲罷不 能:「你上網google一下劉夢熊,有九萬九千幾個結果。唉,我都唔知自己第幾線啦,我單數唔夠多,但最重要係總結到經驗,回饋社會。」所以大家不用替 其飯碗擔心,最近趙連海事件已淡化,他被教協邀請出席集會但當日「影都無」。他跟記者說:「趙連海單嘢已無咩聲氣,唔再寫了,而家要轉寫南北韓啦!」金融 界人物,就是這麼現實。


劉夢熊 詹培 培忠 隻揪 內幕
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窮富翁 漢榮書局

2010-12-02 NM




屹立旺角四十年的漢榮書局,是教科書局的龍頭,上月中決定將自用的鋪位招租。有物業代理估計鋪位價值四億元,每月可收過百萬元租金,漢榮則明年遷往油麻地經營。

雖然坐擁數億元物業,但掌舵人石氏三兄弟大聲呻窮,多年來居於書局樓上的舊樓,每日粗茶淡飯,面對日漸式微的教科書行業,只望不在自己手上敗了家業。

晚上七時,旺角仍人來人往,但漢榮書局已關門,老闆石氏兄弟齊齊趕到樓上,與逾八十歲的母親吃飯。老大石漢基說:「我哋三兄弟都係一家四口,再加阿媽,十 三個人。呢個係老豆定落的規矩,星期一至五要一齊食飯。」飯菜由菲傭準備,十餘人只有五碟餸,記者到訪當晚,菜式有煎腸仔、煎紅衫魚、炒蛋及清菜。

飯後小孩回家做功課,大人則留低陪母親打麻將,老大說:「係老豆吩咐每晚打四圈,怕阿媽老人痴呆。」他們三房人均住在店鋪樓上,差別只在於樓層,「老豆安排每一家都住一個六百幾呎單位,阿媽呢度因為大家食飯,就打通兩個單位。」

這幢大廈樓齡逾四十年,由於日久失修,更試過跌石屎壓死人,但他們卻未想過搬走,老大說:「無錢呀,每個月啱啱夠用,老豆亦唔會俾。」老二石國基亦暗示人工不夠三萬元:「我哋近幾年人工先多啲,但仍然有五分一員工薪水高過我。」

老大坦言公司年年有盈利,只是老父下令不可分錢,一家人亦已慣了簡樸生活,兄弟統統無車,連手錶也沒有,腳踏拖鞋便上班。記者見老大拿着iPhone,讚 他潮,以往用三百元有找的諾基亞電話的他反問:「咩係iPhone?呢部係仔女送俾我嘅生日禮物,但我剩係識打出打入。」;老二更補充:「我直頭從未買過 電話,老婆仔女用完唔要就俾我。」說畢又將話題扯到父親,「佢九十歲時,出街都仲係坐小巴。」

希特拉父親

兄弟經常將父親掛在口邊,但其父石景宜已於○七年過身,享年九十一歲,舉殯時還有全國政協常委徐展堂負責悼辭,多位政商界名人也到場弔唁。

雖然走了三年,但老父餘威猶在,老大笑說:「父親在世時,兄弟鮮有意見不合,但佢過身後,我哋經常喺工作上各執一詞,試過問母親俾意見。」

事實上,石景宜生前甚為霸道,曾以「家中希特拉」形容自己,只要兒子犯錯,就算眾目睽睽亦破口大罵,老大苦笑道:「佢會不停大聲重複咁鬧,鬧足三個鐘。」 因此書局大小事情慣了由他全盤決定,就算臨終前幾天,也要請假出院回家交代後事,石老太說:「佢個性好強,同醫生講抑係俾佢請假出院,否則佢自己走。」

石景宜遺訓

一不得轉行

二不得到國內做生意

三平日晚上七時陪母親吃晚飯,新抱要陪奶奶打麻將。

四十年內不得變賣店鋪及書畫

讀書不及做老闆

儘管石景宜從事教科書生意,但對兒子的學業卻不大着緊,長子小學未畢業便要幫手,「我六一年落嚟,當時喺大陸讀完小四,落香港後讀書跟唔上。」石景宜便命他輟學,「老豆話讀得再叻,出去都係幫人打工,但喺屋企做生意,就算細細哋都係老闆。」

