國際視野(35)：伊拉克的三「角」演義 脫苦海

火鍋演義：52歲女老闆如何PK餐飲大牌

一個月30天，她有15天住在重慶，作為一個絮絮叨叨的奶奶，照顧著剛上幼兒園的小孫孫;另外15天回到鄰水，「象徵性」地關心下火鍋店生意，履行著甩手掌櫃的最後一份職責。

陳靜很幸運。

2007年8月，她加盟奇火鍋，第二年，奇火鍋創始人謝莉獲得央視《贏在中國》全國總冠軍，這一獎項為「奇火鍋」品牌帶來至少兩億估值的媒體宣傳。在鄰水這個小縣城，陳靜的奇火鍋一夜成名，連縣委書記都指定要來這裡吃火鍋。

陳靜很簡單。

她首先是個女人，其次才是老闆。對於她來說，火鍋店不是生意，只是生活。

她不懂營銷4P，不瞭解SWOT模型，更不知道商業模式為何物。但是在鄰水，在這個離重慶只有一個多小時車程、常住人口不到20萬的小縣城，她將最初只有300多平米的火鍋店，做到了700多平米的規格;7年時間「幹掉」了小天鵝、德莊、劉一手、秦媽這些餐飲大牌。

品牌失效

創業者選擇加盟，目的通常有兩個：品牌和技術，在火鍋行業尤為如是。要麼品牌和技術一攬子全要，要麼只是技術加盟。在這個以火鍋底料為核心關鍵的行業，投資一家店動輒上百萬，單打獨鬥風險成本太高，加盟反而成了常態。

陳靜的奇火鍋在鄰水剛剛開張時，整個縣城只不過兩三家火鍋鋪子。彼時，與鄰水毗鄰的重慶，火鍋行業發展已是如火如荼，草根變土豪的故事正批量生產。

加盟奇火鍋後，儘管頂著「中國十大品牌火鍋」的光環，但是陳靜並沒有因此高枕無憂。

「眼見他起高樓，眼見他宴賓客，眼見他樓塌了。」

小天鵝、德莊、劉一手、秦媽……7年來，小縣城「火鍋演義」主角不斷更迭。在陳靜眼中，僅僅只靠著「大牌標籤」，無論如何也沒法在鄰水站穩腳跟。

在一、二線城市經營得風生水起的餐飲大牌，為何來到小縣城後品牌集體「失效」?

品牌背後是產品，前面是顧客。

一、二線城市人口流動大，同行業中可選擇品牌多，這就決定了品牌成為連接顧客與產品的關鍵「橋樑」。大城市少有長期消費，一家餐館吃完一次，通常要隔上至少一兩個月才會消費第二次。因此，更多時候，顧客不是消費產品，而是在消費品牌。

而在三、四線城鎮，人口基數與流動性都很小，巴掌大的縣城只能容得下有限的幾間館子，客戶的消費選擇很有限。這個時候，品牌連接客戶與產品的功能就大大弱化，人們消費更趨於長期消費。因此，決定顧客是否長期消費的，是以服務和產品為核心的體驗，品牌不再起決定性作用。

「別家火鍋店用的是凍鴨珍，我們奇火鍋用的都是鮮鴨珍;酥肉、南瓜餅等小吃不過夜，必須手工現炸;花椒在大家買25元一斤的時候，我們店都是買35元一斤的好花椒。」

問及為什麼這麼多餐飲大牌中，唯獨陳靜家的奇火鍋存活下來，陳靜講不出用戶體驗123，而是滔滔不絕卻零零散散地講了一條又一條實在的「乾貨」。

小縣城做生意，對於成本更容易斤斤計較，可是一旦因為成本掣肘損害了體驗，就會被顧客徹底打入冷宮。

7年來，陳靜要求所有食材必須採購最新鮮、品質最好的。火鍋行業內一週提色兩三次已算勤快，但是陳靜的奇火鍋每天都要進行提色。

奇火鍋品牌已有17年歷史，擁有重慶唯一一家獨立法人的火鍋研究所，火鍋底料的品質與口味自然不必說，加之7年來老闆對食材的嚴格「挑剔」，陳靜火鍋店的味道在鄰水縣鶴立雞群。

