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巴黎！久違了。上一次來，應該是 一年前吧！這兩年來忙得連曾經愛上、陪伴我度過人生最浪漫、最快樂時光的巴黎也忘記了。為了事業，人真的是身不由己啊。人生一定有取捨，難免無奈。享用免 費午餐？那只是痴人夢話而已。往常我認為愛可以給人帶來最高境界的心靈快樂。稍一想想，那恐怕是個一廂情願的想法。不是嗎？對哪個有野心的男人來說，事業 成就帶來的滿足感是不重要的？可是事業野心背後若然沒有強烈的愛，事業成就會帶來真正的滿足感嗎？不會的。故此愛還是最重要的。 要是事業野心不涵蓋熾烈的愛，那個野心反而會是成就事業的魔障。經過多年驗證，我發覺不少人為事業奮鬥而犧牲家庭兒女的愛，最後他們的事業閃爍光輝，個人 卻抱憾終生。不過我依然相信，若然熾烈的事業野心包含了更熾烈的愛，那麼事業成就還是會帶來真正的快樂的。這份熾烈的愛確又讓不少追求事業成就的人像從灰 燼中振翅高飛的鳳凰那樣重拾鬥志，否則一旦事業失敗，他們不早便被野心燃燒為灰燼了嗎？不是由熾烈的愛衍生出來的事業成就只是崇拜偶像而已，那就猶如沒有 神靈的祭壇，只是幻象泡影，真不起來。趕過來巴黎，因為早便約好了朋友六月底在巴黎見面。為了炫耀多年來在巴黎建立的人脈關係，我誇下海口說會介紹幾位巴 黎大廚跟他們認識，不管是巴黎國宴或家常美食都讓他們好好品嘗一番。可惜他們家裡忽然出了事情不能起程，待到雨過天晴，他們重拾愉快心情了才跟他們分享巴 黎美食吧。朋友不能成行，本來便不用趕過來了。事實上我亦有想過，工作忙得不開交，遲些才來巴黎吧。可是一想到老婆兒女已在巴黎殷切地等我來好一陣子了， 那又怎能教他們失望？為了工作，我可以隨便反悔對家人作的承諾嗎？在家庭和工作之間來個平衡，我永遠都不會將家庭放在工作之後的，否則所謂平衡便是自圓其 說甚至是騙人的鬼話了。當然我也拿不起勇氣跟老婆說，既然朋友不來了，那麼我遲些才來巴黎吧。要是我這樣敷衍老婆，她一定會很不高興。有了電郵，隔山也可 以打牛，即使身在半個地球之外仍然可以繼續工作。好，就狠下心來放下工作跑去巴黎吧！從機場出來回到巴黎家中尚未到早上八點鐘。在機上吃了安眠藥，沒胃口 吃東西。可是出機場的一段路上卻飢腸轆轆起來。我在車上想：要不要接老婆仔女到Plaza Anthenee吃頓精彩的早餐？這間酒店的餐廳由名廚Alain Ducasse（1956-）主理，提供我認為是全巴黎最好的早餐。單是那盤華麗堂皇的麵包便夠叫你驚喜了，難得肚餓，我不想錯過吃頓精彩早餐的機會。可 是吃過安眠藥，口裡有重重的苦澀味。哪怕是珍饈美食，這個時候也吃不出真正的味道來。何苦暴殄天物？故此當的士開到家附近，便請司機停下來，我跑過去有名 的麵包店Secco買幾個牛角包。回到家裡，跟老婆坐在露台，手執濃郁咖啡，嘴啖鬆脆牛角包，眼瞰全巴黎清晨美景。那就像跟巴黎來個親密的擁抱一樣，感情 上也算是對久違了的巴黎有個交代吧。 久違了的還有Marche Cler市場的魚販、菜販和肉販們。早餐過後我便和老婆拖着小兒子去探望他們。今天是星期日，市場非常熱鬧，每間店的收銀機前都排了等候付款的人龍，氣氛 就像過節般喜氣洋洋。店員們忙個不可開交、滿額汗水，可又笑口盈盈。那份歡樂是會傳染的，讓人見到亦心情開朗起來。可惜我們熟悉的菜店、肉店老闆都不在。 見到他們店前有大貨車在卸貨，我猜他們是在店後點收貨物吧！不好意思打擾他們，跟夥計打個招呼、作個交代便走了。走到魚店，老闆肥佬 Jean 也不在。我們跟他特別熟絡，不怕唐突，便問夥計他是否在店後打點？說時遲、話時快，肥佬 Jean 已從店後閃出來，給我來個滿是魚腥的熱情擁抱。大家言語不通，所謂寒暄，亦只是拍拍對方的胸膛，互相豎起拇指、打個眼色而已。擁抱過後，他牽着我的手到後 欄，揀了幾隻剛送來的生猛龍蝦，一堆煮熟了的bulot螺，一塊不知名的野生魚魚腩肉，再又盛了一膠袋剛煮好的魚湯，通通放入紙皮箱給我拿走。 我給他放下 兩餅香港帶來的普洱便匆匆離去。他忙成這個樣子，留多一分鐘也不好意思，反正跟着這幾天我還會見他，到時再敍舊吧。礙於時差，晚上不便外出用膳，留在家裡 晚飯。肥佬 Jean 送我的一大箱海鮮剛好是一頓豐富的晚餐。我將龍蝦開邊，鋪上鹹牛油，放進200度的焗爐烤四分鐘。進食的時候，擠幾滴檸檬汁，香氣洋溢鮮甜無比。我用牛油 慢火煎野魚腩至香脆脆的金黃色，蘸些少魚露，三個小孩子們三扒兩撥便吃個清光。Bulot螺是我的至愛，孩子們卻碰也不肯碰，老婆則淺嘗即止；一大堆螺， 讓我開懷大快朵頤，好不痛快！我翻熱魚湯，下點乳酪，添點蒜茸、Rouille醬、乾麵包粒（crouton），一家人喝這個湯喝得樂也融融。我們在歡樂 中享用了這美好的一餐。這一晚不用吃安眠藥也睡得好好的。人一開心便會出現奇蹟，我信焉！翌日，我家的肥仔一定要我到菜市場旁的韓國餐館 Soma 午膳，這是他和妹妹、弟弟及媽媽常去光顧的街坊飯店。老闆娘幾乎每一趟都會問：「怎麼了，你爸爸沒有來？」 肥仔怕老闆娘以為我拋棄家庭走佬了，故此堅持我 第一時間去露露相。老闆娘見到我，果然高興異常，就像見到個拋棄家庭的男人回頭是岸那般興奮；那頓飯，她給我們送這送那。他們做的石頭飯、香辣炒魷魚、金 漬炒豬腩肉片、炸雞翼和BBQ牛肉都非常可口好味。事實上一坐下來見到滿店都是韓國人便知道這家餐館不會差得到哪裡去。店小人客多卻又打理得井井有條，甚 至廁所也乾乾淨淨，可見這是家用心經營的小店。老闆娘老實得就像個鄉下人，埋單時我給他們十元歐羅小費，老闆娘再三推卻才肯收下來，足見她純樸謙敬。店小 又充滿令人流連忘返的人情味，讓人笑着離開。一片熱鬧的菜市場，一家細小的街坊飯店，巴黎用溫馨而窩心的擁抱來歡迎我。 |
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