至於老三石永基也是初中畢業便回家幫忙,老二學歷最高,在能仁書院讀文史畢業後,同樣賣了一輩子教科書,「老豆問一句做唔做,答做,一做就幾十年。」

過去四十年,三兄弟從未想過向外發展,老二笑言:「一路跟住老豆,根本洗咗腦,剩係知要做教科書。」大哥聽罷也同意,「老豆做得咁好,我無理由做其他。」

擺街邊出身

五八年,石景宜創立漢榮,最初僅在旺角街邊賣二手書,石老太回憶道:「佢好大聲,地下講嘢,七樓都聽到。」由於以往教科書不常改版,買舊書的大有人在,石 景宜在書上明碼實價,很多學生到來幫襯。老大說:「最初我哋用幾個木箱放在地下賣,後來改用木頭車。」接着生意漸漸穩定,石景宜便租了附近的樓梯底繼續營 業。

每逢暑假便是黃金檔期,每日朝十晚十開鋪,關門後還要補倉,往往做到凌晨二時。漢榮更免費替不少中學印製書單,封面例必印有漢榮地址,不少家長因而慕名而來買書,石景宜遂決定出版教科書,成功賺了第一桶金。

除了中學書籍,大學生亦長期幫襯漢榮,「八十年代,英國政府的ELBS系列,喺不同的出版社揀書重印,內容一樣,但價錢只係三分一,專賣俾發展中國家;印 度政府亦有重印英美出版社嘅書,價錢更加係原價五分一。其他書局好少賣,但我哋專做呢類書,貪佢利小量大。」老大石漢基笑說。

八二年,石景宜累積廿年賣書的滾存,以六百五十萬元買入現鋪,老大說:「個鋪好貴,差啲上唔到會,好彩老豆同廣東省銀行熟,靠友情搭夠。」

漢榮歷史

創辦人:石景宜

現任掌舵人:石漢基(60歲)、石國基(58歲)、石永基(53歲)

58年石景宜來港,於奶路臣街擺地攤賣二手教科書

60年代尾搬至通菜街國榮大廈樓梯底,改名國榮書店

70年代租國榮大廈鋪位營業,改名漢榮書局

70-80年代在彌敦道租鋪開分店

82年以650萬元買入國榮大廈地鋪連一樓

86年成立導師出版,出版教科書

07年石景宜逝世

10年漢榮鋪位公開招租;並以$5,900萬買下彌敦道514號地鋪連一樓,明年四月搬鋪。

硬做夕陽行業

惟時移世易,教科書現屬夕陽行業,漢榮生意亦走下坡,「以前每間出版社只得一套數學,依家為咗校本課程,出版社可能為十間學校出咗十套數學,以前入一百本數學已夠晒,依家每間學校的版本入二十本,已經有二百本,但唔係間間學校都有學生嚟買。」

至於出版亦困難處處,「以前出教科書,只需一本學生用書,一本教師用書;依家仲要DVD、支援網上教學同校本課程,成本增加以倍數計算,但加價又唔可以加一倍。」老二歎道:「九七到依家,教科書出版社執咗八成半。」

儘管狂呻生意難做,但三兄弟從沒打算轉行,老二說:「老豆唔俾呀,講明唔可以做其他生意,佢怕做其他生意搵得多錢,我哋會放棄祖業;如果其他生意搵唔到錢,又怕兩邊都做唔好。」他們曾向老父提議兼做圖書生意,亦被鬧到飛起。

向現實低頭

隨着學生人數越來越少,三兄弟擔心家業不保,「教科書通常係八二折買番嚟,九折賣出去,利潤好低,好彩我哋係自己鋪,但一路係咁都好難經營落去。」

故此老父過身後,他們也違旨抗命,決定搬離現時人流極旺的鋪位,並以積存資金在油麻地買鋪重新來過。老二直言若父親在生,搬鋪肯定泡湯,事關漢榮從未離開 奶路臣街及通菜街,最多是搬往附近鋪位,石景宜曾說過:「店鋪不能搬太遠,否則起碼要三年才能建立顧客群。」但老大指無奈要面對現實:「附近好難搵鋪,搵 到都好貴,我哋賺唔賺到錢無所謂,但最少要繼續經營。」

踴躍捐書

石景宜是教科書大王,亦被譽為「文化書使」,八十年代起便不停捐書到國內的公共圖書館及大學,最少捐了六百五十多萬本;老二說:「我哋三兄弟的人工,都要俾佢扣起一半嚟買書。」

為了表明自己捐書不求回報,石景宜禁止子女在國內做生意。國內圖書館收得他的捐贈後,往往找當地著名藝術家以畫作回禮,久而久之,石景宜收藏大量畫作,生 前已捐出一萬件作品到內地藝術館,惟家中仍收藏數千幅畫,當中包括每平方呎叫價約一萬元的著名嶺南畫家陳永鏘的作品。


富翁 漢榮 書局
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