除了在乎顧客的胃，陳靜還懂得照顧顧客的「臉」。

面子經濟

中國人好面子，在低頭不見抬頭見的小縣城，面子問題更為重要。

4年前，陳靜換了新的店舖，面積從300多平米擴大到700多平米。新店舖總投資170多萬，其中裝修花費了100多萬。

陳靜講：「裝修如果不夠檔次，沒有人會願意來請客吃飯。」

縣城經營餐飲，做的都是回頭客生意。陳靜認為除了火鍋味道要好，還需要給足顧客「面子」，這樣他才願意長期消費。

給足顧客面子，除了要在店舖裝修等硬件設備上敢「出血」，還需要懂得人情關係的軟營銷。

在「國八條」出台之前，單位消費在陳靜火鍋店生意中佔大頭。據陳靜講，那段時間，每個月單是沒有報銷的單位簽單，足有三四十萬。為了維繫和單位上的關係，逢年過節，陳靜都要親自帶著禮物去熟客家探望，每年的人情花銷接近十萬元。

除了要求服務員服務積極主動、熱情周到，陳靜家的奇火鍋從來不對外打折，而是要求服務員，根據顧客消費情況給予靈活的「人情折扣」，給足請客人面子。

鄰水奇火鍋附近有幾家店，打折期限一推再推，折扣一降再降，生意反而越來越差。陳靜解釋，縣城裡的人請客吃飯，往往不願意去那些折扣店，這樣會顯得主人小氣;而且，店舖長期打折，顧客會認為是由於生意差、為了拉客才打折，這樣一來就更不願意去光顧。

儘管面子很重要，但是卻不能盲目信奉。

就在去年，離奇火鍋幾百米的地方，新開了一家豪華海鮮自助，300多萬的裝修極盡豪華。可是，開業三個月，賠進去了幾十萬，連半年時間都沒有撐過去。

據陳靜講，海鮮自助之所以垮得這麼快，首先是因為定價超出了縣城人群消費能力，奇火鍋人均消費50元左右，而海鮮自助人均消費價格是奇火鍋的兩倍;其次是因為鄰水地處山區，是內陸縣城，海鮮儘管稀罕，卻難以成為日常消費。

面子只是手段，並不是目的，所有營銷都需要基於本地消費狀況，才不至於矯枉過正。

企業管理講求外圓內方，儘管只有一個店舖，但是在人情複雜的小縣城內，管理起來也並非易事。

人情管理

所謂老闆，首要任務就是找到像自己一樣為企業操心的員工。

在山高路遠的小縣城，但凡有些志向的人都去了大城市闖蕩，留下的無非老弱婦孺、安分守己之人，老闆與員工只是簡單的僱傭關係，找到「對的人」很是困難。

美國通用電氣CEO傑克·韋爾奇曾說：「員工工資最高時，企業成本最低。」這句話後來被河南的胖東來奉為圭臬。多數老闆只考慮到會計成本，沒有考慮到機會成本，更沒有考慮到人的成本。

從開業至今，7年間，奇火鍋在鄰水縣城風生水起，跟隨陳靜一路走來的員工有10人之多，這和陳靜人情管理的「土方法」密不可分。

奇火鍋鄰水店現有39位員工，朋友多次建議陳靜精簡人員壓縮成本，可她一推再推，遲遲不願意減掉一個人。一方面考慮到縣城招工難，現在減人到逢年過節人手不足;另一方面，陳靜對菜品挑剔，炸酥肉、做湯圓都是專人負責，這也決定了員工數量的增加。

儘管人數比一般店舖要多，可是陳靜卻能夠調動起他們百分之兩百的積極性。

陳靜在店舖設定了激勵機制：服務員賣出的每一份菜品，每一瓶酒水都會有相應提成。這樣一來，為了推銷菜品酒水，服務員的態度與服務質量自發得到提升。

僅僅通過這一項，奇火鍋店內的員工比起其他店舖多了工資四分之一的收入，逢年過節生意紅火時，提成甚至都超過了工資。老闆捨得獎勵員工，奇火鍋也成為鄰水縣城爭相就業之地。

