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創辦人被稱為咖啡大王

1 : GS(14)@2017-09-17 16:19:08

【本報訊】迄今已有85年歷史的捷榮,其持有者黃氏為本港老牌家族之一,其成員不少活躍於本港飲食界,尤其在本港咖啡界地位更是舉足輕重。而這一切,要由捷榮現任主席黃達堂的爺爺、有「咖啡大王」之稱的黃橋講起。據了解,黃橋原先在內地經營銀號等生意,戰亂時期走難到本港,先在中環域多利皇后街成立捷榮辦館。當時咖啡屬上流社會奢侈消費品,只在酒店才可飲用,但黃橋及其兄弟先後創立九龍冰室、咖啡樓、蘭香室、蘭香閣和榮芳等茶餐廳,其中位於西港城旁的「海安冰室」(現稱海安咖啡)仍屹立至今。


家族創建第一代茶餐廳

翠華(1314)主席李遠康年少時亦曾在海安做過「外賣仔」。黃氏兄弟可謂是香港第一代茶餐廳創建者。黃橋的四弟黃純博,於1929年創辦「榮陽咖啡」,在「咖啡界」無人不曉。其第二代掌門、已故的「咖啡黃」黃冠樺,早年就是本港第一人引入百分百野生麝香貓咖啡(俗稱貓屎咖啡)。黃橋十多個子女中,大眾較為認識的就是其的孻仔、餐飲聯業協會會長黃家和。




來源: http://hk.apple.nextmedia.com/financeestate/art/20170911/20148884
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