【專題籽】貨櫃改裝隱世小店 自種自食過綠色生活
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GS(14)@2016-12-25 13:44:11假如踩單車往大尾督方向，離遠便會見到這個外圍放滿綠色植物的白色大貨櫃，感覺不像香港。
【專題籽：異度空間】大埔近年有不少小店進駐，如林村的a beautiful store、Pimary及森林咖啡，要成為隱世小店的先決條件，相信就是地理環境不方便到達。近日沿大埔汀角路往大尾督方向的路邊，發現有座由白色貨櫃改裝而成的神秘小店，門外室內均放滿綠色植物。這是新開張的Mr.Cardigan綠色植物工作室，相信大家又多一個周末打卡熱點了。
「希望這裏能感染大家，培養種植的興趣。」是Mr.Cardigan創辦人Frankie（俞志堅）開始種植的初衷，他是本地時裝設計師，曾辭工發展品牌，兩年前還未流行多肉盆栽時，他已開始成為本地少數的多肉盆栽手作人，在玻璃瓶內加入砂石、泥土及多肉植物砌成「多肉瓶」出售，但因當時綠色種植尚未流行，閒時擺市集又不夠維持生活，於是決定邊打工邊等機會發展個人品牌，宣揚綠色種植生活。兩年後，他終於等到。
店名的由來是因為Frankie讀設計時經常穿Cardigan（開胸毛衣），同學索性叫他Mr.Cardigan，聽落也像Garden（花園），簡單得來也代表自己喜歡的東西。
小店任何一個地方也成為他的工作地方，隨處都可整理盆栽。
他特別喜歡玻璃瓶，在瓶內放置砂石及植物，感覺像是用雙手棒着大自然。
香港首間植物工作室
Frankie的小店由貨櫃改裝而成，換上落地大玻璃和白色外牆，放滿植物盆栽。這塊農地佔約3,000呎，小時候已通山走接觸大自然的Frankie，為汀角村原居民，而農地則由Frankie家族所擁有，但因一直未找到善用此地的方法而空置多年。以為自家農地就可以隨意使用？當然沒那麼簡單，Frankie於這一年做了不少工夫，包括寫詳細計劃書向城規會申請改變農地用途為休閒農莊、零售商店及服務行業，仔細列明規劃及設計圖則，最終申請長達近一年才成功。他更於小店的一旁劃出部份空地用來種植，推出「自種自食」租田服務，讓大家體驗種植，自給自足。店內的貨櫃也是亮點之一，由Frankie特別訂制，店內裝潢設計也是他一手包辦，看過外國人將貨櫃改裝成充滿特色的空間，亦有樣學樣，兩邊落地玻璃引入大量陽光，盆栽生長得更好。因資金所限，室內空間便以環保及懷舊為主題，裝飾盡量不花錢買，紅酒箱、木架，連插在玻璃瓶內的乾花雜草也是拾回來的；貨櫃原本是米黃色，為了想更突出而將它髹成白色，牆身是孔雀綠色，與盆栽更相襯，他閒時亦會逛花墟及夜冷店看看有沒有適合的裝飾品，讓這間植物工作室更完整。Mr.Cardigan的空間有不同用途，除了商店和農莊，亦是工作室，也是個招呼朋友的好地方，亦希望遲些可以在這裏舉辦工作坊。
門前種了多肉植物及仙人掌，他不時會拔下幼苗，更會即場採摘香草調製特飲。
這種新推出的掛牆盆栽，掛在窗邊讓陽光照射到便可。細$38、大$78
他最喜歡多肉植物的特性及外形，多種類及形態漂亮，而且十天澆一次水，對都市人來說很易打理。
農田平日由Frankie父母負責打理，現階段租田的人以附近居民為多，他希望市區的朋友也來體驗種植！
主理人Frankie平日需上班，分身不暇，暫只有星期日才開門。
鍾情多肉植物 擁多品種
近年香港也開始流行多肉植物，葉子肥美且胖，較其他植物耐養易打理，Frankie就鍾情於這類奇形怪狀的植物，小店門前除了有不同品種的多肉植物，還有一大堆仙人掌。他與植物的緣份，就始於有次朋友帶他去上水時偶遇擺滿植物的流動小販檔，自此便正式開始他的「多肉副業」。香港人連居住也有問題，莫講話種植吧，他說大部份客人都是利用僅餘的窗台位置來擺植物，因此製作的盆栽都較細小輕便。
Frankie說這裏不止是買賣，還有交流，他向客人介紹不同植物品種及種植方法，甚至客人買植物出現問題都可拿給他搶救，可謂植物也有保養期。他賣的植物除了靠入貨，也有自己培植，種在大門兩旁的植物也開始長出幼苗了。作為原居民，Frankie指將來希望製作大埔地圖給客人，介紹附近的小店及有趣景點。假日到大埔遊玩，扮文青來拍照打卡，感受田園生活，享受香港難得的一片樂土。
貨櫃前有一排長凳，讓客人坐在這裏邊吹水邊看風景。
白色大櫃是時裝設計師Kay Wong以平價讓給他；而黃色雨褸更是他用五元在美芝買回來。
客人坐的木箱是Frankie婆婆的舊衣櫳，善用舊物之餘亦與vintage主題互相呼應。
種植區細分成多塊小田（1.3米×2.3米），到訪當天有過半數已租出，每逢周末租客便可來播種施肥。
想開貨櫃小店？
從零打造的Mr.Cardigan綠色空間，不要認為只要買個貨櫃便完成，香港有不少貨櫃組合公司可供查詢，20呎長貨櫃面積約155呎，可根據設計訂做，Frankie說由訂做貨櫃裝修連水電裝修及入貨共需約二十多萬。因為貨櫃難散熱，所以特地裝了天幕阻擋陽光直射，室內加裝冷氣便解決問題，最重要的是先查清楚土地用途，如只能放可移動的貨櫃，需以正規途徑申請獲批才能一試開店夢想。
Mr.Cardigan 大埔大尾督山寮路路口白色貨櫃（逢星期日2pm-6pm）記者：畢慧婷攝影：許先煜編輯：劉曉丹美術：孔文彬
來源:
http://hk.apple.nextmedia.com/su ... t/20161225/19874976