一方面捨得激勵，另一方面能做到一碗水端平。

員工內部不團結是服務業的大忌。陳靜規定，奇火鍋店內一旦發現員工吵嘴，必須開除。此前，陳靜姐姐的兒媳婦在店內任職，就因為在吧檯和另外一名服務員發生爭執，便被陳靜請回了家。

陳靜很看重店內團結。「人和萬事興」，為此，員工的工資7年來都是以信封形式發放，員工間彼此不知道對方的薪水，便少了眼紅妒忌。陳靜根據每個月員工的表現，都會有多則七八百，少則一兩百的額外績效，也是統一封裝進信封，無形中增添了員工對工作的希望與驚喜。

陳靜不在乎錢，她常常在人前講願意拿出一部分的營業收入來反饋顧客和員工。逢年過節，除了給客戶拜年，這個老闆還會親自給員工拜年，送上一個大大的紅包。

後記

比起大城市，小縣城看似水淺，實則其中水草縱橫，一旦理不清其中關係，便會栽上大跟頭。懂人情、沒野心、不愛財，陳靜正是靠著一招招的「土辦法」，7年時間在鄰水將奇火鍋做成了老字號。

聯邦快遞擬吞下TNT 快遞格局變“三國演義”影響幾何？

聯邦快遞擬吞下TNT 快遞格局變“三國演義”影響幾何？

一財網 陳姍姍 2015-04-08 13:42:00

國際快遞巨頭聯邦快遞與TNT聯合宣布，前者同意以每股8歐元收購後者,並預計交易將在2016年上半年完成。一旦交易達成，國際快遞市場將從四巨頭格局變為“三國演義”。最近兩年來，包括順豐、申通等國內民營快遞巨頭，也在悄然布局國際快遞市場，將國際快遞業務尤其是跨境電商作為新的利潤增長點，甚至不再甘心只當“跑腿”，而是打造自己的跨境電商平臺分享收益。

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王欣歸來&賈躍亭出走：快播和樂視的三年演義

火星試驗室 2018-02-09 10:50

來源 | 火星試驗室（ID：sparklelive）

作者 | 語冰

編輯 | 蔔昌炯

2月7日，當一些人忙著仰望天空觀摩馬斯克持續數十載的太空夢實現時，在太平洋另一邊，人們把目光投向了一個剛剛出獄的男人。他叫王欣，微博名叫“快播王鐵匠”。

這是一個5億用戶熟悉的名字。網友們相互轉發，張羅著要把欠王欣的會員補上，樂此不疲地為他下一步去處發起投票，惦記著他能不能東山再起，順便再嘲笑一下樂視。

對於另外18萬人來說，日子依然不太好過。在2月7日的科技新聞版面上，又出現了讓他們紮心的消息——樂視迎來第10個跌停。停盤9個月複盤後，他們的心情隨著股票走勢一路蕩入谷底。他們有一個共同的名字——樂視股民。在他們後面經常出現的相關搜索詞有——“樂視股民自殺”、“樂視股民跳樓”，以及“樂視股民怎麽辦”。

快播和樂視的嫌隙已久。在2016年9月9日那場指責快播傳播淫穢物品罪的庭審上，辯護人稱，國家版權局對快播的行政處罰告知書中顯示，投訴者為樂視網。

這句話迅速演變為“樂視舉報了快播”。隨後，樂視網、賈躍亭的官方微博被憤怒的網友淹沒，樂事薯片、樂視電視都受到殃及。賈躍亭在微博上辟謠喊冤，鮮有人聽。

如今，3年多過去，賈躍亭遠遁美國，王欣獄中歸來。他們一個沈浸在太平洋東岸的造車美夢中，不願醒來。一個出獄後“洗了澡、理了發”，準備大幹一場。據媒體報道，王欣的下一步去處可能是“北京文化”，一個出品過50億級電影《戰狼2》和10億級電影《芳華》的公司。

這兩個現實中鮮有交集、很少見面的男人，在王欣出獄這一天被網民們再次放在一起。有人在微博上問：“王欣出來了，賈躍亭進去還會遠麽？”

沒人知道答案。

一

快播是互聯網上頗具情懷和懷舊的符號，被譽為“宅男神器”。王欣出獄這一天，人們紛紛發狀態懷念沒有他和快播的這3年。被引用頻率較高的一句話來自他本人說過的——“如果有一天我變成流氓，請告訴別人我曾純真過。”

王欣  圖/視覺中國

人們或許記得王欣的“純真”年代。2002年，他從國企辭職，開始了自己的第一次創業。深圳點石軟件公司保留著他最初的技術理想。幾個技術青年，每月拿著幾百的工資，沒錢租辦公室，就到處借，日子窘迫到把家里存錢罐的錢拿出來買菜做飯。

那時王欣的理想是所有人都能免費通過電視看到互聯網的視頻內容。

差不多同年，千里之外的賈躍亭，創建了山西西貝爾通信科技有限公司。他大學畢業後，曾被分配到山西運城最貧困的垣曲縣深山工作。那里信息閉塞，他一直希望能到更大的地方。

後來，他把公司搬到了北京，推出第一代無線網絡解決方案，業務越做越大。

王欣的點石，也漸漸從幾名員工發展到80多個，投資公司紛至沓來，但大多被他拒絕，其中包括1999年成立的盛大。一種說法是，公司由於缺乏管理和市場經驗，做了3年後倒閉。

後來王欣進入盛大做“盛大盒子”。盛大待遇穩定，住房條件好，但他還是沒做起來。

2007年，王欣決定重新再來，創立快播公司。剛成立時，團隊成員不足5人，他們擠在一個10平方米左右的“農民房”里，沒有空調，陰濕潮熱，月租金3000，月投入3萬。據傳最窮的時候，王欣吃飯的錢都沒了，朋友來看他，為了招待對方，他砸開了自己的存錢罐。故事難辨真假，但至少從某種角度印證了王欣創業之初的艱辛。

處境艱難時，王欣考慮過把自己多年研發的產品便宜地賣掉。一個廣為流傳的故事版本是，王欣曾去找過某知名播放器品牌談合作，希望300萬元賣給對方。

被拒絕後，對方甩過來一句話：“你這個東西我們研發團隊很快就可以做出來。”

那時的賈躍亭大概沒有青年王欣之煩惱。2007年11月，賈躍亭人生中的高光時刻。他旗下的公司——西伯爾科技——在新加坡主板上市，他成為億萬富翁，又一鼓作氣在2008年創建樂視電影公司，風光無限。

賈躍亭  圖/視覺中國

那是一個不錯的起點。這或許是現在的賈躍亭常常會回味的時刻，他和那時的樂視看起來意氣風發，野心勃勃。

從電視、手機、汽車、電商、足球、影視到體育版權，樂視不斷地擴張自己的版圖，用力拉攏明星，努力擠進各個風口。有評論分析，樂視進入的每一個領域都是廣受關註的熱門行業，“理論上來說，這些行業的競爭者成千上萬，巨頭眾多，通常是最難以獲得成功的創業死地”。

商業帝國光鮮亮麗，至少看起來是這樣的。2014年，賈躍亭宣布造車。

他熱衷於和媒體說“生態”、“偉大”這樣的大詞，並且擅於把他們排列組合，描述出一個個充滿誘惑的未來。他把150億元的資金壓到自己的造車“超級夢想”上。

一意孤行與堅持夢想是硬幣的兩面，有時它們同出一源。

在一段時間，行業開始重視視頻版權後，不斷有人找快播交涉，發律師函、打官司。據媒體報道，一位高管告訴王欣“快播可以不是所有的人朋友，但最好不應該是所有人的敵人”，王欣不以為然。

樂視的員工大概在這一刻會和快播的員工惺惺相惜。樂視旗下員工曾對記者回憶：“在決定立項前那段時間內，樂視高管團隊沒有放過任何一個聚在一起的場合，去討論這個話題。”當然大多數時間，他們都在努力說服賈老板忘記這個瘋狂的夢想，“我們吃飯時、開會時，老賈都很興奮，我們都覺得這事咱們別幹了，但是他很興奮”。

二

讓賈躍亭興奮的是造車，讓王欣興奮的是技術。

王欣妻子曾對媒體回憶：“王欣有一天突然想到邊下邊播的模式，很興奮跟我說起這個，當時我也不懂，但我還是支持他，無論是事業上還是經濟上。”

王欣想真正地把產品做好。“快播小方，我們每賣一臺虧十塊錢，但他還是大力地推廣。他很關註用戶體驗，滿足用戶的需求，想把最好的帶給家庭用戶。”一個快播員工這樣說。

快播小方  圖/王欣微博

靠著技術，王欣帶著快播在同類型網站脫穎而出。2009年，快播手里已握了幾單上千萬的廣告合約，被評價為“當時第一個把P2P技術玩到極致的公司”。它開創了用戶在線看電影時，下載電影網速不受影響的先例。快播也在這一技術的支持下，迅速走紅。從2010年至2013年，它一共擁有205項技術專利，員工們夢想“成為最受用戶喜愛的互聯網娛樂技術公司”，暢想著一個可以去美國上市的未來。

最後反噬王欣並把他推向囹圄的，也是技術。

有媒體在文章里寫道：“快播靠著打網絡色情‘擦邊球’以及盜版模式風光一時。”

王欣在這方面不是沒有過警覺。2012年，快播推出不良信息舉報系統，試圖封殺不良內容來源，但他同時也承認，“這個模型本身有問題……無法從根本上去解決。”

這個迷戀釣魚和技術的男人曾遭遇過危險時刻。一次，他在海島上釣魚，潮水突然襲來，水沒過腳，手機打不出去電話，他與外界失聯。幸運的是，後來有驚無險，潮水退去。

這種幸運，不一定常發生在現實。個體之力有時也很難改變潮水的方向。2013年底，由中央四部委聯合發起的打擊網絡侵權盜版專項治理“劍網行動”新聞發布會上，快播被點名。2014年，一場打黃掃非的凈網行動席卷全國，王欣被抓。

快播公司被罰一千萬元，王欣被判刑3年6個月並處一百萬元罰金。

2016年1月7日，北京海澱區人民法院開庭審理快播傳播淫穢物品案  圖/視覺中國

一個遊走在技術風口、法律邊緣的完美主義者和一個以為在資本風口有恃無恐的造夢家，在2013年產生了一些並不太讓人愉快的交集。樂視向國家版權局起訴百度與快播盜版侵權。快播被罰了錢，但是沒太當回事兒。直到2014年，出逃境外110天後，王欣被截獲遣送回國，或許他才意識到問題的嚴重。

對賈躍亭來說，2014年也是百感交集的一年。來自家鄉政壇的變局，在網友猜想的作用下，和樂視股價產生隱秘的關聯。他和樂視堅挺的熬過那一年。人們發現自稱得了胸腺瘤的賈老板安然無恙歸來後，對樂視信心大增。不到兩個月，樂視的股價漲到了98.5元。

直到2016年11月，賈躍亭發出了一封題為《樂視的海水與火焰：是被巨浪吞沒還是把海洋煮沸？》的公開信，樂視帝國再次被撕開了困局的一角。財務危機、股東減持，之後的壞消息，就像你所看到的那樣。

有媒體分析，當資金被凍結時，賈躍亭其實有很多選擇來緩解資金鏈斷裂的危機，例如舍棄燒錢項目，僅保留樂視網優勢。“但他沒有那麽做。他寧願辭去樂視網董事長，徹底退出董事會、不再擔任樂視網任何職務，也要造車。還通過減持股份套現，把全部都投入汽車業務上，從而拖垮其他領域的業務。”

2016年4月20日，北京，賈躍亭在春季新品發布會上展示LeSEE首款概念樣車  圖/視覺中國

那背後或許有一個艱難的故事。一段時間，賈躍亭一直沒有公開露面，有媒體問他，覺得什麽時候最艱難。賈躍亭停頓了很久，落了淚。那是他人生中的至暗時刻，關於他和他的公司被負面新聞裹挾。2017年7月4日，身處困境的賈躍亭以籌資之名，遠遁赴美，歸期未明，債權人活在他“下周會回來”的慰藉里，聊以度日。

那一天，一直在倒數王欣出獄日期的網友發現，距離他出來也僅剩下半年而已。

三

技術有罪麽？

若是4年前問王欣，大概會從他口中聽到斬釘截鐵的“沒有”。如今，不知道坐了近4年監獄的他，會給出什麽樣的回答。

出獄後，他當年在開庭時的發言，又作為人們懷念王欣和快播的一部分，被翻了出來。他說：“不能因為有人用菜刀殺人了，就說菜刀公司有罪。不能因為說有人用電腦犯罪，那就說電腦公司犯罪，如果這個邏輯成立，那麽社會必定大亂！”

這個平時在朋友眼中甚至有些害羞的人，在那場庭審中展示了自己良好的口才和思辨能力，嚴肅的庭審變成一場全民狂歡。

有人說，某種意義上，王欣代表著互聯網草莽時代的遠去。他受益於互聯網迅猛發展並且爆發的時代，但從另一個角度說，王欣也是時代的犧牲品。

出獄後，有媒體擔心，這已然不是王欣的時代。

漫畫：王欣與快播，出獄的他還能趕上這個時代嗎  圖/視覺中國

被查封時，一些鮮為人知的創新正在醞釀，比如，和電商結合的播放格式qmv+——據說，這是阿里正在和優酷做的事情。

在王欣黯然離開的身影背後，陌陌已成為一個季盈利逾9000多萬美元的平臺，頭條成為資本新貴，BTA從三分天下到AT爭霸，京東虎視眈眈，李彥宏在平臺責任和企業利潤之間艱難摸索，劉強東在覬覦擠進BAT之余永遠在尋祖的路上。

王欣只能一個人在獄中，默默關註技術領域，研究迅雷的玩客幣、AR和區塊鏈，以此保持和時代的連接。

在他深陷囹圄時，快播王欣太太的微博成為5億用戶懷念他的出口。私底下，王欣妻子把公司一些東西挪到一幢不足50平方米的角落——作為出來後王欣可以延續種子和希望的地方。

而在另一個故事里，曾經的“京城四美”甘薇也成了某些人的一種寄托。在和賈樂亭結婚的第十個年頭，她被臨危授命，負責賈躍亭在國內的債務。

在風雲詭譎的商業圈，王欣和賈樂亭都有一個“好妻子”——至少目前看起來是這樣的——她們站在兩個深陷危機的男人背後，努力維持他們最後的體面。

王欣妻子不斷在微博表達感謝，甘薇在不斷激勵粉絲——只是不知道，面對如山的債務，那些激勵粉絲的話——“不斷忘記過去的成功，一切歸零，才會有更大的成功”——能不能激勵到她自己。

2014年4月18日王欣入獄前，最後一次更新的朋友圈，是《領悟》的歌詞：

“我以為我會哭，但是我沒有，我只是怔怔望著你的腳步，給你我最後的祝福，這何嘗不是一種領悟，讓我把自己看清楚，雖然那共愛的痛苦，將日日夜夜，在我靈魂最深處……”

3年6個月的刑期結束後，在王欣出獄當天晚上，社交媒體流傳一張他與58創始人姚勁波、UC創始人小鵬汽車董事長何小鵬聚會的照片。穿著黑色毛衣的王欣和入獄前比，瘦了一大圈，他戴著熟悉的金絲框眼鏡，微微笑著，看不出一點兒鋒芒。

王欣（左二）與何小鵬（左三），以及58同城CEO姚勁波（左一）和歡聚時代董事長李學淩（右一）聚餐照 圖/視覺中國

很難從這張臉上，看出他領悟到了什麽，以及錯過了什麽。

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財經CAREFREE - 順叔 僭建演義(中) (2012年02月21日)